Danh mục

Ngon mê li những món ăn từ tàu hũ

Thứ hai, 30/06/2014 15:06

Tàu hũ đá, tàu hũ nóng… là một trong số rất nhiều món ăn quen thuộc chế biến từ tàu hũ. Cũng vì tính thanh, nhẹ, tự nhiên mà tàu hũ được chọn là nguyên liệu chính cho các món chay.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng
Tàu hũ (đậu hũ)

Tàu hũ nhồi thịt

Nguyên liệu:

- Đậu hũ đã chiên: 4 miếng

- Thịt xay: 300g

- Cà chua: 3 trái

- Hành lá: 3 nhánh

- Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Đậu hũ chiên sơ cắt làm đôi, lấy thìa múc phần ruột đậu bên trong (chú ý không để vỏ đậu hũ bị rách).

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Dùng thìa tán nhuyễn ruột đậu hũ. Trộn chung thịt xay với ruột đậu hũ, nêm hạt nêm, ½ hành lá vào. Dồn nhân thịt vào vỏ đậu.

- Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên sơ. Dùng chảo mới cho tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn, đun lửa nhỏ cho đến khi nước xốt cà chua sền sệt, rắc phần hành lá còn lại lên mặt.

- Cho đậu hũ ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Sushi hải sản

Nguyên liệu:

- Cơm Nhật: 1 chén

- Tôm bóc vỏ: 4 con

- Tàu hũ: 2 miếng

- ½ con mực, 2 miếng rong biển, ½ quả dưa leo, ½ quả cà rốt, 6 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê nước đường, ½ thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm trắng; Wasabi, tương Nhật, trứng cá hồi.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở 120 độ C. Cơm để nguội, trộn với ½ thìa cà phê giấm. Cho xốt mayonnaise, nước cốt chanh, đường, giấm vào tô khuấy đều.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen. Mực làm sạch, thấm khô. Cho hải sản vào hỗn hợp vừa trộn để 10 phút cho thấm. Cho hải sản vào lò nướng trong 2 phút. Cà rốt cắt sợi dày 1cm, luộc chín. Dưa leo, tàu hũ thái lát mỏng.

- Đặt tấm rong biển lên thớt, tán lớp cơm mỏng lên. Cho hải sản, cà rốt, dưa leo, tàu hũ lên trên cơm. Cuộn chặt tay.

- Lấy dao cắt cuộc sushi thành khoanh vừa ăn.

Bún riêu

Nguyên liệu:

- Bún tươi: 700g

- Cua đồng nguyên con: 1kg

- Tôm khô: 50g

- 1 miếng huyết heo, 3 quả cà chua, 2 bìa đậu hũ,  3 trái ớt, 2 củ hành tím, rau ăn kèm.

- Gia vị: Giấm bổng, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Cua tách mai, gỡ gạch để riêng, ướp gia vị. Phần thân xay nhuyễn, lược lấy nước, bỏ cặn.

- Tôm khô ngâm nước, giã giập. Cà chua cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng. Huyết heo luộc chín, cắt miếng vuông. Ớt thái lát. Hành tím băm nhỏ.

- Phi thơm ½ hành tím với dầu, trút gạch cua vào xào chín. Dùng lại chảo, thêm dầu, phi hành tím còn lại, trút tôm khô, cà chua vào, đảo đều cho cà chua ra màu.

- Trút nước cua vào, nêm muối, đun sôi, nhẹ tay dùng muỗng hớt thịt cua nổi lên cho vào chén. Nêm nếm giấm bổng, mắm tôm và gia vị vừa ăn. Đổ cà chua vào nồi, đun sôi trở lại, trút gạch cua  đã xào vào.

- Dọn bún vào tô, rắc hành ngò, chan nước dùng, xếp đậu hũ chiên, thịt cua vào. Dùng kèm rau, mắm tôm, ớt, chanh.

Chúc các bạn thực hiện thành công những món ăn này nhé! 

Theo Món ngon Việt Nam

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 40 phút trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 25/7/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng 6 nhuận, tuổi nào may mắn nhất?

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/7/2025.
Đời sống số 57 phút trước

Từ 1/7, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Hộ chiếu tăng 7 bậc, công dân Việt Nam có thể nhập cảnh 51 nước trên thế giới mà không cần xin visa

Hộ chiếu của công dân Việt Nam tăng từ vị trí 91 lên 84 toàn thế giới.
Tin trong ngày 2 giờ, 60 phút trước

Có 1 đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân không thời hạn, là ai?

Luật Căn cước hiện hành quy định: Thẻ căn cước sẽ có thời hạn sử dụng và phụ thuộc vào độ tuổi của người được...
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước

Danh sách điểm sàn xét tuyển của hơn 200 trường đại học năm 2025

Hiện đã có hơn 200 trường đại học công bố điểm sàn năm 2025 dựa vào kết quả thi tốt nghiệp THPT với mức cao...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây

Thông tin ban đầu, diễn viên Lan Phương ly thân gây xôn xao dư luận. Thông tin hiện đang khiến người hâm mộ lo lắng...
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

Công chức xã không bằng chính quy, có bị tinh giản biên chế sau sáp nhập đơn vị hành chính?

Việc sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP đang đặt ra không ít băn khoăn cho đội ngũ công chức cấp xã,...
Tin trong ngày 3 giờ, 57 phút trước

Từ nay, người dân được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần chuyển đổi

Người sử dụng đất được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần làm thủ tục chuyển mục...
Dòng sự kiện 3 giờ, 28 phút trước

Màn đọ sắc bất phân thắng bại giữa Chi Pu và 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nữ ca sĩ Chi Pu có cơ hội chung khung hình với đàn chị Marian Rivera trong một sự kiện được tổ chức tại Singapore....
Chuyện làng sao 3 giờ, 29 phút trước