Danh mục

Phát hiện mới: kiêng ăn chất béo càng thêm tăng cân

Thứ tư, 11/02/2015 13:42

Kiêng chất béo không phải là cách giúp bạn giảm cân mà ở mức độ nào đó còn góp phần gây bệnh béo phì.

Ba thập kỷ qua, chúng ta vẫn được nghe những khuyến nghị của các chuyên gia sức khỏe là nên tránh ăn những thực phẩm giàu chất béo như thịt, pho mát hay kem để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Tuy nhiên, mới đây, các nhà khoa học cho biết lời khuyên đó được đưa ra từ những thử nghiệm sai lầm – những thử nghiệm không hề tiến hành trên nữ giới và đáng lẽ ra không nên giới thiệu với công chúng.

Những thử nghiệm “sai lầm” đó chỉ tiến hành nghiên cứu trên những nhóm nhỏ là đàn ông với lối sống thiếu lành mạnh ở những thập kỉ trước. Thực tế, giữa lượng chất béo và tử vong do bệnh tim không có bất kỳ mối liên hệ trực tiếp nào.

Trong bài viết trên Tạp chí Y học của Anh, nhà nghiên cứu Zoe Harcombe thuộc Đại học West of Scotland, cho biết: “Nếu tôi phụ trách chính sách y tế công cộng, tôi chỉ có lời khuyên hãy ăn cả thức ăn chứa chất béo”. Các chuyên gia tim mạch cũng khuyến nghị việc tiêu thụ những thực phẩm chứa chất béo tự nhiên như các loại hạt và cá sẽ giúp bảo vệ con người chống lại các bệnh tim mạch.

Những nhà nghiên cứu thuộc Đại học West of Scotland và chuyên khoa tim mạch người Mỹ James DiNicolantonio đã xem xét lại các thử nghiệm nhằm tìm ra ảnh hưởng của chất béo đối với sức khỏe tim mạch giai đoạn 1965-1978. “Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên ban đầu không cho thấy bất kỳ mối quan hệ nào giữa lượng chất béo và tử vong do bệnh tim mạch vành”, Zoe Harcombe cho biết.

Béo phì, Giảm cân, Giảm cân sai cách, Kiêng chất béo
Kiêng chất béo không phải là cách giúp bạn giảm cân mà ở mức độ nào đó còn góp phần
gây bệnh béo phì. Ảnh minh họa

Họ khuyên các gia đình hãy tránh xa những thực phẩm ít béo – thực phẩm liên quan tới tỷ lệ béo phì tăng đột biến. Chia sẻ trên Tạp chí Y khoa của Anh, bác sĩ – chuyên gia tư vấn tim mạch Aseem Malhotra nói: “Những hướng dẫn ăn uống hiện nay không giúp cải thiện tình trạng béo phì mà ở mức độ nào đó còn góp phần gây bệnh.

Tôi khuyên bệnh nhân nên ăn các loại thực phẩm và tiêu thụ nhiều chất béo hơn từ dầu ô liu, các loại hạt và cá giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ. Lời khuyên của tôi là tránh tất cả thực phẩm ít béo (thường nhiều đường) và thực phẩm chế biến”.

Chỉ tính riêng ở nước Anh, tỷ lệ béo phì ở người trưởng thành 2,7% năm 1972 nay đã tăng vọt lên 25%.

Thực tế, chất béo cung cấp năng lượng, duy trì nhiệt độ cho cơ thể, cùng với các protein và cacbonhydrat góp phần cấu tạo nên tế bào của cơ thể và cung cấp một số nguyên tố vi lượng khác. Omega-3 và omega-6 trong chất béo còn là những axit béo (được tạo ra từ chất béo đưa vào cơ thể) vô cùng cần thiết, rất cần cho quá trình trao đổi chất và các hoạt động của con người.

Chất béo tham gia vào quá trình hình thành các bức tường của tất cả các tế bào, tổng hợp các hormone điều chỉnh các chức năng khác nhau như: các phản ứng miễn dịch, phản ứng viêm, đông máu… Và để phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh có liên quan đến chất béo trong thực phẩm bạn nên cân nhắc lại chế độ dinh dưỡng của mình cho phù hợp. Qua đó, chất béo còn giúp bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ của con người.

Theo Ttvn.vn

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 1 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

'Mặt trái' của người IQ cao: Đọc xong, cha mẹ liệu có làm mọi cách khiến con thông minh hơn?

Là cha mẹ, ai cũng muốn con mình có trí thông minh vượt trội để dễ cạnh tranh hơn trong tương lai. Nhưng điều này...
Chăm con 1 giờ, 21 phút trước

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là nuôi dạy nó thành 'thế hệ thứ hai giàu có trong một gia đình bình thường'

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ không phải là nghèo đói, mà là cho nó sống như "thế hệ thứ hai giàu...
Chăm con 6 giờ, 56 phút trước

Đại học Harvard: Tháng sinh ảnh hưởng đến IQ của trẻ, trẻ sinh vào 3 tháng này thông minh hơn

Một nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện rằng tháng sinh của trẻ ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ. Trẻ em sinh...
Chăm con 11 giờ, 51 phút trước

Loài cá giàu omega-3 nhất thế giới: Tốt cho trí não, bổ cho tim mạch, hiện rất phổ biến ở Việt Nam

Không chỉ được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, loài cá này còn nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tại sao ung thư gan thường phát hiện muộn? Lưu ý: Nếu xuất hiện 2 mùi, 2 ngứa, 2 đỏ, hãy đi tầm soát ung thư gan sớm

Nhiều loại ung thư không có triệu chứng ban đầu và khi phát hiện thì đã quá muộn, chẳng hạn như ung thư gan.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Nếu 3 bất thường này xuất hiện ở vai bạn, đó có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư, hãy đến bệnh viện để kiểm tra ngay lập tức

Đau vai hay cảm giác khó chịu có thể là hiện tượng thường gặp trong cuộc sống hàng ngày, thường bị nhầm lẫn với tình...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì ngay từ cái nhìn đầu tiên? Nó kiểm tra xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc sống này?

Mọi thứ bạn nhìn thấy đầu tiên khi nhìn vào một hình ảnh hoặc một cảnh vật có thể phản ánh cách bạn nhìn nhận...
Đời sống số 54 giây trước

Đám cưới Bình Dương: Cô dâu lấy chồng hơn 21 tuổi, được tặng hoa cưới đúc từ 11 cây vàng

Bó hoa cưới của cặp đôi được đúc từ 11 cây vàng là tượng trưng cho 11 năm gắn bó của cô dâu – chú...
Đời sống trẻ 37 phút trước

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 41 phút trước

Tỉnh ven biển sẽ được đầu tư hơn 3.400 tỷ đồng, kết nối 3 trọng điểm du lịch miền Trung

Một tỉnh thuộc duyên hải Nam Trung Bộ được đầu tư 3.400 tỷ đồng xây đường ven biển dài 14,6 km. Khi dự án hoàn...
Kiến thức 42 phút trước

Từ nay, 3 trường hợp này đi xe máy không đội mũ bảo hiểm chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt?

Không đội mũ bảo hiểm khi ngồi trên xe máy sẽ bị CSGT xử phạt theo quy định, nhưng 3 trường hợp này thì được...
Kiến thức 42 phút trước

Tôi đã không cọ bồn cầu kể từ khi làm một lọ 'viên tẩy toilet' theo hướng dẫn, kết quả bồn cầu luôn sạch bong và rất thơm tho

Không khó để giải quyết vấn đề này, bạn chỉ cần tìm baking soda và các vật dụng khác trộn đều thành “bom vệ sinh”,...
Kiến thức 44 phút trước

Chủ tài khoản chẳng may qua đời, tiền trong ngân hàng sẽ được chuyển cho ai?

Có một số trường hợp khách hàng đột ngột qua đời nhưng người thân không biết số dư tài khoản thanh toán của người đã...
Kiến thức 45 phút trước

Vàng lập đỉnh, khách đem thỏi vàng 1 tỷ đồng đi bán nhưng không tiệm nào dám mua hóa ra vì lý do này

Vị khách đã đi rất nhiều cửa hàng để bán thỏi vàng mình sở hữu nhưng nhiều tiệm từ chối vì cùng một lý do....
Tin trong ngày 45 phút trước

Tỉnh nào nhỏ nhất Việt Nam vừa đón nhận tin vui, hàng nghìn người sẽ có việc làm?

Tỉnh Bắc Ninh, địa phương nhỏ nhất Việt Nam, vừa đón nhận một tin vui lớn từ nhà đầu tư Trung Quốc Victory Giant Technology,...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Sếp cũ nghỉ hưu, chỉ mình tôi lặng lẽ tới thăm nhà, 6 tháng sau bất ngờ được thăng chức, tăng lương

Nhiều người tin rằng chỉ cần chăm chỉ và có năng lực là được thăng tiến. Tuy nhiên, câu chuyện của một nhân viên văn...
Sự nghiệp 1 giờ, 21 phút trước