Danh mục

Vì sao rau quả núi rừng giá 'trên trời' hút khách thành thị?

Thứ bảy, 13/09/2014 09:34

Rau bò khai, rau ngót rừng, thịt lợn đen,...dù có giá hết sức đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người thành thị săn mua, vì tin là đặc sản núi rừng, đảm bảo sạch.

Không bày bán ra chợ như các loại nông sản thông thường, các đồ đặc sản này chỉ được một số người cung cấp theo đơn đặt hàng, và phần nhiều là bán qua các gian hàng online.

Tại một cửa hàng chuyên bán rau rừng trên phố Nguyễn Huy Tưởng (quận Thanh Xuân, Hà Nội), các loại rau rừng với tên khá lạ đều có giá cao so với rau quả bán tại các chợ. Như rau bò khai 99.000 đồng/kg, rau sắng (ngót rừng) 100.000 đồng/kg...

Anh Hòa, chủ một cửa hàng rau rừng tại quận Thanh Xuân cho biết, mỗi ngày cửa hàng anh bán được 40 – 50 kg rau rừng các loại. Theo lý giải của chủ hàng này, giá các loại rau bị đẩy lên cao do anh không lấy được hàng tận tay người dân thu hái mà phải qua trung gian là các thương lái trong vùng. Thông thường, rau được người dân lên núi hái, sau đó bán cho các thương lái với giá 3.000 - 5.000 đồng/mớ. Khi đến tay người buôn như anh, giá đã đội lên nhiều. Ngoài ra, anh Hòa còn cho rằng, rau tự nhiên số lượng thu hái được phụ thuộc nhiều yếu tố, và thu gom rất vất vả. Trong khi đó, nhu cầu của người thành phố với những loại đặc sản rừng này hiện khá lớn, nên để có đủ hàng bán, cửa hàng phải chấp nhận mức giá đầu vào cao, trong đó phần nhiều là chi phí vận chuyển, đến tay người tiêu dùng giá đội lên nhiều lần là điều dễ hiểu.

Bên cạnh đó, người bán cho rằng, loại rau tự nhiên này nếu cộng cả thời gian thu hái, vận chuyển về đến thành thị là đã mất nhiều ngày, nên chỉ bảo quản được từ 2 – 3 ngày nữa, nếu không bán hết thì phải đổ bỏ, nên nhiều điểm bán cộng cả chi phí hao hụt này vào giá bán.

Thực tế, nếu mua tại chỗ thì giá các loại rau rừng này cũng không khác gì các loại rau muống, rau lang thông thường. Rau bò khai, loại đặc sản có rất nhiều ở Lạng Sơn, Sơn La, Thái Nguyên nhìn gần giống rau su su nhưng mỗi vùng ăn có vị khác nhau, giá chỉ từ 4.000-5.000 đồng/bó, mỗi bó khoảng 10 – 15 ngọn. Rau ngót rừng khá giống rau ngót bán ở các chợ thành phố nhưng lá mỏng và nhỏ hơn, cũng là đặc sản tại vùng Sơn La, một bó lớn khoảng 400g chỉ 10.000 đồng. Hay rau dớn, loại thuộc họ dương xỉ sống ở nơi có độ ẩm cao, ánh sáng thấp có giá 5.000 đồng/mớ.


Rau bò khai có giá 99.000 đồng/kg hút khách thủ đô.

Chị Hồ Thu Hương, chủ cửa hàng rau rừng Hà Giang ở Nguyễn Văn Cừ, Gia Lâm, Hà Nội cho biết, trước kia chị bán hoa quả nhập khẩu, nhưng hàng bán chậm vì người mua sợ hóa chất. Trong khi bạn bè lại hỏi mua rau rừng nên chị đã tìm mối lấy hàng về bán thử qua mạng, và không ngờ chỉ trong thời gian ngắn lại nhận được nhiều đơn đặt hàng.

Theo chị Hương, rau rừng đắt mấy cũng được lòng khách là vì lạ miệng, chỉ có theo mùa, và ưu điểm lớn là hàng sạch. Chị cho biết, có ngày bán được gần 100 kg rau rừng các loại như bò khai, ngót rừng, rau dớn. Nhiều hôm các nhà hàng đặt mua 200 – 300 kg nhưng tìm đủ mọi cách cũng gom không đủ, vì những loại này phải đặt người dân trong vùng lên núi hái.

Chị Thủy, chuyên bán đồ đặc sản Bắc Hà được 4 năm nay, thì cho biết nguyên nhân chị mở cửa hàng bán đặc sản núi rừng là khi làm giáo viên ở Bắc Hà, thấy vùng này có nhiều đồ đặc sản giá rẻ mà ở Hà Nội nhiều người tìm mua, nên bán thử cho người quen, rồi dần dần nhận được nhiều đơn đặt hàng. Theo chị, ở vùng núi này, thịt lợn đen nguyên con chỉ có giá 80.000 đồng/kg, những người bán hàng như chị thường mua nguyên con về mổ, chuyển về Hà Nội bán với giá 210.000 đồng/kg. Giá cao nhưng rất hút khách, mỗi ngày chị bán ít nhất cũng từ 20 - 30 kg thịt cho khách quen.


Thịt lợn đen, giống lợn chăn thả tại các vùng đồi núi cao thịt săn chắc
thơm, nên được nhiều người lựa chọn.

Ngoài lợn đen, lợn cắp nách, cũng là lợn đen nhưng nhỏ hơn, trọng lượng thường dưới 20kg/con, cũng là mặt hàng được chị Thủy bán rất chạy tại Hà Nội. Mỗi con lợn mua tại chỗ chỉ có giá 3 triệu đồng, mổ ra được từ 12 – 15 kg thịt, xương các loại. Với lợn này chị thường bán theo "khóe" tức một con lợn sau khi bỏ đầu được chia ra 4 phần, bán với giá 250.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó chị còn bán rất chạy cho khách thủ đô thịt gà đen từ 1,2 – 2kg/con, giá đến 250.000 đồng/kg và các loại rau của người vùng cao tự trồng, như cải mèo, cải ngồng, cải ngọt, cải bắp, đỗ, củ cải, đậu các loại...

Được quảng cáo là của ngon vật lạ, đồ đặc sản có tiếng của từng vùng nên nhiều người cố gắng đặt mua về thưởng thức vị ngon của núi rừng. Chị Nguyễn Thị Thu (Mỹ Đình - Hà Nội) là người thường xuyên mua rau rừng về ăn, cho rằng rau rừng ngoài ngon, lạ miệng còn đảm bảo an toàn vì không có thuốc bảo vệ thực vật, giúp các bà nội trợ như chị yên tâm lo bữa ăn cho gia đình. Cũng theo chị Thu, ban đầu rất khó ăn loại rau này vì đa phần đều có vị hơi đăng đắng, nhưng ăn vào thấy mát, thơm, mùi vị đặc trưng, ăn quen thì thích hơn các loại rau thường mua ở phố.

Tương tự, chị Nguyễn Thị Thủy (Gia Lâm - Hà Nội) cũng cho biết, người thành phố rất chuộng thực phẩm rừng bởi ăn lạ miệng, và đặc biệt là có ưu điểm sạch, không lo chất bảo quản như các loại đồ ăn bán ngoài chợ hiện nay. Chị thỉnh thoảng cũng đặt mua thịt lợn đen về ăn thấy rất ngon, khi đun chín thịt săn và có mùi thơm. Theo chị, dù giá cao hơn thịt ở chợ nhưng muốn mua được các loại đặc sản này phải đặt trước mới có chứ không phải dễ. Do đó, cứ gặp được dịp có hàng là chị phải mua nhiều để dành, có lần chị mua cả rau lẫn thịt lợn hơn một triệu về để tủ lạnh ăn dần.

Theo Zing.vn

Tin được quan tâm

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Sự thật kinh hoàng đằng sau những bộ phim khiêu dâm: 3 mối nguy hiểm lớn sẽ khiến bạn choáng váng! Bạn còn dám xem sau khi đọc bài viết này không?

Phim khiêu dâm không chỉ là công cụ "giải trí người lớn" như nhiều người vẫn nghĩ. Ẩn sau những hình ảnh kích thích ấy...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 3 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 10/10: Phương Oanh bất ổn cứ nhìn con là khóc; Món 'nhà quê' giúp Thanh Lam giữ da căng mọng collagen ở tuổi U60

Tin sao Việt 10/10/2025: Phương Oanh thừa nhận, từ khi làm mẹ, bản thân trở nên yếu mềm hơn, đôi khi mệt mỏi. Bí quyết...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng đến hết năm 2025, ai được hưởng?

Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Tại sao hầu hết các hoàng đế nhà Thanh đều qua đời vào mùa đông? Hai lý do ít ai ngờ tới này lại là nguyên nhân gây tử vong nhiều nhất

Nhà Thanh là triều đại cuối cùng của Trung Quốc cổ đại, vì vậy lịch sử của triều đại này chính xác và được ghi...
Kiến thức 5 phút trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD, là ai?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 phút trước

Tôi chỉ nhận ra ở tuổi 55 rằng, việc tiết kiệm tiền hay không tiết kiệm tiền có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc sống khi nghỉ hưu

Trong cuộc sống, bạn phải chủ động kiểm soát mọi thứ trước khi nó xảy ra, chỉ khi đó bạn mới có thể trở thành...
Kiến thức 2 phút trước

Quiz: Bạn thích cây gì? Đoán xem vận may nào sẽ đến với bạn trong tương lai gần

Hãy tưởng tượng bạn được chọn một loại cây để đặt trong không gian sống của mình. Cây bạn chọn sẽ tiết lộ vận may...
Đời sống số 3 phút trước

5 trường hợp không được xét kết nạp lại vào Đảng từ 01/7/2025, là ai?

Kể từ nay, những trường hợp này không được xét kết nạp lại vào Đảng.
Kiến thức 19 phút trước

Cảnh báo lợi nhuận khổng lồ! Bốn con giáp nào chắc chắn sẽ giàu có trong 5 năm tới ?

Bốn con giáp này sẽ trở thành thần thánh trong 5 năm tới, kiếm được hàng triệu đô la và thịnh vượng trong 3 thế...
Đời sống số 35 phút trước

4 ngành nghề giúp bạn thoát cảnh công sở, thu nhập 100 triệu/tháng, sống đời tự do mơ ước

Theo khảo sát của Navigos Group, hơn 40% người lao động trẻ tại Việt Nam bày tỏ mong muốn làm việc tự do để chủ...
Kiến thức 8 giờ, 52 phút trước

Khối vàng khổng lồ lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai khai thác, lý do vì sao?

Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Kiến thức 8 giờ, 56 phút trước

Tài tử Tom Cruise chuẩn bị đám cưới trên không gian cùng với người tình kém 26 tuổi?

Nam diễn viên Tom Cruise được cho là đang rậm rịch lên kế hoạch cho lần kết hôn thứ tư của mình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 46 phút trước

Trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng cho người từ 75 tuổi không có lương hưu từ tháng 7/2025, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3...
Kiến thức 9 giờ, 48 phút trước