Danh mục

Những điều ‘độc’ và ‘nhất’ của ẩm thực Việt Nam

Thứ tư, 16/04/2014 10:53

Trên thế giới, chỉ duy nhất ẩm thực Việt có món tiết canh. Thói quen ăn cơm chan canh của người Việt cũng khó có thể bắt gặp ở bất kì quốc gia nào khác. Đó chỉ là một vài trong vô vàn điều lí thú của ẩm thực Việt.

 Sẽ mang tới cho bạn một thống kê vui, nhưng hoàn toàn có cơ sở, về những điều độc đáo mà kì thú trong thói quen ăn uống của người Việt Nam.

1. Việt Nam là nước xuất khẩu gạo lớn thứ ba thế giới (theo thống kê hết năm 2013). Lần đầu tiên sau vài chục năm, Việt Nam đánh mất thứ hạng thứ hai thế giới.

2.  Việt Nam là nước duy nhất trên thế giới ăn máu động vật tươi - Tiết canh. Những loại tiết canh phổ biến là tiết canh lợn, tiết canh vịt, tiết canh chó, tiết canh tôm…

3. Mọi bộ phận của lợn đều có thể dùng chế biến đồ ăn trong ẩm thực Việt, từ thịt tới tim, phổi, dạ dày...Có vẻ kì lạ nhưng tất cả đều có hương vị hết sức hấp dẫn. Phần chân và móng có thể dùng làm nước dùng. Phần bỏ đi duy nhất có chăng là…lông. Ở Việt Nam có những món súp nổi tiếng, nguyên liệu chủ yếu từ nội tạng như thắng cố, phá lấu...


Thắng cố

4. Việt Nam tiêu thụ mì ăn liền nhiều thứ 4 trên thế giới, nhiều hơn cả Nhật Bản - quê hương của mì ăn liền.

5. Ẩm thực Việt có rất nhiều loại thực phẩm dạng mì. Tiêu biểu có thể kể tới: phở, bún, miến, bánh đa (trắng hoặc đỏ), hủ tiếu (phổ biến ở miền Nam), mì trứng (trong mì vằn thắn) và mì ăn liền. Chỉ riêng phở đã có trên dưới 20 cách chế biến khác nhau.

6. Từ năm 2010, người Việt đã đạt mức tiêu thụ thịt trung bình của châu Á 31,5 kg/người/năm (mức trung bình châu Á: 31kg/người/năm) nhưng vẫn thấp hơn Thái Lan (40kg/người/năm) và Trung Quốc (53kg/người/năm).

7. Trong số lượng thịt tiêu thụ, có khoảng 77,5% là thịt lợn; 15,7% thịt gia cầm (gà/vịt/chim); 6,6% thịt lợn/trâu/dê; 0,2% là các loại thịt khác. Tỉ lệ trung bình của thế giới là 40-45% thịt lợn; 25-30% thịt bò; 30-35% thịt gà.

8. Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á nhưng người Việt ăn trứng "già" quả nhất (19-21 ngày tuổi). Cũng chỉ duy nhất ở Việt Nam, trứng vịt lộn được ăn kèm với rau răm.

9. Việt Nam gần như là quốc gia duy nhất trên thế giới mà người dân có thói quen chan canh vào bát cơm. Bạn có thể không tin, nhưng điều đó là có thật.

10. Nem là món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam, mặc dù nó không xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.

11. Việt Nam có tới 100 loại chè ngọt từ Bắc vào Nam. "Đối thủ" duy nhất của Việt Nam trong lĩnh vực này là Thái Lan.

12. Việt Nam có gần 200 loại bánh truyền thống với nhiều hình dạng khác nhau. Được gọi là bánh nhưng chỉ một số trong đó làm từ bơ và bột mì. Việt Nam cũng sở hữu nhiều loại bánh có một không hai trên thế giới, như bánh chưng, bánh gai...


Bánh gai là đặc sản chỉ có ở Việt Nam

13. Nhiều quốc gia cùng có các món cuốn. Nhưng chỉ duy nhất ở Việt Nam, người dân có món cuốn ăn sống (không qua nấu). Món cuốn đó thường được ăn vào mùa hè, thường bao gồm bún, thịt luộc, hải sản, rau sống và bánh tráng. Món ăn hiện nay được nhiều bạn bè quốc tế ưa chuộng, và tất nhiên dù xuất hiện trong bất kì nền văn hóa nào, nó cũng được gọi với tên nem cuốn Việt Nam.

14. Quả (trái) vú sữa ở Việt Nam có chất lượng tốt nhất thế giới.

15. Người Việt sử dụng gần 70 loại rau gia vị trong chế biến món ăn. Một số món ăn không thể gọi là hoàn hảo nếu thiếu rau. Các loại rau gia vị phổ biến là rau diếp, rau bạc hà, rau mùi, lá mơ...

16. Việt Nam không phải quốc gia duy nhất biết làm mắm, nhưng không ở nơi đâu mắm có sự đa dạng như ở Việt Nam. Thống kê không đầy đủ, tại Việt Nam có không dưới 30 loại mắm: nước mắm, mắm tôm, mắm cua...Việt Nam cũng là quốc gia duy nhất chế mắm vào nước dùng, những nơi khác chỉ dùng mắm để tăng cường hương vị cho các món ăn.

depplus.vn

Tin được quan tâm

Tin vui: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Kể từ 30/6/2025: Cán bộ, công chức không làm được điều này sẽ bị đánh giá là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo quy định mới, từ 30/6/2025, nếu cán bộ công chức không đáp ứng yêu cầu này sẽ bị đánh giá không đáp ứng yêu...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 8 phút trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 51 phút trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

“Loại quả từ thiên đường” của Việt Nam được Mỹ, Nhật, Trung mê mẩn: Xuất khẩu hàng nghìn tấn mỗi năm

Loại quả của Việt Nam được nhiều quốc gia yêu thích vì chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao.
Kiến thức 5 phút trước

Công viên lâu đời bậc nhất Việt Nam: 'Lá phổi xanh' của thành phố, bên trong có sân bóng là cái nôi bóng đá TP. HCM

Nằm ngay trung tâm quận 1 sầm uất, công viên Tao Đàn mang trong mình những giá trị lịch sử sâu sắc. Với diện tích...
Tin trong ngày 23 phút trước

Trứng côn trùng bám trên vỏ nho rất khó nhìn thấy nhưng chỉ với mẹo nhỏ này bạn có thể rửa sạch hoàn toàn

Nho tưởng sạch nhưng thực tế có thể bám đầy trứng côn trùng mà mắt thường không thấy. Nếu chỉ rửa bằng nước, bạn có...
Kiến thức 23 phút trước

Từ năm 2025, có 3 mức tăng lương hưu chính thức, người dân cần biết mà hưởng chế độ

Luật Bảo hiểm xã hội 2024, có hiệu lực thi hành từ 1/7/2025, trong đó quy định về việc điều chỉnh lương hưu. Đáng chú...
Tin trong ngày 23 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi mang hơn 160 kg hành lý đến Ấn Độ thi Miss World

Hoa hậu Huỳnh Trần Ý Nhi vừa khởi hành sang Ấn Độ, bắt đầu hành trình tham gia cuộc thi Miss World lần thứ 72....
Hoa Hậu 23 phút trước

Cha mẹ của những đứa trẻ xuất sắc có 4 điểm chung này, bạn chỉ cần có 2 cũng đủ giúp con thành công

Chuyên gia từng huấn luyện học sinh đỗ Harvard, Stanford tiết lộ 4 điều giúp con cái thành công. Những việc này tưởng chừng rất...
Chăm con 40 phút trước

Không giữ lại thành phố trực thuộc tỉnh vì sao?

Dự kiến ngày 15/5, Chính phủ sẽ trình toàn bộ hồ sơ đề án sắp xếp cấp tỉnh, cấp xã cả nước để Ủy ban...
Kiến thức 40 phút trước

Người xưa đúc kết: Người có bốn tướng mạo này cả đời sẽ nghèo khó, không có tiền đồ, cần phải làm nhiều việc thiện để bù đắp

Một số người tin rằng vận mệnh của một người thực chất đã được tính toán từ khi người đó sinh ra. Nhiều thầy tướng...
Đời sống số 2 giờ trước

Nông dân Hải Dương thu lời 'khủng' 50 triệu/sào nhờ ươm mầm giống cây này

Người dân hai xã Thượng Quận và An Phụ (Kinh Môn, Hải Dương) đang "hái ra tiền" nhờ ươm mầm giống sắn dây, với mức...
Kiến thức 2 giờ, 21 phút trước

5 trường Đại học nào của Việt Nam có ngành đào tạo Khoa học máy tính lọt top thế giới?

Dưới đây là danh sách 5 trường đại học tại Việt Nam có ngành Khoa học Máy tính được xếp hạng trong nhóm cao nhất...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước