Danh mục

Không phải cà rốt đây mới là loại rau ăn càng ăn nhiều mắt càng sáng, nuôi dưỡng gan, bảo vệ dạ dày, giải nhiệt, tinh thần sảng khoái

Thứ bảy, 22/06/2024 08:27

Càng ăn nhiều loại rau màu xanh này, mắt bạn sẽ càng sáng. Ăn hàng ngày dưỡng gan, bảo vệ mắt, còn giúp cả người trẻ lẫn người già giữ sức khỏe.

Trong vương quốc rau củ, cà rốt luôn được mệnh danh là “viên ngọc quý” làm đẹp mắt và lượng beta-carotene phong phú khiến chúng trở nên độc nhất trong lĩnh vực bảo vệ thị lực. Tuy nhiên, trong thế giới thực vật đầy màu sắc này, có một loại rau lá xanh khác thường bị chúng ta bỏ qua. Nó lặng lẽ bảo vệ đôi mắt của chúng ta và thậm chí có thể cạnh tranh với cà rốt về một số tác dụng bảo vệ mắt. Đó là - rau cải bó xôi hay còn có các tên gọi khác như rau bina, rau chân vịt.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Theo quan điểm của y học cổ truyền, rau cải bó xôi là một thực phẩm tốt để nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực. Lutein và zeaxanthin có trong rau cải bó xôi giống như những chiếc “kính râm nhỏ” bên trong mắt chúng ta, có thể giúp lọc ánh sáng xanh có hại cho mắt và tạo ra chiếc ô bảo vệ cho mắt, giúp làm chậm quá trình lão hóa võng mạc. Các chất này còn có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở người.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Không những vậy, loại rau này còn là “người bảo vệ sức khỏe” toàn diện. Nó rất giàu vitamin A, C, E và K, cũng như các khoáng chất như sắt, kali và magiê, tất cả đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Hãy tưởng tượng những chất dinh dưỡng này giống như những đội nhỏ, thâm nhập vào mọi ngóc ngách trên cơ thể chúng ta và xây dựng nên tuyến phòng thủ vững chắc cho sức khỏe của chúng ta.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Điều đáng ngạc nhiên hơn nữa là rau cải bó xôi không chỉ tốt cho mắt mà còn có thể tăng cường lá lách và dạ dày. Đối với người trung niên và người cao tuổi, chức năng của lá lách và dạ dày dần suy yếu, chất xơ trong rau giống như một “máy mát xa đường ruột” nhẹ nhàng, giúp thúc đẩy nhu động ruột và giảm bớt rắc rối do táo bón. Đồng thời, chất sắt trong rau còn là “chuyên gia nhỏ” trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Vậy làm thế nào để kết hợp sứ giả sức khỏe xanh này vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta?

Trên thực tế, có rất nhiều cách ăn rau cải bó xôi, bạn có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân:

1. Chần: Lá rau cải bó xôi non tươi có thể ăn sống như một phần của món salad, nhưng hãy lưu ý ăn vừa phải vì hàm lượng axit oxalic cao trong rau sống có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi nên phải chần trước khi ăn.

2. Nấu ăn: Khi nấu ăn, bạn có thể chọn xào, nấu canh, …, điều này có thể làm giảm tác động của axit oxalic. Bạn có thể kết hợp nó với tỏi, trứng, …

3. Kết hợp với nước trái cây: Ép nước ép rau cải bó xôi cùng với trái cây (chẳng hạn như táo và lê) là một cách ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Mặc dù rau cải bó xôi là một loại rau tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên chú ý những điểm sau khi ăn:

1. Hàm lượng axit oxalic: Vì rau chứa nhiều axit oxalic nên tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi và magie. Vì vậy, tốt nhất nên chần/luộc qua nước nóng trước khi ăn để loại bỏ một phần axit oxalic.

2. Ăn điều độ: Bất kỳ thực phẩm nào cũng nên ăn điều độ, và rau cải bó xôi cũng vậy. Kết hợp hợp lý với các thực phẩm khác để đạt được sự cân bằng dinh dưỡng.

rau bina, rau cải bó xôi, rau chân vịt, rau bổ mắt, rau xanh

Rau cải bó xôi là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi ích đáng kể cho sức khỏe, là lựa chọn lý tưởng cho người trung niên và người cao tuổi để duy trì sức khỏe của mắt và tăng cường sức khỏe thể chất. Thông qua nhiều phương pháp ăn uống đa dạng, bạn có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày và tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-phai-ca-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khong-phai-ca-rot-day-moi-la-loai-rau-an-cang-an-nhieu-mat-cang-sang-nuoi-duong-gan-bao-ve-da-day-giai-nhiet-tinh-than-sang-khoai-vz97426.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Cha mẹ làm 3 nghề này có nhiều khả năng nuôi dạy những đứa con 'siêu tài năng'. Hãy xem bạn có phải là một trong số họ không?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường thấy một hiện tượng: Đó là nghề nghiệp của cha mẹ, sẽ dẫn đến “di truyền liên...
Chăm con 4 giờ, 9 phút trước

Loại thực vật được ví như ‘siêu thực phẩm’ bán đầy chợ Việt, bổ không kém bào ngư, tổ yến

Loại thực phẩm này có thể chế biến thành món ngon như nấm đùi gà xào, nướng mỡ hành, kho tiêu, tẩm bột chiên giòn,......
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 51 phút trước

Ngon miệng nhưng đầy nguy hiểm: 5 nhóm người tuyệt đối không nên ăn mận kẻo rước họa vào thân!

Mận là loại quả phổ biến vào mùa hè, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất như vitamin C, A, chất xơ và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam có loại cây cổ xưa vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, hái là kiếm bộn tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Loại quả là ‘thần dược xanh’ chống ung thư, trị tiểu đường nhưng nhiều người chê: Ở Việt Nam bán đầy chợ

Loại quả này từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền với công dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng ba người này nên cố gắng ăn ít hơn, vì ăn quá nhiều sẽ có hại cho cơ thể

Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng ba loại người này nên cố gắng ăn ít hơn, vì ăn quá nhiều sẽ có...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Các mốc thời gian thi lớp 10 ở Hà Nội, mọi người cần nắm rõ

Tỷ lệ chọi lớp 10 các trường ở Hà Nội sẽ được công bố trong tháng 5. Ba ngày 7-9/6, kỳ thi diễn ra và...
Tin trong ngày 25 phút trước

12 con giáp nên trồng cây gì để vượng tài? Mỗi con giáp một loại khác nhau, không phải cây nào cũng hợp, trồng đúng là tài vận bùng nổ, cùng xem bạn hợp với cây nào nhé!

Trong văn hóa Á Đông, mỗi con giáp trong 12 con giáp đều mang một đặc trưng tính cách và vận mệnh riêng. Việc trồng...
Kiến thức 25 phút trước

Hướng dẫn chi tiết cách đón xe buýt cho người dân tới dự Đại lễ Phật đản Vesak 2025

Để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tham dự Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2025 tại Học viện Phật giáo...
Tin trong ngày 25 phút trước

Vì sao đá tự làm ở nhà thường trắng đục, còn đá mua ngoài hàng lại trong veo? Có phải do nước làm đá bị bẩn?

Nếu bạn từng để ý, sẽ thấy những viên đá trong veo ở quán nước trông hấp dẫn và sạch sẽ hơn hẳn những viên...
Kiến thức 26 phút trước

Thông báo mới nhất về thời điểm chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích Quảng Đức tại TP.HCM

Giáo hội Phật giáo Việt Nam TP.HCM vừa phát đi thông báo liên quan tới việc chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích...
Tin trong ngày 26 phút trước

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 26 phút trước

Chưa đầy 2 tháng tới: Hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu

Mức hưởng lương hưu và trợ cấp 1 lần khi nghỉ hưu cho người tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc là bao...
Kiến thức 26 phút trước

Cường Đô La tiết lộ một chi tiết liên quan tới việc du học của quý tử, đủ hiểu năng lực cỡ nào

Subeo và gia đình đang tập trung tìm hiểu về ngôi trường mà cậu chàng sẽ theo học sau khi kết thúc chương trình cấp...
Chuyện làng sao 26 phút trước

Có 500 triệu đồng lúc này, nên 'rót' vào vàng hay chứng khoán?

Với số vốn 500 triệu đồng trong tay, nhà đầu tư nên lựa chọn vàng hay chứng khoán? Để giải đáp thắc mắc này, chuyên...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Tương lai con cái có 'hoá rồng hoá phượng' hay không, đều phụ thuộc vào quyết định này của cha mẹ, hãy cẩn trọng!

Tương lai của con cái "hoá rồng hoá phượng" hay luẩn quẩn trong vòng xoáy mệt mỏi, phần lớn phụ thuộc vào những quyết định,...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước