Danh mục

Đừng chỉ hấp tôm! Hãy chế biến theo kiểu này, nó mềm và đậm đà, thậm chí còn ngon hơn cả món chiên ngập dầu

Thứ hai, 10/06/2024 10:53

Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích nhưng dường như không có nhiều cách chế biến ở các nhà hàng mà phổ biến nhất là hấp và luộc và chiên. Nếu hấp và luộc thì nhạt nhẽo còn chiên rán khiến món ăn tốt cho sức khỏe.

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu một cách ăn tôm mới. Đừng chỉ hấp chúng! Cách làm món này được con trai tôi rất yêu thích, nó mềm và có đậm đà, thậm chí còn ngon hơn cả món chiên ngập dầu.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Nguyên liệu: 300 gram tôm, 2 thìa sốt cà chua, 2 thìa rượu nấu ăn, muối, tiêu, tinh bột, lòng đỏ trứng gà, bột mì, đường phèn, nước tương nhạt

Thực hiện:

Cho tôm vào nồi và chần cho đến khi tôm đổi màu. Nếu bạn mua tôm tươi và chế biến luôn thì không cần thực hiện bước này, chỉ cần dùng tôm sống để ướp. Vì mình mua tôm vào buổi sáng nên sợ ăn buổi tối sẽ bị ôi nên chần qua trước và cất trong tủ lạnh.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Sau khi tôm nguội một chút cho đến khi chạm vào không còn nóng, bạn bóc vỏ, cắt bỏ đầu và bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch tôm với rượu nấu ăn và ướp với hạt tiêu trong vài phút.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Đổ phần nước thừa ra khỏi tôm đã ướp, đánh trứng và thêm ít muối để mỗi con tôm được phủ đều nước trứng.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Trộn đều bột mì và tinh bột trước, cho tôm vào tô bột, phủ đều một lớp bột mì mỏng, sau đó gạt bỏ phần bột thừa.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Đun nóng dầu khoảng 60%, cho tôm vào chảo dầu, chiên vàng thì vớt ra để riêng.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Bạn có thể chiên lại lần nữa để da giòn hơn.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Đun nóng dầu trong một chảo khác, thêm đường phèn vào xào cho đến khi có màu caramel.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Thêm tương cà chua, một chút nước tương nhạt, có thể thêm muối tùy theo khẩu vị và khuấy đều là nước sốt cà chua đã sẵn sàng.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Đổ tôm chiên vào phần sốt cà chua, khuấy đều cho đến khi phần sốt ngấm đều vào tôm.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Đổ ra đĩa và thưởng thức.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Món tôm sốt này giòn bên ngoài, mềm bên trong, thịt tôm thơm, ngọt nhưng không béo đặc biệt trẻ em rất thích.

tôm, món tôm, chế biến tôm, món ăn ngon, tôm sốt

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-hap-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-hap-tom-hay-che-bien-theo-kieu-nay-no-mem-va-dam-da-tham-chi-con-ngon-hon-ca-mon-chien-ngap-dau-vz96781.html

Tin được quan tâm

Người đàn ông lái máy xúc đào trúng cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới, trị giá gần 10 tỷ đồng

Vào một ngày may mắn thì hễ bạn chạm vào đâu cũng gặp vàng, câu chuyện của anh công nhân lái máy xúc dưới đây...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 22 giờ trước

Chính thức từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý....
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 34 phút trước

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả,...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 17/9: Choáng trước số vàng cưới vợ Hồ Quang Hiếu nhận được; Diện mạo chồng thiếu gia của Á hậu Phương Nhi cách đây 7 năm

Tin sao Việt 17/9/2025: Vợ chồng Hồ Quang Hiếu tổ chức lễ vu quy tại quê nhà của cô dâu. So với trước đây, doanh...
Chuyện làng sao 7 giờ, 18 phút trước

Năm 2025: Mức tiền thưởng Huy hiệu 50 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Công thức tính tiền thưởng Huy hiệu Đảng năm 2025 của Đảng viên 50 năm tuổi Đảng = Hệ số x Mức lương cơ sở....
Kiến thức 7 giờ, 21 phút trước

Cục vàng khổng lồ 42 nghìn tỷ gần Việt Nam: Nằm lộ thiên, trộm không dám tới gần, chẳng bao giờ lo mất cắp

Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi:...
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

Có 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Du lịch tới 5 quốc gia Đông Nam Á, bạn và gia đình sẽ không cần mất thời gian đổi từ tiền Việt sang ngoại...
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

Lộ diện loại dưa hấu giá đắt đỏ 160 triệu đồng/quả, chúng có gì đặc biệt?

Trong số những loại trái cây đắt đỏ trên thế giới, dưa hấu đen Densuke nổi lên như một biểu tượng của sự sang trọng...
Kiến thức 7 giờ, 23 phút trước

Những nốt ruồi đại phú quý trên khuôn mặt phụ nữ, ở vị trí này cả đời giàu sang, hôn nhân viên mãn

Theo nhân tướng học, phần lớn những nốt ruồi ở vị trí này là tốt và mang lại nhiều may mắn cho chủ nhân.
Đời sống số 7 giờ, 23 phút trước

Tử vi ngày 18/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Thìn sự nghiệp không bằng phẳng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 18/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 25 phút trước

Từ năm 2025: Hàng nghìn người có thể nhận thêm khoản tiền hơn 9 triệu đồng/tháng, biết để hưởng đủ

Người thuộc trường hợp này có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới, tin vui cho...
Kiến thức 8 giờ, 36 phút trước

Màu Thu thuộc nhóm màu nâu ấm. Kỹ thuật phối màu tiên tiến này giúp giảm tuổi tác, bền màu và tiên tiến

Chào mọi người! Giờ đã là mùa thu rồi, và tôi luôn thích những tông màu nâu ấm áp, như lá rụng, cà phê ấm...
Thời trang + 8 giờ, 57 phút trước

Nguyên nhân lớn nhất gây ung thư đại trực tràng' đã được tìm thấy, và nó cao gấp mười lần thuốc lá và rượu

Tôi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột kết ở tuổi 45 và đã trải qua phẫu thuật, nhưng đây chỉ là bước đầu...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 58 phút trước