Danh mục

Chính thức phát hiện chất gây ung thư trong bún

Thứ ba, 11/06/2013 13:32

Nếu bạn có thói quen ăn bún vào buổi sáng: Bún cua, bún thang, bún móng giò, hãy cẩn thận vì có thể ăn phải chất độc.

Kết quả xét nghiệm mẫu bún lấy từ 2 cơ sở trên địa bàn TX.Tây Ninh cho thấy trong bún có chất huỳnh quang (Tinopal), một loại hóa chất có khả năng gây ung thư.

Đầu tháng 5.2013, cơ quan chức năng tỉnh Tây Ninh đã tiến hành kiểm tra một số cơ sở sản xuất bún, hủ tiếu, bánh canh ở KP.2, P.4, TX.Tây Ninh.

Tại đây, cơ quan chức năng phát hiện nhiều cơ sở không có giấy phép kinh doanh, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đáng lưu ý, tại cơ sở của ông Võ Văn Ánh, đoàn kiểm tra lấy 3 mẫu gồm nước luộc bún, bột đã khuấy trộn, hóa chất thu tại kho nguyên liệu gồm 200 gr màu vàng chanh và 420 gr bột màu trắng đem xét nghiệm.

Kết quả, chất màu vàng chanh là chất tẩy trắng (huỳnh quang - Tinopal), còn chất bột màu trắng là chất chống mốc (Sodium benzoat); mẫu nước bột trộn gạo đã khuấy làm bún dương tính với chất tẩy trắng.

Ông Ánh khai cơ sở của ông hoạt động từ tháng 10/2007 đến nay, trong quá trình sản xuất có sử dụng hóa chất chống mốc, tẩy (bột màu vàng chanh) để tẩy trắng bún.

Tại cơ sở của ông Trần Văn Cương, đoàn kiểm tra cũng lấy 3 mẫu gồm nước luộc bún, bột đã khuấy trộn, hóa chất thu tại kho nguyên liệu gồm một bịch bột màu vàng chanh và 2 bịch bột màu trắng.


Bún chứa chất huỳnh quang

Kết quả xét nghiệm chất màu vàng chanh là huỳnh quang, một bịch bột trắng là Sodium benzoat và bịch còn lại là hàn the (solium tetraborate); mẫu nước bột trộn gạo đã khuấy làm bún dương tính với chất tẩy trắng.

Ông Cương khai cơ sở của ông hoạt động từ năm 2009, đến năm 2010 trong quá trình sản xuất có cho thêm chất tẩy trắng và chống mốc vào bún ở công đoạn quậy bột...

Gây hại cho gan, thận, thần kinh...

Bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, cho biết sử dụng huỳnh quang làm sáng bóng thực phẩm rất hại cho cơ thể vì nó chứa nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng. Nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn tính, khiến người hay mệt mỏi, uể oải, nguy cơ gây ung thư.

Hàn the là chất không được phép có trong thực phẩm. Hàn the khi vào cơ thể, không đào thải hết mà tích tụ lại làm cơ thể mệt mỏi, chán ăn, trẻ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận...

Tại TP.HCM, trước đây Sở Y tế TP cũng có lần kiểm tra cơ sở sản xuất bún tươi, tuy nhiên không phát hiện việc sử dụng chất huỳnh quang làm sáng bóng bún, mà phát hiện có sử dụng chất Sodium benzoat.

Theo Vtc.vn

Tin được quan tâm

Tin vui ít ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Kể từ bây giờ, quá hạn 3 mốc thời gian này người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Tin trong ngày 4 ngày, 13 giờ trước

Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, ai nằm trong 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 20/6, tức ngày 25 tháng 5 âm lịch?

Ngày 20 tháng 6, thứ sáu, ngày 25 tháng 5 âm lịch, là ngày Canh Thân của năm Tỵ và tháng Ngâm Ngọ. Trong một...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 20/6: BTV Quang Minh khởi kiện; Vợ Quý Bình nói về kết quả xét nghiệm ADN cho con trai

Tin sao Việt 20/6/2025: Trước những thông tin về sữa HIUP đang nóng lên, BTV Quang Minh đã lên tiếng. Vợ Quý Bình đi xét...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Thu nhập 150 triệu/tháng, Việt Nam thiếu 50.000 nhân sự

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Kể từ nay: Khách sạn, nhà nghỉ có được quyền giữ giấy tờ tùy thân của khách lưu trú không?

Khách sạn, nhà nghỉ tạm giữ giấy tờ tùy thân của khách trong thời gian thuê phòng có đúng luật không?
Kiến thức 57 giây trước

Từ 1/7 số định danh cá nhân chính thức thay thế mã số thuế, đơn giản hóa thủ tục hành chính

Từ ngày 1/7 tới, một thay đổi quan trọng trong hệ thống thuế Việt Nam sẽ chính thức có hiệu lực: số định danh cá...
Tin trong ngày 29 phút trước

“Trong nhà có 3 người thì may mắn sẽ vào nhà”, 3 người này là ai mà nhà sẽ ngày càng thịnh vượng

Mong muốn lớn nhất của con người trong cuộc sống là có một gia đình giàu có và những người thân trong gia đình khỏe...
Đời sống số 37 phút trước

Từ tháng 5/2025: Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng

Bắt đầu từ tháng 5/2025, hành khách đi xe khách cần đặc biệt lưu ý, bởi theo quy định mới tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, một...
Kiến thức 44 phút trước

Từ 1/7/2025, sử dụng điện thoại tại nơi này có thể bị phạt đến 7 triệu đồng, nhiều người rất dễ vi phạm

Theo dự thảo Nghị định mới do Bộ Công an đề xuất, mức xử phạt đối với hành vi sử dụng điện thoại tại cây...
Tin trong ngày 59 phút trước

2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm Sổ đỏ trong năm 2025, đó là?

Trong đó, có 2 khoản tiền chiếm tỷ trọng cao nhất và ảnh hưởng trực tiếp đến tổng chi phí làm Sổ đỏ năm 2025....
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 22/6: Phương Thanh nhắn gửi 'con rể' G-Dragon; Cường Đô La mừng sinh nhật Subeo

Tin sao Việt 22/6/2025: Đoạn tâm thư ngắn của ca sĩ Phương Thanh gửi 'con rể' G-Dragon gây chú ý; Cường Đô La tiết lộ...
Chuyện làng sao 43 phút trước

Quy định mới nhất về mức tiền thưởng cho cán bộ, công chức từ ngày 1/7/2025

Nguyên tắc tính tiền thưởng cho cán bộ, công chức từ ngày 1/7/2025 căn cứ theo Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Hương Liên đúng chuẩn 'vợ đảm dâu hiền' hậu đám hỏi với chồng thiếu gia, còn được nửa kia tặng hoa hồng đầy lãng mạn

Món quà ấm áp tặng vợ của ông xã Hương Liên (The Face) khiến nhiều người ghen tị.
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Bị mỉa mai chuyện con trai giống Đình Tú, diễn viên Hương Giang đáp trả cực gắt

Hương Giang phản ứng căng khi bị mỉa mai con trai có nét giống Đình Tú.
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Từ 1/7/2025: Có 20 nhóm được ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai cũng nên nắm rõ để đảm bảo quyền lợi

Theo đó, từ 1/7/2025, sẽ có thêm nhiều nhóm đối tượng được ngân sách Nhà nước hỗ trợ tiền đóng BHYT.
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Tin vui: Nhóm khách hàng này sẽ được tăng tối đa mức vay dù không có tài sản bảo đảm, từ 1/7/2025

Chính phủ đã ban hành Nghị định 156/2025/NĐ-CP Sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 55/2015/NĐ-CP về chính sách tín dụng phục...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Hàng triệu người lao động chú ý: Cần làm ngay điều này trên VssID trước 1/7 kẻo mất quyền lợi

Cập nhật thông tin trên VssID không chỉ là thao tác kỹ thuật, mà là điều kiện bắt buộc để bảo vệ quyền lợi chính...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước

Vài ngày nữa, mua hàng dưới 20 triệu thanh toán tiền mặt sẽ không được khấu trừ thuế GTGT

Từ ngày 1/7/2025, theo Luật Thuế Giá trị gia tăng 2024, mọi khoản chi mua hàng hóa, dịch vụ – dù dưới 20 triệu đồng...
Kiến thức 3 giờ, 59 phút trước

Từ 1/7: Người đóng BHXH chưa đủ 20 năm có được rút một lần không?

Người lao động chưa đủ 20 năm đóng bảo hiểm xã hội (BHXH), nếu sau 12 tháng không tiếp tục tham gia BHXH bắt buộc...
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước

Từ năm 2027, kỳ thi tốt nghiệp THPT sẽ được thí điểm tổ chức trên máy tính

Lộ trình áp dụng thi trên máy tính sẽ được đánh giá sau khi hoàn thành giai đoạn thí điểm. Trên cơ sở đó, Bộ...
Dòng sự kiện 3 giờ, 29 phút trước