Danh mục

Bóc mẽ chiêu biến thịt gà thứ cấp thành thịt lợn thăn tươi rói

Thứ ba, 28/10/2014 14:16

Thịt ức gà thái lát, thêm chất phụ gia gồm bột halogen đỏ và bột nở, khi thịt gà lên men, ức gà sẽ hóa màu đỏ, nhìn giống như thăn.

Tin tức trên báo Chất Lượng Việt Nam, ngày 24 tháng 10 vừa qua, sau vài cuộc kiểm tra bất thường, Sở Cảnh Sát Chiết Giang, Trung Quốc và Phòng Quản Lý Thị Trường thành phố đã điều tra, phá vỡ một đường dây làm giả “ thịt thăn” bằng thịt gà và hóa chất tạo màu. Số thịt có vấn đề được phát hiện tại hiện trường lên tới hơn 20.000.000 xâu thịt, trong đó thành phẩm đã sản xuất là 120kg, thêm vào đó cơ sở còn có một loạt chất phụ gia cùng các trang thiết bị sản xuất, giá trị lên tới hơn 2 triệu nhân dân tệ.

Phía cảnh sát cho biết, hai vợ chồng chủ xưởng kể trên thái lát ức gà, thêm chất phụ gia gồm bột halogen đỏ và bột nở, khi thịt gà lên men, ức gà sẽ hóa màu đỏ, nhìn giống như thăn.

Phần thịt thăn là phần cắt từ bắp thịt, nằm phía trước, chạy dọc cột xương sống của con heo gần phía dưới chân sau. Phần thăn heo chế biến nhiều món ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều người đã dùng thực phẩm thứ cấp pha thêm chất độc hại để tạo ra thịt thăn, và bán ra thị trường với giá chỉ bằng 1/3 giá chuẩn. Số thịt gà đem ra sử dụng có nguồn gốc không rõ ràng, không rõ gà thải, gà bệnh dịch, thêm vào đó các xưởng sản xuất thường sử dụng quá đà chất phụ gia để tạo màu và giữ cho thịt luôn tươi mới. Để loại thịt này trà trộn trên thị trường sẽ đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vệ sinh an toàn thực phẩm, Thực phẩm bẩn, Thịt lợn thối
Thịt gà được chế biến, làm giả thành những thăn thịt lợn ngon lành cùng với
chất phụ gia và chất tạo màu độc hại. (Ảnh minh họa)

Những chiêu “hô biến” thịt gà thành thịt lợn, thịt lợn thành thịt bò để bán với giá cao hơn ở các nước trên thế giới hiện nay đang diễn ra rất nhiều, Việt Nam cũng không ngoại lệ.

1-2 năm trở lại đây, các phương tiện truyền thông nhiều lần đăng tải thông tin về việc biến thịt lợn ôi thiu, thối thành thịt bò. Công nghệ hô biến thịt lợn thành thịt bò rất đơn giản, chỉ cần dùng phẩm mầu “hoa hiên” là có thể không phân biệt được về mầu sắc đâu là thịt lợn, đâu là thịt trâu, bò.

Phẩm mầu hoa hiên còn được người bán thịt bò gọi là “bảo bối” khi thích là có thể dùng và rất dễ mua. Nếu dùng bột hoa hiên có nguồn gốc tự nhiên, có thể sẽ rất an toàn, tuy nhiên, dùng bột dạng công nghiệp, chắc chắn hậu quả không thể lường trước được.

Chỉ cần pha một thìa cà phê bột hoa hiên hòa vào nước, quét lên bề mặt thịt lợn, hoặc nhúng thịt lợn vào dung dịch như vậy trong vòng 1 phút, chắc chắn thịt lợn sẽ có màu sắc giống như thịt bò tươi và không thể phân biệt được đâu là thịt bò, đâu là thịt lợn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm, Thực phẩm bẩn, Thịt lợn thối
Thịt lợn "hô biến" thành thịt bò.

Cách đây không lâu, trạm thú y huyện Bình Chánh, TP.HCM đã phối hợp với UBND xã Vĩnh Lộc B kiểm tra tại địa chỉ C5/11B5, ấp 3 (xã Vĩnh Lộc B, huyện Bình Chánh, TP.HCM), phát hiện chủ cơ sở dùng thịt lợn không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch để làm giả thịt đà điểu.

Tại thời điểm kiểm tra, các lực lượng phát hiện thịt lợn đựng trong bao xốp để trực tiếp trên nền nhà dơ bẩn, thịt lợn ngâm trong thau nước màu đỏ để làm sậm màu rồi đóng gói thành thịt đà điểu. Thịt lợn để trong tủ cấp đông chuyển sang màu đỏ, một số bao bì ghi thịt đà điểu, thịt nai, thịt lạc đà, thịt nhím, thịt cá sấu... Tổ kiểm tra đã thu giữ 370kg thịt lợn giả thịt đà điểu và 20kg bao bì và tem nhãn thịt đà điểu. Trong đó có 68kg thịt lợn đã đóng vỉ với nhãn hiệu thịt đà điểu.

Trước đó, trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức- TP.HCM cũng từng phát hiện một lượng lớn thịt lợn nhà được các cơ sở biến thành thịt rừng. Đáng sợ là toàn bộ số thịt này thực chất là thịt lợn nái, được dùng đèn khò đốt lông, cạo sạch lớp cháy bên ngoài, sau đó dùng thêm chất sunfua dioxit (SO2) để thịt sậm màu, dai, giòn hơn. Công đoạn cuối cùng là bắn lông ba chấu y như lông heo rừng để đánh lừa người tiêu dùng, bán với giá cao gấp nhiều lần thịt thường.

Theo Nguoiduatin.vn

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 7 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 11 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 11 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 12 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 46 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 1 giờ, 5 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 1 giờ, 14 phút trước

Hơn 700 hộ dân tại Hà Nội sẽ bị thu hồi đất, nhường chỗ cho 'siêu' cầu bắc qua 2 con sông lớn

Để triển khai xây dựng cầu Tứ Liên chạy qua sông Hồng và sông Đuống, UBND TP. Hà Nội đã tiến hành thu hồi hơn...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Hà Nội dự kiến thay đổi diện mạo hai khu tập thể cũ bằng cao ốc 40 tầng

Sau nhiều thập kỷ tồn tại và xuống cấp, hai khu tập thể cũ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) và Vĩnh Hồ (Đống Đa) tại Hà...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước