Danh mục

Món ăn - bài thuốc từ lươn

Chủ nhật, 13/04/2014 09:54

Lươn được gọi là “con sâm dưới nước” do tác dụng bổ dưỡng của nó.

Lươn vàng còn gọi là thiên ngư, trương ngư – một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên) cũng là thuốc bổ quý. Trong lươn có nhiều protid, lipid, glucid; các vitamin B, E, A, D và các nguyên tố vi lượng như Fe, P, Ca; ngoài ra, còn có nhiều arginin tạo tinh trùng, lecithin tốt cho  não.

Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kim mạch. Thích hợp với các chứng thiếu máu lao lực, ho hen, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt , tiểu đường, kiết lỵ.

Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ lươn:

Công dụng của lươn,Con lươn,Chữa mất ngủ,Chữa sốt rét,Chữa thiếu máu
 Món ăn từ lươn có thể làm thuốc (Ảnh: Internet)

Chữa mất ngủ, kém ngủ: Nấu lươn với ngó sen lượng đủ dùng. Ăn vào buổi chiều hàng ngày. Còn có tác dụng cân bằng kiềm toan nội môi phòng chữa bách bệnh.

Chữa trĩ, sa tử cung thể khí hư: 1 con lươn vàng to, bỏ ruột, nấu với nước cùng 10g đẳng sâm cho nhừ để uống nước là chính. Nêm gia vị. Có thể thêm gừng.

Chữa tiểu ra máu: 250g lươn vàng bỏ ruột thái mỏng. Mướp đắng 250g. Nấu với nước vừa dùng. Ngày chia ăn 2 lần.

Chữa bệnh tăng đường huyết, trí nhớ giảm sút: Nấu lươn sốt cà chua ăn hàng ngày. Hoặc thịt lươn nấu với đậu phụ thành canh để ăn.

Chữa ho, ho lao do âm hư: Lươn 250g với đông trùng hạ thảo 3g nấu canh ăn.

Chữa sốt rét, thiếu máu: Lươn xào với rau sam. Phụ nữ, người già thiếu máu ăn lươn rất có ích.

Bệnh ngoài da ghẻ lở, hắc lào, sẩn ngứa: Da lươn đốt tồn tính hoà rượu để bôi.

Ngoài ra lươn còn được phối hợp với một số dược liệu để chữa nhiều bệnh như thấp khớp mạn tính, trúng phong bại liệt…

Lưu ý: Dùng lươn phải tươi  và không ăn lươn màu xanh.

Theo Sức Khỏe và Đời Sống

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

3 loại đồ uống 'hút cạn' canxi khỏi xương, người Việt uống mỗi ngày mà không hề hay biết

Loãng xương được ví như việc "rút tiền" khỏi ngân hàng xương của cơ thể, một quá trình diễn ra âm thầm mỗi ngày. Mặc...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 4 phút trước

Loại nấm được ví như 'bào ngư chay', rất tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch, bán đầy ngoài chợ với giá rẻ bèo

Với giá thành rẻ hơn bào ngư rất nhiều và được bày bán phổ biến tại các chợ hay siêu thị, nấm đùi gà không...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 38 phút trước

Tại sao một số bạn gái không bao giờ bị đau bụng kinh, trong khi những người khác lại bị đau đến muốn 'chết đi sống lại'? Bác sĩ: Sự khác biệt rất rõ rệt, đừng chủ quan!

Đau bụng kinh là hiện tượng phổ biến ở phụ nữ, nhưng không phải ai cũng trải qua cảm giác giống nhau. Có người chỉ...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 49 phút trước

Từ viêm nhiễm đến ung thư, có lẽ chỉ có 3 bước! Các bác sĩ nêu tên 4 loại viêm nhiễm nguy hiểm nhất

Nhiều người nghĩ viêm chỉ là bệnh nhỏ, uống thuốc vài hôm là khỏi. Nhưng các bác sĩ cảnh báo, những ổ viêm kéo dài...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 40 phút trước

Loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, đang được Trung Quốc lùng mua từ gốc tới rễ

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

5 giây kiểm tra tay giúp phát hiện sớm nguy cơ mắc căn bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất, ai cũng có thể làm được!

Phương pháp được gọi là bài kiểm tra 'khoảng trống kim cương' giữa 2 ngón tay trỏ.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu không cần lo chuyện tiền bạc, Sửu đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/10/2025.
Đời sống số 45 phút trước

Cán bộ công chức viên chức được nhận trợ cấp hơn 7.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Theo quy định mới, cán bộ, công chức, viên chức (CBCCVC) từ các cơ quan trung ương khi được tăng cường đến làm việc tại...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

Xã lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập: Diện tích gần bằng nửa tỉnh Hưng Yên, đó là?

Theo số liệu tại Công văn 2896/BNV-CQĐP năm 2025, xã có diện tích lớn nhất Việt Nam sau sáp đơn vị hành chính là xã...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người thuộc trường hợp này được tặng 5.000.000 đồng, biết để nhận đủ quyền lợi lớn

Tại tỉnh thành này, số tiền thưởng cho phụ nữ sinh đủ 2 con trước tuổi 35 là 5 triệu đồng.
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước

Cô gái phát hiện mình là nam giới sau 21 năm khi đi khám tại Bệnh viện 108

Bệnh nhân 21 năm sống với giới tính nữ bất ngờ phát hiện mình là nam giới về mặt di truyền sau khi đến Bệnh...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Hà Nội có bao nhiêu sông chảy qua?

Hiện tại có bao nhiêu dòng sông lớn nhỏ chảy qua địa phận Hà Nội?
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Ở Việt Nam có một nhóm đối tượng sẽ được thưởng tối đa 6 tháng lương/năm, đó là ai?

Nhóm nhân tài không chỉ hưởng lương thỏa thuận không giới hạn trần mà còn được thưởng cao cùng với nhiều ưu đãi cho người...
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 theo cập nhật mới nhất: Sẽ nhận được bao nhiêu tiền?

Hiện nay, Đảng viên nhận Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng sẽ hưởng mức tiền thưởng là bao nhiêu và công thức tính tiền thưởng...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường trong 2 ngày 25 và 26/10, người dân lưu ý lộ trình di chuyển

Chiều 23/10, Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT) Công an TP Hà Nội cho biết trong 2 ngày 25-26/10, thành phố sẽ tổ chức lễ...
Dòng sự kiện 2 giờ, 13 phút trước

Vụ đối tượng đâm nhiều người bị thương ở BV Sản Nhi Nghệ An: Vào thăm vợ sinh con rồi gây chuyện

Một người đàn ông có hành động lạ thường tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An, khi được các nhân viên y tế can ngăn...
Tin trong ngày 2 giờ, 16 phút trước