Danh mục

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua

Chủ nhật, 22/06/2014 07:08

Không chỉ là món mặn ngon cơm, cà tím xốt cà chua cũng hợp để ăn kèm với bún hay mỳ, thỉnh thoảng chị em thử đổi món nhé!

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cà tím xốt cà chua:

- 1 quả cà tím

- 1 quả cà chua

- 1 quả ớt hiểm xanh, 1 quả ớt đỏ

- Vài quả hạt tiêu tươi (nếu không có bạn có thể thay bằng hạt tiêu sọ giã dập)

- Gia vị: 60g bột chiên; 1 bát con nước trắng; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước tương; hạt nêm.

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Cà tím cắt cuống, gọt vỏ rồi thái miếng vuông con chì, thả vào tô nước muối loãng cho khỏi thâm. Cà chua bổ múi cau rồi xắt làm đôi cho phù hợp với kích cỡ của miếng cà tím. Ớt hiểm bỏ hạt, cắt lát xéo. Hạt tiêu tươi ngâm trong chậu nước chừng vài phút rồi nhẹ nhàng rửa sạch lại. Có thể tỉa nhỏ hoặc tách riêng hạt và lá tùy ý.

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Lấy cà tím ra, để ráo rồi đổ vào tô và xóc đều với 60g bột cho đến khi bột áo một lớp mỏng quanh miếng cà tím. Đổ cà ra rổ hoặc rá để rũ sạch bột thừa bám xung quanh.

Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu ăn, trút cà tím vào chiên cho cà tím xém vàng 2 mặt trên lửa vừa. Trút cà ra bát để riêng.

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Làm nóng một chiếc chảo khác hoặc chắt bớt dầu từ chảo cũ, đổ cà chua vào xào.

Chờ cho cà chua hơi mềm thì trút cà tím vào xào chung. Kế đó là ớt rồi đảo đều lại lần nữa.

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Thêm hạt tiêu tươi và 1 bát nhỏ nước lọc. Nêm gia vị, đảo đều rồi hạ nhỏ lửa, đun cho nước cạn bớt. Khi thấy nước xốt hơi sánh lại thì đảo lại lần nữa rồi tắt lửa. Trút cà ra bát.

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Cà tím là nguyên liệu dân dã được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Cà tím xốt cà chua là một gợi ý mới giúp bạn làm phong phú thực đơn món ngon từ cà tím, đồng thời giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm lạ miệng. 

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn

Vị đậm đà của cà tím xốt cà chua hòa quyện cùng vị cay nhẹ, thơm thơm của hạt tiêu tươi khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ là món mặn ngon cơm, cà tím xốt cà cũng hợp để ăn kèm với bún hay mỳ, thỉnh thoảng chị em thử đổi món xem sao nhé! 

Món ngon cà tím xốt cà chua,cà tím xốt cà chua thơm ngon,hấp dẫn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tri thức trẻ

Tin được quan tâm

Từ nay, chạy xe máy qua vỉa hè để vào cơ quan, dừng đỗ nghe điện thoại, mua hàng có bị xử phạt không?

Một số người thắc mắc tài xế xe máy đang đi đường tấp xe vào vỉa hè để nghe điện thoại hoặc vào các cửa...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Thành phố cách Hà Nội 100km chuẩn bị được sáp nhập, diện tích có thể tăng gấp đôi

Sau khi được sáp nhập, thành phố này có thể được mở rộng gần hai lần (từ 68,1 km2 lên 131,87 km2).
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Chỉ vài tháng nữa, người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Sẽ tiếp tục sáp nhập đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã, cụ thể là?

Bộ Nội vụ sẽ tiếp tục rà soát, đề xuất phương án sáp nhập đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã đối với những...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tỉnh duy nhất là quê hương của 44 vị vua nước Việt: Là tỉnh lớn thứ 5 cả nước

Lịch sử chứng minh rằng vùng đất này là cái nôi sản sinh ra nhiều vua chúa nhất Việt Nam. Câu nói dân gian “Vua...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Trước 1/7/2025: 6 trường hợp bắt buộc phải đổi biển số xe, chứng nhận đăng ký xe, chậm trễ bị phạt đến 6 triệu?

Ngày 15/11, Bộ trưởng Bộ Công an ban hành Thông tư 79/2024/TT-BCA quy định về cấp, thu hồi chứng nhận đăng ký xe, biển số...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 2025, dừng đèn đỏ chắn lối rẽ phải, tài xế ô tô có thể bị phạt tới 22 triệu đồng

Theo quy định mới, ô tô dừng đèn đỏ chắn lối rẽ phải sẽ bị phạt tới 22 triệu đồng, nên hành vi sai phạm...
Kiến thức 33 phút trước

Vào mùa xuân, giâm cành hoa giấy và ngâm trong 2 loại nước, cây sẽ mọc rễ lớn sau 15 ngày

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo nhân giống hoa giấy bằng cách giâm cành. Bạn có thể ngâm hoa...
Kiến thức 44 phút trước

Trên tivi thông minh có 1 nút ẩn: Bật lên xem Youtube thả ga không lo bị làm phiền vì quảng cáo

Trên hầu hết các mẫu tivi thông minh hiện nay, nhà sản xuất thường tích hợp các phím tắt hoặc tính năng ẩn giúp cải...
Xài gì 1 giờ, 21 phút trước

Người dân cần tắt máy hoặc chặn ngay khi thấy cuộc gọi từ số điện thoại này, chắc chắn là lừa đảo

Cơ quan công an xác định đây là một thủ đoạn lừa đảo mới của tội phạm sử dụng công nghệ cao nhằm chiếm đoạt...
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

55 nước miễn Visa cho người Việt Nam, là những quốc gia nào?

Sắp tới, người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành… Cụ thể...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Vi phạm một lỗi nhiều người dễ mắc phải, tài xế bất ngờ bị phạt 2,8 tỷ đồng

Tài xế ngay lập tức gửi đơn kháng cáo sau khi nhận giấy báo phạt.
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Vì sao tuyệt đối không chạm vào mặt người đã khuất? Không phải mê tín, đây là lý do khoa học khiến bạn phải giật mình

Nhiều người thắc mắc vì sao không nên chạm vào khuôn mặt của người đã khuất ngay sau khi họ qua đời. Điều này không...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Ca khúc nhạc chế kinh điển tại Táo Quân bất ngờ được làm mới lại sau 16 năm

Tại chương trình Cuộc hẹn cuối tuần, NSƯT Lan Anh đã thể hiện lại bản nhạc chế Lụt từ ngã tư đường phố tại Táo...
VIDEO 1 giờ, 25 phút trước

Sao Việt 24/2: Bác sĩ Nhật Bản nói gì về sức khỏe của Công Lý? Nhan sắc thật của diễn viên 'Lá ngọc cành vàng' Thu Hà

Tin sao Việt ngày 24/2/2025: Trong lần thăm khám mới nhất, bác sĩ Nhật Bản đã có chẩn đoán về tình hình sức khỏe của...
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày Thứ 3, ngày 25 tháng 2 năm 2025 (tức 28 tháng Giêng âm lịch)

Bắt đầu từ ngày 25/2, vận mệnh của bốn con giáp sẽ thịnh vượng, phát đạt, gặp nhiều may mắn và giàu sang.
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước