Danh mục

Trái cây vàng ươm, để cả tháng vẫn tươi nhờ ngâm... hóa chất

Thứ ba, 11/06/2013 10:07

Chỉ cần bỏ ra khoảng 60.000 - 100.000 đồng là bất cứ tiểu thương nào cũng dễ dàng mua được thứ hóa chất thúc chín hoa quả được bày công khai trong chợ Kim Biên (TP.HCM).

60.000 đồng làm chín 50 kg hoa quả

Từ lâu chợ Kim Biên (Quận 5, TP.HCM) đã được biết đến là khu chợ đầu mối bán buôn, bán lẻ các loại hóa chất lớn nhất Sài thành. Tại đây có bán đầy đủ các loại hóa chất như hương liệu tạo mùi trà sữa trái cây, nước xịt phòng, rửa chén và tạo mùi bún riêu, bún bò...


Hàng trăm loại hóa chất được bày bán tràn lan tại chợ

Trong vai một người mới mở hàng bán trái cây, từ sáng sớm chúng tôi chuẩn bị nhiều loại  túi dứa đến chợ Kim Biên hỏi mua hóa chất thúc chín hoa quả trong vòng vài giờ. Tức là chỉ cần bỏ một vài muỗng canh chất lỏng màu trắng không màu vào 10 lít nước thì sẽ làm chín 50 kg hoa quả trong vòng vài giờ đồng hồ. 


Người bán đang giới thiệu loại hóa chất ngâm chín trái cây

Chủ một sạp hàng bày bán đầy can hóa chất cho biết: "Cưng mua bịch nước thúc chín trái cây này chỉ 60.000 đồng/kg thôi nhưng nhỏ 3-5 muỗng cafe ngâm khoảng 3-5 giờ là năm chục ký trái cây chín hết luôn. Sầu riêng hay mít... thì ngâm lâu hơn một chút là chín vàng đẹp mắt. Các loại cam, quýt, mận, đu đủ thì cứ canh 3-5 giờ vớt ra là có ngay mẻ trái cây ươm chín". 


Can nhựa đựng hóa chất 

Theo đó, thứ nước lỏng dùng để thúc chín trái cây được đựng trong một can nhựa màu trắng không mùi, không vị, không nơi sản xuất, không hạn sử dụng... nhưng được chủ sạp quảng cáo là " hàng chất hảo hạng", nhập từ nước ngoài, có khả năng "hóa phép" mọi loại trái cây xanh, non thành quả chín. 

Tuy nhiên khi mở thử nắp can hóa chất, đầu óc chúng tôi choáng váng vì thứ mùi khó chịu bốc lên. Thấy thế chủ sạp bảo một tí là hết mùi ngay và nhắc nhở không được để sát mũi ngửi chất lỏng. 

Hỏi chủ sạp loại chất lỏng này từ đâu mà có và độ tin tưởng đến đâu thì người bán khẳng định chắc như đinh đóng cột: "Cứ yên tâm về ủ cưng nhé, người ta mua về ủ nhiều lắm. Các thương lái cũng toàn xuống tận vườn mua trái xanh về ngâm chín đem bán đấy chứ. Giờ đợi quả chín, đúng mùa, đúng vụ thu hoạch thì không cung ứng kịp cho thị trường được, thế nên cứ quả xanh, non hái về đem ngâm với thứ nước này đem bán là nhanh nhất". 


Chủ sạp bật mí ngâm thuốc này còn giúp hoa quả tươi lâu, để mấy tháng
cũng bị hư, thối.

Chưa hết, chủ sạp còn bật mí, ngâm chín hoa quả bằng thứ nước này vừa cho trái chín nhanh, để lâu không bị hư và thối như chín cây bình thường. Thế nên: "Cưng cứ vô tư mà bán, để cả tháng cũng vẫn tươi ngon như vừa hái từ vườn nhé". 


Vợ chồng chủ quán đang tiến hành chia hóa chất thành từng
canh lẻ 1 lít để bán.

Sau đó, muốn tận mắt chứng kiến cảnh ngâm hoa quả chín nhanh có như lời đồn không, chúng tôi năn nỉ, thuyết phục một cô bán hoa quả gần chợ cho xem cách làm chín nhanh đu đủ để về bán. 

Cô L.N, 41 tuổi, quê An Giang có thâm niên bán trái cây dạo quanh khu vực chợ Kim Biên và chợ Lớn cho biết: "Mua thứ nước này về ngâm trái cây nhanh chín lắm, để cả tháng không bị hư hỏng gì cả". Sau một hồi hướng dẫn chúng tôi cách sử dụng liều lượng ngâm chín 5 quả đu đủ chừng một ký rưỡi, cô L.N bỏ 1 muỗng cafe hóa chất từ can nhựa vừa mua vào 2 lít nước rồi bỏ đu đủ vào ngâm. Cô giải thích: "Ngâm thế này nhìn ngoài vỏ vừa xanh vừa vàng nhưng ruột thì chín vàng hết rồi. Như thế đu đủ mới tự nhiên, không quả chín vàng mà cuống còn xanh thì kỳ lắm". 


Đu đủ vàng ươm sau khi được ngâm thuốc.

Sau hơn 2 giờ đồng hồ, cô L.N vớt đu đủ ra một cái rổ sắt bằng lưới và dội nhiều nước sạch vào cho bay mùi thuốc ám trên vỏ, rồi cho đu đủ vào hộc kính, chuẩn bị một ngày bán trái cây dạo. 

Cô L.N bảo: "Giờ toàn làm chín kiểu này thôi, chờ trái vàng ươm thì lâu lắm. Trời nắng nóng nên ai cũng muốn ăn trái cây giải nhiệt, cung không đủ cầu nên thương lái hái cả quả xanh, non về ngâm thuốc này cho chín để bán. Nhưng không phải ngày nào cũng bán hết nên ngâm thuốc này vừa chín nhanh lại vừa để được lâu". 

"Biết độc nhưng vẫn ăn"

Hiện nay trên đường phố Sài Gòn, những hàng trái cây dạo và những sạp hoa quả lớn vẫn được bày bán la liệt, hàng ngày vẫn có rất nhiều người mua trái cây về ăn dù bản thân người tiêu dùng cũng không yên tâm về chất lượng. 

Mỗi ngày có hàng trăm tiểu thương đến chợ Kim Biên hỏi mua hóa chất.

Bà H.T, 47 tuổi, sinh sống quanh khu vực chợ Kim Biên cho biết: "Mỗi ngày không biết bao nhiêu tiểu thương qua đây hỏi mua hóa chất về ngâm hoa quả cho mau chín. Rất nhiều can chất lỏng không rõ nguồn gốc, xuất xứ... được người mua đem về ngâm trực tiếp trái cây cho chín vàng rồi đem bán cho người ăn. Rồi họ biết là độc nhưng vẫn ăn hàng ngày". 


Biết là trái cây độc nhưng vẫn ăn

Hiện, loại chất lỏng dùng thúc chín trái cây chưa ai xác định được thành phần, tác hại ra sao... Tuy nhiên với tốc độ làm chín và bảo quản "thần kỳ' này khiến người ta nghĩ ngay đến những chất độc vô cùng có hại cho sức khỏe, gây ra hậu quả khôn lường.

Một vài bí quyết chọn trái cây ngon, chất lượng

Việc phân biệt trái cây tự nhiên với những loại bảo quản bằng hoá chất rất khó, không thể thực hiện được bằng mắt thường. Các biện pháp để đề phòng như rửa kỹ bằng nước sạch hoặc ngâm nước muối cũng không có tác dụng, vì có thể hoá chất độc hại đã ngấm sâu vào ruột trái cây.

Để đảm bảo an toàn, các nhà chuyên môn khuyên người tiêu dùng nên thận trọng khi mua trái cây. Nên chọn mua những loại có dáng vẻ tự nhiên và cảnh giác với những loại nom quá bóng bảy, đẹp mã.

Đối với cam quýt, nên chọn những quả còn cả cuống và lá. Tốt nhất nên lay thử nhẹ cuống xem có đúng cuống thật hay được dính bằng keo.

Nên chọn mua trái cây ở những cửa hàng có tín nhiệm, không nên mua những loại không rõ nguồn gốc. Những loại trái cây (nhất là hàng nhập ngoại) được bảo quản theo các phương pháp an toàn thường được đóng gói cẩn thận, có ghi tên công ty, hãng gia công chế biến trên bao gói bán lẻ và trên thùng đựng.

Nên ăn những trái cây trong nước và không nên mua những hoa quả trái mùa nếu không biết rõ chúng được bảo quản bằng phương pháp gì, có an toàn không?

Theo Trí Thức Trẻ

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Số lượng biên chế cán bộ công chức sau sáp nhập tỉnh, xã theo đề xuất mới

Bộ Nội vụ chuyển Bộ Tư pháp thẩm định dự thảo Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị...
Dòng sự kiện 4 phút trước

Thành phố đáng sống nhất Việt Nam dự kiến sau sắp xếp sẽ có 1 đặc khu nằm ở đâu?

Theo báo cáo của Ban Thường vụ Thành ủy Đà Nẵng, sau sắp xếp, dự kiến thành phố Đà Nẵng có 12 đơn vị hành...
Tin trong ngày 20 phút trước

Quần áo phơi xong vẫn có mùi hôi, thử vắt ít nước chanh vào máy giặt công dụng sẽ khiến bạn phải bất ngờ

Dù đã dùng nước xả vải lưu hương nhưng khi phơi khô quần áo vẫn có mùi khó chịu, hãy làm theo mẹo dưới đây....
Làm sao 24 phút trước

'Kỳ mộc' cực kỳ quý hiếm: Được coi như 'báu vật' với giá trị đắt hơn vàng, cả Việt Nam chỉ còn vài chục cây

Đây là loại gỗ quý hiếm, nổi tiếng ở Việt Nam, nó được coi như một 'báu vật' thực sự của hệ sinh thái ở...
Kiến thức 35 phút trước

Từ nay: Người mắc bệnh hiểm nghèo được hưởng 100% BHYT, đúng không?

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 01/2025/TT-BYT, quy định người mắc bệnh hiểm nghèo hưởng BHYT 100% mà không cần giấy chuyển...
Kiến thức 40 phút trước

Người lao động nước ngoài không phải tham gia BHXH bắt buộc trong trường hợp nào?

Một số trường hợp người lao động nước ngoài làm việc tại Việt Nam nhưng không phải tham gia BHXH bắt buộc cần lưu ý....
Doanh nghiệp 41 phút trước

Tin mới cập nhật

Vietcombank cảnh báo 4 số điện chắc chắn là lừa đảo, người dân cần đặc biệt chú ý

Ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) vừa đưa ra cảnh báo về một loạt đầu số điện thoại mạo danh tổng đài để...
Đời sống số 42 phút trước

Năm 2025, đây là những hành vi bị nghiêm cấm trong việc sử dụng nhà chung cư theo quy định mới nhất

Theo quy định, các hành vi này bị cấm trong quản lý, sử dụng nhà chung cư. Người dân cần nắm rõ kẻo bị phạt....
Dòng sự kiện 42 phút trước

Sắp bãi bỏ 11 nghị định về lao động và tiền lương, người dân hết sức lưu ý

Chính phủ đã ban hành Nghị định 44/2025/NĐ-CP, một động thái được kỳ vọng sẽ tạo bước ngoặt trong quản lý lao động, tiền lương,...
Kiến thức 50 phút trước

5 ngành học 'lên ngôi' trong tương lai: Lương hơn 50 triệu đồng/tháng, không lo thất nghiệp

Hiện nay, một số ngành học nổi lên như những điểm sáng, hứa hẹn mang lại cơ hội việc làm dồi dào, thu nhập hấp...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Những tỷ phú trẻ nhất thế giới: Ai sinh ra đã 'ngậm thìa vàng' và ai tự thân lập nghiệp?

Theo thống kê của Forbes, trong số 21 tỷ phú trẻ nhất thế giới năm nay (từ 30 tuổi trở xuống), chỉ có hai người...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Lỡ cài ‘nhầm’ ứng dụng tra cứu phạt nguội khiến bạn mất tiền oan: Xử trí thế nào?

Nhiều người sau khi cài đặt ứng dụng tra cứu phạt nguội giao thông trên smartphone đã “tá hỏa” khi thấy tài khoản ngân hàng...
Đời sống số 2 giờ, 32 phút trước

Chi Pu xuất hiện bừng sáng, nhan sắc cuốn hút không thua kém minh tinh quốc tế

Visual như một "nữ chính bước ra từ cổ tích", Chi Pu được nhận xét là rực rỡ và cuốn hút không kém bất kỳ...
VIDEO 2 giờ, 38 phút trước

Bỏ công an cấp huyện: Người dân thực hiện cấp đổi căn cước ở đâu?

Công an cấp huyện đã bị xóa bỏ từ ngày 1/3/2025 theo cơ cấu tổ chức mới, đến nay nhiều người dân vẫn không biết...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Sao Việt 6/4: Hình ảnh Thuỳ Tiên khóc lóc vật vã ngay sau thông tin bị cấm xuất cảnh; Tình trạng Kỳ Hân sau ca phẫu thuật gãy xương đùi

Tin sao Việt 6/4/2025: Thông tin về Hoa hậu Thuỳ Tiên hiện đang được công chúng quan tâm hơn bao giờ hết. Kỳ Hân bị...
Chuyện làng sao 2 giờ, 41 phút trước

Từ nay, vi phạm lỗi này khi ra đường sẽ bị CSGT phạt rất nặng, mức phạt tăng gấp 33 lần

Thay vì mức phạt tối đa 300.000 đồng như trước đây, người vi phạm sẽ phải đối mặt với mức phạt tiền từ 8.000.000 đến...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước