Danh mục

Những siêu thực phẩm các chuyên gia dinh dưỡng hay ăn

Thứ bảy, 14/03/2015 11:02

Nếu bạn luôn tò mò muốn biết siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống của các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp thì đây là một số thông tin hữu ích dành cho bạn.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên bạn nên đảm bảo những bữa ăn đủ chất, cân bằng và đa dạng các loại thực phẩm. Và chính bản thân họ cũng có một danh sách bỏ túi những "siêu thực phẩm" nên ăn hàng ngày, đáp ứng cả hai mục đích là dinh dưỡng và tiện lợi.

Nếu bạn luôn tò mò muốn biết các siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống của các nhà dinh dưỡng chuyên nghiệp thì đây là một số thông tin hữu ích dành cho bạn.

Các loại hoa quả có múi

Thực phẩm có lợi, Việt Quất, Bột nghệ, Yến mạch, Cà chua

"Tôi thường ăn các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C và kali mỗi ngày, bởi vì hương vị tươi mát của chúng là một lời nhắc nhở tuyệt vời rằng: một thực phẩm tốt về mặt dinh dưỡng thì nên tuyệt vời về mặt hương vị! Tôi có thể uống 180ml nước cam hôm nay và hôm sau thì ăn bưởi đã tách hạt trong món salad. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh, tôi thích những trái cam dễ bóc vỏ".

- Carolyn O'Neil, thạc sĩ, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Slim Down South Cookbook” và cố vấn dinh dưỡng cho BestFoodFacts.org.

Trứng

"Tôi thường ăn một quả trứng mỗi tuần. Tôi sẽ dùng món trứng bác cho bữa sáng, hay vài lát trứng luộc cho vào món salad, hoặc chỉ cần một quả trứng luộc với chút rau củ cho bữa ăn nhẹ. Trứng chứa rất nhiều protein, trong khi lòng đỏ lại giàu các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin D và B12, riboflavin, choline và selen. Thêm vào đó, lòng đỏ trứng lại chứa các hợp chất chống oxy hóa thực vật như lutein và zeaxanthin, cả hai đều đóng vai trò trong việc duy trì sự khỏe mạnh của đôi mắt".

- Toby Amidor, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của “The Greek Yogurt Kitchen: More Than 130 Delicious, Healthy Recipe for Every Meal of the Day”.

Yến mạch

Thực phẩm có lợi, Việt Quất, Bột nghệ, Yến mạch, Cà chua

"Một ngày của tôi dường như sẽ không hoàn hảo nếu thiếu chút cháo yến mạch. Tôi tạo ra nhiều lợi ích sức khỏe hơn bằng cách thêm vào một dòng bơ hạnh nhân, một ít hạt Chia và sữa ấm để tăng cường protein, chất xơ, canxi cũng như hương vị. Bữa ăn sáng này sẽ giúp tôi cảm thấy hài lòng và nó còn có tác động rất tốt lên các chồi vị giác! Tôi thậm chí còn dùng món ăn tuyệt vời này cho bữa trưa hoặc bữa tối nếu thời gian eo hẹp".

- Bonnie Taub-Dix, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “Read It Before You Eat It”.

Quả việt quất

"Tôi thích ăn việt quất hàng ngày bởi vì chúng chỉ chứa khoảng 80 calo mỗi chén. Việt quất đứng đầu bảng những trái cây giàu chất chống oxy hóa. Một chén cung cấp 14% liều lượng chất xơ và gần 1/4 lượng vitamin C được khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày. Sự kết hợp của những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ trái tim và các tế bào của chúng ta chống lại bệnh ung thư. Bạn có thể đông lạnh quả việt quất để tận hưởng vị ngọt dịu mùa hè trong những tháng mùa đông".

- Jennifer McDaniel, thạc sĩ, nhà dinh dưỡng học, chuyên gia về Thực phẩm và Dinh dưỡng.

