Danh mục

Món vịt áp chảo rưới sốt mận cho ngày cuối tuần

Thứ bảy, 02/08/2014 08:38

Thịt vịt có nhiều cách chế biến thành những món ngon và hấp dẫn, trong đó không thể bỏ qua món thịt vịt rưới sốt mận. Vị chua ngọt của sốt mận kết hợp với những miếng vịt chiên vàng thơm lừng, sẽ mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn.

Vịt áp chảo, Món ăn ngon, Cách làm vịt áp chảo
Mẹo hay: thịt vịt áp chảo rưới sốt mận.

Nguyên liệu:

- 4 cái đùi vịt hoặc thịt ức vịt

- 2 muỗng cà phê xuyên tiêu (hoa tiêu, có trong ngũ vị hương)

- 1 muỗng súp hành tím băm

- 2 muỗng súp bột chiên giòn

- Sốt mận hoặc 7-8 quả mận

-1 nhánh gừng

-100gr đường

-Bột ngũ vị hương

Cách làm:

Đùi vịt hoặc thịt ức vịt dùng rượu trắng rửa sạch, xả nước lau khô, ướp với xuyên tiêu, hành băm và muối, bọc kín để 2 giờ cho thấm gia vị.

Đặt đùi vịt hoặc thịt ức vào dĩa, mang hấp cách thủy 1 giờ để thịt vịt chín mềm, trút phần nước vịt ra tô, bỏ hết phần hành và xuyên tiêu bám trên da vịt,dùng bột chiên giòn áo 1 lớp mỏng ngoài da vịt, mang chiên trên dầu nóng cho vịt vàng thì vớt ra, để ráo.

Làm sốt: Mận rửa sạch cắt đôi, cho dầu vào chảo để nóng, phi hành băm và hoa hồi cho thơm, cho mận vào xào.

Băm nhỏ gừng, thêm chút đường, thả vào nồi mận với ít nước.

Sau đó cho đường, nước dừa và phần nước hấp vịt vô nấu sôi, để lửa nhỏ nhỏ nấu đến khi mận mềm và nát.

Cho tiếp nước chanh và mật ong vào, nêm gia vị.

Dùng một ít bột bắp pha loãng rưới vô chảo, đảo đều khi thấy sốt sanh sánh thì cho vịt đã chiên vào trộn đều tắt lửa, xếp đùi vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Vịt áp chảo, Món ăn ngon, Cách làm vịt áp chảo
Món ngon hấp dẫn.

Bày thịt vịt áp chảo lên đĩa rồi rưới sốt mận đặc quánh và thơm lừng lên nhé!

Theo Phunutoday.vn

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Cách làm cơm cuộn Kimbap xứ Hàn cực ngon

Cơm cuộn Kimbap hay cơm cuộn rong biển là món đặc trưng của người Hàn Quốc. Bạn cũng có thể dễ dàng làm Kimbap ngon...

Về Hà Tiên - Kiên Giang ăn sò huyết

Sò huyết là loại nhuyễn thể hai mảnh, sống ở vùng trung triều ven biển và các đầm phá,... ở độ sâu một, hai thước...

Ngon lạ trứng cút bọc khoai tây chiên giòn

Là một trong những loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày trong bữa cơm của gia đình, trứng cút chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt...

Cơm gà teriyaki nóng hổi khó cưỡng

Thêm một món ngon từ với nước sốt Teriyaki Nhật Bản bạn nhé.

Đầu đông tìm ăn nem chua nướng ở Hà Nội

Hà Nội, nơi có nhiều món ngon nổi tiếng được người sành ăn ưa thích như chả cá Lã Vọng, cốm làng Vòng, bánh cuốn...

Thực đơn 2 món vừa nhanh vừa bổ dưỡng cho ngày bận rộn

Sự tấp nập của nhịp sống hiện đại khiến thời gian ở trong bếp của bạn trở nên thật ít ỏi. Hãy tham khảo thực...

Tin mới cập nhật

Google Dịch thêm tính năng phiên dịch trực tiếp, du lịch nước ngoài giờ không lo 'rào cản' ngôn ngữ

Với tiến bộ mới nhất về trí tuệ nhân tạo (AI), Google Dịch sẽ được cập nhật hai tính năng quan trọng là chế độ...
Đời sống số 42 phút trước

Tuyến cao tốc gần 13.000 tỷ, nối nhịp 2 tỉnh miền Trung Việt Nam chính thức thông xe

Sáng ngày 28/8, Ban Quản lý Dự án 6 (Bộ Xây dựng) xác nhận cao tốc Vũng Áng - Bùng đã chính thức được đưa...
Tin trong ngày 42 phút trước

4 trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường vẫn không lo bị thổi phạt

Có 4 trường hợp không cần phải đăng ký biển số định danh, vẫn có thể tham gia giao thông.
Tin trong ngày 42 phút trước

Loạt địa điểm 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, du khách nhất định đừng bỏ lỡ

Sau khi hòa mình vào không khí hùng tráng tại quảng trường Ba Đình, nhiều người lại đặt câu hỏi “Quốc khánh 2/9 đi đâu”....
Du lịch Việt 42 phút trước

Chi tiết các địa điểm bắn pháo hoa tại Hà Nội, TP.HCM mừng đại lễ 80 năm Quốc khánh 2/9

Thủ đô Hà Nội và TP.HCM sẽ tổ chức bắn pháo hoa nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh...
Tin trong ngày 42 phút trước

5 loại cây người giàu rất thích trồng, càng nở hoa càng phát lộc, người nghèo lại cứ chăm chăm vứt bỏ

Đây là những cây cảnh mà nhà giàu nào cũng phải có ít nhất một chậu.
Phong thủy 44 phút trước

Ngành học gắn liền với lĩnh vực hàng chục tỷ đô, điểm chuẩn từ 16: Tốt nghiệp được săn đón, lương 200 triệu/tháng

Ngành Nuôi trồng thủy sản ngày càng khẳng định vị thế trong nền nông nghiệp hiện đại, không chỉ góp phần phát triển kinh tế...
Kiến thức 44 phút trước

Có 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9, vị trí cụ thể ở đâu?

Mới đây, Sở Xây dựng Hà Nội cập nhật danh sách các điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ nhân dân đi xem diễu...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

Rất nhiều người chưa biết: iPhone có 'mã bí mật' giúp phát hiện ai đang lén theo dõi tin nhắn iMessage

Điều này mang lại lớp bảo mật bổ sung, giúp người dùng an tâm hơn trước nguy cơ bị theo dõi trái phép.
Xài gì 1 giờ, 20 phút trước

Nhận vé miễn phí concert quốc gia tại Mỹ Đình ngày 1/9 lúc nào, ở đâu?

Vào lúc 20h ngày 1/9, sự kiện nghệ thuật quốc gia đặc biệt mang tên “80 năm hành trình Độc lập - Tự do -...
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước