Danh mục

5 món ngon mê ly từ thịt bò

Thứ sáu, 25/04/2014 09:43

Những món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ thịt bò không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp nồi cơm nhà bạn hết veo!

Súp đuôi bò

Nguyên liệu: 

- 300g đuôi bò

- 1 củ cà rốt , 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây

- 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, 400ml nước dùng bò.

Các bước thực hiện: 

Món ăn ngon,Món ngon từ thịt bò,Súp đuôi bò,Bò xốt hành răm
Vị thanh ngọt của rau củ hòa quyện với vị thơm ngon của đuôi bò hầm
sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng trước món ngon đư
ợc

- Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, ít muối, tiêu. Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, cắt viên. Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nóng dầu, xào thơm hành tây và tỏi băm, cho đuôi bò vào xào săn, chế nước dùng vào nấu vừa chín, cho cà rốt, khoai tây vào nấu mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa.

- Múc súp ra đĩa sâu lòng, cho hành lá lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ: Để nước súp có độ trong, khi cho nước dùng vào nấu vừa sôi nên hạ lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên. Ướp đuôi bò để tủ lạnh trước 1 đêm, nấu sẽ ngon hơn.

Bò nướng mắm y

Nguyên liệu: 

- 200g phi-lê bò

- 150g lá cải bẹ xanh

- 1 củ hành tây, 10 cây hành lá

- 10g tiêu đen, 1 chén nước mắm, 1 chén nhỏ dầu ăn

- Than củi, vỉ nướng

Các bước thực hiện: 

Món ăn ngon,Món ngon từ thịt bò,Súp đuôi bò,Bò xốt hành răm
Món bò nướng mắm y

- Phi-lê bò làm sạch, cắt bản to, hơi mỏng, ướp trước với hành tây, tiêu, hạt nêm.

- Cải xanh rửa sạch, để ráo. Hành tây cắt múi cau, tách rời. Hành lá cắt lấy gốc, rửa sạch, để ráo.

- Nhúng thịt bò, hành tây, gốc hành qua một lớp dầu ăn rồi nhúng qua nước mắm, cho lên vỉ nướng vừa chín tới, xếp ra đĩa.

- Khi ăn, cuộn thịt bò với lá cải xanh, thêm lát hành tây và gốc hành ăn cùng. Chấm nước mắm tiêu.

Bò xốt hành răm

Nguyên liệu: 

- 200g phi-lê bò

- 150g lá cải bẹ xanh

- 1 củ hành tây, 10 cây hành lá

- 10g tiêu đen, 1 chén nước mắm, 1 chén nhỏ dầu ăn

- Than củi, vỉ nướng

Các bước thực hiện: 

Món ăn ngon,Món ngon từ thịt bò,Súp đuôi bò,Bò xốt hành răm
Bò xốt hành răm

- Phi-lê bò làm sạch, cắt bản to, hơi mỏng, ướp trước với hành tây, tiêu, hạt nêm.

- Cải xanh rửa sạch, để ráo. Hành tây cắt múi cau, tách rời. Hành lá cắt lấy gốc, rửa sạch, để ráo.

- Nhúng thịt bò, hành tây, gốc hành qua một lớp dầu ăn rồi nhúng qua nước mắm, cho lên vỉ nướng vừa chín tới, xếp ra đĩa.

- Khi ăn, cuộn thịt bò với lá cải xanh, thêm lát hành tây và gốc hành ăn cùng. Chấm nước mắm tiêu.

Bò nấu sữa

Nguyên liệu: 

- 1kg bắp bò

- 300g ớt chuông xanh, vàng, đỏ

- 1 củ gừng nhỏ đập dập, 1 thìa cà phê tỏi băm

- 2 thìa súp bơ

- 1 hộp sữa nguyên chất (loại 1 lít)

- 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối

Các bước thực hiện: 

Món ăn ngon,Món ngon từ thịt bò,Súp đuôi bò,Bò xốt hành răm
Bò nấu sữa

- Bắp bò rửa sạch cho vào nồi nấu cùng với gừng đập giập, đổ nước ngang mặt thịt bò, đậy nắp lại hầm khoảng 45 phút. Bắp bò chín vớt ra để nguội, xắt lát, để lại nước hầm. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái hạt lựu lớn.

- Phi thơm bơ với tỏi, thả bắp bò vào xào, cho nước hầm bò, ớt chuông vào nấu đến khi nước xăm xắp.

- Cho tiếp sữa vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, đợi sôi 5 phút tắt bếp.

Mách nhỏ: Năng lượng  356.1kcal Protein 214.9g. Lipid 26.44g. Canxi 1.23g. Bắp bò nên chọn loại bắp bò tròn, khi hầm bò cho thêm ít gừng đập giập vào khử mùi bò để món ăn sau khi nấu thơm mùi sữa.

Bò Nướng Lá Sen

Nguyên liệu: 

- 120g thịt bò phi lê

- 100g thịt ba rọi

- 1 củ cà rốt

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt

- Lá sen

Các bước thực hiện: 

Món ăn ngon,Món ngon từ thịt bò,Súp đuôi bò,Bò xốt hành răm
Món bò nướng lá sen

Các bước thực hiện: 

- Thịt bò rửa sạch, xắt miếng mỏng, bản hơi to, dùng búa đập giập, mỏng, ướp với 1 thìa súp nước tương Tam Thái Tử, dầu hào, tỏi băm, để thấm 10 phút.

- Ba rọi rửa sạch, xắt sợi như đầu đũa, dài 3cm, ướp 1 thìa cà phê nước tương Tam Thái Tử, đường, để 10 phút cho mỡ trong. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi như ba rọi.

- Trải miếng thịt bò ra, cho ba chỉ, cà rốt vào giữa, cuộn lại, cột bằng sợi hành lá hoặc gài tăm.

- Gói thịt cuốn vào lá sen, nướng ở nhiệt độ 200oC khoảng 15 phút là chín. Khi ăn rưới dầu phi tỏi, dùng kèm rau sống, muối tiêu chanh.

Chúc bạn thành công với những món ăn này nhé!

Theo Món Ngon Việt Nam

Tin được quan tâm

Hướng dẫn cách ghi âm cuộc gọi trên Zalo: Chỉ với 1 nút bấm, vô cùng đơn giản mà hàng triệu người dùng còn chưa biết!

Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và...
Xài gì 3 ngày, 8 giờ trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam

Việc đặt tên cho con là một trong những quyết định quan trọng đầu đời của các bậc cha mẹ. Tuy nhiên, để đảm bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 9 tháng 8, tức ngày 16 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 9 tháng 8, thứ Bảy, ngày 16 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Hợi. Trong môi trường...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ

Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 37 phút trước

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mức phí ký túc xá các trường đại học năm học 2025-2026: Chênh lệch lớn, cao nhất hơn 3 triệu đồng/tháng

Bước vào năm học 2025-2026, nhiều trường đại học trên cả nước đã công bố mức phí ký túc xá, cho thấy sự chênh lệch...
Tin trong ngày 8 phút trước

Cảnh báo khẩn: Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị

Apple vừa tung ra một bản cập nhật bảo mật quan trọng cho iPhone. Người dùng được khuyến cáo cần cài đặt ngay lập tức...
Tin trong ngày 9 phút trước

Từ nay, người dân sẽ không được cấp Sổ đỏ nếu mua bán nhà đất bằng giấy tờ này, hết sức chú ý

Người dân có thể không được cấp sổ đỏ nếu họ mua bán nhà đất bằng vi bằng. Thậm chí có thể bị xử phạt...
Kiến thức 9 phút trước

Nếu bạn có mối quan hệ tốt với 3 người này, cuộc sống của bạn sẽ ngày càng suôn sẻ, phúc khí dồi dào, tiếc là nhiều người vẫn chưa nhận ra

Vận may của bạn có liên quan mật thiết đến 3 người mà bạn thường xuyên tiếp xúc nhất. Người bạn kết giao càng tốt,...
Làm sao 9 phút trước

Cụ bà 104 tuổi đã sống lại sau khi bị đưa vào quan tài và tự mô tả cuộc sống 'sau khi chết' của mình, các chuyên gia sửng sốt

Năm 2016, một sự kiện đáng kinh ngạc đã xảy ra với cụ bà Trương Huyền Đạo, 104 tuổi. Cụ đã tỉnh dậy sau khi...
Tin trong ngày 9 phút trước

Microsoft vừa công bố 10 nghề dễ 'bay màu' nhất vì AI: Đỗ ĐH năm 2025 những ngành này chớ vội mừng

Lập trình viên máy công cụ điều khiển số CNC, phiên dịch viên là hai trong số rất nhiều ngành được Microsoft dự đoán sẽ...
Tin trong ngày 10 phút trước

Lời tuyên bố gây sốc của CEO tập đoàn công nghệ hơn 11.278 nghìn tỷ đồng, toàn ngành giáo dục chấn động: 'Chẳng ai quan tâm bạn học trường nào'

Alex Karp, CEO của tập đoàn công nghệ Palantir, gây chấn động khi tuyên bố thẳng thừng về giá trị của bằng cấp: "Một khi...
Tin trong ngày 55 phút trước

Sau 4 ngày nữa, dùng thẻ BHYT theo cách này sẽ bị mất tiền, khóa thẻ, truy thu chi phí

Theo quy định, người dân có thể bị phạt tới 5 triệu đồng nếu sử dụng BHYT vi phạm điều này.
Kiến thức 56 phút trước

Loại cá được cả thế giới tranh nhau nuôi nhưng chỉ Việt Nam tạo nên ngành công nghiệp tỷ đô từ 'mỏ vàng' này

Hiện nay nhiều quốc gia như Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, Ai Cập và Trung Quốc cũng phát triển nuôi loài cá da trơn này, nhưng...
Kiến thức 56 phút trước

Lot top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á , 'Hoa hậu nghèo' đổi đời ra sao sau 13 năm cưới đại gia?

Đặng Thu Thảo - nàng hậu vẫn được công chúng yêu mến gọi là "thần tiên tỷ tỷ", từng lọp top 100 gương mặt đẹp...
Chuyện làng sao 56 phút trước