Danh mục

Thạch đen đựng bằng xô giá 10.000 đồng/kg ở chợ Đồng Xuân

Thứ sáu, 13/06/2014 16:25

Vào các buổi sáng, xe tải chở thạch đen đến bến đỗ chợ Đồng Xuân, sau đó cửu vạn được thuê chở vào cổng chợ để chuẩn bị khâu đóng gói. Mỗi xô thạch đen nặng 10kg, giá 100.000 đồng.

Thạch đen được đựng trong những xô sắt đã hoen ghỉ, có dung tích khoảng 10 lít. Chứng kiến cảnh đổ hàng, chị T., chủ quán gần đó cho biết: “Thạch thường xuyên phơi nắng, dù mưa to, gió bụi cỡ nào vẫn không được che đậy”.

Chợ đồng xuân,Thạch đen,Vệ sinh an toàn thực phẩm,Thực phẩm bẩn
Thạch được bóc khỏi vỏ để chuẩn bị đóng gói. Ảnh: Ngọc Lan.

Sau khi nhập hàng vào chợ, người chủ quán dùng tay không tách thạch khỏi vỏ và cho vào túi nylon. Mỗi túi thạch được đóng gói trong thùng carton để bán cho khách. Chủ quán cho biết, trung bình mỗi ngày nhập khoảng trên 100 thùng, nếu bán không hết có thể chất lại ở chợ để ngày hôm sau.

Theo quan sát, các xô thạch luôn phải tiếp xúc với lượng lớn bụi bặm. Chúng được chất đống, thậm chí nhiều xô lăn lóc dưới trời nắng. Chủ buôn ở đây cho biết, mùa nắng nóng loại thạch này bán chạy, thậm chí có hôm cháy hàng. “Vừa đổ đại lý, vừa bán lẻ mỗi ngày lên đến 100 xô”, chị này tiết lộ.

Chợ đồng xuân,Thạch đen,Vệ sinh an toàn thực phẩm,Thực phẩm bẩn
Thạch đen được chở từ xe tải đến cổng chợ Đồng Xuân tập kết, sau đó
mới phân phối đến các đại lý. Ảnh: Ngọc Lan.

Khách lấy thạch chủ yếu là quán nước ở chợ hoặc những hàng tạp hoá, cửa hàng giải khát. “Do thạch đen để được lâu, không thấm nước nên mỗi lần mua hàng, khách thường lấy từ 2 đến 3 thùng, khách quen giảm 5.000-7.000 đồng/thùng”, chủ buôn nói.

Tại các chợ, quán chè, tào phớ hay quán giải khát, thạch đen được bán rất nhiều, nhất là trong mùa hè. Chị Thu Thuỷ, bán tào phớ ở Mỹ Đình cho biết, khoảng 2 tuần lên chợ Đồng Xuân lấy thạch một lần. Thạch đen để được lâu nên rất hiếm khi hỏng. “Thạch mua theo xô cả chục kg, mỗi kg có thể làm được 50-60 cốc chè, tào phớ”.

Chị Đỗ Hoà Bình (Láng, Đống Đa) cũng hay ra chợ mua thạch đen. Chị chia sẻ: “Bọn trẻ nhà mình thích ăn thạch đen nên mỗi lần đi chợ là phải mua đến 2 kg thạch về để tủ lạnh ăn dần”.

Tuy nhiên, anh Trần Văn Cẩn, bán hàng hải sản chợ Đồng Xuân, hàng ngày chứng kiến cảnh nhập hàng thạch đen lại lắc đầu: “Vào các buổi sáng khi nhập hàng về, các xô thạch đen chỏng chơ phơi ở cổng chợ. Ban đầu nhìn mặt xô sủi bọt trắng, bụi bẩn thì không ai nghĩ đó là thạch đen có thể ăn được”, anh cho biết. Một cửu vạn chợ Đồng Xuân thường chở thạch đen từ xe tải vào chợ cũng nói, không biết ăn nó ngon như thế nào nhưng: "Chỉ cần nhìn thôi tôi cũng không dám ăn thử!”.

Chợ đồng xuân,Thạch đen,Vệ sinh an toàn thực phẩm,Thực phẩm bẩn
Những xô thạch còn lại lay lắt ở cổng chợ để chờ hôm sau bán. Ảnh: Ngọc Lan.

Thạch đen được bán rất chạy tại các chợ con, chợ cóc hay cửa hàng giải khát. Tuy nhiên ít ai có thể biết quá trình chế biến và mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm của loại thạch này.

Hiện nay trên thị trường có bán loại bột thạch đen về tự nấu và chế biến. Tuy nhiên, loại bột này không phổ biến bằng loại thạch đen làm sẵn. Chị Bùi Thị Vân Anh (Mỹ Đình, Cầu Giấy) chia sẻ cách làm thạch đen khá nhanh và dễ. Ban đầu trộn bột thạch với đường, khuấy đều tay, sau đó cho vào đun nhỏ lửa, đợi khi bột sôi, đánh đều đổ ra đĩa. "Thỉnh thoảng mình cũng mua bột thạch đen về tự nấu nhưng đắt, lại mất thời gian nên mình hay qua chợ Dịch Vọng mua về ăn liền, hoặc để tủ lạnh ăn với chè”, chị nói.

Theo Zing.vn

Tin được quan tâm

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Ba tỉnh: Ninh Bình, Hà Nam và Nam Định, nơi nào có ít huyện nhất?

Đây là tỉnh có ít đơn vị hành chính cấp huyện nhất cả nước, đó là?
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Sau khi bỏ cấp huyện, từ nay Chủ tịch xã có nhiệm vụ, quyền hạn gì?

Tại dự thảo Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi) đang được lấy ý kiến, Bộ Nội vụ đề xuất nhiệm vụ, quyền...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Để thúc đẩy hoa giấy nở, bạn chỉ cần thực hiện '4 điểm' là hoa sẽ nở rộ

Nhiều người yêu hoa thích trồng hoa giấy. Cây này có số lượng hoa lớn, thời gian ra hoa dài và nở hoa thường xuyên....
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Đố bạn tìm ra trứng Phục sinh và khoai tây trong những bức ảnh này

Những hình ảnh đố vui tìm trứng Phục sinh và khoai tây là một thử thách rèn luyện độ tinh mắt.
BẠN ĐÃ BIẾT? 03.04.2016

6 nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết

Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo vệ sức khỏe.
BẠN ĐÃ BIẾT? 19.09.2015

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục...
BẠN ĐÃ BIẾT? 12.05.2015

Tin mới cập nhật

Hoàng đế bắt cung nữ ngủ ở tư thế này chỉ vì lợi ích ích kỷ của mình!

Có câu nói, bước vào cung điện giống như bước vào biển sâu. Có quá nhiều quy tắc và quy định, và việc trở thành...
Đời sống số 7 phút trước

Sau khi viếng mộ, tốt nhất nên 'kiêng kị' năm điều sau, đặc biệt là điều thứ năm

Tết Thanh minh là một lễ hội rất quan trọng. Dù ở đâu, người dân cũng sẽ trở về quê hương để thờ cúng tổ...
Kiến thức 8 phút trước

Những ứng cử viên sáng giá tại nơi làm việc, sẽ được thăng chức lên vị trí quản lý vào cuối năm nay chính là 3 con giáp này!

Trong đường đua sự nghiệp, luôn có những nhân tố âm thầm bứt phá, vươn lên vị trí dẫn đầu. Họ có thể là những...
Kiến thức 13 phút trước

Chưa đầy 3 tháng nữa, hàng nghìn người không có lương hưu sẽ được nhận một chế độ đặc biệt

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025) có những điểm mới quan trọng liên quan đến người lao động...
Kiến thức 13 phút trước

Du khách lựa chọn điểm đến nào nhiều nhất trong dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương?

Trong bối cảnh kinh tế phục hồi và nhu cầu du lịch tăng cao, nhân dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, nhiều du khách...
Du lịch Việt 14 phút trước

Nếu trong nhà có hiện tượng này xảy ra, xin chúc mừng, điều đó có nghĩa là hạnh phúc và may mắn lớn đang đến!

Trong thế giới đầy rẫy những điều ẩn số và biến đổi này, chúng ta thường tìm kiếm một số dấu hiệu để dự đoán...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Cách để vợ chồng cùng đứng tên Sổ đỏ, đây là hướng dẫn chi tiết

Để đảm bảo quyền lợi về tài sản đất, nhà ở nhiều cặp vợ chồng muốn làm thủ tục để cùng đứng tên sổ đỏ....
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Người xưa có câu: 'Phía Đông không treo tranh sơn thủy, phía Tây không treo gương', nếu vẫn cố tình treo ở đó thì sao?

Câu nói: "Đông không treo tranh sơn thủy, Tây không treo gương" thể hiện quan niệm truyền thống của người xưa về cách bài trí...
Phong thủy 1 giờ, 10 phút trước

Hồ nước nhân tạo rộng gấp 50 lần hồ Tây sẽ được xây dựng khu du lịch sinh thái cao cấp

Nơi đây hứa hẹn trở thành điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế -...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước