Danh mục

Đậu xanh ngừa ung thư, tim mạch

Thứ tư, 01/10/2014 09:05

Vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư đặc biệt làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Tên khoa học là Phaseslus aureus roxb. Trồng quanh năm ở hầu khắp miền đất nước ta trừ vùng ngập mặn, nước lợ. Cây thường cao từ 65cm - 90cm, cành, lá đều xanh lục, cho hạt chưa chín xanh lục, khi chín vàng lục.

Chứa nhiều lipid, glucid, protid. Ngoài ra ở phần nhân hạt màu vàng chiết xuất được chất Pycnogenol có giá trị chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C, giúp bảo vệ da luôn hồng tươi và săn chắc.

Đậu xanh,đậu xanh ngừa ung thư,tim mạch
Siêu lợi ích từ đậu xanh - "thực phẩm cho tương lai".

Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao, hạt chứa nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Ngoài các nguyên tố vi lượng Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C)... và nhiều nguyên tố khác.

Các nghiên cứu khoa học ngày càng đưa ra nhiều kết quả cho thấy tác dụng tích cực của đậu xanh đối với sức khỏe con người. Do đó, ngày nay đậu xanh được mệnh danh là “Thực phẩm của tương lai”.

Giúp tim khỏe

Đậu xanh chứa các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim.

Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngừa ung thư dạ dày

Đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol - một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nếu bạn ăn một chén cháo đậu xanh nấu chín mỗi ngày giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, hạ thấp 20% lượng cholesterol trong 3 tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp giảm 40%.

Chất xơ trong đậu xanh còn có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, do đó giúp ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết.

Tốt cho người tiểu đường và giảm cân

Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Do đó, đậu xanh giúp người béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể. Đồng thời đậu xanh giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Khỏe và đẹp

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân mượn xe máy ra đường phải mang theo giấy tờ này nếu không sẽ bị CSGT phạt tới 8 triệu

Xe máy là phương tiện giao thông chủ yếu và phổ biến nên hiện tượng mượn xe máy của nhau rất hay gặp. Tuy nhiên...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Thành phố duy nhất của Việt Nam được đặt theo tên một người phụ nữ phấn đấu trở thành đô thị loại 1 trong năm 2025

Sau 30 năm hình thành và phát triển, thành phố đã đạt được nhiều thành tựu, từ chỉnh trang đô thị, phát triển kinh tế,...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Người dân cần lưu ý: Từ 1/6/2025, thẻ bảo hiểm y tế giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa ban hành Công văn số 168/BHXH-QLT ngày 26/3/2025, quy định rõ từ ngày 01/6/2025, thẻ bảo hiểm...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Thẻ ATM truyền thống sẽ bị vô hiệu hóa, thay bằng thẻ ảo hoàn toàn?

Rất nhiều người quan tâm, có phải sang tháng 5/2025, thẻ ATM truyền thống sẽ bị khóa, thay bằng thẻ ảo, điều này có đúng...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Lần đầu tiên Việt Nam có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, là thành phố nào?

Từ năm 2025, Việt Nam có tổng cộng 6 thành phố trực thuộc Trung ương, bao gồm Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, TP...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Lười đến mấy cũng phải chần qua 4 loại rau này nếu không muốn thận đầy sỏi

Việc chần rau ngoài việc có thể giúp loại bỏ vi khuẩn, trứng ký sinh trùng còn sót lại trên bề mặt rau và cũng...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 7 phút trước

Thời gian ngủ tốt nhất cho từng nhóm tuổi, bạn có ngủ đúng cách không?

Giấc ngủ ngon rất cần thiết để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. Bài viết này sẽ đi sâu tìm hiểu thời...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 10 phút trước

Số lượng bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer đang dần tăng lên. Nhắc nhở: Sau tuổi 50, hãy cố gắng thay đổi 5 'thói quen tốt' này

Trong thế giới khoa học sức khỏe, chúng ta luôn nhấn mạnh rằng phòng bệnh hơn chữa bệnh. Hôm nay, chúng ta hãy nói về...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 23 phút trước

Bác sĩ nói: Hành vi dễ gây ung thư dạ dày nhất là không phải ăn đồ cay, mà là làm 4 điều này trong thời gian dài

Thực tế cho thấy, có nhiều trường hợp bệnh ung thư dạ dày là do những thói quen sinh hoạt xấu lâu ngày. Cùng tìm...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 18 phút trước

Đây là loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt đang ăn hàng ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Sau khi xem phim 'Sex Education', tôi đã học được cách để luôn thân thiết, gắn kết với con cái

Sự gắn kết giữa cha mẹ và con cái đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển của các con trên đường đời....
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Năm 2025, có 2 trường hợp không được cấp lại Giấy phép lái xe đó là?

Trường hợp thứ hai nếu không nắm rõ rất có thể nhiều người sẽ bị từ chối cấp lại Giấy phép lái xe.
Kiến thức 17 phút trước

Phải trải nghiệm tận 8 chuyến du lịch tôi mới nhận ra rằng cần mang theo đúng 6 vật dụng này, thiếu chúng sẽ rất phiền phức

Sau 8 lần du lịch đầy bỡ ngỡ, tôi mới nhận ra 6 món đồ đơn giản này lại có sức mạnh kỳ diệu, giúp...
Kiến thức 17 phút trước

Tương lai đứa trẻ sướng hay khổ? Một cô giáo 30 năm trong nghề chỉ nhìn mái tóc là biết

Bài chia sẻ của một giáo viên Hàn Quốc có kinh nghiệm 30 năm dạy học khiến nhiều người phải suy ngẫm.
Tin trong ngày 18 phút trước

Loại quả mọc đầy đường ở Việt Nam, sang nước ngoài có giá đắt 'phát sốc'

Tại Việt Nam, bạn có thể hái quả này ngoài đường mà không tốn tiền.
Kiến thức 18 phút trước

Kể từ hôm nay, hàng loạt biển số xe máy ngũ quý được đấu giá, khởi điểm 5 triệu đồng/biển

Trong đợt đấu giá này có khoảng 1,55 triệu biển số xe máy và hơn 624.000 biển số ô tô sẽ được niêm yết.
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

MC Lại Văn Sâm bức xúc lên tiếng khi bị giả mạo tài khoản, lợi dụng hình ảnh để quảng cáo sai sự thật

MC Lại Văn Sâm thông báo khẩn tới khán giả việc bị giả mạo tài khoản để quảng cáo sai sự thật.
Chuyện làng sao 1 giờ, 16 phút trước

Diễn viên hài Thu Trang bị tóm gọn bụng to rõ giữa tin đồn bầu bí

Thu Trang bụng lùm lùm bên Tiến Luật, có 1 chiêu che dáng cực đáng ngờ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước

Nuôi loài vật 'kinh dị', ai cũng chê bẩn thỉu, anh nông dân nhẹ nhàng đút túi vài chục triệu mỗi tháng

Trong thời gian gần đây tại Việt Nam, một ngành nghề mới đã thu hút sự chú ý của đông đảo người dân, đó là...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Hà Hồ lại ghi điểm khi biết dạy cặp song sinh điều này

Hồ Ngọc Hà đã chia sẻ hoạt động ý nghĩa là đi thiền viện, ăn chay cùng các con trong dịp nghỉ lễ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước

Vì sao Hoa hậu Thùy Tiên không livestream vì tiền?

Phát ngôn của Hoa hậu Thùy Tiên về livestream bị "đào lại" khiến dân tình để lại nhiều bình luận trái chiều.
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước