Danh mục

Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổi

Thứ ba, 16/12/2014 09:29

Món canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh.

Nguyên liệu:

- Kim chi cải thảo: 1 bát con

- Đậu phụ: 2 bìa

- Ngao: 500gr

- Tỏi: vài tép

- Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết)

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- Gia vị, hạt nêm, mắm

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát. Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Bước 3: Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Bước 4: Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Bước 6: Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi cho canh kim chi đậu phụ nấm ra bát.

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Canh kim chi nấu ngao đậu, Cách làm Canh kim chi nấu ngao đậu, Món ăn ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh kim chi đậu phụ nấm!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 4 ngày, 23 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Cách thức gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng, giữa bối cảnh đầy biến động

Việc gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng đã trở thành một lựa chọn đáng chú ý, được nhiều người tìm đến nhằm...
Tin trong ngày 5 phút trước

Cẩn thận bị phạt tiền, tịch thu thiết bị khi hát karaoke bằng micro không dây

Việc sử dụng micro không dây trong danh sách bị cấm có thể khiến người dùng bị phạt tiền.
Kiến thức 12 phút trước

Bố mẹ là Giáo sư hàng đầu cả nước, con thi đại học được 2 điểm, kiểm tra lại bài thi thì đọc được 1 dòng chữ không thể ngờ tới

Ngày biết điểm thi đại học, vợ chồng Lâm Huy Nhân và Lương Tư Thành nhục nhã và ê chề vô cùng khi con trai...
Kiến thức 14 phút trước

Tin vui: Nâng mức trợ cấp hưu trí lên 650.000 đồng, áp dụng ở đâu, cho những ai? Thực hư chuyện này như nào?

Những ngày qua, thông tin về việc nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng đã thu hút sự quan tâm của...
Tin trong ngày 22 phút trước

Trường hợp nào người lao động phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp?

Điều 31 của Luật Việc làm năm 2025 quy định các đối tượng phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Tin trong ngày 29 phút trước

Khách hàng qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Xử lý tiền trong tài khoản ngân hàng của người đã qua đời như thế nào là điều được rất nhiều người quan tâm.
Tin trong ngày 31 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam vừa được báo Mỹ vinh danh: Nhận lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc ngay

Một ngành học tại Việt Nam vừa được tạp chí Mỹ danh tiếng vinh danh là 'Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21'. Không chỉ...
Kiến thức 56 phút trước

Ông bà dạy: 'Trồng 3 cây trước sân, gia đình thịnh vượng, vàng ngọc đầy nhà', là những cây nào?

“Trồng tre để giữ khí tiết, trồng mộc lan để đón điềm lành, trồng tây phủ hải đường để hưởng phú quý”. Người xưa tin...
Phong thủy 1 giờ, 27 phút trước

Năm 2026, lịch thi lớp 10 sẽ thay đổi thế nào?

Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 công lập năm học 2026-2027 sẽ chứng kiến nhiều xáo trộn lớn về thời gian và quy mô...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Hơn 70 ứng dụng Android độc hại bị Google gỡ, người dùng được khuyến nghị làm ngay một việc để tránh mất tiền

Hàng loạt ứng dụng Android độc hại đã bị phát hiện phát tán nhiều loại mã độc, trong đó nguy hiểm nhất là trojan ngân...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước