Danh mục

Cá chép vốn là loại cá rất dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến được những món ngon. Thịt cá chép mềm, thơm và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ chứa một lượng lớn protein chất lượng cao mà còn giàu chất dinh dưỡng như axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin A và vitamin D. Ăn thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe con người.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Tuy giá cá chép không đắt và dễ mua nhưng để mua được cá chép có hương vị và dinh dưỡng tốt hơn, để gia đình ăn uống lành mạnh hơn thì chúng ta không được chủ quan khi lựa chọn cá chép.

Khi mua cá chép chọn “to béo” hay “thon dài?

Nhiều người cho rằng, khi mua cá phải chọn những con mập, to thì sẽ nhiều thịt. Thực tế đây là một quan điểm sai lầm, con béo thường là cá cái, nhìn khá hấp dẫn nhưng tỷ lệ cho thịt của loại này thường rất thấp, bụng phần lớn là nội tạng và mỡ. Vì vậy, khi mua cá chép chúng ta nên chọn mua những con có thân hình thon và dẹt. Loại cá chép này ít ruột, thịt săn chắc, nhiều thịt, vị ngon hơn.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

3 loại cá này không nên mua dù giá rẻ đến cỡ nào

Cá chép có mang màu đỏ sẫm

Khi chúng ta mua cá chép, nếu thấy mang cá chép có màu đỏ sậm hoặc trắng nhạt, có nhiều chất nhầy, khoảng cách giữa các mang dài thì đó là cá sắp chết, dù rẻ đến mấy cũng không nên mua. Cá chép tươi phải có vảy sáng, xếp lớp chặt chẽ và sáng màu.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cá chép có mắt vẩn đục và sụp xuống

Nếu nhãn cầu cá chép lấm bùn, rũ xuống, giác mạc bị sung huyết nghĩa là cá không tươi. Đó là cá chép sắp chết và không nên mua. Cá tươi sẽ có đôi mắt trong veo, lấp lánh, thấy rõ được phần con ngươi bên trong.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cá chép có đuôi bị thương

Đuôi của cá là vị trí tương đối nhạy cảm. Nếu cơ thể hoặc một vị trí nào đó của cá bị thương thì đầu tiên, đuôi của cá sẽ chuyển sang màu đỏ. Vì vậy, nếu khi mua thấy đuôi cá có màu đỏ thì bạn đừng chọn, chất lượng và mùi vị sẽ rất kém

Nếu đuôi cá chép có vết máu và chưa hoàn chỉnh nghĩa là nó không còn tươi nữa. Cá chép tươi chất lượng cao có đuôi đầy đủ, vảy chặt. Bạn có thể cảm thấy rất đàn hồi khi dùng tay ấn vào thân cá.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Ngoài ra, khi mua cá chép nếu thấy bể cá có màu xanh đậm nghĩa là nước đã lâu không được thay, tốt nhất bạn không nên mua cá chép nuôi trong môi trường không tốt cho sức khỏe này.

Bảo quản cá chép thế nào cho đúng?

Phương pháp bảo quản ngắn hạn

Nếu cá chép có thể ăn được trong một hoặc hai ngày, cá chép sau khi giết mổ có thể được làm sạch và lau khô. Đóng gói túi giữ tươi và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Phương pháp bảo quản lâu dài

Nếu cá chép bạn mua không thể nấu chín trong vòng một hoặc hai ngày, bạn phải bảo quản đông lạnh. Tốt nhất nên cho cá chép vào túi zip buộc kín và để cấp đông. Làm cách này sẽ bảo quản được hương vị của cá trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, bạn nên ăn cá chép ngay sau khi mua vì khi đó cá chép tươi ngon nhất.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Cách làm món cá chép chua ngọt, ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon

Nguyên liệu: 1 con cá chép, tỏi, hành lá, đường, giấm, sốt cà chua, tinh bột ngô, dầu ăn, muối

Thực hiện:

Khi đã chọn mua cá chép tươi ngon rồi, bạn cũng không nên bỏ qua công đoạn sơ chế. Đây là bước giúp bạn giữ lại cao nhất độ tươi ngon và dưỡng chất từ nguyên liệu.

Đầu tiên, bạn nên loại bỏ phần nội tạng, đánh hết vảy cá, đảm bảo làm sạch nhất có thể. Nếu để ý ở hai bên sườn cá, bạn sẽ thấy một đường gân trắng. Đây chính là nguyên nhân gây ra mùi tanh ở cá, hãy loại bỏ đi trong lúc sơ chế.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Bạn dùng giấm để khử mùi tanh rất hiệu quả trước khi tiến hành chế biến.

Băm tỏi và cắt nhỏ hành lá.

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi nóng. Khi đã nóng khoảng 60%, cuộn cá chép với bột ngô, cho vào nồi chiên chín kỹ hai mặt.

Cho dầu vào nồi phi thơm tỏi băm, đổ một ít nước vào, thêm đường, giấm, muối, sốt cà chua vào, trộn đều rồi rưới lên cá, cuối cùng trang trí và thưởng thức.

chọn mua, mua cá chép, cá chép, chọn mua cá chép

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-ca-che.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-ca-chep-chon-to-beo-hay-thon-dai-nguoi-ban-hang-3-loai-ca-nay-khong-nen-mua-du-gia-re-den-co-nao-vz84167.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 1 ngày, 7 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Đây là cách phân chia công việc nhà công bằng trong hôn nhân!

Trong đời sống hôn nhân, việc phân chia việc nhà luôn là một vấn đề nhạy cảm và quan trọng. Nó giống như viên đá...
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 3 giờ, 35 phút trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 3 giờ, 36 phút trước

Tử vi ngày 4/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến vận may tài lộc, Sửu hãy cẩn thận

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/9/2025.
Đời sống số 3 giờ, 37 phút trước

Thủ khoa 'chục năm có một' của Đại học Y Hà Nội tiếp tục đỗ chương trình hiếm

Điều 'siêu hiếm' là nữ sinh Ngô Thu Hà vừa thủ khoa đầu vào ở kỳ xét tuyển vào đại học cách đây 6 năm,...
Tin trong ngày 3 giờ, 5 phút trước

Tin mới cập nhật

Cảm giác 'thoải mái' của mùa hè thật cao cấp, nhưng trang phục của bạn lại quá lòe loẹt? 2 'bãi mìn' để xem bạn có giẫm phải không?

Ngay khi mùa hè đến, các cô gái ở độ tuổi 40 và 50 đều yêu thích phong cách ăn mặc "thoải mái" đơn giản...
Thời trang + 2 giờ, 24 phút trước

Cây mọc dại ở Việt Nam lại là ‘kho báu’ được thế giới ví như ‘vàng xanh’: Chứa 2 hợp chất đặc biệt chống ung thư

Tất cả các bộ phận của cây, từ lá, thân, đến hạt đều có thể sử dụng trong việc chế biến thực phẩm và dược...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 34 phút trước

Phụ nữ tuổi 50 khi sống qua nửa đời người mới hiểu: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Ở tuổi 50, khi không còn là cô gái của tuổi thanh xuân bồng bột, nhưng chính sự từng trải, trí tuệ và bản lĩnh...
Tâm sự 3 giờ, 37 phút trước

Đâu là quảng trường lớn nhất Việt Nam? Phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà, vô cùng nổi tiếng?

Hà Nội nghìn năm văn hiến nổi tiếng với những kiến trúc trăm tuổi và nền văn hóa phong phú. Với bề dày lịch sử,...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Hậu hôn nhân đổ vỡ, chồng Tây Lan Phương vẫn đưa 2 con gái đi chơi lễ đầy ấm áp

Chồng Tây Lan Phương tự tay chăm 2 con gái trong kỳ nghỉ lễ khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 3 giờ, 7 phút trước

Học sinh, sinh viên là đối tượng tham gia bảo hiểm y tế bắt buộc: Mức đóng năm học 2025-2026 là bao nhiêu?

Năm học 2025-2026, mức đóng bảo hiểm y tế của học sinh, sinh viên theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP. =
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu khi đóng BHXH đủ 25 năm?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính lương hưu....
Tin trong ngày 3 giờ, 8 phút trước

Một loại hình bất động sản đang vươn ra các tỉnh, thu hút các nhà đầu tư quốc tế

Thị trường bất động sản logistics và kho vận Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn của các nhà đầu tư quốc tế...
Kiến thức 3 giờ, 8 phút trước

Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm

Nam diễn viên Tùng Yuki gây chú ý khi theo sát Mỹ Tâm trong lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc...
Chuyện làng sao 4 giờ, 36 phút trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 37 phút trước