Danh mục

Ăn rau củ đúng cách để sống thọ

Chủ nhật, 13/04/2014 09:45

Nếu trước đây các chuyên gia khuyên nên dùng 5 khẩu phần trái cây - rau củ mỗi ngày, nghiên cứu mới đã nâng mức này lên 7 phần nếu con người muốn khỏe mạnh và sống lâu.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe,Ăn rau củ giúp sống thọ,Khỏe mạnh và sống lâu
Ảnh: shutterstock

Nên ăn từ 7 phần rau củ - trái cây mỗi ngày để tránh nguy cơ bệnh tật, theo báo cáo mới đăng trên chuyên san Journal of Epidemiology and Community Health. Các nhà nghiên cứu của Đại học Liverpool (Anh) cho hay nếu thực hiện được điều này, nguy cơ tử vong do ung thư có thể giảm đến 25% và thiệt mạng vì tim mạch giảm 31%. 

Tuy nhiên, lời khuyên chỉ đúng trong trường hợp rau củ và trái cây tươi, vì nhóm chuyên gia đồng thời phát hiện ăn trái cây đóng hộp hoặc đông lạnh lại làm tăng nguy cơ mắc các loại bệnh trên.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hiện phổ biến cẩm nang chăm sóc sức khỏe, theo đó khuyên mỗi người nên ăn 5 phần rau củ/trái cây khác nhau hằng ngày, với mỗi phần 80 gr. Nhưng theo nghiên cứu mới, những người ăn từ 7 khẩu phần dạng này trở lên giảm nguy cơ thiệt mạng đến 42% về tổng quan so với người chỉ ăn được 1 phần mỗi ngày. Bên cạnh đó, rau củ tươi có công dụng bảo vệ lớn nhất, kế đến là xà lách và trái cây. 

Theo đánh giá của các chuyên gia, rau củ có tác dụng tốt hơn trái cây nếu xét về khía cạnh hiệu quả bảo vệ sức khỏe. Cụ thể, 2 - 3 phần rau củ giảm 19% nguy cơ thiệt mạng ở những người tham gia, so với 10% ở nhóm người ăn lượng trái cây tương đương. 

Tại Úc, giới chức y tế khuyến khích người dân nên ăn 2 phần trái cây và 5 phần rau củ mỗi ngày, và nghiên cứu mới của Anh cho rằng chế độ ăn “2 + 5” như vậy là cách tiếp cận rất thực tế.

Phần gây tranh cãi nhất trong cuộc nghiên cứu mới là đoạn các chuyên gia phát hiện nguy cơ thiệt mạng tăng 17% nếu ăn hoa quả đóng hộp và đông lạnh. Họ cho rằng hiệu quả của trái cây và rau củ đã bị hàm lượng đường cao khi chế biến triệt tiêu. 

Tuy nhiên, các nhà khoa học khác tranh luận rằng nhóm của Anh có thể không loại bỏ được những yếu tố liên quan, như người tiêu dùng khó tiếp cận được rau quả tươi, hoặc tình trạng sức khỏe vốn đã kém sẵn chứ không phải hoàn toàn do đồ hộp. Dù tranh cãi như thế nào, rõ ràng nên ăn rau quả/trái cây tươi để đạt được hiệu quả bảo vệ sức khỏe tốt nhất. 

Theo Thanh Niên

Tin được quan tâm

Người từ 60 tuổi không có lương hưu: Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng quê gốc ở đâu?

Trong giới kinh doanh, ông Phạm Nhật Vượng được biết đến là một trong những doanh nhân giàu nhất Việt Nam. Nhưng vị tỷ phú...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi....
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Kể từ bây giờ: Vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người đang hưởng lương hưu: Tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai sẽ được nhận?

Đợt điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1/7/2024. Đến mới đây nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Ai khỏe mạnh hơn, người đổ mồ hôi nhiều hay người không đổ mồ hôi? Hãy cẩn thận với những hiện tượng đổ mồ hôi bất thường này

Ra nhiều mồ hôi hay ít mồ hôi vốn là khác biệt tự nhiên giữa mỗi người. Tuy nhiên, nếu mồ hôi xuất hiện bất...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 10 phút trước

Tắm thế này = bệnh tật + tuổi thọ ngắn ngủi, 5 sai lầm tuyệt đối không được mắc phải khi tắm, nhất là vào mùa hè

Chúng ta đổ mồ hôi rất nhiều vào mùa hè. Chỉ cần di chuyển một chút là đổ mồ hôi ngay, và chúng ta tắm...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 21 phút trước

Cảnh báo nhiệt độ cao toàn quốc đã được ban hành và các bác sĩ nhắc nhở: Đừng làm “6 điều” này trong thời tiết nóng bức!

Kể từ khi mùa hè đến, nhiệt độ tăng dần mỗi ngày, có nơi lên tới hơn 40 độ C. Mỗi lần bước ra khỏi...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 25 phút trước

Không phải bơi lội hay chạy bộ, đây mới là kiểu tập thể dục giúp sống thọ, tốt cho tim mạch

Nhiều người thường nghĩ đến bơi lội hoặc chạy bộ khi nói về bài tập giúp sống thọ. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 14 phút trước

Việt Nam sở hữu loại cá tốt nhất thế giới nhưng nhiều người không biết lại cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 59 phút trước

Uống nước đậu đen vào '2 giờ vàng' trong ngày, rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân: Ai mà không biết là lãng phí?

Uống nước đậu đen là một thói quen được nhiều người áp dụng để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm cân, nhưng việc...
Khỏe đẹp 11 giờ, 22 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Giáp...
Đời sống số 38 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bức ảnh nào trong bốn bức ảnh sau đây? Hãy xem bạn sẽ tận hưởng được bao nhiêu hạnh phúc trong những năm tháng về sau

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan, nơi bạn chọn 1 trong 4 bức ảnh theo trực giác hoặc cảm xúc ban...
Đời sống số 58 phút trước

Hoa hậu Philippines bị bắt cóc và sát hại dã man, thi thể được tìm thấy dưới biển

Thi thể Hoa hậu Acquene Arradaza được phát hiện trong tình trạng phân hủy nặng, bị trói chân tay và buộc vật nặng dìm xuống...
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Có 1 cục vàng lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai dám khai thác, lý do là gì?

Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Tại sao con người lại thích quan hệ tình dục và sinh sản với những người có ngoại hình đẹp? Các nhà tâm lý học cũng có câu trả lời tương tự

Từ hàng triệu năm tiến hóa, con người đã được "lập trình" để bị thu hút bởi gương mặt ưa nhìn. Tâm lý học gọi...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

40 triệu người sắp biến mất tại siêu cường châu Á, chuyện gì đang xảy ra?

Dự báo đến năm 2070, dân số ở nước được mệnh danh là siêu cường châu Á có thể giảm từ 124 triệu hiện nay...
Tin trong ngày 2 giờ, 37 phút trước

Sạc xe điện trong nhà có thể bị phạt đến 50.000.000 đồng nếu vi phạm điều này theo Quy định mới nhất

Việc tăng nặng mức phạt cho thấy sự quyết tâm của Chính phủ trong việc siết chặt công tác PCCC, đặc biệt là với những...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Trời càng nóng, bật điều hòa nhiệt độ càng thấp? Thì ra bấy lâu nay chúng ta đã hiểu sai!

Nhiều người có thói quen bật điều hòa ở nhiệt độ thấp, đặc biệt khi mới vào phòng, với mong muốn làm mát nhanh.
Xài gì 2 giờ, 38 phút trước

Hồ sơ để mua chung cư từ 18 triệu/m2 sắp bán ở Hà Nội cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Nếu muốn đáp ứng đủ điều kiện mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị trước những giấy tờ sau.
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

Mới nhất: Lịch đi học trở lại của học sinh 34 tỉnh thành

Trong khung kế hoạch năm học 2025 - 2026 của Bộ GD&ĐT nêu rõ thời gian tựu trường của các cấp học.
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước