Danh mục

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Thứ sáu, 27/11/2015 09:44

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là thói quen của rất nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, họ không biết rằng việc bảo quản trứng trong tủ lạnh thực sự không an toàn.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp cải thiện mùi vị của quả trứng cũng như làm giảm tình trạng ngộ độc thực phẩm. Điều này không thể phủ nhận. Nhưng chúng ta không nhất thiết phải bảo quản trứng trong tủ lạnh. Việc này đôi khi còn gây ra tình trạng nhiễm khuẩn. Sau đây là những lý không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh bạn nên biết.

Nhanh bị thối

Có một thực tế rằng trứng bảo quản ở nhiệt độ phòng không bị thối nhanh so với trứng được bảo quản trong tủ lạnh. Có thể bạn không tin, nhưng đó là sự thật. Trứng dường như đông lại lên khi lấy ra để sử dụng từ nhiệt độ cực thấp, đó là lý do tại sao bạn tránh bảo quản trứng trong tủ lạnh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Nhanh bị thối là một trong những lý do không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

Không thích hợp để làm bánh

Đối với những người có sở thích làm bánh, trứng bảo quản ở nhiệt độ phòng chắc chắn tốt hơn trứng bảo quản trong tủ lạnh. Nguyên nhân là vì lòng trắng của trứng bị đông lạnh sẽ không thể đánh tan hoặc đánh bông lên được như lòng trắng ở nhiệt độ bình thường, ảnh hưởng đến độ bông, xốp của bánh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Vi khuẩn bám ở vỏ

Theo cục vệ sinh an toàn thực phẩm châu Âu, việc lấy tứng từ tủ lạnh ra ngoài nhiệt độ phòng có thể làm ngưng tụ và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn trên vỏ trứng. Vi khuẩn sẽ có thể dễ dàng xâm nhập vào trứng qua vỏ và khiến trứng không được an toàn.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Bảo quản bên ngoài khi còn mới

Nếu trứng còn mới, bạn không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Điểm mấu chốt khi bảo quản trứng trong tủ lạnh chính là thời gian. Trứng bảo quản ở nhiệt độ thường nên sử dụng trong khoảng 7-10 ngày và 30-45 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.

bảo quản trứng trong tủ lạnh, trứng trong tủ lạnh, cất trứng trong tủ lạnh, để trứng trong tủ lạnh,

Một số trường hợp đặc biệt

Khi được bảo quản cùng nhau, nếu một quả trứng bị hỏng hay nhiễm khuẩn, ở nhiệt độ thường thì các quả trứng còn lại cũng sẽ có tình trạng tương tự. Vì vậy, trong trường hợp đó, nên bảo quản trứng trong tủ lạnh để diệt khuẩn. Nhưng nếu trứng đã lấy ra khỏi tủ lạnh thì nên dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Huyền Nguyễn (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 6 giờ trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân cố tình không đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xóa bỏ, có bắt buộc phải đổi sang mẫu mới không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên...
Phong thủy 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Một trường THCS mới thành lập được gần 4 năm mà đã có lớp 100% học sinh đỗ trường chuyên trong năm nay

Mới thành lập từ năm 2021, Trường THCS Hoàng Mai đã khẳng định vị thế của mình bằng những thành tích ấn tượng trong kỳ...
Tin trong ngày 27 phút trước

Có 1600 tấn vàng chìm dưới đáy hồ Baikal: Tại sao không ai trục vớt?

Nhiều truyền thuyết về kho báu bị chôn giấu không phải là vô căn cứ, và một trong những bí ẩn lớn nhất chính là...
Kiến thức 27 phút trước

'Thành phố đáng sống nhất thế giới' tại Việt Nam sẽ có công trình lễ hội pháo hoa gần 11.000 tỷ

Dự án công trình có tổng diện tích hơn 210.000m2, nằm ở vị trí đắc địa ven sông Hàn với tổng mức đầu tư dự...
Tin trong ngày 28 phút trước

Mã vùng điện thoại cố định các tỉnh thành sau sáp nhập thay đổi như thế nào?

Từ ngày 1/7 tới, mã vùng điện thoại cố định tại nhiều tỉnh thành sẽ có sự thay đổi để đồng bộ với việc sắp...
Tin trong ngày 28 phút trước

Kiến nghị tạm hoãn nghĩa vụ quân sự với người tốt nghiệp đại học, Bộ Quốc phòng nói gì?

Trước kiến nghị của cử tri về việc nới lỏng quy định hoãn nghĩa vụ quân sự cho người đã tốt nghiệp đại học, Bộ...
Tin trong ngày 28 phút trước

Vượt Nhật Bản và Hàn Quốc, Việt Nam dẫn đầu khu vực về lĩnh vực quan trọng

Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism), Việt Nam là quốc gia dẫn đầu khu vực châu...
Tin trong ngày 28 phút trước

Mùa hè năm nay, 'quần ống rộng + giày cao gót' đang thịnh hành, phụ nữ ngoài 40 mặc như thế này trông thật quyến rũ

Khi đi trên phố, bạn luôn có thể bắt gặp những người phụ nữ mặc quần ống rộng và giày cao gót. Ống quần lắc...
Kiến thức 28 phút trước

Đến tuổi nghỉ hưu nhưng đóng BHXH chưa đủ 15 năm, phải làm gì để không mất quyền lợi?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 mang đến nhiều điểm mới có lợi cho người lao động, đặc biệt là về điều...
Dòng sự kiện 1 giờ, 3 phút trước

Những người lính thời xưa đã đáp ứng nhu cầu sinh lý của mình trên chiến trường như thế nào? Thật sự rất ngại khi nói về điều đó

Trong lịch sử chiến tranh cổ đại, ngoài gió sương và giáo mác, những người lính còn phải đối mặt với một vấn đề khó...
Hồ sơ tư liệu 1 giờ, 3 phút trước

Bộ Y tế siết chặt một việc, hàng triệu người dân được hưởng lợi lớn

Việc ban hành Thông tư 26/2025/TT-BYT, Bộ Y tế đã thiết lập một hành lang pháp lý mới, chặt chẽ hơn cho việc kê đơn...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước