Danh mục

Khi mua mực khô thì nên chọn con to hay con bé? Người bán hàng: Sự khác biệt rất lớn, nếu mua nhầm sẽ rất phí tiền

Thứ tư, 06/12/2023 05:49

Mực là món ăn khá thông dụng và đặc biệt rất bổ dưỡng. Thế nhưng, để hưởng hết được những dưỡng chất có trong mực thì bạn phải chọn mua những con mực tươi ngon nhất.

Mực có giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất giàu protein, taurine, các loại axit amin khác nhau, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố khoáng chất khác. Những chất dinh dưỡng này rất có lợi cho cơ thể con người. Ngoài ra, mực còn có thể ăn được theo nhiều cách, có thể chiên, hấp, nấu canh, nướng, hương vị vô cùng thơm ngon.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Trên thị trường có hai loại mực phổ biến, một là mực khô được chế biến thành sản phẩm khô, hai là mực tươi. Dù là mực khô hay mực tươi đều có sự phân biệt lớn nhỏ. Vậy, khi chọn mực nên chọn con lớn hay con nhỏ?

Sự khác biệt giữa mực to và mực nhỏ là gì?

Đối với mực thì hơi đặc biệt. Mặc dù cũng là mực nhưng có sự khác biệt lớn về hương vị tùy theo kích cỡ của mực. Nhiều người không hiểu điều này và thường tuân theo quy tắc chung là chọn các nguyên liệu khác, đó là chọn con mực lớn. Nếu vậy thì họ đang phạm sai lầm.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Cụ thể, loại mực thân to có thịt cứng hơn, dù dùng cách chế biến nào thì hương vị cũng không ngon. Nói một cách tương đối, mực nhỏ có thịt mềm hơn và mùi vị ngon hơn rất nhiều. Vì vậy, nhìn chung mực lớn có thịt thô hơn dùng để xào, còn mực ống nhỏ dùng để chiên, thịt mềm và có mùi thơm nồng.

Tuy nhiên, kích thước cơ thể chỉ mang tính chất tương đối, vậy mực nào được coi là lớn và mực nào được coi là nhỏ? Phải nói rằng thực sự không có kích thước chính xác để đánh giá. Nhưng chúng ta có thể phân biệt nó theo cách này. Nhìn chung, bề ngoài của mực lớn có màu hồng, kích thước to và râu dài. Nhìn từ góc độ nào đó, mực đủ lớn để cắt bỏ nội tạng là mực lớn, còn mực nhỏ không cần cắt bỏ nội tạng.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Sau khi hiểu được sự khác biệt về kích cỡ mực, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kỹ năng cũng như phương pháp chọn mực khô. Mực khô không chỉ thuận tiện cho việc vận chuyển, bảo quản lâu dài mà còn có hương vị đặc trưng so với mực tươi. Tuy nhiên, chất lượng mực khô có mức độ khác nhau nên khi lựa chọn, chúng ta phải nắm vững phương pháp đúng để mua được mực khô chất lượng cao.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

1. Nhìn hình dáng của con mực

Mực khô chất lượng cao có đặc điểm: Thân phẳng, nguyên vẹn, không có khuyết tật hay hư hỏng, trong mờ, màu sắc chủ yếu là màu trắng vàng hoặc hồng, trên bề mặt có một ít sương muối. Mực khô kém chất lượng có hình dáng không hoàn thiện, có khuyết tật, gãy rau, bề mặt mỏng và khô, bề mặt dày có sương muối, phần lưng chủ yếu có màu xám đen hoặc đỏ đen, mờ đục.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

2. Cảm nhận khi sờ tay

Mực khô chất lượng cao khi cầm tay có cảm giác dày và chắc, đồng thời rất khô. Ngược lại, mực khô kém chất lượng khi chạm vào có cảm giác mềm và mỏng trong khi rất ẩm.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

3. Dùng mũi ngửi mực khô

Vì mực là hải sản nên mùi biển tương đối nồng. Mực khô sau khi làm xong, một số doanh nghiệp sẽ sử dụng một số chất bảo quản hoặc phụ gia như hương liệu thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản và khử mùi nồng nặc của biển. Vì vậy, chúng ta có thể nhận biết mực khô đã được xử lý bằng chất phụ gia hay chưa bằng cách ngửi. Mùi mực khô cao cấp là mùi tanh đặc trưng của hải sản, không có mùi lạ, khó chịu khác, thậm chí là mùi của một số loại hóa chất.

mua mực, mực khô, mực tươi, chọn mua mực, mua mực to hay mực nhỏ

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-muc-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-muc-kho-thi-nen-chon-con-to-hay-con-be-nguoi-ban-hang-su-khac-biet-rat-lon-neu-mua-nham-se-rat-phi-tien-vz75256.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 5 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 6 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 46 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 3 giờ, 57 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 3 giờ, 29 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 4 giờ, 2 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 4 giờ, 14 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 4 giờ, 19 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 5 giờ, 50 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 5 giờ, 1 phút trước