Danh mục

Cải bó xôi - nhiều lợi ích khó ngờ

Thứ ba, 18/03/2014 10:49

Cải bó xôi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ điều trị đối với các trường hợp thiếu máu do thiếu sắt...

Cải bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Bó xôi có công dụng bổ máu, cầm máu, có lợi cho các tạng, thông mạch máu, giải khát, chống táo bón, bồi bổ và ổn định chức năng gan, trợ giúp tiêu hóa; dùng chữa các chứng như cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh tiểu đường, táo bón…

Tác dụng thực dưỡng

1. Nhuận trường thông tiện, phòng trị bệnh trĩ:  Bó xôi chứa nhiều chất xơ thực phẩm, có tác dụng tăng cường nhu động của đường ruột, tiện cho bài tiết, trợ giúp tiêu hóa. Bó xôi có tác dụng điều trị đối với các chứng bệnh như trĩ, viêm tuyến tụy mạn tính, táo bón…

2. Thúc đẩy tăng trưởng, tăng cường sức đề khángBó xôi chứa beta-carotene, khi vào trong cơ thể sẽ biến thành vitamin A, giúp duy trì thị lực bình thường và sức khỏe của tế bào thượng bì, gia tăng sức đề kháng dự phòng bệnh lây nhiễm, giúp trẻ nhỏ tăng trưởng.

3. Bảo đảm dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe: Trong bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng như beta-carotene, vitamin C và E, canxi, phospho và một lượng sắt nhất định; cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ điều trị tốt hơn đối với các trường hợp thiếu máu do thiếu sắt.

4. Đẩy mạnh tiến trình thay cũ đổi mới trong cơ thể, trì hoãn lão hóa: Bó xôi có tác dụng đẩy mạnh tiến trình thay cũ đổi mới trong cơ thể, tăng cường sức khỏe. Ăn nhiều bó xôi có thể giảm nguy cơ trúng phong đột quỵ (tai biến mạch máu não).

5. Làm sạch làn da, chống già nua: Bó xôi vừa chống lão hóa vừa tăng cường sức sống trẻ trung, không chỉ làm sạch các lỗ chân lông mà còn giảm bớt nếp nhăn và tàn nhang, bảo vệ làn da sáng đẹp.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho sức khoẻ,lợi ích của rau cải
Cải bó xôi có công dụng bổ máu, cầm máu, có lợi cho các tạng,
thông mạch máu, giải khát, chống táo bón... (Ảnh: Internet)

Các món ăn từ bó xôi

1. Cháo bó xôi: Bó xôi 50 g, táo đen 50 g, gạo 100 g. Gạo, táo rửa sạch, cho nước nấu thành cháo. Sau khi chín thêm bó xôi nấu sôi lên. Món cháo dinh dưỡng dồi dào, có tác dụng kiện tỳ ích khí (bồi bổ hệ tiêu hóa, tăng năng lực), dưỡng huyết bổ hư (bổ máu chống suy nhược). Cháo bó xôi thích hợp đối với người bị thiếu máu do thiếu sắt, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng liền 15 ngày.

2. Gỏi bó xôi - củ sen: Bó xôi 200 g, củ sen tươi 200 g. Bó xôi chọn loại lá non, rửa sạch, cho vào nước sôi trụng qua; củ sen gọt vỏ cắt sợi, trụng qua nước sôi để khử vị lạ. Các vật liệu trên thêm muối, dầu mè trộn lẫn. Món ăn này có tác dụng làm mát gan, sáng mắt, thích hợp với người thiếu máu gan dẫn đến thị lực kém, chóng mặt, tay chân run rẩy…

3. Canh bó xôi nấu gan dê: Bó xôi tươi 50 g, gan dê 50 g. Bó xôi rửa sạch cắt đoạn, gan dê cắt lát. Nấu nồi nước khoảng 750 ml, nước sôi bỏ gan dê vào, chờ sôi một lúc nữa thì thêm bó xôi; thêm muối, dầu mè với lượng vừa, nấu sôi. Món canh bó xôi nấu với gan dê có tác dụng dưỡng gan, sáng mắt, thích hợp đối với người có thị lực kém, mắt khô…

4. Canh bó xôi nấu huyết heo: Bó xôi tươi 500 g, huyết heo 500 g, gừng cắt lát với lượng vừa, hành cắt đoạn lượng vừa. Bó xôi rửa sạch cắt thành đoạn, huyết heo cắt lát. Đặt chảo lên bếp, thêm mỡ, hành, gừng xào bốc thơm; đổ huyết heo vào xào sơ, thêm rượu gạo, xào cho khô nước, thêm vào muối, bột tiêu, bó xôi; sau khi sôi cho vào bát. Món canh này có tác dụng bổ máu, cầm máu, thích hợp cho người máu kém chất lượng, thiếu máu hay chảy máu…

Lưu ý: Bó xôi chứa axít oxalic và muối canxi có thể kết hợp thành muối oxalat canxi lắng đọng, sẽ làm cho màu nước tiểu của người bệnh viêm thận bị đục, muối kết tinh gia tăng. Do vậy, người bị viêm thận và sỏi thận không nên ăn bó xôi.

Theo người lao động

Tin được quan tâm

Kể từ nay, người dân chỉ cần có đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'kim cương của núi rừng', giá lên đến 50 tỷ đồng tại Việt Nam

Đây là loại gỗ quý hiếm, có giá thành "đắt xắt ra miếng" nên không phải ai cũng có thể sở hữu.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

5 ngành nghề được dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, chọn đúng để đổi đời

Dưới đây là 5 ngành nghề dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, các sĩ tử và phụ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tử vi ngày 1/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi tuất có cơ hội thăng tiến, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/4/2025.
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Thời gian đi bộ vào buổi tối bao lâu thì giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

Đi bộ vào buổi tối là một hoạt động thể dục đơn giản nhưng hiệu quả giúp giảm mỡ bụng. Tuy nhiên, thời gian và...
Khỏe đẹp 46 phút trước

Nghiên cứu của Đại học New York: Ở hai độ tuổi này, não sẽ lão hóa 'như vực thẳm', vì vậy hãy can thiệp càng sớm càng tốt

Các thói quen xấu như thiếu ngủ, căng thẳng kéo dài, ăn uống không lành mạnh, ít vận động có thể đẩy nhanh quá trình...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 5 phút trước

Việt Nam có loại 'cỏ dại' đắt ngang 1 căn chung cư, giá lên đến 2,2 tỷ đồng/kg, nông dân trồng kiếm tiền tỷ

Với mức giá có thể lên đến 2,2 tỷ đồng/kg nhưng khách hàng phải đặt trước cả năm trời mới có đủ hàng để giao....
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 57 phút trước

Ăn trứng luộc thường xuyên, là “bổ gan” hay “hại gan”? Bác sĩ: 3 điểm cần nhớ khi ăn trứng

Ăn trứng luộc thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, để đánh giá trứng...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 53 phút trước

4 thói quen đánh cắp cuộc sống của bạn, uống quá ít nước chỉ đứng thứ 4 và vị trí đầu tiên là điều không ngờ tới

Trong cuộc sống hàng ngày, có rất nhiều thói quen vô tình ẩn chứa đang âm thầm hủy hoại tuổi thọ của chúng ta. Có...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 3 phút trước

Không phải ung thư phổi, đây mới là loại bệnh ung thư có số ca mắc cao nhất Việt Nam

Ung thư phổi, gan, dạ dày không phải là loại ung thư phổ biến nhất Việt Nam năm 2022.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 34 phút trước

'Mang 3 thứ xuống mồ, gia đình sẽ thịnh vượng.' Ngày 4 tháng 4, Tết Thanh minh, bạn nên mang 3 thứ gì xuống mồ?

Có câu nói "mang ba thứ xuống mồ, gia đình thịnh vượng". Ngày 4 tháng 4, Tết Thanh Minh, bạn nên mang ba thứ gì...
Kiến thức 44 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 54 phút trước

Quỷ Cốc Tử nói: Người ta trước khi gặp xui xẻo sẽ có bốn điềm báo lớn. Chúng là gì?

Người xưa nói: “Tai họa và vận rủi không có cửa, mà tự mình chuốc lấy”. Sự xui xẻo hay may mắn của một người...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Tỉnh nhỏ nhất Việt Nam chuẩn bị có thêm 2 khu đô thị mới, quy mô gần 20.000 tỷ đồng

Cả hai dự án nếu được phê duyệt và triển khai sẽ góp phần quan trọng vào quá trình phát triển đô thị, đồng thời...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Không phải vì Tào Tháo đa nghi, đây mới là lý do chính khiến Hoa Đà mất mạng

Hoa Đà, vị thần y trứ danh với y thuật siêu phàm, đã phải bỏ mạng dưới tay Tào Tháo. Sự việc này không chỉ...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Sáp nhập tỉnh, thành: Người dân có cần đổi biển số xe, đăng ký xe không?

Dự kiến sẽ hoàn thiện việc sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh trước 30/8 để có thể vận hành đơn vị hành chính...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Sau khi xem phim 'Sex Education', tôi khóc nức nở vì hiểu ra lý do con tôi lúc nào lủi thủi, không có lấy một người bạn thân

Khi đứa trẻ không có bạn bè, chúng sẽ đối diện với ba vấn đề: Cô đơn, thiếu cảm giác an toàn và mất đi...
Tâm sự 2 giờ, 36 phút trước

Hồng Nhung tái xuất sân khấu sau 3 lần xạ trị ung thư

Hồng Nhung xuất hiện trong đêm nhạc Đồng Dao Hòa Bình - 24 Năm Nhớ Trịnh Công Sơn diễn ra tại Đường sách Nguyễn Văn...
VIDEO 2 giờ, 36 phút trước

Bắt gặp Sơn Tùng và Hải Tú xuất hiện cùng nhau tại Thái Lan, thái độ 'cười đùa' gây chú ý

Sơn Tùng và Hải Tú cùng nhau cười đùa vui vẻ khiến netizen không khỏi quan tâm.
Chuyện làng sao 2 giờ, 21 phút trước