Danh mục

List món ngon nhắc là thèm từ ba ba

Thứ bảy, 05/07/2014 08:17

Ba ba là món ăn hấp dẫn trong lòng những người yêu văn hóa ẩm thực Việt. Đây còn là món ăn dinh dưỡng, thường được dân gian sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Thịt ba ba có hương vị rất độc đáo, nếu đã từng thưởng thức một lần, chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên.

Ẩm thực Việt chân chất giản dị, không cầu kì phức tạp song cũng chính nhờ đặc điểm này mà món Việt lại rất được bạn bè quốc tế đánh giá cao. Món Việt đa phần được chế biến từ nguyên liệu xanh tươi, nêm nếm gia vị hài hòa. Dù chỉ là quán nhỏ ven đường hay những nhà hàng sang trọng, thực khách đều dễ dàng trải nghiệm hương vị Việt Nam qua từng món ăn.

Ba ba là động vật lớn chậm, độ lớn liên quan chặt chẽ tới điều kiện môi trường. Trước đây, thịt ba ba khá hiếm nhưng ngày nay, khi kinh tế phát triển, ba ba được nuôi thả nhiều nên trở nên phổ biến. 

Ba ba là loại thực phẩm quý song phải biết chế biến đúng cách nếu không sẽ phản tác dụng. Vì vậy việc sơ chế ba ba là khâu vô cùng quan trọng. Trước hết phải làm sạch ngoài của baba rồi cắt lấy tiết pha rượu. Công đoạn tiếp theo mới là tách phần mai, chân, đầu và mình, tránh vào ruột.


Ba ba rang muối

Thưởng thức ba ba không thê bỏ qua món ba ba rang muối. Đây là món ăn phổ biến tại nhiều nhà hàng nhưng để món ăn ngon cần sự khéo léo của đầu bếp, chỉnh lửa sao cho khéo, nêm nếm mặn ngọt sao cho vừa vặn. Khi ba ba xếp lên đĩa, hình dạng ba ba gần như còn nguyên vẹn hết sức thu hút. Ba ba rang muối ngọt ngậy giòn thơm, tinh tế mà khó quên.


Ba ba nấu chuối đậu

Ba ba nấu chuối đậu là món ăn dân dã riêng có của ẩm thực Việt. Thịt ba ba chiên vàng giòn, hòa quyện khéo léo trong nước dùng đậm đà, chuối xanh béo bùi, đậu hũ ngày ngậy lại thơm tho mùi tỏi phi, hành lá, tóp mỡ...Vị ngon tới từ các nguyên liệu đồng quê mang tới cho người thưởng thức cảm giác hòa hợp và thân thuộc.


Ba ba nướng lá lốt

Ba ba nướng lá lốt được chế biến theo công thức đặc biệt phổ biến với người Việt. Dẫu rằng mỗi người chỉ có thể được chừng đôi miếng nhưng vị thơm ngậy, bùi ngọt của món ăn lạ mà dân dã vẫn đủ để lại dư vị sâu sắc cho nhiều người. Ba ba nướng lá lốt không làm từ thịt mà dùng gan và tim ba ba nên mang hương vị riêng độc đáo, chỉ dùng duy nhất lá lốt bổ trợ là đã thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng.


Ba ba được chia miếng để chuẩn bị làm lẩu

Không chỉ bó hẹp trong các món dân dã quen thuộc, với ba ba, các đầu bếp còn có thể biến tấu với nhiều gia vị đặc biệt mà vẫn giữ nguyên những nét đặc trưng cần có của thịt ba ba. 

Thưởng thức ba ba tốt nhất không nên ăn kèm món gì, có chăng chỉ là ăn nhẹ khai vị để chờ món chủ đạo. Nếu ăn các món quá rõ vị, cảm giác khi thưởng thức ba ba sẽ bị giảm.

Giữa bộn bề hàng quán, những món ăn ngon chế biến từ ba ba luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng các thực khách yêu mến ẩm thực Việt bởi ba ba không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp Việt cũng góp phần tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn này.

Depplus.vn

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 30 phút trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Phụ nữ 40+ diện đồ mùa hè 'không bó sát, không lòe loẹt', đơn giản mà sang trọng

Đối với phụ nữ tuổi 40+, trang phục luôn cần vừa thanh lịch, tri thức, vừa tinh tế và nữ tính. Không cần cố gắng...
Thời trang + 45 phút trước

Từ bây giờ đến tháng 7/2025: Người dùng thẻ ATM bắt buộc dùng thẻ ảo, không còn dùng thẻ cứng, đúng không?

Nhiều ngân hàng Việt Nam đã phát hành thẻ ảo thay thẻ ATM truyền thống. Vậy thông tin thẻ ATM ngân hàng cứng sẽ không...
Kiến thức 45 phút trước

Học phí hệ dân sự các trường công an, quân đội 2025

Năm 2025, nhiều trường công an, quân đội tiếp tục tuyển sinh hệ dân sự với mức học phí riêng, không áp dụng chế độ...
Tin trong ngày 46 phút trước

Cho đối tượng này mượn xe, chủ xe có thể bị phạt tới 50 triệu hoặc phạt cải tạo không giam giữ đến 3 năm

Theo quy định, hành vi giao xe hoặc để cho người không đủ điều kiện về độ tuổi, sức khỏe, giấy phép lái xe điều...
Kiến thức 46 phút trước

Top 3 con giáp có vận may tốt nhất trong tháng 6 năm 2025! Chúc may mắn và mọi điều ước của bạn đều thành hiện thực!

Khi tháng 6 năm 2025 đến gần, vận mệnh của mười hai con giáp sẽ mở ra một loạt thay đổi mới. Trong tháng hè...
Đời sống số 46 phút trước

Tại sao nam giới cần “xuất binh” 3 đến 5 ngày một lần? Bạn có hiểu lợi ích không?

Nam giới chỉ cần xuất tinh 1-2 lần/tuần, điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cơ thể.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 53 phút trước

Từ 2025, trẻ sinh ra sau khi làm giấy khai sinh nếu cha mẹ không thực hiện điều này có thể bị phạt tới 1.000.000 đồng

Nghị định 154/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 10/1/2025, quy định cha mẹ phải đăng ký thường trú cho con trong vòng 60 ngày từ...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Dự kiến sau sáp nhập, đây là tỉnh mới có hệ thống cảng biển lớn nhất cả nước

Theo Nghị quyết số 60 của Hội nghị lần thứ 11 Trung ương khóa XIII, cả nước thực hiện sắp xếp 63 đơn vị hành...
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

‘Mỏ vàng’ giúp tỉnh đông dân nhất Việt Nam thu gần 4.200 tỷ đồng chỉ trong 4 ngày nghỉ Lễ

Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, tỉnh này đã đón khoảng 1,6 triệu lượt khách du lịch, tăng 5,3% so với cùng kỳ năm...
Du lịch Việt 2 giờ, 55 phút trước

Ngoài du lịch, đây là ngành 'bội thu' trong kỳ nghỉ Lễ 30/4 - 1/5

Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 chứng kiến hoạt động sôi động của ngành hàng không.
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước