Danh mục

Những món 'Tây, Tàu' gần gũi với người Việt

Chủ nhật, 13/04/2014 14:37

Ẩm thực Việt Nam ngoài những nét riêng biệt độc đáo còn có sự kết hợp của nhiều nền văn hóa đặc sắc.

 Một phần nhờ mở cửa giao lưu, phần vì lịch sử phong kiến, thực dân; nhưng không thể phủ nhận, các nền văn hóa nước ngoài đã mang tới cho bức tranh ẩm thực Việt thêm nhiều sắc màu rạng rỡ

Có những món ăn đã song hành cùng người Việt, gẫn gụi đến nỗi nhiều lúc người ta quên đi cả nguồn gốc “ngoại nhập” của nó. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình.  

1. Bánh mì – Pa tê

Có nguồn gốc từ Pháp nhưng bánh mì Việt Nam ngày nay đã trở thành món ăn không chỉ quen thuộc với người Việt mà còn nổi danh toàn thế giới. Thậm chí, người phương Tây gọi bánh mì bằng từ gốc Việt “banh mi” thay vì dùng bất kì ngoại ngữ thông dụng nào khác. 

Bánh mì Việt Nam ngon nhất là những nguyên liệu ăn kèm, trong đó không thể không kể đến pa tê. Đây cũng là món ăn gốc Pháp, nhưng ngày nay đã trở thành món ăn bình dân, giản dị và gẫn gũi với bất kì người Việt nào.

Ngoài ra, các loại bánh mì, bánh ngọt của thế giới khi du nhập vào Việt Nam cũng dễ dàng được đón nhận như chiếc bánh Doner Kebap của Thổ Nhĩ Kì, bánh Bun cà phê của Meeexexxico (thường được biết tới dưới thương hiệu Papparoti), bánh Flan, bánh trứng…

2. Bánh bao

Cùng với bánh mì, bánh bao là món lót dạ quen thuộc với tất cả mọi người. Bánh bao làm bằng bột ủ men, có nhân thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng chim cút hoặc trứng gà. hoặc không nhân, có xuất xứ từ Trung Hoa - nền ẩm thực có ảnh hưởng cực kì rõ nét tới văn hóa ẩm thực Việt. Bánh bao là món bình dân, thường dùng để ăn sáng hay bất cứ bữa phụ nào trong ngày của người Việt.

3. Súp

Súp cũng là một phần của văn hóa Pháp, súp có dạng sánh, khác với các loại canh hầm của người Việt. Trước kia món ăn chỉ được bán trong các quán ăn Tây ở Sài Gòn, nhưng hiện nay món ăn đã trở nên phổ biến với mọi tầng lớp. Người Việt đã thay đổi khá nhiều về nguyên liệu cũng như cách chế biến, làm phong phú thêm danh sách các món súp, tùy biến phù hợp với khẩu vị người Việt và "thuần Việt" hơn cả.

4. Salad

Salad là món ăn có xuất xứ châu Âu, là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau: chủ yếu là chế biến từ rau sống và các loại xà lách, nhưng cũng có những loại salad mì ống; mì, cây họ đậu, trứng hoặc các loại ngũ cốc; cũng như salad hỗn hợp kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và salad trái cây.

Với việc sử dụng các nguyên liệu tươi, dễ kiếm, giá thành rẻ, salad nhanh chóng trở thành món quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của người Việt.

5. Xá xíu

Xá xíu quen thuộc với người miền Nam Việt Nam. Phía Bắc cũng có món ăn với cách chế biến tương tự, được gọi bằng cái tên gần gũi: thịt quay. Xá xíu là món ăn nguồn gốc Trung Quốc, thịt được tẩm ướp ngũ vị hương,phẩm màu cùng một vài gia vị gia giảm sau đó đem đi quay hoặc nướng. Hương vị ngọt thơm hấp dẫn của thịt xá xíu rất phù hợp với khẩu vị người Việt và được nhiều người ưa chuộng.

6. Mì vằn thắn

Mì vằn thắn hay mì hoành thánh là món mì Hoa quen thuộc với người dân khắp cả nước. Vằn thắn làm từ thịt, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy nhân bên trong. Viên vằn thắn có tôm còn được gọi là sủi cảo

Món vằn thắn theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng thập kỷ 1930, biến đổi thành món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống với món ăn nguyên gốc Trung Hoa. Trong món mì vằn thắn tại Việt Nam có vằn thắn (sủi cảo) làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu thái mỏng, trứng gà luộc, gan lợn, nấm hương, cải xanh, hẹ, mì làm từ bột mì và trứng. Nước dùng ninh từ xương gà, xương lợn, cá tầm khô, một số vị thuốc bắc, và vỏ tôm.

7. Chè

Không chỉ nhận tinh túy riêng của một miền văn hóa nào, các món chè giải khát ở Việt Nam có xuất xứ vô cùng đa dạng. Chè Thái Lan được đón nhận ở khắp nơi với hương vị ngọt ngào, thơm mát tự nhiên cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Người miền Nam ưa thích các loại chè bổ dưỡng của Trung Hoa, chè Campuchia gần gũi, chè Mỹ mới lạ. Người miền Bắc thời gian gần đây có thêm sự lựa chọn phong phú với chè Malaysia, chè Indonesia, chè HongKong…

depplus.vn

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 56 phút trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt nở nhanh hơn, tăng kích thước lên gấp nhiều lần và vẫn tươi mềm

Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 3 giờ, 37 phút trước

Hai vị trí trên cơ thể của đàn ông càng nhỏ thì thể chất của anh ấy càng tốt, nếu chồng bạn cũng vậy thì hãy vui lên

Thật ra, có một số quan niệm dân gian và cả góc nhìn khoa học cho rằng hai vị trí trên cơ thể đàn ông...
Yêu 3 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thường nắm tay như thế nào? Kiểm tra xem bạn có EQ cao hay IQ cao

Chào bạn! Việc bạn nhìn thấy một con thỏ đầu tiên trong bài kiểm tra tâm lý này có thể tiết lộ một số đặc...
Đời sống số 3 giờ, 4 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 30/4, tức ngày 3 tháng 4 âm lịch?

Người xưa nói: Mọi phương pháp có lợi đều phù hợp với thời đại. Ngày 30 tháng 4, thứ tư, ngày 3 tháng 4 âm...
Đời sống số 3 giờ, 5 phút trước

Ai sắp bay Vietnam Airlines và Vietjet Air tại Nội Bài dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nên nắm cải tiến mới để rút ngắn thời gian làm thủ tục

Đại diện Cảng hàng không quốc tế Nội Bài cho hay: 'Hành khách bay các chuyến nội địa của Vietnam Airlines và Vietjet Air có...
Kiến thức 3 giờ, 13 phút trước

‘Thần mộc’ 1.500 năm tuổi siêu quý hiếm, cao 70m sừng sững giữa đại ngàn, được công nhận Cây di sản Việt Nam

Việc công nhận "thần mộc" này là Cây di sản Việt Nam giúp góp phần nâng cao hơn nữa ý thức bảo tồn, gìn giữ...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước

Những lưu ý khi đi xem diễu binh, diễu hành lễ 30/4 ở TP.HCM?

Ngày 30/4, TP.HCM sẽ tổ chức Lễ diễu binh, diễu hành cấp quốc gia kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất...
Tin trong ngày 4 giờ, 36 phút trước

TP.HCM nắng nóng đỉnh điểm dịp 30/4, người dân cần làm gì để tránh không bị say nắng, say nóng?

Dịp kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đang đến gần, người dân TP.HCM cần đặc biệt lưu ý...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 38 phút trước

Apple cảnh báo người dùng iPhone xóa ngay ứng dụng phổ biến này vì có liên quan quyền riêng tư

Gần đây, Apple đã đưa ra cảnh báo tới người dùng iPhone yêu cầu xóa ngay một ứng dụng phổ biến vì lo ngại về...
Xài gì 4 giờ, 45 phút trước

Quy định mới nhất về đổi giấy phép lái xe tại công an cấp xã, ai cũng nên biết

Từ 1/3/2025, công an cấp xã là cơ quan tiếp nhận hồ sơ đổi, cấp lại giấy phép lái xe để phục vụ nhân dân...
Kiến thức 4 giờ, 14 phút trước