Danh mục

70% thịt không an toàn 'ngồi' trên mâm cơm người Hà Nội

Thứ năm, 12/06/2014 09:01

Theo Sở Công Thương HN, có đến 70% trong số thực phẩm trên được giết mổ tại các hộ gia đình, điểm giết mổ thủ công không đảm bảo vệ sinh ATTP, không được kiểm soát về thú y, dịch bệnh.

Theo báo cáo của Sở Công Thương Hà Nội, ước tính nhu cầu sử dụng thịt gia súc, gia cầm của Hà Nội năm 2013 là 272.000 tấn (745,2 tấn/ngày), trong đó, thịt trâu bò là 30.783 tấn (4,3 tấn/ngày), thịt lợn là 179.652 tấn (492,2 tấn/ngày), thịt gia cầm là 61.565 tấn (168,7 tấn/ngày). Nhìn từ thực tế này, có thể thấy sản phẩm chăn nuôi sản xuất đáp ứng phần lớn cho tiêu dùng của Hà Nội, trong khi việc xây dựng cơ sở giết mổ đảm bảo yêu cầu về vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường còn nhiều hạn chế. Và có đến 70% trong số thực phẩm trên được giết mổ tại các hộ gia đình, điểm giết mổ thủ công không đảm bảo vệ sinh ATTP, không được kiểm soát về thú y, dịch bệnh.

Những năm qua, Hà Nội đã xây dựng được 17 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp và bán công nghiệp, giết mổ thủ công tập trung. Theo tính toán của các ngành chức năng, số cơ sở này có thể giết mổ, cung ứng khoảng 290 tấn thịt lợn và 180 tấn thịt gia cầm/ngày cho thị trường thành phố. Song, đến nay, 17 cơ sở này thực chất mới chỉ cung ứng được 140 tấn thịt lợn và 57 tấn thịt gia cầm mỗi ngày (chiếm khoảng 30%).

Hà Nội từ lâu đã quan tâm tới việc xây dựng những cơ sở giết mổ công nghiệp, đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), đã phê duyệt quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm. Đặc biệt, trải qua các giai đoạn, Hà Nội có nhiều cơ chế ưu đãi cho các doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực. Nhưng, đến nay, bức tranh giết mổ lợn, gà trên địa bàn thành phố chỉ có sự thay đổi gần như không đáng kể.

Vệ sinh an toàn thực phẩm,Thực phẩm bẩn,Giết mổ thủ công
70% thịt gia súc, gia cầm không được kiểm soát về thú y, dịch bệnh.

Dây chuyền giết mổ công nghệ cao “đắp chiếu”

Số liệu từ Sở NN&PTNT Hà Nội cho thấy, đến thời điểm hiện tại, Hà Nội vẫn còn khoảng 2.500 điểm, hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ. Dù đã nỗ lực đầu tư cho những dây chuyền giết mổ hiện đại, Hà Nội cũng mới chỉ có 17 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, bán công nghiệp, giết mổ thủ công tập trung, cung ứng được 140 tấn thịt lợn và 57 tấn thịt gia cầm mỗi ngày (chiếm khoảng 30%).

Hà Nội từ lâu đã quan tâm tới việc xây dựng những cơ sở giết mổ công nghiệp, đảm bảo ATTP, đã phê duyệt quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm. Đặc biệt, trải qua các giai đoạn, Hà Nội có nhiều cơ chế ưu đãi cho các doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực.

Nhưng, đến nay, bức tranh giết mổ lợn, gà trên địa bàn TP chỉ có sự thay đổi gần như không đáng kể. Và một thực tế đáng buồn là nhiều dây chuyền giết mổ hiện đại công nghệ cao chỉ hoạt động cầm chừng, thậm chí “đắp chiếu”, trong khi nhu cầu của người dân về thịt sạch vẫn thiếu.

Các doanh nghiệp khi được mở “cơ chế” ưu đãi cũng không thực sự mặn mà với việc đầu tư xây dựng dây chuyền giết mổ công nghiệp vì lo ngại giết mổ công nghiệp sẽ bị giết mổ nhỏ lẻ, thủ công đánh bại.

Một dẫn chứng điển hình là theo đại diện của Tổng Công ty Thương mại Hà Nội (Hapro), khu giết mổ công nghiệp của đơn vị này ở Gia Lâm đã hoàn thiện với công suất giết mổ 2.200 con lợn/ ngày nhưng vẫn chưa hoạt động chính thức.

Vệ sinh an toàn thực phẩm,Thực phẩm bẩn,Giết mổ thủ công
Lượng thịt gia súc, gia cầm tiêu thụ trên địa bàn Hà Nội chủ yếu qua giết mổ thủ công.

TP đang có 5 cơ sở giết mổ công nghiệp thì có đến 3 cơ sở tạm ngừng hoạt động, 1 cơ sở hoạt động cầm chừng và 1 cơ sở hoạt động được 23% công suất. Tại cuộc họp về quy hoạch giết mổ trên địa bàn TP Hà Nội vừa qua, bà Nguyễn Minh Hiền, Phó Giám đốc Công ty TNHH Minh Hiền (Thanh Oai) cho biết, cách đây 4 năm, doanh nghiệp đã bỏ ra 10 tỷ đồng để đầu tư khu giết mổ tập trung, đón 27 hộ giết mổ sau khi đóng cửa lò mổ Thịnh Liệt. Song, sau 4 năm hoạt động, cơ sở này vẫn còn trống đến 20 ô chưa có người vào.

Ngay tại quận Hà Đông, mặc dù bị cấm nhưng quanh khu vực cầu Mai Lĩnh vẫn đang tồn tại 6 hộ giết mổ thủ công gây ô nhiễm môi trường, bức xúc cho người dân đang sống xung quanh. Ngay cạnh khu đô thị Văn Quán, sát hồ Văn Quán cũng đang tồn tại một hộ giết mổ nhỏ lẻ, công suất khoảng 100 con/ngày, rất mất vệ sinh…

Theo ông Nguyễn Hữu Tùy (Ứng Hòa), Giám đốc doanh nghiệp CKNN cho biết, năm 2012 đơn vị đã được phê duyệt dự án giết mổ vịt với công suất 2.000 con/ngày, kinh phí 2 tỷ đồng. Nhưng đến nay vẫn còn vướng mắc về hồ sơ, thủ tục. Dự kiến, kinh phí đầu tư vào thời điểm này đã lên tới khoảng 4 tỷ đồng nhưng cũng chưa thể xuôi vì còn vướng ở Sở TN-MT, Sở KH-ĐT. “Trong khi thị trường Thủ đô đang bức thiết nhu cầu sản phẩm gia cầm sạch, TP đã có chủ trương, chúng tôi xây dựng kế hoạch đầu tư mà thủ tục quá rườm rà”. Ngoài ra,  các cơ sở giết mổ tập trung đã được phê duyệt còn thiếu kinh phí cho GPMB, doanh nghiệp thực hiện nguồn vốn còn hạn chế cũng dẫn đến việc các cơ sở giết mổ công nghiệp bị giết mổ thủ công “đẩy lùi”.

Phó Chủ tịch UBND TP Nguyễn Xuân Việt cũng thừa nhận, công tác giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội vẫn còn nhiều hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển chăn nuôi cũng như nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Nguyên nhân chính là do quản lý lỏng lẻo. Nếu không tăng cường quản lý, người dân Thủ đô sẽ còn tiếp tục chịu cảnh ăn thịt không an toàn

Theo Nguoiduatin.vn

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 1 ngày trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 1 ngày trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 20 giờ, 20 phút trước

Tin cùng mục

Đố bạn tìm ra trứng Phục sinh và khoai tây trong những bức ảnh này

Những hình ảnh đố vui tìm trứng Phục sinh và khoai tây là một thử thách rèn luyện độ tinh mắt.
BẠN ĐÃ BIẾT? 03.04.2016

6 nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết

Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo vệ sức khỏe.
BẠN ĐÃ BIẾT? 19.09.2015

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục...
BẠN ĐÃ BIẾT? 12.05.2015

Tin mới cập nhật

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 32 phút trước

Chính quyền cấp xã, phường cần ít nhất 50-60 cán bộ sau khi bỏ cấp huyện và sáp nhập xã

Khi bỏ cấp huyện và sáp nhập xã, chính quyền cấp xã phải quản lý địa bàn rộng lớn hơn, dân số đông hơn và...
Tin trong ngày 34 phút trước

Thuế suất 46% của Mỹ: Ngành nào của Việt Nam dễ bị tổn thương nhất?

Việc Mỹ áp dụng mức thuế suất đối ứng 46% lên hàng hóa nhập khẩu từ Việt Nam đã gióng lên hồi chuông cảnh báo...
Kiến thức 34 phút trước

Tại sao kẻ lừa đảo biết rõ số thẻ ngân hàng, thông tin đăng nhập, mật khẩu người dùng?

Theo một báo cáo gần đây, trong năm 2023 và 2024, đã có khoảng 25 triệu thiết bị trên toàn cầu trở thành nạn nhân...
Kiến thức 35 phút trước

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là nuôi dạy nó thành 'thế hệ thứ hai giàu có trong một gia đình bình thường'

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ không phải là nghèo đói, mà là cho nó sống như "thế hệ thứ hai giàu...
Chăm con 35 phút trước

3 kiểu 'bác sĩ rởm' trên TikTok, biết để tránh

Trên TikTok nhiều người tự xưng là chuyên gia y tế, xây dựng hình ảnh, chia sẻ kiến thức hoặc đưa ra lời khuyên cho...
Kiến thức 35 phút trước

Trong nửa sau của cuộc đời, những kẻ ngu ngốc đấu tranh vì danh vọng và tiền bạc, còn những người thông minh đấu tranh vì hai thứ này

Trong cuộc đời, mỗi người đều trải qua những giai đoạn khác nhau, từ thời niên thiếu đến tuổi trẻ nhiệt huyết, rồi trưởng thành...
Làm sao 1 giờ, 5 phút trước

Những trường THPT tại Hà Nội lấy trung bình trên 8 điểm/môn thi lớp 10

Để đạt điểm cao trong kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 tại một trong những thành phố lớn như Hà Nội không phải điều...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

5 thói quen khiến tiền không cánh mà bay, số 1 dân văn phòng nào cũng có

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao, dù nỗ lực kiếm tiền và tiết kiệm, tài khoản của bạn vẫn cứ "bốc hơi" một...
Đời sống trẻ 1 giờ, 11 phút trước

Chú ý: Ai thuộc trường hợp này cần đi đổi biển số xe và giấy đăng ký xe khi sáp nhập tỉnh thành

Thông tư 79/2024/TT-BCA đã bãi bỏ quy định bắt buộc đổi giấy đăng ký xe và biển số xe khi thay đổi địa chỉ cư...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước