Danh mục

Ngon mê li những món ăn từ tàu hũ

Thứ hai, 30/06/2014 15:06

Tàu hũ đá, tàu hũ nóng… là một trong số rất nhiều món ăn quen thuộc chế biến từ tàu hũ. Cũng vì tính thanh, nhẹ, tự nhiên mà tàu hũ được chọn là nguyên liệu chính cho các món chay.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng
Tàu hũ (đậu hũ)

Tàu hũ nhồi thịt

Nguyên liệu:

- Đậu hũ đã chiên: 4 miếng

- Thịt xay: 300g

- Cà chua: 3 trái

- Hành lá: 3 nhánh

- Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Đậu hũ chiên sơ cắt làm đôi, lấy thìa múc phần ruột đậu bên trong (chú ý không để vỏ đậu hũ bị rách).

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Dùng thìa tán nhuyễn ruột đậu hũ. Trộn chung thịt xay với ruột đậu hũ, nêm hạt nêm, ½ hành lá vào. Dồn nhân thịt vào vỏ đậu.

- Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên sơ. Dùng chảo mới cho tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn, đun lửa nhỏ cho đến khi nước xốt cà chua sền sệt, rắc phần hành lá còn lại lên mặt.

- Cho đậu hũ ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Sushi hải sản

Nguyên liệu:

- Cơm Nhật: 1 chén

- Tôm bóc vỏ: 4 con

- Tàu hũ: 2 miếng

- ½ con mực, 2 miếng rong biển, ½ quả dưa leo, ½ quả cà rốt, 6 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê nước đường, ½ thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm trắng; Wasabi, tương Nhật, trứng cá hồi.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở 120 độ C. Cơm để nguội, trộn với ½ thìa cà phê giấm. Cho xốt mayonnaise, nước cốt chanh, đường, giấm vào tô khuấy đều.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen. Mực làm sạch, thấm khô. Cho hải sản vào hỗn hợp vừa trộn để 10 phút cho thấm. Cho hải sản vào lò nướng trong 2 phút. Cà rốt cắt sợi dày 1cm, luộc chín. Dưa leo, tàu hũ thái lát mỏng.

- Đặt tấm rong biển lên thớt, tán lớp cơm mỏng lên. Cho hải sản, cà rốt, dưa leo, tàu hũ lên trên cơm. Cuộn chặt tay.

- Lấy dao cắt cuộc sushi thành khoanh vừa ăn.

Bún riêu

Nguyên liệu:

- Bún tươi: 700g

- Cua đồng nguyên con: 1kg

- Tôm khô: 50g

- 1 miếng huyết heo, 3 quả cà chua, 2 bìa đậu hũ,  3 trái ớt, 2 củ hành tím, rau ăn kèm.

- Gia vị: Giấm bổng, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

món ăn từ tàu hũ,Món ăn ngon,Tàu hũ đá,tàu hũ nóng

Thực hiện:

- Cua tách mai, gỡ gạch để riêng, ướp gia vị. Phần thân xay nhuyễn, lược lấy nước, bỏ cặn.

- Tôm khô ngâm nước, giã giập. Cà chua cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng. Huyết heo luộc chín, cắt miếng vuông. Ớt thái lát. Hành tím băm nhỏ.

- Phi thơm ½ hành tím với dầu, trút gạch cua vào xào chín. Dùng lại chảo, thêm dầu, phi hành tím còn lại, trút tôm khô, cà chua vào, đảo đều cho cà chua ra màu.

- Trút nước cua vào, nêm muối, đun sôi, nhẹ tay dùng muỗng hớt thịt cua nổi lên cho vào chén. Nêm nếm giấm bổng, mắm tôm và gia vị vừa ăn. Đổ cà chua vào nồi, đun sôi trở lại, trút gạch cua  đã xào vào.

- Dọn bún vào tô, rắc hành ngò, chan nước dùng, xếp đậu hũ chiên, thịt cua vào. Dùng kèm rau, mắm tôm, ớt, chanh.

Chúc các bạn thực hiện thành công những món ăn này nhé! 

Theo Món ngon Việt Nam

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận 3 triệu tiền trợ cấp mỗi tháng?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm trong thời gian gần đây, để biết chi tiết, mời tham khảo bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025

Việc điều chỉnh lương hưu không chỉ giúp cải thiện đời sống người lao động mà còn góp phần thu hẹp chênh lệch giữa các...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ bây giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị phạt tới 12 triệu, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây cần đi cấp đổi lại Đăng ký xe nếu như không muốn bị phạt nặng.
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 25 tháng 5, tức 28 tháng 4 âm lịch?

Ngày 25 tháng 5, Chủ Nhật, ngày 28 tháng 4 âm lịch, sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng có một 'nguồn đắng' trong mướp đắng. Sau khi cắt bỏ, sẽ không còn vị đắng nữa

Mùa hè đã đến, bạn có muốn thưởng thức những món ăn thanh mát để giải nhiệt không? Vậy thì mướp đắng chắc hẳn là...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 24 giờ trước

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Năm 2025, trường hợp đang chờ cấp đổi giấy phép lái xe mà điều khiển ô tô, xe máy có bị phạt không?

Nhiều người băn khoăn trong thời gian đang chờ cấp lại giấy phép lái xe (GPLX) có được phép điều khiển phương tiện tham gia...
Kiến thức 12 phút trước

Người đang hưởng trợ cấp hàng tháng sẽ được hỗ trợ ra sao khi bị thu hồi đất nông nghiệp?

Luật Đất đai 2024 quy định rõ việc hỗ trợ đối với người đang hưởng trợ cấp hàng tháng khi bị thu hồi đất nông...
Tin trong ngày 13 phút trước

Gia đình đông con tại Việt Nam sẽ được hưởng chính sách riêng về nhà ở xã hội, đúng không?

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa định hướng nghiên cứu bổ sung nhóm đối tượng được hưởng chính sách nhà ở xã hội,...
Kiến thức 13 phút trước

Mã QR trên sổ đỏ mới chứa đựng nhiều thông tin cực quan trọng, đó là gì?

Nhiều người có thể chưa biết, mã QR trên sổ đỏ mới chứa đựng nhiều thông tin quan trọng liên quan đến quyền sử dụng...
Kiến thức 13 phút trước

Nghề này kiếm 3 tỷ đồng mỗi năm nhưng không dành cho số đông

CEO là một trong những vị trí có thu nhập lên đến hàng tỷ đồng mỗi năm, nhưng không dễ dàng để đạt được.
Doanh nghiệp 13 phút trước

Đại học quy mô lớn nhất Việt Nam quyết 'chơi lớn', sẽ thưởng 1 tỷ đồng cho trường hợp này

Ngoài lương, các nhà khoa học cũng sẽ được thưởng lên đến 1 tỷ đồng.
Kiến thức 52 phút trước

Trước khi đi vào cao tốc, tài xế nhớ kiểm tra kỹ điều này nếu không muốn mất tiền, trừ điểm GPLX

Tài xế không dán thẻ thu phí không dừng hoặc để tài khoản ETC hết tiền vẫn cố tình đi vào cao tốc sẽ bị...
Kiến thức 52 phút trước

Từ nay, người dân mua vàng chú ý điều này nếu không muốn bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Nghị định 88/2019, sẽ phạt cảnh cáo các hành vi mua bán vàng với đơn vị không có giấy phép, phạt tiền từ 10 đến...
Tin trong ngày 52 phút trước

Cơ hội lớn chưa từng có đối với sinh viên sư phạm: Miễn học phí, được Nhà nước hỗ trợ gần 4 triệu đồng mỗi tháng

Người học ngành giáo dục năm 2025 sẽ được miễn toàn bộ học phí, nhận khoản hỗ trợ sinh hoạt hàng tháng nhưng buộc phải...
Kiến thức 52 phút trước

Lão nông U60 trồng loại rau đắt ngang thịt, hái đến đâu 'cháy' hàng đến đó, nhẹ nhàng bỏ túi 171 tỷ đồng/năm

Dù là loại rau đắt đỏ và nổi tiếng “khó chiều” trong khâu canh tác, nhưng một người đàn ông trung niên tại Trung Quốc...
Kiến thức 52 phút trước