Danh mục

Mua đậu đỏ thì nên chọn hạt to hay hạt nhỏ? Loại nào giàu dinh dưỡng hơn? Sự khác biệt rất lớn, đừng mua nhầm!

Chủ nhật, 10/12/2023 15:40

Đậu đỏ giàu dinh dưỡng và có vị ngọt, là một trong những loại đậu được nhiều người ưa chuộng. Dù là nấu cháo hay làm sữa hạt đều là sự lựa chọn rất tốt.

Nhiều người thích ăn đậu đỏ nhưng có thể không mua được đúng loại. Đậu đỏ phổ biến trên thị trường nhìn chung được chia làm hai loại: đậu đỏ hạt to và đậu đỏ hạt nhỏ. Thoạt nhìn 2 loại này gần như không có sự khác biệt nên nhiều người tùy tiện mua.

Nhưng trên thực tế, cả hai không chỉ có sự khác biệt lớn về khẩu vị, mà dinh dưỡng cũng chênh lệch rất lớn.

chọn mua, đậu đỏ, mua đậu đỏ, đậu đỏ hạt to, đậu đỏ hạt nhỏ

Xuất xứ khác nhau

Đậu đỏ hạt to chủ yếu được trồng ở Châu Mỹ và Châu Phi, trong khi đậu đỏ hạt nhỏ chủ yếu được trồng ở Nhật Bản, Bắc Triều Tiên, Philippines và Đông Nam Châu Á.

Sự khác biệt màu sắc

Đậu đỏ hạt to thường có màu đỏ tươi. Trong khi đó, đậu đỏ hạt nhỏ có kích thước nhỏ hơn so với đậu đỏ thông thường và có màu đỏ sẫm hoặc đỏ đen.

chọn mua, đậu đỏ, mua đậu đỏ, đậu đỏ hạt to, đậu đỏ hạt nhỏ

Sự khác biệt về hình dạng

Hình dạng của đậu đỏ hạt to thường là hình bầu dục, các hạt đều và đầy đặn, tròn và sáng bóng, trong khi hình dạng của đậu đỏ hạt nhỏ là hình trụ hoặc dẹt, các cạnh tròn nhưng ở giữa thẳng, tổng thể mỏng và mịn.

Sự khác biệt trong hương vị

Sau khi nấu, kết cấu của đậu đỏ to sẽ mềm, vị ngọt và hơi dai, trong khi đậu đỏ hạt nhỏ có kết cấu cứng hơn, kết cấu dễ dàn ra mà không có cát sau khi nấu, mùi vị rất dễ chịu, nhìn chung thích hợp để hầm canh hoặc làm sữa đậu nành.

chọn mua, đậu đỏ, mua đậu đỏ, đậu đỏ hạt to, đậu đỏ hạt nhỏ

Sự khác biệt đậu đỏ hạt to và hạt nhỏ trong chế biến

Đậu đỏ hạt to thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó phù họp để chế biến các món ăn như bánh mì, bánh kem, nấu cháo.

Đậu đỏ hạt nhỏ thích hợp làm thuốc bổ. Bởi vì bản thân đậu đỏ hạt nhỏ không có vị ngọt và kết cấu rất cứng nên thức ăn nấu trực tiếp về cơ bản rất khó nấu, thường cần đun sôi chậm súp hoặc nồi áp suất để nấu. Ngoài ra, vì đậu đỏ hạt nhỏ trong y học Trung Quốc cho rằng có tác dụng lợi tiểu, thông phù và các tác dụng chữa bệnh khác nên đậu đỏ hạt nhỏ thường chủ yếu được dùng làm thuốc bổ, hầm canh đun sôi chậm, ít dùng trong công nghiệp thực phẩm.

Đậu đỏ hạt nhỏ có nhiều dinh dưỡng hơn đậu đỏ hạt to và đây là lý do tại sao:

chọn mua, đậu đỏ, mua đậu đỏ, đậu đỏ hạt to, đậu đỏ hạt nhỏ

Dinh dưỡng đậu đỏ hạt nhỏ rất toàn diện. Nó chứa 20,2 gam protein, 0,6 gam chất béo trên 100 gam, cũng như giàu axit béo không bão hòa và 7,7 gam chất xơ, chứa natri, magie, canxi, phốt pho, kali, sắt, mangan, kẽm, selen và 10 loại khác các loại khoáng chất, cũng như nhiều loại chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B2 và vitamin E. Nó có thể coi là dinh dưỡng rất toàn diện, dùng cho chế độ ăn uống dinh dưỡng rất tốt;

Dinh dưỡng của đậu đỏ hạt to không toàn diện như đậu đỏ hạt nhỏ. Mặc dù mỗi 100 gam đậu đỏ cũng giàu protein 21,7 gam, chất béo 0,8 gam, chất xơ thô 4,9 gam và canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác, nhưng về lượng khoáng chất ít hơn đáng kể so với đậu đỏ hạt nhỏ. Ngoài ra hàm lượng vitamin còn ít hơn nhiều so với đậu đỏ hạt nhỏ nên chế độ ăn của đậu đỏ hạt to không toàn diện như đậu đỏ nhỏ.

chọn mua, đậu đỏ, mua đậu đỏ, đậu đỏ hạt to, đậu đỏ hạt nhỏ

Đậu đỏ hạt to có hàm lượng đường cao. Mặc dù đậu đỏ hạt to cũng rất giàu dinh dưỡng nhưng cứ 100 gam đậu đỏ hạt to lại chứa 60,7 gam đường, hàm lượng đường có thể miêu tả là khá cao nên nếu ăn đậu đỏ hạt to thường xuyên sẽ dễ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Do đó, không nên ăn nhiều đậu đỏ hạt to.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dau-do-thi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dau-do-thi-nen-chon-hat-to-hay-hat-nho-loai-nao-giau-dinh-duong-hon-su-khac-biet-rat-lon-dung-mua-nham-vz79025.html

Tin được quan tâm

Có nên rửa mông bằng nước sau khi đại tiện? Những người khăng khăng đòi rửa có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe không?

Đi đại tiện là một quá trình sinh lý tất yếu trong cuộc sống hàng ngày. Nhiều người có thói quen lau bằng khăn giấy,...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tại sao ở siêu thị lương tháng từ 6 - 8 triệu đồng mà lại ít người nghỉ việc như vậy? Nhân viên: Việc xin nghỉ là không thể

Siêu thị là một phần không thể thiếu của cuộc sống đô thị hiện đại, cung cấp cho người dân trải nghiệm mua sắm tiện...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Sau ngày 11/7, ba con giáp sẽ quay đầu phản công, sự bảo trợ của quý tộc sẽ mang lại sự giàu có và bất ngờ

Tháng 7 tài lộc đến, sau ngày 11/7 phú quý phát đạt, mọi điều tốt lành đến, sự nghiệp thăng hoa với ba con giáp....
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

'Vòng xoáy' trên đầu đứa trẻ có ý nghĩa gì? Nó có liên quan đến IQ và tính cách không? Sự thật khoa học giải thích

Xoáy đầu có thực sự liên quan đến tính cách và chỉ số IQ của một người? Nếu điều này là sự thật thì chẳng...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Nó là “kẻ trộm điện” lớn nhất trong nhà. Tiêu tốn nhiều điện hơn cả điều hòa

Mỗi tháng khi nhận hóa đơn tiền điện, chúng ta luôn thở dài: “Sao lại tăng giá thế nhỉ? Rõ ràng mình đâu có dùng...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Bị cấm nhận là đệ tử, nhưng khi Tôn Ngộ Không quật đổ cây nhân sâm, tại sao hắn vẫn tìm Bồ Đề Tổ Sư nhờ giúp? Lý do thật ra rất đơn giản

Trong "Tây Du Ký", người thầy đầu tiên đã truyền thụ 72 phép thần thông biến hóa cùng thuật cân đẩu vân cho Tôn Ngộ...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Cô gái bỏ phố về quê làm đại gia chính cuộc đời mình nhờ cây sầu riêng

Bỏ phố về quê khởi nghiệp, Nguyễn Thái Huyền (SN 1988) giờ đây là người sáng lập của Công ty xuất nhập khẩu nông sản...
Doanh nghiệp 13 giờ, 15 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Con vịt nhỏ nào khiến bạn vui vẻ? Kiểm tra thế mạnh và con đường thành công của con bạn là gì?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con vịt nhỏ mà bạn thấy đáng yêu nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 15 giờ, 36 phút trước

6 loại nhà này sẽ trở thành nhà nghèo, người am hiểu đang âm thầm bán đi

Lý do khiến người dân thích mua nhà chủ yếu là để ở, đầu tư, kết hôn, giáo dục con cái, định cư và các...
Kiến thức 15 giờ, 38 phút trước

Bộ phát Wifi có nên tắt mỗi ngày không? Nhiều người đang 'mặc kệ', không có gì ngạc nhiên khi tốc độ Internet trở nên chậm hơn

Bạn thường xuyên cảm thấy tốc độ Internet ở nhà chậm như ốc sên, phải đợi rất lâu để truy cập vào một trang web,...
Kiến thức 15 giờ, 8 phút trước

Trong 'Tây Du Ký', tại sao Bồ Tát Quán Thế Âm lại có tượng Phật trên đầu? Nhìn xem tượng đó là ai mà Như Lai cũng phải khiêm nhường

Quan Thế Âm Bồ Tát là người giúp đỡ thầy trò Đường Tăng rất nhiều trên con đường thỉnh kinh.
Kiến thức 15 giờ, 8 phút trước

Nơi trồng sen lớn nhất miền Bắc nằm ở tỉnh nào?

So với trồng lúa, việc trồng sen đối với người dân nơi đây mang lại nguồn thu nhập lớn hơn nhiều. Đây cũng là tỉnh...
Kiến thức 15 giờ, 9 phút trước

Tin mới cập nhật

Uống nước đun sôi hay uống trà lâu thì tốt cho sức khỏe hơn? Uống như thế nào để lợi cho cơ thể

Nước là “nguồn sống”. Một khi cơ thể con người thiếu nước, các vấn đề có thể xảy ra ở nhiều bộ phận khác nhau...
Chăm sóc sức khỏe 26 phút trước

Lee Young Ae: Người phụ nữ đẹp nhất Hàn Quốc, nữ thần quyến rũ tự nhiên thuần khiết, ai có thể cưỡng lại điều này?

Ngày nay, ai cũng mong mình có được vẻ ngoài xinh đẹp và quyến rũ. Vậy nên nhiều người bỏ thời gian và tiền bạc...
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Đừng chỉ thêm nước khi nấu cơm. Hãy để tôi dạy bạn một mẹo. Mỗi bữa cơm sẽ ngọt và mềm

Cơm là thực phẩm chủ yếu mà chúng ta thường ăn. Khi nói đến việc nấu cơm, nhiều bạn có thể nghĩ rằng nó rất...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Chó xung đột với con giáp nào? Giải mã những người không tương thích với tuổi Tuất

Con giáp Tuất xung đột với con giáp nào? Giải mã những người không tốt với bạn. Con giáp là biểu tượng văn hóa quan...
Đời sống số 2 giờ, 39 phút trước

Kỳ Duyên gây bão khi đăng ký thi Miss Universe Vietnam 2024, Minh Triệu lại ẩn ý điều này

Minh Triệu ẩn ý điều này liên quan tới Kỳ Duyên khiến cộng đồng mạng không khỏi quan tâm.
Chuyện làng sao 9 giờ, 1 phút trước

Mẫu Tây đình đám Andrea bất ngờ công khai đã có người yêu, học trò Binz lập tức bị réo tên

Người mẫu Andrea bất ngờ công khai khung ảnh tình tứ bên người tình giấu mặt khiến khán giả đặc biệt quan tâm.
Chuyện làng sao 9 giờ, 1 phút trước

Vương Phi hỏi Tạ Đình Phong: 'Anh còn yêu Trương Bá Chi không?', Thiên hậu vô cùng xúc động trước câu trả lời của người yêu

Sau khi ly hôn với Trương Bá Chi, không thể phủ nhận rằng từ khi Tạ Đình Phong đến với Vương Phi, anh cũng đã...
Chuyện làng sao 10 giờ, 52 phút trước

Trước khi đi ngủ, hãy bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, hiệu quả thật tuyệt vời và có thể giải quyết được rất nhiều vấn đề

Kem đánh răng là vật dụng vệ sinh thiết yếu trong cuộc sống và bạn cần sử dụng nó hàng ngày để đánh răng. Thực...
Kiến thức 10 giờ, 53 phút trước

Anh Thư đáp thế nào khi cư dân mạng chê giống hai mẹ con vì sánh đôi trai trẻ?

Anh Thư đã nổi đoá và đáp gắt khi bị chê bai giống mẹ con vì chụp hình cùng trai trẻ.
Chuyện làng sao 10 giờ, 15 phút trước

Bị cư dân mạng tung tin đồn sai sự thật liên quan tới Jack, Thiên An lên tiếng đáp trả cực gắt

Thiên An đáp trả cực căng khi bị cư dân mạng tung tin đồn sai sự thật.
Chuyện làng sao 11 giờ, 37 phút trước