Danh mục

Mỡ lợn và dầu thực vật: Cái nào thực sự tốt hơn?

Thứ tư, 27/09/2017 16:16

Rất nhiều quảng cáo thường cho rằng mỡ lợn rất có hại cho sức khỏe. Vậy mỡ lợn có thực sự xấu như người ta tưởng?

Trong một thời gian dài, rất nhiều người đã được xem các quảng cáo điển hình như 'dầu thực vật tốt hơn mỡ lợn 'hay mỡ lợn có hại cho cơ thể'. Lợi ích của dầu thực vật được người ta nhắc đến là loại không bão hòa đa, được chế biến như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu ô liu, dầu mè...

mỡ lợn, dầu thực vật, nấu ăn

Liệu mỡ lợn có thực sự xấu như người ta tưởng?

Và mỡ lợn theo như các quảng cáo là một thảm họa khủng khiếp với lượng cholesterol cao. Đó là những điều được lặp đi lặp lại trong suốt thời gian dài. Tuy nhiên, theo thời gian, với sự phổ biến của dầu thực vật thì số lượng các ca mắc tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp cũng chẳng hề giảm. Vậy thực tế là gì?

mỡ lợn, dầu thực vật, nấu ăn

Theo tiến sĩ Veerachai - một chuyên gia y tế đến từ Thái Lan thì có vẻ như mọi người đã hiểu sai về dầu thực vật. Ông cho biết: 'Tôi nghĩ hầu hết mọi người, và cả gia đình tôi đều đã xem rất nhiều quảng cáo về dầu thực vật mỗi ngày. Họ cho rằng dầu thực vật tốt hơn mỡ lợn rất nhiều. Sau đó, các nhà sản xuất lại liên tục lên các tạp chí y học thuyết phục người dùng về lợi ích của dầu thực vật. Trên thực tế, những người này không hề nghiên cứu hoặc không biêt sự thật. Các doanh nghiệp tại Mỹ đã sử dụng những thông tin sai lệch này để phát triển ngành công nghiệp đậu nành. Gần đây thì họ lại đưa ra thông điệp rằng: 'Xin lỗi đã lừa dối thế giới. Chúng tôi đã lừa dối để khiến bạn tin tưởng vào dầu đậu nành hơn 60 năm qua''. Thực tế theo tiến sĩ Veerachai thì sử dụng dầu thực vật hay mỡ lợn đều có mặt lợi và hại. Tuy vậy, ông đã cho cả gia đình ăn đồ ăn chiên với mỡ lợn trong vài năm trở lại đây và tất cả đều khỏe mạnh.

mỡ lợn, dầu thực vật, nấu ăn

Theo ý kiến của rất nhiều chuyên gia, dầu thực vật có axit béo không no, rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Vì thế, dầu thực vật rất dễ bị oxy hóa, làm sản sinh một số chất không có lợi cho sức khỏe. Còn với mỡ lợn, nó có nguồn năng lượng rất tốt. Tuy vậy, do chứa quá nhiều axit béo không bão hòa nên làm tăng lượng cholesterol trong máu.

mỡ lợn, dầu thực vật, nấu ăn

Câu trả lời của các chuyên gia về việc dùng mỡ lợn hay dầu thực vật là dùng kết hợp cả 2. Với người khỏe mạnh bình thường, tỷ lệ phối hợp giữa dầu thực vật và mỡ lợn nên là 2:1. Mỡ lợn sẽ đặc biệt tốt cho những người thiếu chất dinh dưỡng với nguồn năng lượng rất lớn. Như vậy, mỡ lợn không thực sự xấu như người ta tưởng.

Click xem thêm: Xem để thấy thế giới mạng được xây dựng bằng những điều giả dối như thế nào

TiTi (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 9 giờ, 25 phút trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 11 giờ, 54 phút trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 51 phút trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 12 giờ, 57 phút trước

Vào tháng 5, vải thiều được bày bán đầy chợ. Các bác sĩ nhắc nhở 4 kiểu người này nên ăn ít hơn và chú ý đến các vấn đề sức khỏe

Vải có thể được gọi là "ngân hàng năng lượng tự nhiên". Cứ 100 gam cùi chứa khoảng 20 gam đường, tương đương với 4...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 59 phút trước

Nghiên cứu Harvard: Cha cần làm những điều gì để con gái càng trở nên xuất chúng, chỉ tốn 5 phút/ngày

Một nghiên cứu mới từ Đại học Harvard công bố những phát hiện bất ngờ về tầm quan trọng của người cha trong việc nuôi...
Chăm con 16 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 31/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp thăng hoa, Ngọ tài chính ảm đạm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 44 phút trước

H’Hen Niê mang thai con đầu lòng, hạnh phúc khoe bụng bầu vượt mặt

H’Hen Niê hạnh phúc đón con đầu lòng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 15 phút trước

Học viện Tài chính công bố công thức tính điểm xét tuyển năm 2025

Năm 2025, Học viện Tài chính cho biết sẽ tuyển 6.320 sinh viên, tăng hơn 1.800 so với năm ngoái. Ngoài ba địa điểm ở...
Tin trong ngày 5 giờ, 4 phút trước

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 7 giờ, 10 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 7 giờ, 13 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 7 giờ, 15 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 8 giờ, 17 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 8 giờ, 21 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 8 giờ, 21 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 8 giờ, 22 phút trước