Danh mục

Thực phẩm cần cho sự phát triển não bộ của bé

Thứ hai, 14/07/2014 15:31

Từ 12 tháng đến khoảng 3 tuổi, não của con bạn tăng trưởng rất nhanh. Trong thực tế, nó sẽ tăng gấp ba lần kích thước lúc mới sinh.

Một chế độ ăn uống tốt, đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp não bộ bé yêu của bạn phát triển toàn diện qua giai đoạn này.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Và sau đây là những gì mà não bộ của trẻ sẽ cần để phát triển tối ưu nhất:

Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh

Trẻ sẽ cần có đủ năng lượng từ chất béo, carbohydrate và protein để bộ não của trẻ cũng như các cơ quan khác có thể phát triển. Trong năm đầu tiên, một nửa năng lượng từ thực phẩm được sử dụng cho bộ não. Để có được sự cân bằng cần thiết cho con, bạn cần ăn thịt nạc, dầu cá, thịt gà, nhiều loại trái cây, rau quả, thực phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú và trong chế độ ăn uống của con bạn nếu con đã được cai sữa. Một chế độ ăn hỗn hợp là chìa khóa để có nguồn dinh dưỡng tốt nhất.

Chất béo omega-3

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Cá hồi, cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu omega-3

Chất béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển cấu trúc của não, vì bộ não con người có nồng độ các chất béo cao nhất trong cơ thể, có khoảng 60% là chất béo. Các chất béo khác nhau được tìm thấy trong não bộ bị ảnh hưởng phần lớn bởi những gì chúng ta ăn. Điều này đặc biệt đúng đối với chất béo omega-3 bởi vì cơ thể không thể tự tổng hợp chúng mà phải đưa vào từ thức ăn. Và vì thế, cách duy nhất để có được omega-3 là chúng ta phải ăn những thực phẩm có chứa omega-3. Không ai trong chúng ta thực sự luôn đủ omega-3 trong cơ thể, nhưng một số thời điểm quan trọng nhất như đang trong quá trình mang thai, cho con bú và trong lứa tuổi ăn dặm, chúng ta cần bảo đảm điều này.

Thực phẩm gợi ý: Sữa mẹ, sữa công thức tăng cường omega-3, cá ngừ tươi và đóng hộp, cá hồi, cá thu, cá mòi, trứng, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt cũng rất giàu omega-3.

Sắt

Chúng ta đều biết sắt giúp duy trì năng lượng và sức sống, nhưng ở trẻ sơ sinh và trẻ ăn dặm nó cũng quan trọng cho chức năng não và sự phát triển tổng thể. Sẽ khá nguy hiểm nếu cơ thể trẻ không nhận được đủ lượng sắt. Vai trò quan trọng nhất của sắt là cùng với protein tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin) vận chuyển ôxy cho nên thiếu sắt dẫn đến thiếu máu dinh dưỡng là bệnh phổ biến ở trẻ em. Khi thiếu máu, khả năng vận chuyển ôxy của hồng cầu bị giảm, làm thiếu ôxy ở các tổ chức đặc biệt là tim, cơ bắp, não gây nên hiện tượng tim đập nhanh. Trẻ nhỏ có thể bị suy tim do thiếu máu, các biểu hiện: hoa mắt, chóng mặt do thiếu ôxy não, cơ bắp yếu và cuối cùng là cơ thể mệt mỏi.Thiếu sắt còn ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể như hệ tiêu hóa: trẻ biếng ăn, viêm teo gai lưỡi, khó nuốt, kém hấp thu, độ toan dạ dày giảm. Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: mệt mỏi, kích thích, rối loạn dẫn truyền thần kinh.Sắt tham gia vào tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, nên thiếu sắt trẻ hay bị ốm đau do hệ thống miễn dịch suy giảm.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé
Mơ giàu vitamin C sẽ giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt. Ảnh: Getty images

Nếu bổ sung thường xuyên trong 6 tháng những thực phẩm giàu sắt trong chế độ ăn uống sẽ xây dựng các “cửa hàng” sắt rất quan trọng cho não đang phát triển của trẻ. Sắt có nhiều trong các thực phẩm từ thịt động vật. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt từ thực phẩm nên kết hợp chúng với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam quýt, bông cải xanh, ớt xanh hoặc cà chua.

Thực phẩm gợi ý: Gan, dầu cá như cá mòi, thịt nạc đỏ, thịt gà, ngũ cốc tăng cường chất sắt, đậu các loại, rau xanh, trái cây khô bao gồm mơ và nho khô.

Kẽm

Một trong những nồng độ lớn nhất của kẽm trong cơ thể con người được tìm thấy trong não. Kẽm cần thiết cho tất cả các quá trình tăng trưởng, kẽm cũng có vai trò quan trọng trong giúp ổn định hoạt động của tế bào thần kinh, duy trì phát triển trí não. Thiếu kẽm trẻ hay quấy khóc đêm, hay giật mình tỉnh giấc, ngủ không sâu giấc.Thực phẩm tốt nhất: thịt nạc đỏ, thịt gà, hải sản, sữa, khoai tây, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.

I-ốt

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

I-ốt là thành phần chính của hormone được sản xuất bởi tuyến giáp, i-ốt có một vai trò sống còn trong phát triển bình thường của não từ lúc thụ thai phải cho đến tuổi ăn dặm. Các nghiên cứu của Úc gần đây nhất về i-ốt cho thấy, nhiều hiện tượng trẻ em bị thiếu i-ốt trong cơ thể. Điều này được cho là do mức độ i-ốt bị giảm trong thực phẩm của trẻ ăn hàng ngày. Hãy thường xuyên lưu tâm đến việc chọn thực phẩm giàu i-ốt trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cho con bú, hoặc của con bạn khi chúng được cai sữa.Thực phẩm tốt nhất: Hải sản, rong biển tươi hoặc khô, muối i-ốt, sữa chua, trứng và dâu tây.

Carbohydrate

Carbohydrate là đường, tinh bột và chất xơ – những hợp chất mà chúng ta thường nghe nói đến. Một nguồn cung cấp ổn định của chất bột đường rất cần thiết để cung cấp nhiên liệu cho não. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng bộ nhớ và việc học tập của trẻ có thể được tốt hơn sau bữa ăn với một ít carbohydrate.Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh để cung cấp cho trẻ một lượng đường bột vừa đủ cho trẻ , vì trẻ em cần rất nhiều dưỡng chất cho sự phát triển nhanh chóng của chúng, vì thế không nên để dạ dày bé xíu của trẻ chứa đầy những thức ăn có nhiều đường bột.Thực phẩm tốt nhất: Cháo, mì ống và mì sợi, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, táo, đậu nướng, sữa, khoai lang, ngô và sữa chua.

Thực phẩm,thực phẩm tốt cho não bộ của bé

Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ

Trẻ hoạt động rất nhiều, vì thế năng lượng nhanh chóng bị tiêu hao để lại một cái dạ dày trống rỗng, và có nghĩa là bộ não của trẻ sẽ bị “đói” và dễ bị kích thích, trẻ sẽ không cảm thấy thoải mái. Bạn nên “tiếp nhiên liệu” cho trẻ thường xuyên với các bữa ăn và đồ ăn nhẹ không quá 2-3 giờ đồng hồ để tránh những cơn bực bội không cần thiết.Gợi ý: Tránh các loại thực phẩm ăn nhẹ được bán sẵn, hãy cho trẻ trái cây tươi, sinh tố, yaourt và rau quả để thay thế.

Cắt giảm... đường, phụ gia, chất bảo quản, chất làm tăng hương vị

Nghiên cứu cho thấy một số loại thức ăn có thể làm trẻ bồn chồn, dễ bị kích thích, làm trẻ rối loạn cảm giác.... Phụ gia được tìm thấy trong kẹo, nước giải khát, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, kem và một số thức ăn lành mạnh như bánh mì và sữa chua. Chúng có thể có tác dụng lâu dài hoặc ngay lập tức lên hành vi của trẻ.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên tìm hiểu kỹ về các gia vị, phụ gia và tác dụng của chúng trên từng lứa tuổi để tránh cho con ăn. Bạn cũng cần đọc kỹ thành phần thực phẩm bên trong các sản phẩm thức ăn nhanh mà bạn định mua cho con.

Suckhoevadoisong.net

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nếu vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70 triệu đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, chỉ có 2 trường hợp này được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 11 tháng 5, tức ngày 14 tháng 4 âm lịch?

Dựa trên sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, người xưa đã xây dựng nên lịch truyền thống. Ngày 11 tháng 5 là...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Chuyên gia chỉ ra bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng nhiều người Việt rất thích: Tuyệt đối không nên ăn!

Dưới đây là bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng không phải ai cũng biết để hạn chế tiêu thụ.
Chăm sóc sức khỏe 60 phút trước

Nếu bạn muốn con mình thành công, đừng dung thứ cho năm thói quen xấu này! Cha mẹ nên học cách kiên quyết

Thực tế cho thấy, sự nuông chiều vô nguyên tắc chỉ khiến trẻ em đi lạc lối, thậm chí khó có thể lớn lên khỏe...
Chăm con 11 giờ, 59 phút trước

Có câu: Ăn ba loại thực phẩm màu đỏ vào đầu mùa hè và bạn sẽ tránh xa bệnh tật trong cả năm. Cụ thể ám chỉ loại thực phẩm nào?

Có câu nói: Ăn ba loại thực phẩm màu đỏ vào đầu mùa hè và bạn sẽ tránh xa bệnh tật trong cả năm. Giờ...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 22 phút trước

Trẻ em luôn bị thúc giục sẽ không bao giờ học được cách tự ý thức! Để đánh thức động lực tự thân của trẻ, hãy làm 3 điều này

Bản thân trẻ em cũng có một mức độ tự nhận thức nhất định. Tùy theo từng cá nhân mà cha mẹ có cách "đánh...
Chăm con 18 giờ, 15 phút trước

4 món hải sản 'ngậm' nhiều hóa chất độc nhất chợ, phải đặc biệt chú ý kẻo rước bệnh vào người

Dưới đây là những món hải sản dễ bị gian thương dùng hóa chất "phù phép" từ ươn, thối, bốc mùi thành tươi ngon nhất...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 46 phút trước

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, đúng không?

Hầu như gia đình nào cũng dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, hoặc vô tình cho vào...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

Nếu bạn có 3 kiểu đồng nghiệp này xung quanh mình tại nơi làm việc, bạn phải tránh xa họ nếu không bạn sẽ hối hận!

Mọi người đều biết rằng trong cuộc sống, vòng tròn bạn đang ở sẽ quyết định những việc bạn làm. Có thể nói rằng vòng...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Chỉ 50 ngày nữa, khoảng 86.000 người Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Sắp tới, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi ngoài mức phụ cấp cố định...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Ở Việt Nam đang có một ngành học lương cao, dễ dàng kiếm 80 triệu đồng/tháng mà ít người biết

Mùa tuyển sinh 2025 sắp tới, cha mẹ và thí sinh có thể tham khảo ngành học tiềm năng này. Ưu điểm của ngành học...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Trẻ em sinh vào những tháng âm lịch này chắc chắn sẽ xuất chúng và giàu có trong tương lai

Trong dải Ngân Hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều có ánh sáng riêng biệt. Hôm nay, chúng ta hãy thảo luận về những em...
Đời sống số 2 giờ, 34 phút trước

Sự khác biệt giữa kem lót và kem chống nắng là gì? Kem lót có thể thay thế kem chống nắng không?

Khi thời tiết nóng và nắng, các cô nàng sẽ ra ngoài với đầy đủ vũ khí, thoa kem chống nắng, cầm ô và đeo...
Làm đẹp+ 2 giờ, 37 phút trước

Sau sáp nhập: Sắp xếp tổ chức MTTQ Việt Nam và đoàn thể cấp xã như thế nào?

Căn cứ hướng dẫn 31-HD/BTCTW đã nêu phương án sắp xếp tổ chức MTTQ Việt Nam và đoàn thể đối với cấp xã cụ thể...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Một cây có thể cho ra hàng trăm quả sầu riêng, tại sao sầu riêng vẫn đắt như vậy?

Sầu riêng được mệnh danh là “loại trái cây quý tộc” và có giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù khi mở quả sầu riêng...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Khi chọn mua dưa lê, dưa có ngọt hay không, chỉ cần nhìn vào 5 điểm này bạn sẽ biết, rất 'đáng đồng tiền'

Khi chọn mua dưa lê, để đảm bảo dưa ngọt và ngon, bạn có thể tham khảo 5 điểm sau để lựa chọn được quả...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Năm thói quen quan trọng nhất cần chú ý khi ngồi thiền sẽ giúp bạn đi vào trạng thái tập trung và giác ngộ

Trong một ngôi chùa Thiền yên tĩnh, có một vị thiền sư già đã tu hành gần sáu mươi năm. Khi còn trẻ, anh đã...
Kiến thức 9 giờ, 29 phút trước

Lão nông dân phát hiện 3 cây gỗ quý hơn 1.000 năm tuổi trong vườn nhà, thương gia ra giá hơn 900 tỷ đồng vẫn quyết không bán

Biết được vườn nhà có trồng cây gỗ quý hiếm, ông cụ Trung Quốc đã tình nguyện giao lại cho chính quyền để nghiên cứu...
Kiến thức 10 giờ, 32 phút trước