Bột nghệ

Thực phẩm có lợi, Việt Quất, Bột nghệ, Yến mạch, Cà chua

"Tôi sử dụng nghệ hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy loại gia vị tuyệt vời này có thể đánh bại chứng viêm một cách an toàn hơn so với bất kỳ một thành phần nào trong thuốc chống viêm OTC thông thường. Là một người thường chạy bộ, tôi muốn ăn nhiều loại thực phẩm đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, vì điều đó có nghĩa là tôi có thể hoạt động dài hơn trong cuộc đời. Nghệ cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa rất tốt, có thể giúp chống lại bệnh viêm đường ruột, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng gan, và có thể giảm cholesterol. Tôi thường dùng 2 muỗng cà phê nghệ trong món sinh tố hàng ngày. Dù không thực sự thích nó nhưng tôi biết điều này sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể của tôi".

- Jenna Braddock, nhà dinh dưỡng học, chuyên gia dinh dưỡng thể thao.

Nước chanh nóng

"Tôi thường bắt đầu một ngày mới bằng nước nóng pha với chút chanh thay vì caffein, bởi vì caffein thực sự không tốt cho tôi. Trong khi đó, nước chanh nhẹ nhàng đánh thức hệ thống tiêu hóa và giúp tôi sẵn sàng cho một ngày làm việc. Chanh tươi vừa có hương vị dễ chịu, lại vừa chứa các dưỡng chất chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch".

- Katie Cavuto, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.

Cà chua

Thực phẩm có lợi, Việt Quất, Bột nghệ, Yến mạch, Cà chua

"Cho dù đó là cùng món trứng tráng, bánh sandwich, rau trộn hoặc một phần của món pasta, một ngày của tôi không bao giờ trôi qua mà không có cà chua. Đó là một thực phẩm hoàn hảo để thêm vào các bữa ăn mà không lo ngại về calo. Và phần thưởng chính là lượng vitamin C dồi dào để giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn được mạnh mẽ".

- Keri Gans, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Small Change Diet”.

Chocolate đen

"Chocolate đen là một thứ phải có mặt trong các tiết mục hàng ngày của tôi. Tôi luôn luôn dùng một lượng cỡ ô vuông của thanh chocolate có hàm lượng ít nhất là 70% ca cao, và gần đây tăng lên thành 85%, phủ lên trên một muỗng cà phê bơ đậu phộng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 30 gram chocolate đen chất lượng cao (chứa ít nhất 70% cacao) có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch cũng như đột quỵ, vì vậy tôi sẽ nói, hãy tiếp tục!".

- Holley Grainger, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, nhà dinh dưỡng học ẩm thực.

Các loại hạt

Thực phẩm có lợi, Việt Quất, Bột nghệ, Yến mạch, Cà chua

"Bởi vì tôi chủ yếu chỉ ăn protein có nguồn gốc thực vật, tôi luôn lựa chọn các loại hạt. Không chỉ cung cấp protein, chúng cũng giàu các chất béo lành mạnh và chất xơ. Tôi thường rắc một chút trong bát bột yến mạch, hoặc đánh nhuyễn để phết bánh sandwich, trộn với salad, cắt nhỏ để phủ pasta, hoặc rải lên thanh chocolate đen. "

- Dawn Jackson Blatner, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Flexitarian Diet”.

Theo Ttvn.vn

Tin được quan tâm

Ngày 28 tháng 3 là thứ Sáu, tức ngày 29 tháng 2 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?

Thời tiết chứa đựng tính khí và năng lượng đặc biệt, vô tình ảnh hưởng đến vận mệnh của con người. Ngày 28 tháng 3,...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định mới, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Dòng sự kiện 3 ngày, 16 giờ trước

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Đây là loại gỗ cứng nhất thế giới, cứng gấp đôi thép và đạn cũng không thể xuyên thủng được. Nó được gọi là 'Vua của gỗ'

Chúng ta biết rằng khi chôn cất hoàng đế, quan tài thường được làm bằng nanmu. Các tòa nhà chính của Tử Cấm Thành ở...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 2 ngày, 14 giờ trước

Hơn 3 tháng nữa, 1,2 triệu người không có lương hưu được nhận chế độ đặc biệt

Khi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, chính sách này sẽ giúp hơn 1,2 triệu người cao tuổi được thụ hưởng trợ cấp.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Kem chống nắng vật lý và kem chống nắng hóa học, loại nào an toàn hơn?

