Danh mục

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Thứ sáu, 27/11/2015 09:44

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là thói quen của rất nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, họ không biết rằng việc bảo quản trứng trong tủ lạnh thực sự không an toàn.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp cải thiện mùi vị của quả trứng cũng như làm giảm tình trạng ngộ độc thực phẩm. Điều này không thể phủ nhận. Nhưng chúng ta không nhất thiết phải bảo quản trứng trong tủ lạnh. Việc này đôi khi còn gây ra tình trạng nhiễm khuẩn. Sau đây là những lý không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh bạn nên biết.

Nhanh bị thối

Có một thực tế rằng trứng bảo quản ở nhiệt độ phòng không bị thối nhanh so với trứng được bảo quản trong tủ lạnh. Có thể bạn không tin, nhưng đó là sự thật. Trứng dường như đông lại lên khi lấy ra để sử dụng từ nhiệt độ cực thấp, đó là lý do tại sao bạn tránh bảo quản trứng trong tủ lạnh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Nhanh bị thối là một trong những lý do không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

Không thích hợp để làm bánh

Đối với những người có sở thích làm bánh, trứng bảo quản ở nhiệt độ phòng chắc chắn tốt hơn trứng bảo quản trong tủ lạnh. Nguyên nhân là vì lòng trắng của trứng bị đông lạnh sẽ không thể đánh tan hoặc đánh bông lên được như lòng trắng ở nhiệt độ bình thường, ảnh hưởng đến độ bông, xốp của bánh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Vi khuẩn bám ở vỏ

Theo cục vệ sinh an toàn thực phẩm châu Âu, việc lấy tứng từ tủ lạnh ra ngoài nhiệt độ phòng có thể làm ngưng tụ và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn trên vỏ trứng. Vi khuẩn sẽ có thể dễ dàng xâm nhập vào trứng qua vỏ và khiến trứng không được an toàn.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Bảo quản bên ngoài khi còn mới

Nếu trứng còn mới, bạn không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Điểm mấu chốt khi bảo quản trứng trong tủ lạnh chính là thời gian. Trứng bảo quản ở nhiệt độ thường nên sử dụng trong khoảng 7-10 ngày và 30-45 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Một số trường hợp đặc biệt

Khi được bảo quản cùng nhau, nếu một quả trứng bị hỏng hay nhiễm khuẩn, ở nhiệt độ thường thì các quả trứng còn lại cũng sẽ có tình trạng tương tự. Vì vậy, trong trường hợp đó, nên bảo quản trứng trong tủ lạnh để diệt khuẩn. Nhưng nếu trứng đã lấy ra khỏi tủ lạnh thì nên dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Huyền Nguyễn (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn kể từ nay, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Từ năm 2025, xe máy không có bộ phận giảm thanh, giảm khói, bị phạt bao nhiêu tiền?

Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy,...
Tin trong ngày 34 phút trước

Tăng phụ cấp nghề cho cán bộ y tế: Ai sẽ nhận mức cao nhất 70% lương?

Bộ Y tế công bố dự thảo điều chỉnh chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề đối với cán bộ, công chức, viên chức...
Tin trong ngày 34 phút trước

Nghiên cứu phát hiện: Bệnh nhân ung thư kiên trì tắm nắng, sau nửa năm cơ thể có 4 thay đổi lớn

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, ánh nắng mặt trời đang mang lại những thay đổi kỳ diệu cho bệnh nhân ung thư...
Chăm sóc sức khỏe 35 phút trước

Trường hợp nào bắt buộc phải đổi thẻ căn cước công dân, không chú ý cẩn thận có thể bị xử phạt?

Luật Căn cước công dân 2023 quy định rõ các trường hợp bắt buộc phải thực hiện thủ tục cấp đổi hoặc cấp lại thẻ...
Kiến thức 36 phút trước

'Cậu bé vàng toán học Việt Nam' nghỉ hưu sau 4 thập kỷ cống hiến

Sau 40 năm gắn bó với sự nghiệp trồng người, Tiến sĩ Lê Bá Khánh Trình, người được mệnh danh là "cậu bé vàng của...
Tin trong ngày 36 phút trước

Lỗi đỗ xe trên miệng cống thoát nước theo Nghị định 168 năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Theo Nghị định 168, hành vi dừng, đỗ xe sai quy định, đặc biệt là đỗ xe trên miệng cống thoát nước sẽ bị xử...
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Kể từ 01/01/2026, trường hợp nào tăng tiền lương lên ít nhất 1,47 lần trong mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa của người lao động khu vực nhà nước?

Tại Điều 58 Luật Việc làm 2013 (hết hiệu lực 31/12/2025) quy định người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Độ chịu chơi của Lý Nhã Kỳ, sinh nhật biến resort 10 hecta thành cung điện

Lý Nhã Kỳ chi tiền tỉ đón tuổi mới khi biến resort 10 hecta thành cung điện, showbiz Việt hội tụ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Sắp có chính sách mới cho người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố

Bộ Nội vụ đang chủ trì tham mưu, xây dựng Nghị định về tổ chức hoạt động và chế độ chính sách đối với người...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước