Danh mục

Những hình ảnh hiếm về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn thế kỷ 20

Thứ tư, 31/07/2013 09:22

Trên nước ảnh cũ, hình ảnh xe đẩy bán hàng rong, gánh quà vặt, sạp ăn ven đường giúp bạn khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn của thế kỷ trước.

Qua khung ảnh xưa, hình ảnh những gánh hàng rong, món ăn vặt hấp dẫn ở miền Nam thế kỷ trước hiện lên thật sinh động và ấn tượng. Nhờ những bức ảnh hiếm đó, chúng ta có thể cảm nhận phần nào bản sắc ẩm thực vỉa hè thú vị của Sài Gòn xưa.

Hàng rong

Những hàng quán ven đường, xe đẩy bán hàng rong là nét đặc trưng của phố phường Sài Gòn thế kỷ 20. Hình ảnh ẩm thực vỉa hè ấy cho đến bây giờ vẫn rất thân thuộc với người Sài Gòn hiện đại.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Hàng quán đôi khi chỉ là một chiếc xe đẩy bán mực khô và trái cây...

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
...Hay một cái mâm nhỏ bán mía ghim

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Phá lấu


Bò bía

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Người ăn rất thoải mái tận hưởng hương vị.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Quán vỉa hè và gánh hàng rong mưu sinh.



Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Các gánh hàng rong có mặt trên khắp phố phường.


Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Xôi gà

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Phố Tây ba lô ngày xưa: Một góc Đường Phạm Ngũ Lão, quận 1 (năm 1967).



Bún măng

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Sài Gòn năm 1968 - Xe mì trên phố Lê Lợi

Ăn chợ

Một trong số những thú vui của phụ nữ Sài Gòn thời ấy là... ăn chợ. Trong lúc đi dạo phố phường hay xách làn đi mua thức ăn, các cô gái thường ngồi nghỉ chân ở một gánh hàng rong, quán ăn trong chợ để lót dạ bằng bát bún riêu hay cháo vịt.


Em bé Sài Gòn xinh xắn, hồn nhiên ăn uống trong một khu chợ xưa.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Cháo vịt


Gánh trái cây các loại

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Trái cây được bày bán khắp các chợ


Mực khô cán mỏng.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Bánh mì nóng giòn Sài Gòn.


Thiếu nữ Sài Gòn xưa thoải mái ngồi ăn hàng chợ.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Dưa hấu Sài Gòn giáp Tết.


Vừa đứng vừa thưởng thức món bún riêu.

Tiệm ăn, sạp hàng

Những cửa hàng, tiệm ăn được bài trí đơn giản, tạm bợ bên đường, trên một góc phố hay những sạp hàng hóa nho nhỏ là địa điểm được nhiều người dân Sài Gòn xưa yêu thích.


Quán thuốc lá vỉa hè.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Phở là một món ăn của miền Bắc và người ta cho rằng, nó chỉ bắt đầu xuất hiện
ở Sài Gòn vào những năm 1951-1952.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Các tiệm tạp hóa mọc lên như nấm, 1967-1968


Những ổ bánh mì Sài Gòn xưa có kích cỡ khá lớn.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Một cửa hàng bán các loại rượu Tây, sữa ngoại.


Dãy phố chuyên bán lạp xưởng, heo quay, xá xíu…của người Tàu

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Bán cơm trưa trên Đại Lộ Nguyễn Huệ (1966)

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Cửa hàng giầy dép và đồ lót.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Chợ trời


Sạp báo với chủ nhân nằm dài đánh một giấc ngủ trưa.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Trong một tiệm ăn ở gần chợ Gò Vấp năm 1920.


Công chức Sài Gòn thời đó rất thích các tiệm mì của người Hoa.

Giải khát

Xe đẩy bán nước giải khát dường như xuất hiện ở mọi ngóc ngách Sài Gòn xưa. Thời tiết quanh năm nắng nóng của miền Nam khiến những địa điểm bán đồ giải khát chẳng mấy khi ế hàng.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Nụ cười hồn nhiên của cô bé bán nước bên bờ kênh.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Quầy nước với những bịch nước ngọt được để sẵn trong bao nylon.


Rau má và nước ngọt.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Xe chè của người Hoa bên góc đường. Trên xe có rất nhiều các họa tiết sơn thủy
như thường thấy ở các xe mì, hủ tiếu.


Quán giải khát ven đường.

Ẩm thực vỉa Hè,Ẩm thực Sài Gòn,Sài Gòn Xưa
Xe nước mía.

Theo Trí Thức Trẻ

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 20 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Có 500 triệu đồng lúc này, nên 'rót' vào vàng hay chứng khoán?

