Danh mục

Làm sao để chiên tôm sông nhỏ đúng cách? Đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm, những con tôm vàng nâu và giòn tan, không bị tanh

Thứ năm, 08/08/2024 06:10

Khi chiên tôm sông, đừng cho vào chảo trực tiếp, bạn cần thêm hai bước nữa để nó vừa ngon và giòn.

Tôm sông nhỏ chứa protein, chất béo, axit, nguyên tố vi lượng và các giá trị dinh dưỡng khác. Thậm chí lượng protein cao hơn gấp mười lần so với cá, trứng và sữa. Người lớn và trẻ em nên ăn nhiều hơn để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết, tăng cường khả năng miễn dịch và có lợi cho sức khỏe!

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

Khi chiên tôm sông nhỏ, nhiều con không giòn và có mùi tanh. Thực ra, cũng có những kỹ năng trong việc chiên tôm sông. Chỉ cần bạn thành thạo các kỹ năng, tôm sông chiên sẽ thơm và giòn.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

Khi chiên tôm sông, nhiều người mắc lỗi ngay từ bước đầu tiên, đó là cho tôm trực tiếp vào chảo ngay. Nếu là vậy, tôm chắc chắn bị ẩm. Thậm chí cho ngay vào chảo khiến dầu ăn bắn ra, có thể gây bỏng. Nước trong tôm chảy ra nhiều, gặp dầu ăn, tôm vừa béo lại nặng mùi.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

Do đó, khi chiên tôm, bạn cần thêm hai bước nữa để nó vừa ngon và giòn. Hai bước đó cụ thể như thế nào, chị em hãy tham khảo dưới đây:

Nguyên liệu: tôm sông nhỏ, rượu nấu ăn, tinh bột, gừng băm nhỏ, hạt tiêu,

Thực hiện:

1. Tôm sông nhỏ mua về rửa sạch nhiều lần, sau đó cho vào bát, thêm gừng, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào trộn đều, ướp trong 10 phút. Rượu nấu ăn có thể khử mùi tanh và tạo hương vị đầy đủ cho tôm. Sau khi ướp, vớt ra để ráo, để riêng.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

2. Cho 2 thìa tinh bột vào tôm sông, trộn đều, sao cho từng con tôm đều được phủ tinh bột. Tuyệt đối không sử dụng bột mì vì nó dễ dính, vị không giòn. Lưu ý, sau khi tôm được phủ bột, gắp từng con tôm rũ bỏ phần bột thừa, nếu không khi cho vào chảo chiên, phần bột thừa sẽ chìm xuống đáy chảo và gây ra cháy dầu ăn.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

3. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng dầu đến 80%. Nhớ là không cho tôm sông vào khi dầu chưa nóng, nếu không tôm sông chiên sẽ bị ngấy. Và cũng không nên đổ hết tôm vào cùng một lúc, làm vậy để tôm không dính nhau.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

Chiên tôm sông trong khoảng 2 phút, chỉnh lửa xuống mức lửa vừa nhỏ và liên tục lật tôm sông bằng thìa có lỗ, chiên cho đến khi tôm sông vàng đều hai mặt, vớt ra và kiểm tra dầu.

tôm chiên, chiêm tôm, chiên tôm sông, tôm sông, món ăn, chế biến tôm sông

Lưu ý:

Khi chiên tôm sông, không nên cho trực tiếp vào nồi, quan trọng là phải thêm hai bước "phủ tinh bột" và "ướp". Tôm chiên có mùi thơm, giòn và không có mùi hôi.

Khi chiên tôm sông, bạn cũng có thể bọc một lớp lòng trứng, tôm sông chiên cũng sẽ ngon hơn.

Khi chiên tôm sông không cần thêm muối, vì tôm sông tươi rất tươi và mềm, nếu thêm muối sẽ ảnh hưởng hoàn toàn đến hương vị của tôm sông.

Khi chiên tôm sông theo cách này, bạn sẽ không cần chiên lại, chỉ cần chiên một lớp là tôm sẽ rất giòn.

Chúc các bạn thành công!

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-sao-de-chi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-sao-de-chien-tom-song-nho-dung-cach-dau-bep-huong-dan-ban-cach-lam-nhung-con-tom-vang-nau-va-gion-tan-khong-bi-tanh-vz100994.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 7 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 48 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 59 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 31 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 17 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 2 giờ, 22 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 52 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 3 phút trước