Danh mục

Miến trộn mực cay cay, giòn giòn

Thứ bảy, 29/11/2014 09:27

Nhâm nhi từng miếng mực giòn giòn cùng với những sợi miến mềm mại, quyện vẫn vị chua cay thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 3 bó miến

- 200 gr mực

- 1 củ hành tím thái lát mỏng; 1 muỗng cà phê tỏi băm; 2 trái ớt băm nhỏ; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 nhánh sả đập dập; 2 muỗng cănh nước cốt chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 1 ít lá bạc hà thái nhỏ vài lá chanh Thái; 1 muỗng canh rượu nấu ăn

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Thực hiện:

Bước 1: Mực rửa sạch, khía dọc nhỏ rồi thái miếng.

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Bước 2: Miến luộc qua nước sôi có cho chút xíu muối. Luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để miến không bị dính. Để ráo nước mới cho vào tô to.

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Bước 3: Nấu 1 nồi nước khác (chỉ cần một ít nước) cùng với sả và lá chanh + ½ muỗng cà phê rượu đỏ. Khi nước sôi cho mực vào luộc. Khi mực chuyển màu trắng đục là mực chín. Vớt mực ra cho vào chung với tô miến.

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Bước 4: Cho hết nguyên liệu còn lại vào tô miến mực trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Trình bày: Cho miến trộn mực ra dĩa, trang trí ngò và lá bạc hà cho đẹp. Món miến trộn mực rất ngon với vị cay cay giòn giòn, hấp dẫn.

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay

Miến trộn,món miến trộn,miến trộn mực cay
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn mực nhé!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...

Tin mới cập nhật

Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?

Theo Nghị quyết được Quốc hội thông qua ngày 12/6/2025 thì 11 tỉnh, thành phố sẽ không thực hiện sắp xếp lại đơn vị hành...
Kiến thức 13 phút trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 14 phút trước

Ngành học mới toanh, mức lương vượt 100 triệu đồng/tháng: Cơ hội vàng cho người trẻ Việt

Hệ thống nhúng và Internet vạn vật (IoT) hiện là một lĩnh vực then chốt, vừa mang tính ứng dụng cao, vừa tạo ra cơ...
Kiến thức 14 phút trước

4 thông tin vô cùng quan trọng trên CCCD: Tuyệt đối không được để lộ kẻo rước họa vào thân

Khi sử dụng thẻ CCCD, có 4 thông tin sau người dân nên bảo mật tuyệt đối.
Kiến thức 14 phút trước

Khối tài sản của diễn viên Việt Anh khủng cỡ nào?

Không chỉ hoạt động nghệ thuật, diễn viên Việt Anh còn lấn sân kinh doanh.
Chuyện làng sao 15 phút trước

Chỉ 5 ngày nữa, thủ tục làm sổ đỏ sẽ có thay đổi lớn, người dân ai cũng nên biết

Từ 1/7 tới đây, thay vì phải di chuyển lên cấp huyện, người dân có thể thực hiện thủ tục liên quan đến sổ đỏ...
Tin trong ngày 16 phút trước

Đúng 5 ngày nữa, có 9 trường hợp được hỗ trợ tiền BHYT, nếu lỡ mua rồi sẽ hoàn tiền, ai cũng nên biết

Kể từ 1/7/2025, có 9 nhóm đối tượng được hỗ trợ đóng BHYT, ai cũng nên nắm được để tránh bị mất quyền lợi.
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Trong đề thi Tiếng Anh tốt nghiệp THPT, thí sinh cẩn thận với 8 dạng câu hỏi 'bẫy điểm'

Những câu hỏi trong đề thi Tiếng Anh dễ khiến học sinh nhầm lẫn, mất điểm, tập trung chủ yếu về từ loại, lượng từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Chính thức bỏ hình thức kỷ luật giáng chức, hạ bậc lương với công chức

Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi), trong đó bỏ quy định về hình thức kỷ luật: Giáng...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Sống như đàn bà khôn: 4 điều không tranh, 3 điều cần tránh để có thể an nhiên, ngẩng cao đầu mà sống

Sống an yên, ung dung và tự tại là điều mà người phụ nữ khôn ngoan nào cũng mong muốn. Để đạt được điều đó,...
Tâm sự 1 giờ, 24 phút trước