Danh mục

Cá hồi là loại cá gì mà có thể ăn sống được? Ăn cá hồi sống hay nấu chín tốt hơn?

Thứ hai, 27/05/2024 08:59

Cá hồi là thực phẩm rất được ưa chuộng với lượng dinh dưỡng dồi dào, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành ăn. Thịt cá hồi có nhiều protein, axit béo omega-3 và vitamin D và là thực phẩm có lợi. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol cũng tương đối cao, với 214 microgram cholesterol trên 100 gram thịt.

Cá hồi là tên gọi chung cho các loài cá thuộc họ Salmon, thường được sản xuất trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới. Cá hồi sinh ra ở vùng nước ngọt, sau đó di chuyển ra nước biển để sinh trưởng, rồi di cư sang vùng nước ngọt để sinh sản. Nó sẽ sử dụng sự hướng dẫn của mặt trời và từ trường của trái đất để bơi về nơi sinh ra của chính nó để sinh sản.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Có hơn 300 loài cá hồi sống ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở các môi trường sống không bản địa như Patagonia và Ngũ Đại Hồ, và được nuôi trên khắp thế giới. Hầu hết chúng là loài cá vây tia di cư và là một trong những loài cá ăn được phổ biến.

Tại sao cá hồi ăn sống được?

Ăn cá hồi sống rất tốt cho sức khỏe vì các chất dinh dưỡng quan trọng không bị biến chất hoặc mất đi trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, bạn phải mua cá hồi từ nơi có nguồn gốc rõ ràng, chế biến đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn.

Cá hồi sống có hương vị tươi ngon, độc đáo và thơm ngon như:

- Vị tươi và ngọt tự nhiên.

- Thịt cá hồi chứa nhiều dầu béo nên khi ăn sống bạn có thể cảm nhận được hương vị béo ngậy đặc trưng.

- Hương vị của cá hồi sống thường nhẹ nhàng và êm dịu trên đầu lưỡi.

- Cá hồi sống có mùi vị tươi mát tự nhiên.

- Sau khi nhai và nuốt, cá hồi sống thường để lại dư vị kéo dài, đặc trưng trong miệng.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Tất cả các loại cá hồi đều có thể ăn sống. Dưới đây là 9 loại cá hồi phổ biến được ăn sống và mang lại giá trị thương mại cao:

- Cá hồi Đai Tây Dương

- Cá hồi vua (hay còn gọi là cá hồi Chinook)

- Cá hồi Coho

- Cá hồi chó

- Cá hồi Sakura

- Cá hồi hồng (hay còn gọi là cá hồi lưng gù)

- Cá hồi đỏ mắt

- Cá hồi mũi nhọn

- Cá hồi biển Đen

Cá hồi nên ăn sống hay ăn chín?

Thịt cá hồi thường có màu cam hoặc đỏ đậm (chẳng hạn như cá hồi đỏ), và có nhiều loại cá hồi hoang dã sống nhờ động vật giáp xác như tôm nên thịt cá sẽ có màu đỏ cam mà người nuôi cá hồi Đại Tây Dương làm.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Có rất nhiều cách để ăn cá hồi. Ở Nhật Bản, cá hồi nướng là món ăn phổ biến. Người Nhật cũng chế biến đầu cá hồi thành các món ăn như cá hồi rang muối. Châu Âu và Mỹ sẽ làm cá hồi hun khói bằng cách hun khói nóng hoặc xông khói lạnh, hoặc đóng hộp cá hồi để bảo quản. Cá hồi chữa khỏi cũng có sẵn ở Bắc Âu. Ngoài ra, Na Uy còn phát minh ra sushi cá hồi để mở cửa thị trường cá hồi ở Nhật Bản.

Mặc dù ăn cá hồi sống có thể được coi là một giải pháp để bảo toàn hàm lượng phức hợp vitamin B có trong cá nhưng tác dụng phụ của nó lại lớn hơn lợi ích. Cách lý tưởng để chế biến cá hồi là chiên trên lửa vừa hoặc nướng cho đến khi chín. Bạn sẽ biết cá hồi đã chín khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Ngoài ra, nguy cơ nhiễm chất gây ô nhiễm và vi sinh vật là quá cao khi ăn cá sống. Nếu bạn chọn ăn cá hồi sống, hãy đảm bảo rằng nó đã được đông lạnh trước đó ở nhiệt độ âm 35 độ C, để giết chết bất kỳ ký sinh trùng nào trong cá hồi. Tuy nhiên, đông lạnh nhanh không tiêu diệt được tất cả mầm bệnh. Một điều khác cần lưu ý là hầu hết các tủ đông gia đình đều không lạnh đến mức này.

Nếu bạn chế biến cá hồi sống trong nhà bếp của mình, hãy đảm bảo bề mặt, dao và dụng cụ sạch sẽ, giữ cá hồi trong tủ lạnh cho đến trước khi dùng để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-hoi-la-loai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-hoi-la-loai-ca-gi-ma-co-the-an-song-duoc-an-ca-hoi-song-hay-nau-chin-tot-hon-vz96392.html

Tin được quan tâm

Chúc mừng 4 con giáp, thiên tai đã qua, ngày 24.25.26 tháng 6 sẽ liên tiếp may mắn, giàu có và quyền lực

Vận may của 4 con giáp sẽ mang lại cho bạn cuộc sống tốt đẹp, tránh xa xui xẻo và mọi việc sẽ diễn ra...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Gọi điện thoại bằng Zalo, Face book không mất tiền, tại sao nhiều người không thích sử dụng?

Tại sao nhiều người vẫn không thích sử dụng zalo và face book dù gọi điện chẳng mất phí gì?
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn món yêu thích của bạn dựa trên trực giác và kiểm tra xem ai là người ủng hộ bạn nhiều nhất?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món ăn mà bạn muốn ăn nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Vương Phi từng dùng 7 từ để bình luận về Trương Bá Chi, vợ cũ Tạ Đình Phong đã hồi đáp bằng 4 từ và được dân mạng khen ngợi!

Việc Tạ Đình Phong chọn sống cùng Vương Phi sau khi ly hôn Trương Bá Chi vẫn luôn thu hút nhiều sự quan tâm của...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Đầy tháng cháu nội Chí Trung, vợ cũ là NSND có mặt

Nhiều người tò mò không biết lý do tại sao nghệ sĩ Chí Trung không có mặt trong ảnh đầy tháng cháu nội.
Chuyện làng sao 1 ngày, 10 giờ trước

Trương Bá Chi tìm cách quay lại với Tạ Đình Phong: Sự tức giận của Vương Phi, phản ứng từ sao nam họ Tạ đẩy mối quan hệ rơi vào hỗn loạn

Mới đây, tin đồn Trương Bá Chi và Tạ Đình Phong tái hợp đã khiến làng giải trí dậy sóng.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Để sống khỏe mạnh và trường thọ, bạn phải kiên quyết loại bỏ 5 sở thích này dù có khó khăn đến đâu

Sức khỏe tốt, sống lâu, tất cả đều phụ thuộc vào chính bạn, những thói quen nhỏ có thể giúp ích cho sức khỏe của...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 41 phút trước

Hơn 200 cách đặt tên ở nhà hay cho bé trai và bé gái năm 2024

Việc đặt tên ở nhà cho con theo quan niệm dân gian giúp nuôi con dễ hơn và bé khỏe mạnh hơn. Nhưng để tìm...
Chăm con 5 giờ, 42 phút trước

Phòng khám Đa khoa Đại Lộ Bình Dương – Mang đến dịch vụ y tế chất lượng hoàn hảo

Tọa lạc tại vị trí trung tâm đắc địa, nằm ngay mặt tiền đường Đại Lộ Bình Dương nên người dân khu vực và các...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 22 phút trước

Nổi loạn, khó quản lý hay nóng nảy? Cha mẹ có thể giúp con vượt qua tuổi dậy thì dễ dàng bằng cách bớt làm 3 điều này

Ở tuổi dậy thì, trẻ thường trải qua những thay đổi và phát triển nhanh chóng cả về thể chất lẫn tinh thần. Những thay...
Chăm con 6 giờ, 46 phút trước

Giữa hai vợ chồng, ai quyết định chỉ số IQ và ngoại hình của con?

Khi một đứa trẻ sơ sinh chào đời, các bậc cha mẹ thường hào hứng thảo luận xem nét mặt của đứa trẻ giống cha...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 47 phút trước

Hiếm lắm mới gặp loại cây này, đừng vội chặt đi, hàng nghìn người sống khỏe với những bài thuốc 'thần dược' từ lá của nó

Cây cúc tần là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người Việt, ngoài ra loài cây này còn là một dược liệu quý thường...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Chí Trung và bạn gái Á hậu kém 17 tuổi có hai 'thỏa thuận ngầm' khi yêu ở tuổi xế chiều

Hậu ly hôn và nghỉ hưu, NSƯT Chí Trung đang có tình yêu đẹp bên bạn gái Á hậu trẻ đẹp, cùng nhau tận hưởng...
Chuyện làng sao 3 phút trước

Bạn gái bị quay lén trong nhà vệ sinh, Binz phản ứng thế nào?

Chiều 26/6, Binz - bạn trai Châu Bùi xuất hiện tại sự kiện họp báo "Anh trai vượt ngàn chông gai" và đã có chia...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Sao nữ 'Sống chung với mẹ chồng' gây choáng vì dung mạo sau 6 năm bị ngã chấn thương cột sống

Trang Cherry khiến người hâm mộ sửng sốt vì ngoại hình của mình.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Đàm Thu Trang nhờ bạn chụp ảnh và cái kết lại cực đáng yêu

Cựu người mẫu Đàm Thu Trang dù ăn mặc giản dị nhưng không thể che giấu khí chất phú bà.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Thi tốt nghiệp THPT 2024: Loạt sao Việt gửi lời chúc, đáng chú ý nhất là của Đen Vâu

Đen Vâu và rất nhiều sao Việt đã gửi lời chúc đến các sĩ tử trước khi bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 27/6/2024: Tuổi Mão làm gì cũng dễ thành công, Mùi gặp khó khăn

Xem tử vi thứ 5 ngày 27/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 20 phút trước

Khi sạc xe điện, nên cắm pin trước hay cắm sạc trước. Nếu làm sai, rất nguy hiểm

Với sự phát triển của xã hội, con người sử dụng ngày càng nhiều phương tiện giao thông, bao gồm ô tô, xe đạp, xe...
Kiến thức 3 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang trí bạn thích và kiểm tra xem bạn là người như thế nào?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món đồ trang trí mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 4 giờ, 30 phút trước

Đừng vứt bỏ những quả cà chua thối, càng thối rữa càng biến thành 'báu vật”. Tai sao?

Cà chua khá ngon dù ăn sống hay xào nên là nguyên liệu rất được ưa chuộng. Đôi khi, chúng ta vô tình mua quá...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Một người phụ nữ có biết cách ăn mặc hay không, bạn có thể nhận biết bằng cách nhìn vào đôi giày của cô ấy. Bạn có thể thấy ngay sự khác biệt

Tầm quan trọng của đôi giày trong một bộ trang phục thời trang thường bị đánh giá thấp, nhưng chúng thực sự là điểm nhấn...
Thời trang + 5 giờ, 43 phút trước