Trong bối cảnh tia UV ngày càng gây ra nhiều tác động tiêu cực, kem chống nắng đã trở thành một phần không thể thiếu...
Khỏe đẹp 2 giờ, 32 phút trước

Có thay đổi nào trong cơ thể những người thường xuyên ăn khoai lang luộc vào bữa sáng? Có lẽ chính tôi cũng không tin điều đó

Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và giàu chất xơ, caroten, vitamin và khoáng chất như kali, sắt và selen. Vậy có những...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 57 phút trước

Trứng luộc cực bổ dưỡng nhưng ăn thời điểm nào để giảm cân nhanh chóng?

Chế độ ăn uống khoa học chính là chìa khóa để giảm cân thành công và trứng luộc đóng vai trò không thể thiếu trong...
Khỏe đẹp 12 giờ, 29 phút trước

2 nguyên liệu kết hợp cùng nước nóng thành thuốc bổ thượng hạng cho sức khỏe

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) và râu ngô là hai nguyên liệu tự nhiên rất phổ biến trong y học cổ truyền,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Bạn có thể biết một người có cục máu đông hay không bằng cách đi bộ? Lời khuyên: Người bị cục máu đông thường có 3 bất thường khi đi bộ

Huyết khối (cục máu đông) là một trong những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng, có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim mạch và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống nước cam hàng ngày?

Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống nước cam hàng ngày với liều lượng hợp lý có thể mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thành phố biển sở hữu 'Maldives của Việt Nam' chuẩn bị sáp nhập chuyển thành phường?

Từ một thành phố với 17 đơn vị hành chính cấp xã, địa phương này dự kiến sáp nhập, giảm còn 4 phường, xã.
Kiến thức 15 phút trước

Mua xe máy mới chú ý: Mắc lỗi này sẽ bị CSGT phạt tới 9 triệu đồng, bị trừ 08 điểm giấy phép lái xe, nhiều người mắc phải

Từ 1/1/2025, xe máy mới mua chưa có biển số xe mà tham gia giao thông trên đường có thể bị phạt đồng thời 2...
Kiến thức 32 phút trước

Đề xuất bảo lưu tiền lương trong vòng 6 tháng cho cán bộ sau sáp nhập tỉnh, xã

Đề xuất bảo lưu chế độ, tiền lương và phụ cấp chức vụ của cán bộ cấp tỉnh, huyện và xã được bố trí làm...
Kiến thức 47 phút trước

Năm 2025, sang tên Sổ đỏ cần những giấy tờ gì?

Theo quy định mới nhất, nếu bạn định sang tên Sổ đỏ trong năm nay thì cần những giấy tờ cụ thể nào?
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T2/2025: Quang Hùng MasterD ngạo nghễ dẫn đầu, Lê Dương Bảo Lâm trở lại hậu bị mất chuỗi

Quang Hùng MasterD, Lê Dương Bảo Lâm cùng nhiều sao đình đám lần lượt góp mặt trong BXH này.
Chuyện làng sao 2 giờ, 46 phút trước

Tuyến cao tốc xịn nhất Việt Nam được 'lên đời' 6 làn xe, vốn đầu tư 152.135 tỷ đồng

Bộ Xây dựng vừa đề xuất Chính phủ xem xét đầu tư mở rộng 1.144 km cao tốc Bắc Nam phía đông từ Hà Nội...
Dòng sự kiện 2 giờ, 54 phút trước

Đỗ xe ô tô trên dốc không chèn bánh bị xử phạt như thế nào?

Đỗ xe ô tô trên dốc mà không chèn bánh hoặc không thực hiện các biện pháp an toàn cần thiết, tài xế sẽ bị...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Kể từ bây giờ cho đến hết 31/12/2025: Đối tượng này hưởng quyền lợi đặc biệt, được cấp CCCD vô thời hạn

Không phải ai cũng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn, mà chỉ một số đối tượng nhất định mới đủ điều kiện...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Cán bộ rút đơn xin nghỉ hưu sớm có được không?

Đại diện Sở Nội vụ TP.HCM khẳng định quy trình rút đơn vẫn tuân thủ các bước tương tự như khi nộp đơn, đảm bảo...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước