Danh mục

Những món đặc sản ngon khó cưỡng của Đắk Lắk

Thứ sáu, 20/06/2014 14:59

Gà nướng sa lửa, gỏi lá, rượu cây… là những đặc sản khiến du khách vấn vương sau một lần ghé thăm thủ phủ cá phê.

1. Gà nướng sa lửa

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc
Gà nướng sa lửa là một trong các biến tấu của gà nướng Bản Đôn

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc
Combo tuyệt vời cho món gà nướng này là cơm lam và muối sả

Gà nướng sa lửa là một trong những biến tấu của món gà nướng Bản Đôn. Nguyên liệu chính là những con gà ta chính hiệu cùng cách chế biến nướng trên lửa than. Khách cũng chấm gà với muối ớt hoặc muối sả. Tuy nhiên, gà nướng sa lửa dùng kẹp tre thay vỉ nướng. Bên cạnh đó, gà không được tẩm ướp hay trước khi nướng. Cách nướng này khiến thịt gà thơm hơn, chắc hơn và vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt.

2. Gỏi lá

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc

Với sự hiện diện của hơn 40 loại lá rừng khác nhau, người ta gọi món ăn này là gỏi lá song nếu xét về cách thưởng thức là kẹp đủ các loại lá, bỏ vào đó thịt, tôm, da heo và các gia vị như tiêu nguyên hạt, muối hạt, ớt cay xanh… sau đó chấm với nước dùng, nói món ăn này thuộc họ cuốn chấm sẽ chính xác hơn.

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc

Ngoài cái đặc biệt của việc hơn 40 loại lá cây tham gia vào món ăn, nước chấm của gỏi lá được làm từ hèm rượu, được khử qua dầu ăn, lẫn cùng trứng vịt thành loại nước chấm sền sệt. Món ăn có hương vị khá lạ.

3. Lẩu lá rừng

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc
Gọi là lẩu song lẩu rau rừng giống món canh hơn, với 10 loại lá
rừng được chọn lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại.

Món "lẩu" lá rừng này được chế biến đầu tiên bởi những người dân tộc Ê đê khi phải đối diện với cuộc sống khó khăn. Để có thức ăn hàng ngày, họ đã vào rừng để hái những loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian, "lẩu" lá rừng đã trở thành món đặc sản của người dân tộc bản địa và du khách.

4. Thịt nai

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc

Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Nai được chế biến thành nhiều món như nai xào làn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử…

Bạn có thể thưởng thức món thịt nai tại nhà hàng đặc sản tại trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Giá cả khá mềm và chất lượng ổn.

5. Rượu cây

Món ngon,đặc sản Đắc Lắc,ẩm thực Đắc Lắc

Xét về cách ủ, lên men, rượu cây không khắc biệt với các loại rượu khác của Tây Nguyên. Điểm đặc biệt của loại rượu này là tên gọi xuất phát từ thói quen uống rượu dưới gốc cây cùng tập tục lang thang trong rừng sâu của người Bahnar, Xê Đăng, Jrai... trong tháng Ninh Nơng (tháng sau khi kết thúc mùa rẫy).

Dù không phải thật sự là loại rượu đặc sắc, song cái thú nhắm rượu cùng các món thịt rừng nướng nóng hôi hổi trong cái mát mẻ, hoang sơ tại một gốc cây nào đó trong rừng sâu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

Infonet.vn

Tin được quan tâm

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, là ngày 14 tháng 6 âm lịch, tức là ngày đầu thu

Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, là năm...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ 15/8/2025: Trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, đúng không?

Sắp tới, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên đến 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
Dòng sự kiện 3 ngày, 3 giờ trước

Ngành học điểm chuẩn từ 18, đang thiếu nhân lực trầm trọng, ra trường mức lương lên tới 90.000.000 đồng/tháng

Ngay cả khi Al và khoa học công nghệ có sự phát triển vượt bậc thì ngành này vẫn có chỗ đứng với mức thu...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Khi lắp đặt máy điều hòa, dàn nóng nên cao hơn hay thấp hơn dàn lạnh? Nhân viên kỹ thuật: Lắp đặt sai sẽ chỉ rước họa vào nhà

Máy điều hòa đã trở thành thiết bị thiết yếu trong hầu hết các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ...
Xài gì 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Tin mới cập nhật

Tại sao đôi khi bạn càng tôn trọng trẻ, trẻ càng bướng bỉnh? Có thể cha mẹ đã rơi vào 'bẫy tôn trọng'

Nhiều cha mẹ hiện đại luôn tâm niệm "phải tôn trọng con", nhưng càng áp dụng triệt để, con lại càng trở nên khó bảo....
Chăm con 1 phút trước

Số nguyện vọng xét tuyển đại học năm nay tăng kỷ lục, tại sao vậy?

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 đang chứng kiến một hiện tượng chưa từng có khi số lượng nguyện vọng đăng ký xét tuyển...
Tin trong ngày 8 phút trước

Đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không theo quy định mới nhất?

Với trường hợp đất 50 năm khi hết thời hạn sử dụng có bị thu hồi hay không là thắc mắc của nhiều người.
Kiến thức 12 phút trước

Vòi xịt và giấy vệ sinh, đâu mới là lựa chọn đúng? 90% người dùng sai, hãy thay đổi quan điểm của bạn ngay hôm nay

Nhiều người tin rằng giấy vệ sinh sạch hơn vòi xịt, nhưng theo phân tích của chuyên gia, sự thật hoàn toàn ngược lại. Thói...
Làm sao 16 phút trước

Chồng sắp cưới của Á hậu Quỳnh Châu giàu có cỡ nào?

Á hậu Chế Nguyễn Quỳnh Châu chia sẻ khoảnh khắc đầy ý nghĩa bên bạn trai doanh nhân tại nhà thờ khiến nhiều người đồn...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Bị đồn đi rửa bát thuê ở nước ngoài, Hoa hậu Diễm Hương nói gì?

Hoa hậu Diễm Hương đã quyết định nói rõ về tin đồn liên quan đến bản thân.
Chuyện làng sao 19 phút trước

Sao Việt 9/8: Hiệp Gà nói gì khi NTK Công Trí bị bắt vì ma túy? Sơn Tùng xuất hiện giữa ồn ào

Tin sao Việt 9/8/2025: Từng phải ngồi tù vì chất cấm và mất thời gian dài mới tái hòa nhập được, Hiệp Gà đã có...
Chuyện làng sao 35 phút trước

Sắp có nhiều thay đổi về mức hưởng trợ cấp thất nghiệp, người lao động cần nắm rõ tránh bị thiệt thòi

Luật Việc làm 2025 sẽ có nhiều điều chỉnh quan trọng liên quan đến chế độ trợ cấp thất nghiệp.
Kiến thức 39 phút trước

Xôn xao biệt thự 600m2 chứa toàn đồ gỗ quý, giường tủ hàng tỷ đồng của người đàn ông xây dựng để báo hiếu cha mẹ

Câu chuyện xây nhà để báo hiếu cha mẹ của một tỷ phú Trung Quốc, khiến dư luận vừa ngưỡng mộ vừa tranh luận về...
Tin trong ngày 39 phút trước

Từ nay đến 31/12/2025, người dân mua xe máy cũ không sang tên sẽ bị CSGT thu hồi đăng ký xe?

Thông tin CSGT thu hồi đăng ký xe máy cũ không sang tên đến hết ngày 31/12/2025 lan truyền trên mạng, gây lo lắng cho...
Tin trong ngày 39 phút trước