Danh mục

Thực phẩm cần cho sự phát triển não bộ của bé

Thứ hai, 14/07/2014 15:31

Từ 12 tháng đến khoảng 3 tuổi, não của con bạn tăng trưởng rất nhanh. Trong thực tế, nó sẽ tăng gấp ba lần kích thước lúc mới sinh.

Một chế độ ăn uống tốt, đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp não bộ bé yêu của bạn phát triển toàn diện qua giai đoạn này.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Và sau đây là những gì mà não bộ của trẻ sẽ cần để phát triển tối ưu nhất:

Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh

Trẻ sẽ cần có đủ năng lượng từ chất béo, carbohydrate và protein để bộ não của trẻ cũng như các cơ quan khác có thể phát triển. Trong năm đầu tiên, một nửa năng lượng từ thực phẩm được sử dụng cho bộ não. Để có được sự cân bằng cần thiết cho con, bạn cần ăn thịt nạc, dầu cá, thịt gà, nhiều loại trái cây, rau quả, thực phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú và trong chế độ ăn uống của con bạn nếu con đã được cai sữa. Một chế độ ăn hỗn hợp là chìa khóa để có nguồn dinh dưỡng tốt nhất.

Chất béo omega-3

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Cá hồi, cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu omega-3

Chất béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển cấu trúc của não, vì bộ não con người có nồng độ các chất béo cao nhất trong cơ thể, có khoảng 60% là chất béo. Các chất béo khác nhau được tìm thấy trong não bộ bị ảnh hưởng phần lớn bởi những gì chúng ta ăn. Điều này đặc biệt đúng đối với chất béo omega-3 bởi vì cơ thể không thể tự tổng hợp chúng mà phải đưa vào từ thức ăn. Và vì thế, cách duy nhất để có được omega-3 là chúng ta phải ăn những thực phẩm có chứa omega-3. Không ai trong chúng ta thực sự luôn đủ omega-3 trong cơ thể, nhưng một số thời điểm quan trọng nhất như đang trong quá trình mang thai, cho con bú và trong lứa tuổi ăn dặm, chúng ta cần bảo đảm điều này.

Thực phẩm gợi ý: Sữa mẹ, sữa công thức tăng cường omega-3, cá ngừ tươi và đóng hộp, cá hồi, cá thu, cá mòi, trứng, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt cũng rất giàu omega-3.

Sắt

Chúng ta đều biết sắt giúp duy trì năng lượng và sức sống, nhưng ở trẻ sơ sinh và trẻ ăn dặm nó cũng quan trọng cho chức năng não và sự phát triển tổng thể. Sẽ khá nguy hiểm nếu cơ thể trẻ không nhận được đủ lượng sắt. Vai trò quan trọng nhất của sắt là cùng với protein tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin) vận chuyển ôxy cho nên thiếu sắt dẫn đến thiếu máu dinh dưỡng là bệnh phổ biến ở trẻ em. Khi thiếu máu, khả năng vận chuyển ôxy của hồng cầu bị giảm, làm thiếu ôxy ở các tổ chức đặc biệt là tim, cơ bắp, não gây nên hiện tượng tim đập nhanh. Trẻ nhỏ có thể bị suy tim do thiếu máu, các biểu hiện: hoa mắt, chóng mặt do thiếu ôxy não, cơ bắp yếu và cuối cùng là cơ thể mệt mỏi.Thiếu sắt còn ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể như hệ tiêu hóa: trẻ biếng ăn, viêm teo gai lưỡi, khó nuốt, kém hấp thu, độ toan dạ dày giảm. Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: mệt mỏi, kích thích, rối loạn dẫn truyền thần kinh.Sắt tham gia vào tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, nên thiếu sắt trẻ hay bị ốm đau do hệ thống miễn dịch suy giảm.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé
Mơ giàu vitamin C sẽ giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt. Ảnh: Getty images

Nếu bổ sung thường xuyên trong 6 tháng những thực phẩm giàu sắt trong chế độ ăn uống sẽ xây dựng các “cửa hàng” sắt rất quan trọng cho não đang phát triển của trẻ. Sắt có nhiều trong các thực phẩm từ thịt động vật. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt từ thực phẩm nên kết hợp chúng với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam quýt, bông cải xanh, ớt xanh hoặc cà chua.

Thực phẩm gợi ý: Gan, dầu cá như cá mòi, thịt nạc đỏ, thịt gà, ngũ cốc tăng cường chất sắt, đậu các loại, rau xanh, trái cây khô bao gồm mơ và nho khô.

Kẽm

Một trong những nồng độ lớn nhất của kẽm trong cơ thể con người được tìm thấy trong não. Kẽm cần thiết cho tất cả các quá trình tăng trưởng, kẽm cũng có vai trò quan trọng trong giúp ổn định hoạt động của tế bào thần kinh, duy trì phát triển trí não. Thiếu kẽm trẻ hay quấy khóc đêm, hay giật mình tỉnh giấc, ngủ không sâu giấc.Thực phẩm tốt nhất: thịt nạc đỏ, thịt gà, hải sản, sữa, khoai tây, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.

I-ốt

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

I-ốt là thành phần chính của hormone được sản xuất bởi tuyến giáp, i-ốt có một vai trò sống còn trong phát triển bình thường của não từ lúc thụ thai phải cho đến tuổi ăn dặm. Các nghiên cứu của Úc gần đây nhất về i-ốt cho thấy, nhiều hiện tượng trẻ em bị thiếu i-ốt trong cơ thể. Điều này được cho là do mức độ i-ốt bị giảm trong thực phẩm của trẻ ăn hàng ngày. Hãy thường xuyên lưu tâm đến việc chọn thực phẩm giàu i-ốt trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú, hoặc của con bạn khi chúng được cai sữa.Thực phẩm tốt nhất: Hải sản, rong biển tươi hoặc khô, muối i-ốt, sữa chua, trứng và dâu tây.

Carbohydrate

Carbohydrate là đường, tinh bột và chất xơ – những hợp chất mà chúng ta thường nghe nói đến. Một nguồn cung cấp ổn định của chất bột đường rất cần thiết để cung cấp nhiên liệu cho não. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng bộ nhớ và việc học tập của trẻ có thể được tốt hơn sau bữa ăn với một ít carbohydrate.Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh để cung cấp cho trẻ một lượng đường bột vừa đủ cho trẻ , vì trẻ em cần rất nhiều dưỡng chất cho sự phát triển nhanh chóng của chúng, vì thế không nên để dạ dày bé xíu của trẻ chứa đầy những thức ăn có nhiều đường bột.Thực phẩm tốt nhất: Cháo, mì ống và mì sợi, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, táo, đậu nướng, sữa, khoai lang, ngô và sữa chua.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ

Trẻ hoạt động rất nhiều, vì thế năng lượng nhanh chóng bị tiêu hao để lại một cái dạ dày trống rỗng, và có nghĩa là bộ não của trẻ sẽ bị “đói” và dễ bị kích thích, trẻ sẽ không cảm thấy thoải mái. Bạn nên “tiếp nhiên liệu” cho trẻ thường xuyên với các bữa ăn và đồ ăn nhẹ không quá 2-3 giờ đồng hồ để tránh những cơn bực bội không cần thiết.Gợi ý: Tránh các loại thực phẩm ăn nhẹ được bán sẵn, hãy cho trẻ trái cây tươi, sinh tố, yaourt và rau quả để thay thế.

Cắt giảm... đường, phụ gia, chất bảo quản, chất làm tăng hương vị

Nghiên cứu cho thấy một số loại thức ăn có thể làm trẻ bồn chồn, dễ bị kích thích, làm trẻ rối loạn cảm giác.... Phụ gia được tìm thấy trong kẹo, nước giải khát, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, kem và một số thức ăn lành mạnh như bánh mì và sữa chua. Chúng có thể có tác dụng lâu dài hoặc ngay lập tức lên hành vi của trẻ.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên tìm hiểu kỹ về các gia vị, phụ gia và tác dụng của chúng trên từng lứa tuổi để tránh cho con ăn. Bạn cũng cần đọc kỹ thành phần thực phẩm bên trong các sản phẩm thức ăn nhanh mà bạn định mua cho con.

Suckhoevadoisong.net

Tin được quan tâm

Từ năm 2025: Người có 30 năm tuổi Đảng sẽ nhận được bao nhiêu tiền thưởng?

Tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP quy định mức tiền thưởng huy hiệu Đảng sẽ được tính theo mức lương cơ sở.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Nhờ xem phim 'Sex Education' mà lần này tôi đã đủ dũng cảm để ký vào tờ đơn ly hôn thứ 3 trong năm nay: Hôn nhân thất bại chỉ vì điều này

Vợ chồng tôi không hạnh phúc. Dù không muốn nhưng tôi vẫn phải thừa nhận điều tệ hại này. Có lẽ do giữa chúng tôi...
Tâm sự 3 ngày, 19 giờ trước

Theo Nghị định 168, lỗi đậu xe trên vỉa hè đối với xe máy và ô tô bị phạt cao nhất là bao nhiêu?

Mức phạt cao nhất lỗi đỗ xe trên vỉa hè đối với xe máy, ô tô theo Nghị định 168 thu hút sự quan tâm...
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Tin vui mới: Có 2 đối tượng được hưởng trợ cấp hàng tháng theo Quyết định 142, là ai?

Dưới đây là những đối tượng được hưởng trợ cấp hàng tháng theo Quyết định 142/2008/QĐ-TTg.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Thị xã này vừa mới thành lập vào mùng 4 Tết Ất Tỵ, có diện tích rộng hơn 3 tỉnh Bắc Ninh - Hà Nam và Hưng Yên

Với diện tích hơn 1.000 km2, thị xã Mộc Châu có diện tích lớn hơn 3 tỉnh là: Bắc Ninh (822,7km2), Hà Nam (861,9km2) và...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Sự khác biệt giữa chạy bộ 30 phút vào buổi sáng và đi bộ 60 phút vào buổi tối là gì?

Chạy bộ là một bài tập aerobic rất đơn giản. Bây giờ là thời đại bảo vệ sức khỏe quốc gia. Nhiều người rèn luyện...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

9 dấu hiệu cảnh báo ung thư, đừng bỏ lỡ những tín hiệu cứu trợ mà cơ thể đang gửi đến bạn!

Khi chúng ta theo đuổi một cuộc sống lành mạnh, cơ thể sẽ gửi đến chúng ta nhiều tín hiệu để nhắc nhở chúng ta...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 18 phút trước

Nghiên cứu mới: Mẹ bầu ăn kiểu này, nguy cơ con tự kỷ có thể tăng gấp đôi

Theo kết quả phân tích cho thấy khi mẹ bầu ăn theo chế độ này trong thai kỳ có thể khiến đứa trẻ tăng 66%...
Chăm con 19 giờ, 12 phút trước

Nghiên cứu mới từ Trường Y Harvard: 2 thứ tưởng chừng vô hại, nhưng lại âm thầm tàn phá cơ thể, rút ngắn tuổi thọ, nguy hiểm hơn thuốc lá và rượu bia

Phát hiện bất ngờ của này từ Trường Y Harvard làm thay đổi nhận thức của nhiều người về các vấn đề sức khỏe, tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Tác dụng của chuối xanh luộc. Những ai nên thường xuyên ăn chuối xanh luộc?

Không giống như chuối chín có nhiều đường, chuối xanh có nhiều tinh bột. Đặc biệt là thành phần tinh bột kháng, vỏ chuối xanh...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Bác sĩ nhắc nhở: 4 nhóm người này nên hạn chế ăn cà tím, có những điều kiêng kỵ khi ăn cà tím!

Hiện nay với sự cải tiến của công nghệ trồng trọt, cà tím có mặt trên thị trường quanh năm, đặc biệt là từ tháng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Dân văn phòng mang cơm đi làm chú ý: 4 loại thực phẩm không nên để qua đêm, cẩn thận ngộ độc, rước bệnh vào người

Để tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh, nhiều dân văn phòng có thói quen mang cơm từ nhà đi làm. Tuy nhiên,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cửa nhà phạm Tứ Đại Kỵ khiến gia chủ bay hết tài lộc, đó là đại kỵ nào?

Theo quan niệm phong thủy, cổng nhà cần tránh những đại kỵ dưới đây. Nhiều người không biết bảo sao làm ăn chật vật, khó...
Phong thủy 2 phút trước

Căn cước/CCCD nếu dùng vào việc này sẽ bị phạt lên tới 6 triệu đồng, biết sớm kẻo bị xử lý nặng tay

Những hành vi dùng Căn cước, Căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 29 phút trước

Luật sư tư vấn ly hôn tiết lộ những nghề dễ ngoại tình nhất

Kate Simonds,nữ luật sư có 15 năm kinh nghiệm tư vấn giải quyết ly hôn tại Phoenix, Arizona (Mỹ) đã chỉ ra những ngành nghề...
Tâm sự 30 phút trước

7 nhóm đối tượng được hưởng quyền lợi bảo hiểm y tế cao nhất hiện nay, bạn có nằm trong số đó?

Có những nhóm đối tượng được bảo hiểm y tế chi trả 100% chi phí khám chữa bệnh, đồng thời có thêm nhiều quyền lợi...
Kiến thức 30 phút trước

Những điều cấm kỵ khi tổ chức mừng thọ mà ít ai biết, cần tránh để buổi lễ được trọn vẹn và mang lại may mắn

Mừng thọ là dịp quan trọng để chúc phúc cho người cao tuổi, nhưng nếu không biết những điều kiêng kỵ, có thể vô tình...
Kiến thức 30 phút trước

Thánh địa cổ nhất Việt Nam cùng loạt bí ẩn chưa có lời giải

Sau hơn trăm năm tìm thấy, những bí ẩn xoay quanh khu thánh địa này vẫn chưa được giải đáp. Đến thời điểm hiện tại,...
Kiến thức 30 phút trước

Sao Việt 15/3: Vợ Quý Bình chia sẻ về chuyện hôn nhân 'im ắng' sau đám cưới; Hoàng Thuỳ Linh nói gì về mối quan hệ với Đen Vâu?

Tin sao Việt ngày 15/3/2025: "Chúng tôi cố gắng làm sao đừng để người hâm mộ nghĩ chúng tôi đang thể hiện cái gì đó...
Chuyện làng sao 31 phút trước

Zalo, Facebook cho phép gọi điện thoại miễn phí, nhưng tại sao nhiều người vẫn không thích sử dụng? Khám phá nguyên nhân đằng sau

Gọi điện qua Zalo, Facebook hoàn toàn miễn phí, nhưng không phải ai cũng thích sử dụng. Dù tiện lợi và tiết kiệm chi phí,...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Theo quy định mới nhất, người mắc bệnh gì sẽ không đủ điều kiện được lái xe máy?

Theo Thông tư 36/2024/TT-BYT quy định về tiêu chuẩn sức khỏe đối với người lái xe, có quy định những bệnh không được lái xe...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Bỏ mì chính vào canh khi đang sôi có thực sự độc hại? Chuyên gia sẽ giúp bạn làm sáng tỏ vấn đề này

Nhiều người có thói quen cho mì chính trực tiếp vào nồi canh đang sôi, nhưng liệu cách làm này có gây hại cho sức...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước