Danh mục

6 món thạch ngọt mát đánh tan nóng hè

Thứ sáu, 01/08/2014 10:14

Mùa hè nóng bức, bạn hãy trổ tài làm những món thạch ngọt mát, màu sắc hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thạch hoa quả

Không những đẹp mắt mà món thạch này còn giúp bạn và gia đình bổ sung một cách hiệu quả các vitamin từ các loại trái cây tươi mát.

Nguyên liệu:

- Bột thạch: 10gr

- Nước: 1000ml

- Đường: 50gr

- Cam vàng, thanh long, kiwi

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Các bước thực hiện:

- Cam gọt bỏ vỏ vàng, thanh long và kiwi lột vỏ. Tất cả thái thành những lát mỏng khoảng 2-3mm.

- Trộn bột thạch với đường rồi rây từng ít một với nước, vừa rây vừa khuấy đều cho khỏi vón cục.

- Bắc lên bếp đun sôi thì vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5ph nữa, trong quá trình đun nhớ hớt bọt để thạch được trong

- Xếp hoa quả vào khuôn, đợi thạch hơi nguội thì đổ từ từ vào. Đợi thạch đông hẳn thì cho vào tủ lạnh

- Dùng mát

Thạch cam

Món thạch cam này đủ sức đánh bay cảm giác oi bức trong những ngày nóng nực.

Nguyên liệu:

4 quả cam vàng

1 gói bột agar

100g đường

400ml nước

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Các bước thực hiện:

- Cam bóc vỏ, tách múi. Xếp các múi cam vào khuôn tùy thích.

- Quậy bột agar với nước, bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều cho tan, để lửa nhỏ, cho đường cát vào, khuấy đến khi đường tan hết.

- Trút hỗn hợp thạch đường vào khuôn cam, chờ cho khuôn nguội thì cho vào tủ lạnh để đông lại, dùng làm món tráng miệng rất ngon.

Thạch khoai lang tím

Màu tím bắt mắt, phảng phất đâu đó vị ngọt của khoai lang. Món thạch này chắc chắn sẽ làm cho bạn thích. Thử làm và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 500g khoai lang tím

- Chén bột thạch

- Đường vừa ăn

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Các bước thực hiện:

- Chuẩn bị khoai lang tím, rửa sạch, cạo vỏ.

- Cho khoai vài luộc chín, nghiền nát.

- Cho bột thạch vào nước sôi, khuấy đều trong 3 phút. Sau đó bật lửa nhỏ, đun sôi trên lửa vừa và khuấy đều tay. Cho đường vào, đun đến khi bột đặc, có bong bóng xuất hiện là được.

- Cho khoai và đường trộn đều, cho lên nước sôi đun chảy ra và khuấy nhanh tay.

- Cho bột khoai vào khuôn và để trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.

Thạch dưa hấu

Món thạch dưa hấu màu đỏ mang đậm hương vị ngày Tết. Tết đến, xuân về, các bạn cùng trổ tài nấu nướng của mình với gia đình nhé!

Nguyên liệu:

- 500ml nước ép dưa hấu

- 40g tinh bột ngô, 165g đường

- ½ gói vani, ¼ thanh quế

- Socola và quả hồ trăn để ăn kèm

- Một ít quế hoặc bột quế tùy chọn

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Các bước thực hiện:

- Cắt dưa hấu thành từng miếng vừa, bỏ hạt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó để sang bên.

- Cho tinh bột ngô với chút nước ép dưa hấu trộn đều cho đến khi bột tan. Trộn tiếp tục với số nước ép dưa hấu còn lại, cho thêm đường và thanh quế vào khuấy đều cùng nhau.

- Đặt hỗn hợp dưa hấu trên lửa và đun sôi trong khoảng 20 phút, khuấy liên tục để tránh bột vón cục.

- Rửa sạch khuôn làm thạch.

- Đổ hỗn hợp dưa hấu bột vào khuôn và để nguội, cho vào tủ lạnh để qua đêm.

- Khi đã sẵn sàng để thưởng thức, đổ ra đĩa, rắc một ít socola và quả hồ trăn lên trên, cho thêm ít quế vào và ăn kèm.

Thạch chanh dây

Món tráng miệng ngày hè. Mát lạnh và có vị chua chua ngọt ngọt.

Nguyên liệu:

- Bột agar 15g

- 500ml nước

- Chanh dây 7 quả

- Nước cam 300ml

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Các bước thực hiện:

- Ngâm bột agar với 500ml nước khoảng 10' sau đó bắt lên bếp để nước lăn tăn sôi.

- Chanh dây cắt đôi, nạo hết hột pha với 200ml nước, chắt lấy nước, lược 1 ít hột để lại hoặc bỏ hết cũng đc. Pha chung với nước cam rồi cho vào nồi nước agar đã nấu trên. Khuấy đều hỗn hợp trên bếp để lửa nhỏ khoảng 5 phút.

- Để nguội 1 chút rồi ta cho ra khuôn nhỏ. Để trước quạt thì thạch sẽ mau đông hơn.

Thạch quả dừa

Món này nhiều người thích nè, lúc nào tụ tập là mình và tụi bạn gọi mỗi người một quả luôn.

Nguyên liệu:

- Dừa tươi quả

- Gelatin

- Đường

Món ăn ngon, Món ăn vặt, Món ăn ngày hè, Thạch hoa quả

Cách làm:

- Dừa bổ lấy nước, gọt sạch để lại sọ dừa.

- Ngâm gelatin nước lạnh rồi hấp cho tan.

- Trộn đường, gelatin với nước dừa rồi đổ vào quả dừa, chờ thạch đông là ăn được.

Theo Khám Phá

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 22 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Thứ cỏ chỉ cho trâu bò ăn nay thành đặc sản nức tiếng miền Tây, giá lên đến 120.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Từng là thứ cỏ dại mọc hoang cho trâu bò ăn, cây năn bộp giờ đây đã "lột xác" thành một đặc sản nức tiếng...
Tin trong ngày 5 phút trước

Từ 1/7/2025: Đối tượng được hưởng lợi lớn khi tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15% là ai?

Sau hai lần được điều chỉnh từ 1/7/2024, hàng triệu người về hưu sẽ tiếp tục đón tin vui khi lương hưu tăng lần thứ...
Tin trong ngày 5 phút trước

Kể từ bây giờ, tự ý chuyển đất trồng lúa sang đất ở tại Hà Nội sẽ bị phạt nặng gấp đôi

Mức phạt từ việc tự ý chuyển đổi đất trồng lúa sang đất ở tại Thủ đô Hà Nội sẽ có sự thay đổi.
Kiến thức 19 phút trước

Bước vào tháng 7 âm lịch, hãy cẩn thận 5 điều này!

Lại là tháng 7 âm lịch. Người ta thường nói: "Tháng 7 nóng như thiêu đốt, cửa địa ngục mở rộng". Nghe có vẻ hơi...
Kiến thức 21 phút trước

Lương giáo viên vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026: Trường hợp nào được áp dụng?

Thu nhập của giáo viên THPT, giáo viên THCS, Tiểu học và giáo viên mầm non vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026 nhưng chỉ...
Kiến thức 24 phút trước

Khi mua sắm ở siêu thị, hãy nhớ '6 không mua', nhân viên siêu thị tiết lộ: Ngay cả khi có giảm giá 90%, đừng ham

Ngày nay, siêu thị là địa điểm mua sắm quen thuộc của hầu hết các gia đình. Mỗi khi có chương trình khuyến mãi hay...
Làm sao 32 phút trước

Đặt 3 thứ này trong phòng ngủ để âm thầm cải thiện vận may trong nửa cuối năm!

Trong cuộc sống, nhiều người thường than thở rằng “của cải khó tích lũy” - họ có thu nhập ổn định nhưng luôn gặp phải...
Phong thủy 43 phút trước

4 con giáp sẽ ngày càng giàu có trong 3 năm tới. Tuổi Ngọ sẽ được thăng chức và làm giàu

Những người sinh năm Ngọ sẽ có sự nghiệp và may mắn về tài chính trong ba năm tới.
Đời sống số 47 phút trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như kim cương, trăm năm mới cao 1 tấc, được xem là ‘kho báu của thiên nhiên'

Giá trị của cây gỗ này rất đắt đỏ và quý hiếm nên việc chúng được xếp vào hạng mục số I theo quy định...
Kiến thức 8 giờ, 16 phút trước

Ngay đầu năm sau, 4 nhóm đối tượng mới sẽ được chi trả 100% Bảo hiểm y tế: Là ai?

Hà Nội sẽ chi trả toàn bộ chi phí bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ một phần...
Kiến thức 8 giờ, 16 phút trước