Ngao hấp trứng gà

Nguyên liệu

Ngao

Trứng gà

Hành lá

Cách làm

- Ngao mua về ngâm nước khoảng 2h cho ngao nhả bớt chất bẩn

- Trứng đánh tan với 1 thìa hạt nêm và 2 thìa dầu ăn

- Hành thái nhỏ

- Ngao cho vào xoong luộc, đến khi ngao há miệng thì vớt ra xếp vào bát

- Trút trứng đã đánh vào bát ngao, rắc hành lên rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ thấp (có thể cho vào xoong hấp cách thuỷ nếu không có log vi sóng).

- Lưu ý: Nếu dùng lò vi sóng thì dùng nhiệt độ thấp nhất để trứng chín từ từ và mịn, nếu để ở nhiệt độ cao trứng sẽ phồng xốp, món ăn sẽ không ngon.

- Sau 15 phút là ta đã có món ngao hấp trứng gà thật đẹp mắt và ngon miệng.

Theo Yêu bếp gia đình