Danh mục

Cách chế biến thịt chưng mắm tép ngon mỹ mãn với gia vị đặc trưng nhiều người chưa biết

Thứ năm, 10/08/2017 11:31

Thịt chưng mắm tép là món ăn quen thuộc của người Việt, món ăn này có mùi hương đặc trưng rất ngon, đặc biệt khi ăn với cơm thì ngon xuýt xoa.

Với gia đình tôi đây là thực phẩm thường xuyên được mẹ chế biến cho cả gia đình thưởng thức có thể ăn ngay với cơm, hữu ích nhất là ngày bận rộn bạn cũng có thể không mất thời gian chế biến những thực phẩm khác mà dùng mắm tép làm món ăn chính. Tôi thì thường thích món mắm tép chấm với chuối xanh, phải nói rằng bao nhiêu cơm cũng hết và khi đi làm đây cũng là thực phẩm tôi thường xuyên mang đi vì vừa tiện lợi lại dễ ăn.

Để chế biến món ăn này không hề khó, lại chẳng mất thời gian và tiết kiệm về tiền bạc, dưới đây là cách thức làm đơn giản gọn nhẹ nhất mà ai cũng có thể áp dụng.

Bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu này: Thịt heo xay: 500g, mắm tép: 5 thìa canh, nước mắm: 3 thìa canh, hành khô: 2 củ, sả tươi: 4 cây, riềng tươi: 2 nhành nhỏ, ớt tươi: 2 trái và các gia vị cần thiết như dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt là đủ.

Sau đó là tới nước bắt tay vào làm mắm tép chưng thịt thơm ngo như sau: Bạn lấy mắm tép hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn. Sau đó đem riềng, sả rửa sạch, xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ, thái mỏng, băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ. Tiếp theo là mang thịt heo đem xay nhỏ, tốt nhất là bạn nên chọn thịt tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc như vậy sẽ ngon hơn.

Khi đã xong các công đoạn trên thì tớp khâu ướp thịt, bạn đem thịt đã xay đó cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tép cùng với 1 thìa nước hàng rồi trộn thật đều để 30 phút cho ngấm.


Thịt chưng mắm tép

Thịt ướp để đó rồi bạn phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn. Tới khi thịt thấy thịt đã săn, thì đem cho nốt chỗ mắm tép còn lại, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo đều tay sao cho kỹ để thịt vàng và cháy sém cạnh. Tới khi nhìn thấy thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt vào đảo đều và tắt bếp.

Lúc này bạn đã có được món thịt chưng mắm tép vàng nâu óng, quyện hương riềng sả, vùng với mùi mắm tép thơm nồng, vị hơi cay của ớt, ăn nóng hay nguội với cơm đều rất ngon và hấp dẫn.

Cách làm chè long nhãn hạt sen kiểu này vừa đơn giản ăn lại thơm ngọt, hương vị đắm say ngon hơn ngoài hàngMâm cơm đủ cá thịt chỉ 40000 cho 5 người ăn thả cửa, chế biến theo cách này vừa rẻ lại bổ dưỡngMâm cơm trưa chỉ 46 000 cho 6 người ăn thoải mái, đẹp mắt, ngon miệng chẳng kém gì ngoài tiệm lại rẻ tiền

Theo khoevadep

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người lao động cả nước sẽ được tăng gấp đôi lương cơ bản, đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mừng: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin mừng: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này từ 1/7/2025

Sắp tới sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng đối với 3 trường hợp cụ thể nhằm đảm bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 19 giờ trước

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến cuối năm 2025 là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 16 giờ, 53 phút trước

Bật điều hòa 26 độ vào ban đêm có nên không? Nhiệt độ lý tưởng nhất là bao nhiêu?

Theo các chuyên gia, bật điều hòa 26 độ vào ban đêm không phải là một lựa chọn lý tưởng.
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 15 phút trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 24 phút trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 11 phút trước

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn heo chua ngọt sẽ mềm và ngon

Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 57 phút trước

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có tổ ong

Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người hưởng lương hưu từ ngày 1/7/2025 có được giữ phụ cấp khu vực khi chuyển nơi ở?

Từ ngày 1/7/2025, một thay đổi quan trọng trong chính sách bảo hiểm xã hội sẽ có hiệu lực, liên quan đến việc hưởng phụ...
Tin trong ngày 4 phút trước

Quy định mới nhất: Vi phạm lỗi này trong lĩnh vực đất đai, người dân Hà Nội sẽ bị phạt tới 400 triệu đồng

Vừa qua, HĐND TP. Hà Nội đã thông qua Nghị quyết quy định mức tiền phạt đối với một số hành vi vi phạm hành...
Kiến thức 1 phút trước

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô. Bạn có biết tên của nó không?

Trên thế giới có 233 quốc gia và vùng lãnh thổ lớn nhỏ. Mỗi quốc gia đều có cảnh quan và văn hóa địa phương...
Kiến thức 3 phút trước

Người ta đã tìm ra tác nhân chính gây ra cục máu đông, gấp 10 lần chất béo! Bác sĩ: Nếu bạn ăn nó thường xuyên, mạch máu của bạn có thể không chịu được

Một bệnh nhân nam 59 tuổi đột nhiên bị lệch khóe miệng. Để tìm hiểu nguyên nhân, bệnh nhân đã đến bệnh viện cùng gia...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Sao Việt 15/6: Diệp Lâm Anh công khai ảnh tình tứ bên 'bạn trai tin đồn', Việt Trinh gây sốc với một chi tiết lạ trên gương mặt

Tin sao Việt 15/6/2025: Kể từ khi dấy lên tin đồn có người mới hậu ly hôn, đây là lần hiếm hoi Diệp Lâm Anh...
Chuyện làng sao 8 phút trước

4 con giáp sẽ có vận may đạt đỉnh trước khi kết thúc tháng 6 và kiếm được nhiều tiền nhờ sự giúp đỡ của quý nhân

Những người sinh năm Rồng sẽ đạt được thành quả tốt trong sự nghiệp và kiếm được nhiều tài lộc nhờ sự giúp đỡ của...
Đời sống số 33 phút trước

Kể từ bây giờ, những trường hợp này sẽ được miễn thuế TNCN khi giao dịch nhà đất

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân đối với các thu nhập có được từ việc...
Kiến thức 36 phút trước

Tử vi ngày 16/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tình duyên khởi sắc, Dậu gặp trở ngại trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 1 phút trước

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong nửa tháng tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

34 tỉnh thành mới chính thức hoạt động từ 1/7/2025, người dân được dùng giấy tờ cũ đến khi nào?

Người dân có thể sử dụng các giấy tờ đã được cấp cho đến khi hết thời hạn. Trường hợp có nguyện vọng cấp lại...
Kiến thức 8 giờ, 35 phút trước