Danh mục

Công dụng chữa bệnh kì diệu của đậu nành

Thứ năm, 08/01/2015 22:53

Các sản phẩm từ đậu nành (đậu tương) rất phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày của các gia đình. Ngoài giá trị dinh dưỡng hoàn hảo, đậu nành còn có nhiều giá trị cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật.

1. Ngừa ung thư

Các chất genistein, isoflavone có nhiều trong đậu nành có đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Ở phụ nữ, nó sẽ có tác động trong việc phòng ngừa ung thư vú trong khi ở nam giới là ung thư tuyến tiền liệt. Trong thực tế, tiêu thụ ít nhất là 10mg đậu tương (có thể là đậu tương được chế biến) mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú 25%.

2. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Nếu khẩu phần ăn hàng ngày của bạn được bổ sung 20-133g protein từ đậu nành có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL 7-10 %. Protein từ đậu nành cũng có tác dụng làm giảm chất béo bão hòa, qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đậu nành và các chất chiết từ đậu nành có tác dụng giảm huyết áp tâm trương, giảm cholesterol toàn phần, giảm cholesterol xấu (tức LDL-cholesterol), ngăn chặn sự tiến triển của các mãng xơ vữa, cải thiện tính đàn hồi của động mạch.

3. Giảm tốc độ lão hóa

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng việc tăng tiêu thụ các loại thực phẩm thực vật như đậu tương có thể giúp phụ nữ mãn kinh giảm bớt các nếp nhăn trên khuôn mặt. Hợp chất S-equol chiết xuất từ đậu nành lên men giúp cải thiện đáng kể tình trạng các nếp nhăn, vết chân chim.

S-equol là một sản phẩm phụ của isoflavone trong đậu nành, nó có cấu trúc tương tự estrogen. S-equol có thể gắn với các estrogenvào tế bào cơ thể. Phụ nữ thời kỳ mãn kinh có các estrogen giảm hoạt tính dẫn đến quá trình lão hóa da nhanh, do đó các S-equol có thể hỗ trợ estrogen để quá trình này chậm lại, làm giảm các vết nhăn, vết chân chim.

4.Tác dụng với hệ cơ xương

SI (isoflarm của đậu nành) làm tăng mật độ khoáng tại các đốt sống 1,2 đến 1,4 lần (so sánh với phụ nữ dùng thức ăn ít có đậu nành). Ở chuột thực nghiệm, SI làm giảm nguy cơ loãng xương do ức chế hoạt tính của hủy cốt bào, nên có tác dụng hiệp đồng chống tiêu xương.

5. Giảm cân, cải thiện vóc dáng

Sữa đậu nành có lượng prôtêin không thua kém sữa bò, nhưng lượng đường và chất béo, cũng như một số chất khoáng thấp hơn, rất thích hợp để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người giảm cân.

Thường xuyên thay thế sữa đậu nành vào các bữa ăn hằng ngày có thể cho hiệu quả nhiều hơn các loại thuốc giảm cân, đồng thời nó còn giúp giảm nồng độ cholesterol. Sử dụng đậu nành còn là cách thức tốt nhất để không những ngăn ngừa béo phì mà còn giúp phụ nữ có vóc dáng cân đối nhờ tránh tích tụ mỡ ở vùng bụng.

Theo Depplus.vn/MASK

Tin được quan tâm

Hơn 2 tháng nữa, hàng triệu người chuẩn bị nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Chuẩn bị bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất năm 2025 như thế nào?

Nắm bắt hướng dẫn và quy định mới giúp việc bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn....
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 2 ngày, 22 giờ trước

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Loại nông sản xuất khẩu sang Mỹ thu về hơn 10.000 tỷ/năm là vị thuốc quý, bị người Việt lãng quên, thậm chí dùng ít hơn cả mì chính

Trong khi hồ tiêu Việt Nam thống trị thị trường xuất khẩu toàn cầu, mang về hàng tỷ đô la mỗi năm, ít ai biết...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 15 phút trước

Loại rau này bổ hơn thịt, tốt hơn thuốc, cắm vào đất là mọc như cỏ dại nhưng ít người ăn

Dù được xem là cây gia vị nhưng là loại rau phổ biến, dễ trồng, dễ ăn. Nó được mệnh danh là “rau trường thọ”...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 15 phút trước

Tạp chí khoa học Mỹ vinh danh 1 loài cây mọc hoang ở Việt Nam là 'thần dược'

Nghiên cứu mới cho thấy quả của một loài cây nếu được xử lý đúng có thể thành phương thuốc hỗ trợ ổn định đường...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Hãy nói ít những lời này với con bạn vào buổi sáng, chúng sẽ ngày càng thông minh, trưởng thành hơn

Nghiên cứu khoa học thần kinh đã phát hiện ra rằng, việc kích thích ngôn ngữ một giờ sau khi thức dậy vào buổi sáng...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

TP.HCM nắng nóng đỉnh điểm dịp 30/4, người dân cần làm gì để tránh không bị say nắng, say nóng?

Dịp kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đang đến gần, người dân TP.HCM cần đặc biệt lưu ý...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Loại quả ‘quốc dân’ được tạp chí Mỹ vinh danh lọt top thực phẩm tốt nhất mọi thời đại, bán đầy chợ Việt

Việc ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi sang tên sổ đỏ, trường hợp nào được miễn thuế thu nhập cá nhân?

Hiện nay, có 2 trường hợp được miễn thuế khi mua bán nhà đất, theo Luật Đất đai 2024.
Kiến thức 7 phút trước

Hết 31/12/2025: Người dân làm Căn cước được hưởng quyền lợi vô cùng lớn, đó là gì?

Những điểm mới về Căn cước từ năm 2025 mà mọi người dân cần biết để tiết kiệm thời gian, chi phí khi đi làm...
Kiến thức 10 phút trước

Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 11 phút trước

6 cách hiệu quả đuổi muỗi trong phòng điều hòa, bạn hãy thử ngay nhé!

Việc giữ muỗi tránh xa không gian sống của bạn là rất quan trọng. Dưới đây là những cách hiệu quả để đuổi muỗi trong...
Làm sao 12 phút trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam, nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn chưa bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 13 phút trước

Sao Việt 30/4: Hòa Minzy vay tiền khán giả trên sân khấu; Nhã Phương thanh minh về khoảnh khắc lộ rõ dấu hiệu lão hoá

Tin sao Việt 30/4/2025: Hành động của Hòa Minzy khiến khán giả vô cùng bất ngờ. Nhã Phương lộ rõ sự bối rối khi bị...
Chuyện làng sao 25 phút trước

Những trường hợp sổ đỏ đã cấp vẫn bị tuyên hủy vô hiệu lực, người dân khi mua bán đất cần hết sức thận trọng

Luật Đất đai 2024 bổ sung thêm trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp. Đây là quy định mới nhằm tăng cường tính pháp...
Kiến thức 38 phút trước

Pháo hoa rực sáng bầu trời TP HCM mừng đại lễ 30-4

21h tối ngày 30-4, hàng chục điểm bắn pháo hoa mừng lễ kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước tại khắp các quận huyện...
VIDEO 57 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng kể từ bây giờ

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Không có bằng chính quy, công chức xã có bị tinh giản biên chế khi sắp xếp đơn vị hành chính?

Khi sắp xếp đơn vị hành chính, trường hợp không có bằng chính quy thì công chức xã có bị tinh giản biên chế theo...
Tin trong ngày 2 giờ, 42 phút trước