Danh mục

Khô cá cơm kho ba rọi - Ăn để nhớ!

Chủ nhật, 27/04/2014 08:18

Cá cơm, thịt ba rọi (ba chỉ) là những món ăn rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt. Nay sẽ đậm đà hơn với sự kết hợp khô cá cơm kho ba rọi.

Nguyên liệu: 

- 200g cá cơm

- 150g thịt ba rọi

- 50ml mật mía

- 1 trái khế chua, 1 trái ớt, 2 củ hành tím, 20g hành lá, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn.

Các bước thực hiện: 

Khô cá cơm kho thịt ba rọi,Cách làm khô cá cơm kho thịt ba rọi,Món ăn ngon
Món khô cá cơm kho thịt ba rọi đậm đà ngon cơm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!

- Cá cơm rửa qua nước ấm cho sạch cát, để ráo nước. Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Khế rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt nhặt bỏ cuống, thái lát. Hành tím lột vỏ lụa, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, đầu hành băm nhỏ, phần lá thái khúc. Ướp thịt với hành tím, hạt nêm, đầu hành, nước mắm, bột ngọt, để thấm

- Làm nóng nồi với dầu ăn, trút thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại, cho tiếp cá cơm, khế, ớt vào xóc đều, rưới mật mía đều lên mặt, nhẹ tay đảo đều, mở nhỏ lửa cho thịt, cá thấm gia vị. Nấu trong khoảng 7 phút, đến khi phần nước hơi sệt lại, cho hành lá vào là được, tắt bếp, rắc tiêu xay lên mặt

- Cho cá cơm kho ba rọi vào đĩa. Dùng kèm cơm trắng, dưa leo và rau các loại.

Mách nhỏ: Cá cơm mua về nên rửa qua nước ấm cho sạch cát và bớt mùi tanh. Đảo cá nhẹ tay để cá không bị nát, vụn, ăn không ngon và đẹp mắt

Theo Món Ngon Việt Nam

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 20 giờ, 53 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 15 giờ, 41 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 13 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 2/6: Ảnh hiếm của Mỹ Tâm năm 11 tuổi; Quỳnh Lương 'đòi quà' chồng thiếu gia

Tin sao Việt 2/6/2025: Bức ảnh cũ quý giá được Mỹ Tâm đăng tải nhận về nhiều lượt quan tâm. Quỳnh Lương khoe bụng bầu...
Chuyện làng sao 14 phút trước

AI có thể khiến tỷ lệ thất nghiệp tại Mỹ tăng vọt lên 20%

Cảnh báo gây chấn động gần đây khi chỉ ra trí tuệ nhân tạo (AI) có thể khiến tỷ lệ thất nghiệp tại Mỹ tăng...
Tin trong ngày 14 phút trước

Lỡ làm mất phiếu báo thi lớp 10, thí sinh liệu còn cơ hội được thi?

Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT năm học 2025-2026 tại Hà Nội đang đến gần. Theo lịch thi, các thí sinh sẽ làm...
Tin trong ngày 14 phút trước

Dự báo thời tiết Hà Nội và cả nước 3 ngày tới: Nắng như đổ lửa, rồi đổ mưa giông hạ đột ngột 10 độ

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, thời tiết ở Hà Nội sẽ tiếp tục nắng nóng. Từ đêm 2/6, mưa...
Tin trong ngày 14 phút trước

Phương Oanh lộ vóc dáng trên sân pickleball khác xa ảnh tự đăng

Khoảnh khắc diện đồ bó sát khiến bà xã Shark Bình lộ vòng 2 "phản chủ" qua cam thường, khác hẳn những hình ảnh gọn...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Nam diễn viên nổi tiếng cả nước: Tuổi thơ nghèo khó, U40 thành CEO sở hữu biệt thự nhà hàng trăm tỷ

Sở hữu sự nghiệp diễn xuất nhiều thành tựu cùng khối tài sản "không phải dạng vừa", Quốc Trường vẫn "lẻ bóng" mãi không chịu...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Phản ứng bất ngờ của mẹ chồng H'Hen Niê khi hay tin con dâu mang thai, thái độ gây chú ý

H'Hen Niê báo tin mang thai, phản ứng của mẹ chồng khiến dân mạng dậy sóng.
Chuyện làng sao 1 giờ, 6 phút trước

Danh sách chi tiết nhóm đối tượng được tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025

Việc điều chỉnh lương hưu không chỉ giúp cải thiện đời sống người lao động mà còn góp phần thu hẹp chênh lệch giữa các...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Vị vua duy nhất được đặt tên cho 25 xã, phường của Việt Nam

Hoàng đế Quang Trung hiện là danh nhân và vị vua duy nhất được đặt tên cho nhiều địa phương nhất trên cả nước. Theo...
Hồ sơ tư liệu 2 giờ, 39 phút trước

Có 4 giai đoạn phát triển não bộ đỉnh cao trong cuộc đời trẻ! Nếu nắm bắt được tất cả những điều này, chỉ số IQ của con bạn sẽ phi thường

Tùy vào cách nuôi dạy của từng gia đình mà trẻ có chỉ số IQ khác nhau, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Chăm con 2 giờ, 39 phút trước