Danh mục

Những món 'Tây, Tàu' gần gũi với người Việt

Chủ nhật, 13/04/2014 14:37

Ẩm thực Việt Nam ngoài những nét riêng biệt độc đáo còn có sự kết hợp của nhiều nền văn hóa đặc sắc.

 Một phần nhờ mở cửa giao lưu, phần vì lịch sử phong kiến, thực dân; nhưng không thể phủ nhận, các nền văn hóa nước ngoài đã mang tới cho bức tranh ẩm thực Việt thêm nhiều sắc màu rạng rỡ

Có những món ăn đã song hành cùng người Việt, gẫn gụi đến nỗi nhiều lúc người ta quên đi cả nguồn gốc “ngoại nhập” của nó. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình.  

1. Bánh mì – Pa tê

Có nguồn gốc từ Pháp nhưng bánh mì Việt Nam ngày nay đã trở thành món ăn không chỉ quen thuộc với người Việt mà còn nổi danh toàn thế giới. Thậm chí, người phương Tây gọi bánh mì bằng từ gốc Việt “banh mi” thay vì dùng bất kì ngoại ngữ thông dụng nào khác. 

Bánh mì Việt Nam ngon nhất là những nguyên liệu ăn kèm, trong đó không thể không kể đến pa tê. Đây cũng là món ăn gốc Pháp, nhưng ngày nay đã trở thành món ăn bình dân, giản dị và gẫn gũi với bất kì người Việt nào.

Ngoài ra, các loại bánh mì, bánh ngọt của thế giới khi du nhập vào Việt Nam cũng dễ dàng được đón nhận như chiếc bánh Doner Kebap của Thổ Nhĩ Kì, bánh Bun cà phê của Meeexexxico (thường được biết tới dưới thương hiệu Papparoti), bánh Flan, bánh trứng…

2. Bánh bao

Cùng với bánh mì, bánh bao là món lót dạ quen thuộc với tất cả mọi người. Bánh bao làm bằng bột ủ men, có nhân thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng chim cút hoặc trứng gà. hoặc không nhân, có xuất xứ từ Trung Hoa - nền ẩm thực có ảnh hưởng cực kì rõ nét tới văn hóa ẩm thực Việt. Bánh bao là món bình dân, thường dùng để ăn sáng hay bất cứ bữa phụ nào trong ngày của người Việt.

3. Súp

Súp cũng là một phần của văn hóa Pháp, súp có dạng sánh, khác với các loại canh hầm của người Việt. Trước kia món ăn chỉ được bán trong các quán ăn Tây ở Sài Gòn, nhưng hiện nay món ăn đã trở nên phổ biến với mọi tầng lớp. Người Việt đã thay đổi khá nhiều về nguyên liệu cũng như cách chế biến, làm phong phú thêm danh sách các món súp, tùy biến phù hợp với khẩu vị người Việt và "thuần Việt" hơn cả.

4. Salad

Salad là món ăn có xuất xứ châu Âu, là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau: chủ yếu là chế biến từ rau sống và các loại xà lách, nhưng cũng có những loại salad mì ống; mì, cây họ đậu, trứng hoặc các loại ngũ cốc; cũng như salad hỗn hợp kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và salad trái cây.

Với việc sử dụng các nguyên liệu tươi, dễ kiếm, giá thành rẻ, salad nhanh chóng trở thành món quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của người Việt.

5. Xá xíu

Xá xíu quen thuộc với người miền Nam Việt Nam. Phía Bắc cũng có món ăn với cách chế biến tương tự, được gọi bằng cái tên gần gũi: thịt quay. Xá xíu là món ăn nguồn gốc Trung Quốc, thịt được tẩm ướp ngũ vị hương,phẩm màu cùng một vài gia vị gia giảm sau đó đem đi quay hoặc nướng. Hương vị ngọt thơm hấp dẫn của thịt xá xíu rất phù hợp với khẩu vị người Việt và được nhiều người ưa chuộng.

6. Mì vằn thắn

Mì vằn thắn hay mì hoành thánh là món mì Hoa quen thuộc với người dân khắp cả nước. Vằn thắn làm từ thịt, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy nhân bên trong. Viên vằn thắn có tôm còn được gọi là sủi cảo

Món vằn thắn theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng thập kỷ 1930, biến đổi thành món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống với món ăn nguyên gốc Trung Hoa. Trong món mì vằn thắn tại Việt Nam có vằn thắn (sủi cảo) làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu thái mỏng, trứng gà luộc, gan lợn, nấm hương, cải xanh, hẹ, mì làm từ bột mì và trứng. Nước dùng ninh từ xương gà, xương lợn, cá tầm khô, một số vị thuốc bắc, và vỏ tôm.

7. Chè

Không chỉ nhận tinh túy riêng của một miền văn hóa nào, các món chè giải khát ở Việt Nam có xuất xứ vô cùng đa dạng. Chè Thái Lan được đón nhận ở khắp nơi với hương vị ngọt ngào, thơm mát tự nhiên cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Người miền Nam ưa thích các loại chè bổ dưỡng của Trung Hoa, chè Campuchia gần gũi, chè Mỹ mới lạ. Người miền Bắc thời gian gần đây có thêm sự lựa chọn phong phú với chè Malaysia, chè Indonesia, chè HongKong…

depplus.vn

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 9 giờ, 46 phút trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 10 phút trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy kiểm tra chỉ số lãng mạn của bạn

Bạn hãy tưởng tượng có 4 bức ảnh khác nhau, chọn xem bạn thích bức nào nhất – mình sẽ “giải mã” xem bạn lãng...
Đời sống số 3 giờ, 50 phút trước

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 3 giờ, 56 phút trước

Mượn xe máy người thân ra đường phải chú ý điều này để không bị CSGT phạt tới 8.000.000 đồng

Mượn xe máy là thói quen khá phổ biến hiện nay nhưng người dân chú ý tuân thủ những quy định mới của pháp luật...
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

Mỏ vàng trị giá 70 nghìn tỷ được phát hiện sát Việt Nam, nhưng tại sao người dân xung quanh lại lo ngại?

Khi mỏ vàng cỡ lớn này được đưa vào khai thác, người dân lại thấy lo hơn là mừng. Tại sao vậy?
Kiến thức 3 giờ, 59 phút trước

Từ nay, tự ý chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài sản, đúng không?

Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với...
Tin trong ngày 3 giờ, 59 phút trước

Tử vi ngày 30/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn, Mão công việc không thuận lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/8/2025.
Đời sống số 3 giờ, 60 phút trước

IELTS thành 'vé vàng' tuyển sinh: 29 điểm vẫn trượt, 27 điểm lại đỗ đại học

Việc các trường đại học cộng điểm khuyến khích và quy đổi chứng chỉ IELTS đã biến chứng chỉ này thành một "vé vàng", tạo...
Tin trong ngày 5 giờ, 47 phút trước

Hà Nội sẽ xử lý người thả diều, bóng bay làm ảnh hưởng hoạt động bay dịp 2/9

UBND TP Hà Nội nhấn mạnh mọi hành vi vi phạm sẽ bị phát hiện, xử lý nghiêm nhằm bảo đảm tuyệt đối an ninh,...
Dòng sự kiện 5 giờ, 48 phút trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 5 giờ, 51 phút trước

Công viên Tuổi trẻ Thủ đô tại Hà Nội chính thức mang tên mới

Sáng ngày 29/8, Lễ công bố quyết định và gắn biển tên Công viên Võ Thị Sáu đã được tổ chức trọng thể tại phường...
Tin trong ngày 5 giờ, 52 phút trước