Danh mục

Cá chép vốn là loại cá rất dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến được những món ngon. Thịt cá chép mềm, thơm và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ chứa một lượng lớn protein chất lượng cao mà còn giàu chất dinh dưỡng như axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin A và vitamin D. Ăn thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe con người.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Tuy giá cá chép không đắt và dễ mua nhưng để mua được cá chép có hương vị và dinh dưỡng tốt hơn, để gia đình ăn uống lành mạnh hơn thì chúng ta không được chủ quan khi lựa chọn cá chép.

Khi mua cá chép chọn “to béo” hay “thon dài?

Nhiều người cho rằng, khi mua cá phải chọn những con mập, to thì sẽ nhiều thịt. Thực tế đây là một quan điểm sai lầm, con béo thường là cá cái, nhìn khá hấp dẫn nhưng tỷ lệ cho thịt của loại này thường rất thấp, bụng phần lớn là nội tạng và mỡ. Vì vậy, khi mua cá chép chúng ta nên chọn mua những con có thân hình thon và dẹt. Loại cá chép này ít ruột, thịt săn chắc, nhiều thịt, vị ngon hơn.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

3 loại cá này không nên mua dù giá rẻ đến cỡ nào

Cá chép có mang màu đỏ sẫm

Khi chúng ta mua cá chép, nếu thấy mang cá chép có màu đỏ sậm hoặc trắng nhạt, có nhiều chất nhầy, khoảng cách giữa các mang dài thì đó là cá sắp chết, dù rẻ đến mấy cũng không nên mua. Cá chép tươi phải có vảy sáng, xếp lớp chặt chẽ và sáng màu.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cá chép có mắt vẩn đục và sụp xuống

Nếu nhãn cầu cá chép lấm bùn, rũ xuống, giác mạc bị sung huyết nghĩa là cá không tươi. Đó là cá chép sắp chết và không nên mua. Cá tươi sẽ có đôi mắt trong veo, lấp lánh, thấy rõ được phần con ngươi bên trong.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cá chép có đuôi bị thương

Đuôi của cá là vị trí tương đối nhạy cảm. Nếu cơ thể hoặc một vị trí nào đó của cá bị thương thì đầu tiên, đuôi của cá sẽ chuyển sang màu đỏ. Vì vậy, nếu khi mua thấy đuôi cá có màu đỏ thì bạn đừng chọn, chất lượng và mùi vị sẽ rất kém

Nếu đuôi cá chép có vết máu và chưa hoàn chỉnh nghĩa là nó không còn tươi nữa. Cá chép tươi chất lượng cao có đuôi đầy đủ, vảy chặt. Bạn có thể cảm thấy rất đàn hồi khi dùng tay ấn vào thân cá.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Ngoài ra, khi mua cá chép nếu thấy bể cá có màu xanh đậm nghĩa là nước đã lâu không được thay, tốt nhất bạn không nên mua cá chép nuôi trong môi trường không tốt cho sức khỏe này.

Bảo quản cá chép thế nào cho đúng?

Phương pháp bảo quản ngắn hạn

Nếu cá chép có thể ăn được trong một hoặc hai ngày, cá chép sau khi giết mổ có thể được làm sạch và lau khô. Đóng gói túi giữ tươi và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Phương pháp bảo quản lâu dài

Nếu cá chép bạn mua không thể nấu chín trong vòng một hoặc hai ngày, bạn phải bảo quản đông lạnh. Tốt nhất nên cho cá chép vào túi zip buộc kín và để cấp đông. Làm cách này sẽ bảo quản được hương vị của cá trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, bạn nên ăn cá chép ngay sau khi mua vì khi đó cá chép tươi ngon nhất.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cách làm món cá chép chua ngọt, ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon

Nguyên liệu: 1 con cá chép, tỏi, hành lá, đường, giấm, sốt cà chua, tinh bột ngô, dầu ăn, muối

Thực hiện:

Khi đã chọn mua cá chép tươi ngon rồi, bạn cũng không nên bỏ qua công đoạn sơ chế. Đây là bước giúp bạn giữ lại cao nhất độ tươi ngon và dưỡng chất từ nguyên liệu.

Đầu tiên, bạn nên loại bỏ phần nội tạng, đánh hết vảy cá, đảm bảo làm sạch nhất có thể. Nếu để ý ở hai bên sườn cá, bạn sẽ thấy một đường gân trắng. Đây chính là nguyên nhân gây ra mùi tanh ở cá, hãy loại bỏ đi trong lúc sơ chế.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Bạn dùng giấm để khử mùi tanh rất hiệu quả trước khi tiến hành chế biến.

Băm tỏi và cắt nhỏ hành lá.

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi nóng. Khi đã nóng khoảng 60%, cuộn cá chép với bột ngô, cho vào nồi chiên chín kỹ hai mặt.

Cho dầu vào nồi phi thơm tỏi băm, đổ một ít nước vào, thêm đường, giấm, muối, sốt cà chua vào, trộn đều rồi rưới lên cá, cuối cùng trang trí và thưởng thức.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-ca-che.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-ca-chep-chon-to-beo-hay-thon-dai-nguoi-ban-hang-3-loai-ca-nay-khong-nen-mua-du-gia-re-den-co-nao-vz84167.html

Tin được quan tâm

Táo đỏ khô bẩn hơn bạn nghĩ! Nước rửa không sạch, dạy bạn mẹo rửa táo đỏ để chất bẩn tự động trôi đi

Táo đỏ quả thật là một trong những loại trái cây dễ được tiêu thụ hàng ngày, nhưng bạn có biết rằng chúng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng từ năm 2025, thêm quyền lợi lớn cho người không có lương hưu

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Sân bay quốc tế tại thành phố đảo đầu tiên của Việt Nam sắp 'lên đời': Có 3 nhà ga hành khách, 2 đường băng

Đây là kế hoạch do Cục Hàng không đề xuất về sân bay Phú Quốc.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Nữ danh ca bất ngờ bị đột quỵ ở tuổi 80: Là người đặc biệt với Trịnh Công Sơn, từng được người Nhật cho Limousine sang tận Mỹ đón

Khánh Ly là một trong những giọng ca đặc biệt nhất của nền âm nhạc Việt Nam. Cuộc đời bà là một hành trình dài...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Công chức cấp huyện chuyển về xã thì lương tính thế nào? Đây là chi tiết cách tính

Nghị định 33/2023/NĐ-CP quy định rõ về cách tính lương cho công chức cấp huyện luân chuyển về làm công chức cấp xã.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 9 tháng 4, tức ngày 12 tháng 3 âm lịch?

Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên không chỉ là một trạng thái tinh thần và tư duy, mà còn là sự nghiên...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 11/4, tức ngày 14 tháng 3 âm lịch?

Người xưa nói: Quan sát đạo trời, thuận theo hành động của trời. Ngày 11 tháng 4, thứ sáu, ngày 14 tháng 3 âm lịch,...
Đời sống số 11 giờ, 57 phút trước

Tào Tháo có 7 người con gái xinh đẹp như tiên nhưng lại được gả cho cùng 1 người đàn ông, người này dựa vào cái gì mà làm được điều đó?

Câu chuyện về 7 người con gái của Tào Tháo là minh chứng đau lòng cho số phận phụ nữ trong xã hội phong kiến...
Hồ sơ tư liệu 11 giờ, 13 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy xòe rộng lòng bàn tay ra và bạn sẽ biết điểm yếu của mình ở đâu!

Ngoài ra, khi "xòe rộng lòng bàn tay", bạn cũng có thể đang thể hiện sự sẵn sàng đón nhận và thay đổi. Việc nhận...
Đời sống số 11 giờ, 18 phút trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn vào thứ sáu, ngày 11 tháng 4 năm 2025, tức ngày 14 tháng 3 âm lịch

Vào thứ sáu, ngày 11 tháng 4 năm 2025, tức ngày 14 tháng 3 âm lịch, hãy cùng xem những con giáp nào sẽ gặp...
Đời sống số 12 giờ, 21 phút trước

Điểm danh những tỉnh thành có nhiều huyện nhất Việt Nam qua các lần sắp xếp, sáp nhập

Bộ Chính trị, Ban Bí thư yêu cầu nghiên cứu định hướng tiếp tục sắp xếp bỏ cấp hành chính cấp huyện.
Kiến thức 12 giờ, 23 phút trước

Từ ngày 1/7, trường hợp nào không được bảo hiểm y tế trả chi phí khám chữa bệnh?

Người dân cần đặc biệt lưu ý, Luật Bảo hiểm Y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày...
Kiến thức 12 giờ, 24 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi vận trình khởi sắc, Thân đối mặt với khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/4/2025.
Đời sống số 5 giờ, 3 phút trước

Bật ngay tính năng này trên Zalo, những kẻ tò mò sẽ không bao giờ đọc trộm được tin nhắn Messenger của bạn

Nếu Zalo, Messenger có những cuộc hội thoại cần bảo mật thì hãy bật ngay tính năng này.
Xài gì 6 giờ, 2 phút trước

Tại sao khu lăng mộ Khổng Tử là nơi 'quạ không đậu, rắn và chuột không xâm chiếm'? Không thể đánh giá thấp trí tuệ của cổ nhân

Tại khu lăng mộ của Khổng Tử có một hiện tượng lạ: "quạ không đậu, rắn chuột không xâm chiếm". Nhiều người cho rằng đó...
Hồ sơ tư liệu 6 giờ, 21 phút trước

Hoa dại mọc ven đường đổi vận thành cây cảnh, được người người mệnh Hỏa và mệnh Thổ yêu thích

Màu sắc của loài hoa rất bắt mắt, từ tím, đỏ tía đến xanh tím, mang lại cảm giác sang trọng và nổi bật giữa...
Kiến thức 7 giờ, 14 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt top thế giới, ra trường có mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Doanh nghiệp 7 giờ, 14 phút trước

Việt Nam sở hữu loại hạt được ví là 'kim cương đen' cực kỳ cao cấp: Cả thế giới chỉ 20 nước được công nhận

Dù chỉ chiếm 0,1% sản lượng toàn cầu, cacao của Việt Nam vẫn được xếp vào nhóm cao cấp nhất thế giới như một loại...
Dòng sự kiện 7 giờ, 15 phút trước

Tại sao hoàng đế nhà Thanh chỉ được ngủ lại ở cung của hoàng hậu mà không được ngủ tại cung của các phi tần? Nguyên nhân là gì?

Trong cung đình nhà Thanh, hoàng đế dù có quyền lực tối thượng nhưng lại sống trong khuôn khổ nghiêm ngặt, đến mức chốn ngủ...
Hồ sơ tư liệu 8 giờ, 35 phút trước

Đề xuất công chức chăm con nhỏ, cha mẹ già đau ốm được làm việc từ xa

Bộ Tư pháp vừa công bố hồ sơ thẩm định dự án Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi), dự án do Bộ Nội vụ...
Dòng sự kiện 8 giờ, 4 phút trước

Hà Nội tuyển sinh đầu cấp từ ngày 1/7, không còn cảnh xếp hàng lúc 2-3h sáng

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cam kết sẽ không để tái diễn tình trạng phụ huynh phải xếp hàng xuyên đêm để...
Kiến thức 11 giờ, 33 phút trước

Vì sao hầu hết mọi người không muốn bạn bè, người thân đến ở lại nhà? 4 lý do chính khiến ai cũng ngần ngại nói

Trong xã hội hiện đại, việc mời bạn bè, người thân đến chơi nhà là điều bình thường, nhưng không ít người lại ngần ngại...
Tâm sự 12 giờ, 43 phút trước