Danh mục

Hôm nay tôi mới biết rằng ngoài ruột già và ruột non, lợn còn có loại “ruột” này, ngon và đắt nhất con lợn

Chủ nhật, 24/12/2023 06:09

Thịt lợn là loại thịt được ăn phổ biến nhất, mỗi phần thịt lợn có một hương vị khác nhau và phù hợp với những món ăn khác nhau. Là một bộ phận của nội tạng lợn, phần tràng lợn luôn được yêu thích bởi vị dai giòn, thơm ngon khó cưỡng của món ăn này.

Tràng lợn là phần tử cung của lợn, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của cả con lợn. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài của nó rất giống với lòng non, thế nhưng, phần tràng có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn cũng giòn chứ không dai nhiều như lòng non.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Không chỉ phù hợp cho bữa nhậu mà còn giúp gia đình bạn đổi món để mâm cơm gia đình thêm chất lượng hơn. Tuy nhiên, món tràng lợn này cần phải chế biến đúng cách để chúng thêm ngon hơn. Nếu không biết mẹo chế biết sẽ khiến món ăn không giữ được đồ giòn ngọt, nấu nhanh không chín tới, nấu kỹ sẽ khiến ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Cách chế biến tràng lợn ngon

Nguyên liệu: Tràng lợn, hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hành lá và gừng vừa đủ, 1 củ tỏi, dấm, xì dầu, muối, dầu mè.

Thực hiện:

1. Cho tràng lợn vào chậu, thêm bột mì vào, nhào liên tục, đặc biệt là những chỗ có nếp nhăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

2. Sau khi rửa lại bằng nước sạch, đổ lại một lượng muối thích hợp, nửa quả chanh vào và chà xát nhiều lần. Sau khi nhào tràng với bột mì, chanh và muối, thứ nhất sẽ rửa rất sạch, thứ hai là mùi hôi sẽ giảm đi rất nhiều!

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho gừng lát, tràng lợn vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch cho hết bọt nổi.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

4. Bắc một nồi riêng, thêm lượng nước thích hợp, sau đó cho hoa hồi, lá nguyệt quế, hành lá, gừng thái lát và tràng lợn vào. Sau 5 phút đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun tới khi chín.

5. Vớt tràng ra rồi dùng dao cắt tràng heo đã luộc chín thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

6. Cho 3 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa nước cốt chanh và trộn đều.

7. Tràng luộc khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm với húng bạc hà. Tràng giòn sần sật, thơm lừng mùi gừng, ăn rất ngon.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-mo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai-ruot-nay-ngon-va-dat-nhat-con-lon-vz80694.html

Tin được quan tâm

Vì sao giới siêu giàu mua điện thoại lại ít chọn iPhone? Những tỷ phú giàu nhất thế giới hay dùng điện thoại gì?

iPhone từ lâu được xem là biểu tượng của đẳng cấp và công nghệ, với thiết kế sang trọng và hiệu năng mạnh mẽ. Tuy...
Xài gì 3 ngày, 4 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 3 ngày, 10 giờ trước

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?

Nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1, ngày rằm. Điều họ làm là...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này

Theo quy định mới nhất, khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Tin mới cập nhật

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn từ 16, ra trường dễ xin việc với mức lương lên tới 60.000.000 đồng/tháng

Thí sinh chọn ngành học dưới đây có cơ hội việc làm lớn trong tương lai. Nhất là khi Việt Nam đang thiếu đến 700.000...
Tin trong ngày 4 phút trước

Dừng xe khi đèn xanh còn 3 giây có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường...
Kiến thức 34 phút trước

Loại đất ai cũng nghĩ khi mua sẽ gặp xui xẻo, không có hậu, nhưng nếu biết cách lại giúp gia chủ 'hứng bội tiền'

Nhiều người mua nhà đất vẫn giữ quan niệm đất thóp hậu (còn gọi đất tóp, đất khuyết hậu) mang lại điềm xui xẻo, không...
Phong thủy 36 phút trước

Thật tuyệt vời khi có được kiểu tóc phù hợp? Sau khi xem những bức ảnh này, bạn sẽ muốn chạy ngay đến tiệm cắt tóc

Trong chu kỳ và sự đổi mới của thời trang, kiểu tóc luôn chiếm vị trí cốt lõi trong việc định hình phong cách cá...
Tóc đẹp 38 phút trước

Giữa vợ chồng, “nếu xảy ra ba trường hợp này, nên ly hôn ngay lập tức”

Hôn nhân giống như một tòa lâu đài được xây dựng tỉ mỉ, chứa đựng khát vọng yêu thương và hạnh phúc vô bờ bến...
Đàn ông yêu 39 phút trước

Quy trình đăng ký nhận trợ cấp hưu trí xã hội dành cho người cao tuổi chưa có lương hưu, cụ thể thế nào?

Từ ngày 01/7/2025, người cao tuổi ở Việt Nam chưa có lương hưu từ 70 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hưu trí...
Tin trong ngày 40 phút trước

Ngành học từng chỉ dành cho nam, nay con gái vẫn học tốt lại còn được trọng dụng: Ra trường nhận lương 30 triệu/tháng

Ngành Công nghệ Kỹ thuật Ô tô đang nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn, phá vỡ định kiến giới truyền thống khi nữ...
Kiến thức 41 phút trước

5 trường hợp nghỉ hưu trước tuổi được trợ cấp 05 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác, là ai?

Trường hợp nhận trợ cấp 5 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác được thực hiện theo Nghị định 177/2024/NĐ-CP....
Tin trong ngày 41 phút trước

Kể từ nay, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra đường vẫn bị CSGT xử phạt

Mặc dù đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt...
Dòng sự kiện 57 phút trước

Theo quy định mới nhất: 5 trường hợp có Sổ đỏ cũng không được sang tên, người dân lưu ý

Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước