Danh mục

Tại sao dấu kiểm định trên thịt lợn không thể rửa sạch? Có thể ăn dấu mực đó được không? Hóa ra đây là lời giải đáp

Thứ bảy, 02/11/2024 10:42

Khi đi chợ, bạn sẽ bắt gặp những hàng thịt lợn được đóng dấu kiểm dịch bằng loại mực tối màu và in khá đậm. Mực kiểm dịch in trên thịt lợn là gì? Có độc hại cho sức khỏe không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Thịt lợn là món ăn khá được ưa chuộng và phổ biến ở hầu hết các quốc gia bởi sự đa dạng về khâu chế biến, hương vị và cách thức ăn. Tuy nhiên, những người thường xuyên mua thịt lợn sẽ bắt gặp những con dấu trên da lợn. Đôi khi những con dấu này có màu đỏ, đôi khi có màu xanh, đôi khi có hình dạng khác nhau.

thịt lợn,

Hình ảnh dấu kiểm định trên thịt lợn

Những con lợn bị giết thịt khi đưa ra bán trên thị trường cho người tiêu dùng phải được kiểm nghiệm của cơ quan kiểm định để xác định đó là loại thực phẩm an toàn, không gây bệnh khi con người ăn vào. Để đánh dấu, họ dùng một loại hóa chất gồm chất tạo màu, chất cố định màu và chất bảo quản để in lên phần thịt của con vật đó.

Trong quá trình làm sạch, người ta phát hiện ra rằng những con dấu này rất khó để làm sạch. Tại sao? Có vấn đề gì lớn nếu ăn loại da lợn có dấu này không?

thịt lợn,

Những con dấu trên thịt lợn không dễ bị mờ đi và không ảnh hưởng sức khỏe nếu ăn

Những con dấu này đại diện cho kết quả kiểm tra thịt lợn. Nếu chúng dễ dàng bị mờ đi hoặc mất đi sau khi được chà xát hoặc rửa sạch, chúng sẽ mất đi hiệu quả và ý nghĩa của chúng. Lý do tại sao chúng khó làm sạch là vì nguyên liệu thô của con dấu không hòa tan trong nước. Sau khi được phủ trên da lợn trong một thời gian dài, chúng kết hợp với chất hữu cơ của chính da lợn, vì vậy rất khó để làm sạch.

Hơn nữa, mục đóng dấu là loại hóa chất gồm chất tạo màu, chất cố định màu và chất bảo quản, hàm lượng hóa chất đó rất ít, không đủ để gây độc cho con người nên bạn có thể yên tâm sử dụng phần thịt đã được đóng dấu.

thịt lợn,

Theo quy định, đối với thịt lợn, dấu kiểm định sẽ có hình chữ nhật, dài 80mm, rộng 50mm, các đường thẳng có bề rộng 1mm. Dấu được chia thành 3 phần theo chiều dài: Phần trên và phần dưới rộng 13mm, phần giữa rộng 20mm (không kể đường kẻ). Dọc theo chiều dài ở phía trên của dấu khắc tên cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh “CHI CỤC ……..” Ở giữa dấu, khắc chữ “K. S. G. M” (viết tắt của cụm từ kiểm soát giết mổ). Dọc theo chiều dài phần d­ưới của dấu khắc mã số của cơ sở giết mổ.

Vị trí đóng dấu kiểm dịch của thịt lợn: Thân thịt, thịt mảnh, thịt miếng để tiêu thụ trên thị trường được đóng 01 dấu kiểm soát giết mổ ở vùng vai, 01 dấu ở vùng bụng và 01 dấu ở vùng mông của hai bên thân thịt, hoặc đóng 01 dấu kiểm soát giết mổ tại vị trí bảo đảm được sự nhận dạng là đã kiểm tra vệ sinh thú y đối với sản phẩm thịt mảnh, thịt miếng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    thịt lợn

Tin được quan tâm

Bác sĩ khuyên: Người già trên 70 tuổi thà chơi điện thoại di động mỗi ngày còn hơn làm 4 điều này gây hại cho sức khỏe

Các bác sĩ nhắc nhở rằng sau tuổi 70, thay vì theo đuổi một số hoạt động có vẻ có lợi, tốt hơn hết là...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 6 giờ trước

Tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được trợ cấp 5 triệu đồng/tháng từ năm 2025, có phải không?

Thông tin tham gia BHYT 5 năm liên tục sẽ được nhận khoản trợ cấp tiền BHYT là 5 triệu đồng có đúng không?
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt hôm nay 31/10: Ảnh thờ của Quang Thắng lan truyền trên mạng; Bữa cơm giản dị của 'Cục trưởng' Xuân Bắc

Tin sao Việt hot nhất ngày 31/10/2024: Trên mạng lan truyền ảnh thờ của nghệ sĩ Quang Thắng, thực hư là gì? Cục trưởng Cục...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Vợ Xuân Bắc sinh năm bao nhiêu, quê ở đâu?

Sau thông tin NSND Xuân Bắc nhận quyết định bổ nhiệm Cục trưởng Nghệ thuật biểu diễn, công chúng không khỏi tò mò về gia...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Bị đồn hẹn hò đàn em kém tuổi Tăng Duy Tân, Diệp Lâm Anh phản ứng ngay và luôn

Diệp Lâm Anh đã có phản ứng trước tin đồn yêu đàn em kém tuổi là ca sĩ Tăng Duy Tân.
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Kỳ Duyên khiến công chúng lo ngại khi tiếp xúc với nhân vật quyền lực ở Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên đã có màn gặp gỡ, giao lưu cùng bà Anne Jakrajutatip - chủ tịch Miss Universe. Trong khi bà chủ Miss...
VIDEO 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tỉnh nào có tuổi thọ cao nhất Việt Nam?

Đây chính là tỉnh thành có tuổi thọ trung bình cao nhất cả nước với 76,4 tuổi. Bạn có biết là địa phương nào không?...
Kiến thức 12 giờ, 40 phút trước

Phát hiện được con rắn tiền sử dài 15m, nặng 1 tấn, nuốt chửng cá sấu lớn

Các nhà khoa học tin rằng khoảng 60 triệu năm trước, trong những vùng đầm lầy nhiệt đới rộng lớn thực sự tồn tại một...
Tin trong ngày 12 giờ, 7 phút trước

Cận cảnh bồn tắm bằng vàng nặng nhất thế giới, phí tắm có giá hơn 1 triệu mỗi giờ

Chiếc bồn tắm này đã được Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness World Records công nhận là bồn tắm bằng vàng nặng nhất thế...
Tin trong ngày 13 giờ, 23 phút trước

Thay đổi mức trợ cấp 1 lần khi nghỉ hưu từ 1/7/2025, cụ thể thế nào?

Khi Luật bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực (1/7/2025) thì quy định về mức trợ cấp một lần khi nghỉ hưu sẽ có...
Kiến thức 13 giờ, 27 phút trước

Làng gì giàu nhất Việt Nam?

Ở Thái Bình, có 1 làng quê khiến ai nấy choáng ngợp khi ghé thăm bởi nơi đây có nhiều tỷ phú đình đám, ngay...
Kiến thức 15 giờ, 41 phút trước

10 ngành nghề có mức lương cao nhất năm 2025, có công việc thu nhập trên 7,5 tỷ đồng

Đến năm 2025, các nghề nghiệp trong lĩnh vực công nghệ, chăm sóc sức khỏe và năng lượng tái tạo... được dự đoán sẽ "thống...
Kiến thức 15 giờ, 41 phút trước

Tin mới cập nhật

Hiếm hoi xuất hiện giữa ồn ào sinh con, Hoàng Thùy Linh lộ dấu hiệu mẹ bỉm

Hoàng Thùy Linh để lộ thêm dấu hiệu đã là mẹ bỉm sữa khiến dân tình xôn xao.
Chuyện làng sao 60 phút trước

Liên tục bị chê bai thân hình quá mỏng manh, Nhã Phương nói gì?

Nhã Phương bật mí lí do khiến cô trông gầy gò nhưng không phải tập luyện quá mức như mọi người vẫn tưởng.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Tử vi ngày 3/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tuất cần bình tĩnh, đề phòng kẻ xấu hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/11/2024.
Đời sống số 3 giờ, 40 phút trước

Clip Ngọc Trinh bưng cà phê, bán vé số ở quê gây xôn xao

Ngọc Trinh xuất hiện với hình ảnh bình dị như bán vé số và bưng bê cà phê tại quê nhà Trà Vinh. Trên thực...
VIDEO 3 giờ, 40 phút trước

Loại cá được mệnh danh là 'gà nước mặn' - bò hòm đắt hơn cả tôm hùm, hương vị thế nào?

Loại cá có vẻ ngoài xấu xí - bò hòm là đặc sản nức tiếng ở Phú Yên, giá thành lúc cao điểm lên tới...
Kiến thức 4 giờ, 7 phút trước

Khi Xuân Hinh chuyển từ diễn viên hài sang chuyên gia tư vấn hôn nhân và gia đình

'Không có tiền máu còn ngừng chảy', chuyên viên tư vấn hôn nhân và gia đình Xuân Hinh khiến tất cả phải cười lăn.
VIDEO 4 giờ, 9 phút trước

Hoa hậu Thanh Thủy tung chiêu 'thay váy' ở phần thi tài năng Miss International 2024

Khi tưởng như Hoa hậu Thanh Thủy đã hoàn thành màn trình diễn tài năng của mình thì đại diện Việt Nam bỗng kéo phần...
VIDEO 4 giờ, 11 phút trước

Số phận bi thảm của 4 sủng nam được Võ Tắc Thiên yêu chiều nhất

Trong số những nam sủng được Võ Tắc Thiên tuyển chọn, có 4 mỹ nam được yêu thích hơn cả. Những người này đều nổi...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước

Làm nghề gì nhiều tiền nhất Việt Nam?

Theo khảo sát, mức lương trung bình của CEO khách sạn tại Việt Nam cao nhất, dao động từ 90.000.000 đến trên 300.000.000 đồng/tháng, một...
Kiến thức 5 giờ, 24 phút trước

Ai sẽ bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại từ nay đến 31/12/2024?

Từ nay đến 31/12/2024 đây là những trường hợp bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, bạn nên biết để xem có mình trong...
Kiến thức 6 giờ, 41 phút trước