Với số vốn 500 triệu đồng trong tay, nhà đầu tư nên lựa chọn vàng hay chứng khoán? Để giải đáp thắc mắc này, chuyên...
Kiến thức 57 phút trước

Tương lai con cái có 'hoá rồng hoá phượng' hay không, đều phụ thuộc vào quyết định này của cha mẹ, hãy cẩn trọng!

Tương lai của con cái "hoá rồng hoá phượng" hay luẩn quẩn trong vòng xoáy mệt mỏi, phần lớn phụ thuộc vào những quyết định,...
Kiến thức 57 phút trước

Ngày Quốc khánh 2/9/2025, cán bộ, công chức, viên chức được nghỉ mấy ngày?

Theo thông báo chính thức từ Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội, cán bộ, công chức, viên chức sẽ có một kỳ...
Tin trong ngày 57 phút trước

3 món đồ tuyệt đối không nên để trên nóc tủ lạnh nếu không muốn hóa đơn tiền điện tăng vọt, tuổi thọ tủ bị 'rút ngắn'

Hóa đơn tiền điện tăng đột ngột sau một tháng, tôi không ngờ nguyên nhân chính là thói quen tận dụng nóc tủ lạnh làm...
Kiến thức 57 phút trước

Từ 4/5: Mức phụ cấp lưu trú cho công chức, viên chức sẽ tăng như thế nào?

Phụ cấp lưu trú là khoản hỗ trợ thêm ngoài tiền lương, được tính từ ngày bắt đầu đến khi kết thúc đợt công tác,...
Kiến thức 57 phút trước

Mua bán nhà đất, cố tình khai giá thấp coi chừng 'dính' tội trốn thuế

Việc mua bán nhà đất với giá khai báo thấp hơn nhiều so với giá giao dịch thực tế để giảm thiểu nghĩa vụ thuế...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Ông chủ bút bi Thiên Long: Xây dựng đế chế nghìn tỷ từ chiếc xe đạp cà tàng và chuỗi ngày bán bút bi dạo khắp Sài thành

Từ chiếc xe đạp cà tàng, ông chủ Thiên Long đã gây dựng nên cơ đồ như hiện tại.
Doanh nghiệp 1 giờ, 17 phút trước

Theo quy định, hiệu trưởng, hiệu phó có được dạy thêm?

Nhiều phụ huynh quan tâm đến việc có cấm hay hạn chế quyền dạy thêm của hiệu trưởng, hiệu phó theo quy định hay không?...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Bí quyết chọn sầu riêng '10 quả ngon cả 10': Cách nhận biết quả chín cây, hạt lép, cơm dày, ngọt lịm và không hóa chất

Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương thơm đặc trưng và vị béo ngậy. Tuy nhiên, không phải ai...
Làm sao 1 giờ, 17 phút trước

Chồng của 'Hoa hậu Việt Nam trẻ nhất lịch sử': Chủ tịch đình đám, tài sản khiến dân tình kinh ngạc

Chồng của Hoa hậu Hà Kiều Anh là doanh nhân có tiếng, sở hữu khối tài sản "không phải dạng vừa".
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước

Khi bạn bỏ điện thoại vào túi, hãy nhớ tắt chức năng này

Ngày nay, mỗi người chúng ta đều có một chiếc điện thoại thông minh và nhiều người thích để điện thoại trực tiếp trong túi...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Con bất hiếu, không phụng dưỡng cha mẹ có được quyền thừa kế tài sản không?

Theo quy định của pháp luật, con vi phạm nghiêm trọng nghĩa vụ nuôi dưỡng với cha mẹ thì thuộc một trong các đối tượng...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Ngành học này được coi là 'siêu năng lực' trong kỷ nguyên số, đến năm 2030 vẫn hot, lương cao ngất lên đến 40 triệu/tháng

Trong một thế giới mà dữ liệu trở thành "xương sống" của mọi hoạt động, khoa học dữ liệu (KHDL) đang nổi lên như một...
Kiến thức 3 giờ, 57 phút trước

Sao Việt 4/5: Ngô Thanh Vân ngầm công khai đang mang bầu?; Diễn viên Lãnh Thanh bị liệt dây thần kinh số 7

Tin sao Việt 4/5/2025: Giữa nghi vấn có "tin vui" thì động thái lạ mới đây của Ngô Thanh Vân gây thêm sự chú ý....
Chuyện làng sao 3 giờ, 7 phút trước

“Lông” ở phụ nữ ba chỗ này càng dày càng nhiều tài lộc! Đặc biệt là cái thứ 3

Nó gợi ý rằng một số đặc điểm trên cơ thể phụ nữ — cụ thể là “lông” ở ba vị trí nào đó —...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước