Danh mục

Khi mua mực khô thì nên chọn con to hay con bé? Người bán hàng: Sự khác biệt rất lớn, nếu mua nhầm sẽ rất phí tiền

Thứ tư, 06/12/2023 05:49

Mực là món ăn khá thông dụng và đặc biệt rất bổ dưỡng. Thế nhưng, để hưởng hết được những dưỡng chất có trong mực thì bạn phải chọn mua những con mực tươi ngon nhất.

Mực có giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất giàu protein, taurine, các loại axit amin khác nhau, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố khoáng chất khác. Những chất dinh dưỡng này rất có lợi cho cơ thể con người. Ngoài ra, mực còn có thể ăn được theo nhiều cách, có thể chiên, hấp, nấu canh, nướng, hương vị vô cùng thơm ngon.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Trên thị trường có hai loại mực phổ biến, một là mực khô được chế biến thành sản phẩm khô, hai là mực tươi. Dù là mực khô hay mực tươi đều có sự phân biệt lớn nhỏ. Vậy, khi chọn mực nên chọn con lớn hay con nhỏ?

Sự khác biệt giữa mực to và mực nhỏ là gì?

Đối với mực thì hơi đặc biệt. Mặc dù cũng là mực nhưng có sự khác biệt lớn về hương vị tùy theo kích cỡ của mực. Nhiều người không hiểu điều này và thường tuân theo quy tắc chung là chọn các nguyên liệu khác, đó là chọn con mực lớn. Nếu vậy thì họ đang phạm sai lầm.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Cụ thể, loại mực thân to có thịt cứng hơn, dù dùng cách chế biến nào thì hương vị cũng không ngon. Nói một cách tương đối, mực nhỏ có thịt mềm hơn và mùi vị ngon hơn rất nhiều. Vì vậy, nhìn chung mực lớn có thịt thô hơn dùng để xào, còn mực ống nhỏ dùng để chiên, thịt mềm và có mùi thơm nồng.

Tuy nhiên, kích thước cơ thể chỉ mang tính chất tương đối, vậy mực nào được coi là lớn và mực nào được coi là nhỏ? Phải nói rằng thực sự không có kích thước chính xác để đánh giá. Nhưng chúng ta có thể phân biệt nó theo cách này. Nhìn chung, bề ngoài của mực lớn có màu hồng, kích thước to và râu dài. Nhìn từ góc độ nào đó, mực đủ lớn để cắt bỏ nội tạng là mực lớn, còn mực nhỏ không cần cắt bỏ nội tạng.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Sau khi hiểu được sự khác biệt về kích cỡ mực, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kỹ năng cũng như phương pháp chọn mực khô. Mực khô không chỉ thuận tiện cho việc vận chuyển, bảo quản lâu dài mà còn có hương vị đặc trưng so với mực tươi. Tuy nhiên, chất lượng mực khô có mức độ khác nhau nên khi lựa chọn, chúng ta phải nắm vững phương pháp đúng để mua được mực khô chất lượng cao.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

1. Nhìn hình dáng của con mực

Mực khô chất lượng cao có đặc điểm: Thân phẳng, nguyên vẹn, không có khuyết tật hay hư hỏng, trong mờ, màu sắc chủ yếu là màu trắng vàng hoặc hồng, trên bề mặt có một ít sương muối. Mực khô kém chất lượng có hình dáng không hoàn thiện, có khuyết tật, gãy rau, bề mặt mỏng và khô, bề mặt dày có sương muối, phần lưng chủ yếu có màu xám đen hoặc đỏ đen, mờ đục.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

2. Cảm nhận khi sờ tay

Mực khô chất lượng cao khi cầm tay có cảm giác dày và chắc, đồng thời rất khô. Ngược lại, mực khô kém chất lượng khi chạm vào có cảm giác mềm và mỏng trong khi rất ẩm.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

3. Dùng mũi ngửi mực khô

Vì mực là hải sản nên mùi biển tương đối nồng. Mực khô sau khi làm xong, một số doanh nghiệp sẽ sử dụng một số chất bảo quản hoặc phụ gia như hương liệu thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản và khử mùi nồng nặc của biển. Vì vậy, chúng ta có thể nhận biết mực khô đã được xử lý bằng chất phụ gia hay chưa bằng cách ngửi. Mùi mực khô cao cấp là mùi tanh đặc trưng của hải sản, không có mùi lạ, khó chịu khác, thậm chí là mùi của một số loại hóa chất.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-muc-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-muc-kho-thi-nen-chon-con-to-hay-con-be-nguoi-ban-hang-su-khac-biet-rat-lon-neu-mua-nham-se-rat-phi-tien-vz75256.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 26 phút trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 16 phút trước

Nó là loại cỏ ở quê có hương thơm hơn cả nước hoa, ngậm một lá có thể khử mùi hôi, thực sự là loại rau rừng tốt nhất

Cỏ Hoắc Hương – một loại thảo dược cực kỳ quý trong y học cổ truyền và được mệnh danh là “rau rừng thơm hơn...
Kiến thức 19 phút trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 19 phút trước

Đây là trường hợp duy nhất con đẻ bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ mất, là ai?

Hiện nay, nhiều người vẫn lầm tưởng rằng nếu thuộc hàng thừa kế thì chắc chắn mình sẽ được hưởng di sản. Nhưng theo quy...
Kiến thức 20 phút trước

Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Mạo danh công an, cán bộ tuyển sinh để lừa tiền, phụ huynh hết sức lưu ý!

Công an vừa đưa ra cảnh báo về một thủ đoạn lừa đảo mới, cực kỳ tinh vi, nhắm vào sự thiếu cảnh giác của...
Làm sao 20 phút trước

Việt Nam xuất hiện loại gỗ quý như 'kim cương rừng', khách từng trả giá gần 250 tỷ đồng/kg chủ vẫn không bán

Giữ khối gỗ quý trong nhà nhiều thập kỷ, người đàn ông vẫn luôn coi nó như "báu vật".
Kiến thức 20 phút trước

Sắp tới đây, Việt Nam có thể có thêm hai sân bay công suất hàng triệu khách mỗi năm

Cả hai sân bay đều được xác định là những vị trí tiềm năng trong Quy hoạch tổng thể phát triển hệ thống cảng hàng...
Kiến thức 21 phút trước

Việt Nam lọt Top 10 điểm đến du lịch được tìm kiếm nhiều nhất thế giới năm 2025

Từ đầu năm 2025 đến nay, lượng tìm kiếm về du lịch Việt Nam từ thị trường quốc tế tăng trưởng mạnh, dao động trong...
Du lịch Việt 1 giờ, 7 phút trước

Thủ phủ nhà ở xã hội sẽ nằm ở đâu Hà Nội?

Trong bối cảnh nhu cầu nhà ở ngày càng gia tăng, đặc biệt là phân khúc nhà ở xã hội (NƠXH) dành cho người lao...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Chỉ cần ấn vào nút này trên điện thoại, máy tự bắt wifi miễn phí, không cần hỏi mật khẩu, không tốn tiền 4G

Với một thao tác nhỏ - chạm vào nút quét Wifi trên điện thoại, bạn có thể bắt sóng Wifi miễn phí xung quanh mà...
Xài gì 1 giờ, 7 phút trước