Danh mục

Làm sao để an toàn khi ăn nhãn?

Thứ bảy, 09/08/2014 10:08

Trong những ngày gần đây, thông tin về nhãn Thái Lan tẩm hóa chất bảo quản làm các chị em nội trợ lo lắng. Vậy làm thế nào để có thể ăn nhãn an toàn?

Không chỉ riêng nhãn Thái Lan mới tẩm chất bảo quản mà ngay cả nhãn trong nước cũng được tẩm chất bảo quản. Ví dụ như nhãn miền Nam, khi chuyển ra miền Bắc cũng cần phải tẩm chất bảo quản để giữ được lâu hơn.

Theo PGS.TS Nguyễn Kim Vũ, Phó chủ tịch Hội Khoa học Kỹ thuật Lương thực Thực phẩm Việt Nam: Ở nồng độ cho phép, lưu huỳnh chỉ có tác dụng diệt côn trùng, diệt vi khuẩn trên vỏ nhãn, giúp kéo dài thời gian bảo quản nhãn (bảo quản từ 5-7 ngày). Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nồng độ lớn, vượt mức cho phép, lưu huỳnh sẽ ngấm vào trong cùi nhãn có thể gây ngộ độc cho người sử dụng.

an toàn, ăn nhãn, vỏ nhãn, tẩm hóa chất, chất bảo quản

Để không ăn phải hoa quả có chất bảo quản, người dân nên chú ý những điều sau:

- Đầu cuống của nhãn sử dụng chất bảo quản có mùi lạ, hắc và mất mùi thơm tự nhiên… nguyên nhân là do tẩm chất lưu huỳnh. Dù được cấp phép sử dụng để bảo quản hoa quả nhưng nếu dùng quá liều lượng sẽ gây ra độc tố.

- Nhãn sáng bất thường do dùng thuốc tím. Hoặc bị xám đen do dùng nhiều thuốc tím.

- Nên ăn nhãn khi còn tươi để tránh nguy cơ nhãn bị tẩm hóa chất.

- Nên chọn những chùm nhãn có cuống còn xanh, không bị đốm trắng đầu cuống, nhãn rụng.

- Trường hợp không chắc chắn, nên bóc vỏ nhãn bằng tay, tránh dùng miệng cắn. Đặc biệt, khi bóc nhãn bằng tay tránh chạm vào cùi để tránh vi khuẩn, côn trùng xâm nhập vào nhãn bạn ăn.

- Khi mua nhãn về nên hòa muối vào nước sạch để rửa nhãn (tốt nhất là ngâm nhãn trong nước muối loãng khoảng 10 phút).

Sức khỏe và Đời sống

Tin được quan tâm

Tỉnh nào của Việt Nam 135 năm qua vẫn giữ nguyên tên, chưa từng tách, nhập tỉnh bao giờ?

Trải qua 135 năm lịch sử, kể từ khi thành lập vào năm 1890, Thái Bình vẫn giữ vững tên gọi và địa giới hành...
Kiến thức 3 ngày trước

Từ năm 2025 khi sang tên Sổ đỏ, người nhận chuyển nhượng cần đáp ứng 3 điều kiện này

Không chỉ bên cho tặng mà bên nhận chuyển nhượng cũng cần đáp ứng những điều kiện cụ thể.
Kiến thức 3 ngày trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày 29 tháng Giêng âm lịch (tức thứ tư, ngày 26 tháng 2 năm 2025)

Bắt đầu từ ngày 26 tháng 2, Thần Tài sẽ ban phước cho bạn rất nhiều may mắn. Ba con giáp này sẽ có vận...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Một cán bộ nghỉ việc do tinh giản được hỗ trợ cao nhất gần 2,7 tỷ đồng: Là ai và ở đâu?

TP.HCM đang thực hiện kế hoạch tinh giản bộ máy hành chính theo Nghị quyết 18 của Bộ Chính trị, với khoảng 100.000 cán bộ,...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sân bay duy nhất của tỉnh lớn nhất Việt Nam sắp được mở rộng, 'lên đời' thành sân bay quốc tế

Nhà ga hành khách T1 hiện tại sẽ được mở rộng để phục vụ khoảng 5 triệu hành khách mỗi năm, đồng thời sẽ xây...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 26/2, tức ngày 29 tháng Giêng âm lịch?

Trong chu kỳ của các mùa và các tiết khí, mỗi thời kỳ đều có năng lượng và đặc điểm riêng biệt. Ngày 26 tháng...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Ở Việt Nam có loại cá giàu Omega ngang ngửa cá hồi, nhưng giá rẻ bằng 1/4, ngoài chợ bán đầy không ăn quá phí

Nhắc đến thực phẩm giàu Omega 3, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng tại Việt Nam có...
Chăm sóc sức khỏe 14 phút trước

Loại quả có mùi khó ngửi, rất ít người ăn được, nhưng lại rất tốt cho phụ nữ mắc bệnh 'khó nói'

Sầu riêng, loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với mùi hương nồng nàn đặc trưng, thường gây tranh cãi về độ hấp dẫn. Tuy...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 34 phút trước

111 tuổi! Người đàn ông sống lâu nhất thế giới! Bí quyết trường thọ chính là hai từ mà nhiều người không thể làm được

John Alfred Tinniswood, người đàn ông cao tuổi nhất thế giới, đã qua đời khi sắp bước sang tuổi 112 sau hơn một thế kỷ...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 33 phút trước

Bác sĩ chỉ đích danh nhóm thực phẩm ảnh hưởng tinh trùng mà nam giới thường ăn không hay biết

Nếu bạn muốn có một em bé khỏe mạnh, bạn phải có tinh trùng và trứng khỏe mạnh. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chất...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 32 phút trước

“Đi ngủ sớm và dậy sớm” có sai không? Bác sĩ khuyên: Sau 70 tuổi, tốt nhất nên tuân thủ những quy tắc ngủ này

Sau 70 tuổi, khi nói đến giấc ngủ, không chỉ “đi ngủ sớm và dậy sớm” là đủ. Có một số việc cần phải chú...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Làm thế nào để nuôi dạy trẻ có trí tuệ cảm xúc cao? Các chuyên gia hướng dẫn bạn 7 mẹo

Nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra thành công của mỗi người phụ thuộc vào trí tuệ cảm xúc (EQ) nhiều hơn là trí thông...
Chăm con 2 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những cú 'vả mặt' đau điếng dành cho sao Việt và những lùm xùm tưởng chỉ có trong phim

Đàm Vĩnh Hưng, Jack... đều là những sao Việt vướng những chuyện lùm xùm trong năm 2024.
Chuyện làng sao 13 phút trước

Tỉnh thành nào cho học sinh nghỉ thứ Bảy?

Một số tỉnh thành cho học sinh nghỉ thứ Bảy để có thêm thời gian nghỉ ngơi, vui chơi, thư giãn sau thời gian học...
Kiến thức 14 phút trước

Thu nhập của nghề này tại phố cổ Hội An cao gấp 7 lần lương công chức nhà nước

Người lao động trong lĩnh vực này có mức thu nhập bình quân 17,31 triệu đồng/tháng, cao gấp 7,3 lần so với mức lương cơ...
Kiến thức 15 phút trước

Tổ tiên khuyên: 'Xây nhà có 2 cửa, cả người và của đều lao đao', 2 cửa đó là gì? Tại sao lại nói như vậy?

Câu tục ngữ "Xây nhà hai cửa chính, cả người và của đều lao đao" là lời răn dạy được truyền từ đời này sang...
Phong thủy 15 phút trước

Hàng triệu người lao động đón tin vui từ 1/7: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu

Kể từ 1/7 tới, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định hiện hành....
Kiến thức 15 phút trước

Tại sao một số tài xế chỉ mở một cửa sổ khi lái xe? Tài xế kỳ cựu: Đây là tất cả kinh nghiệm, người mới nên học hỏi từ đó

Khi lái xe, thực hành quan trọng hơn lý thuyết và có nhiều thao tác chi tiết chỉ có thể học được thông qua thực...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Đây là loại lá cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ dưỡng, ai ăn cũng mê

Chả lá lốt một món ăn quen thuộc với nhiḕu người. Tuy nhiên có một loại lá ⱪhác nḗu dùng cuṓn chả lại thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 5 phút trước

Trường hợp nào được giao đất không thu tiền sử dụng đất từ năm 2025? Người dân nên biết tránh mất quyền lợi

Luật Đất đai sửa đổi năm 2024 đã được Quốc hội thông qua và chính thức có hiệu lực từ ngày 01/08/2024, sớm hơn 5...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Những loại cây này loại bỏ nấm mốc và hơi ẩm trong ngôi nhà của bạn

Đặt một vài chậu cây xanh, hoa trong nhà không chỉ đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh lọc không khí. Các nhà khoa...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Sinh vật dài nhất thế giới không phải là rắn. Nó có thể dài tới 55 mét, dài hơn một tòa nhà 18 tầng

Nhiều người tò mò, sinh vật dài nhất thế giới là gì? Nhiều người sẽ nghĩ đến trăn hoặc hươu cao cổ đầu tiên. Trên...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước