Danh mục

Cách làm sườn rim mặn ngọt thơm ngon, đậm đà

Thứ bảy, 13/12/2014 08:34

Cùng khám phá cách chế biến món sườn rim mặn ngọt thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà.

Cách 1

Nguyên liệu:

- 500g sườn non chặt nhỏ

- Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.

Sườn rim mặn ngọt, Cách làm sườn rim mặn ngọt, Món ăn ngon
Sườn rim mặn ngọt là một món ăn hấp dẫn cho mọi nhà.

Cách làm:

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

- Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

- Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.

- Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.

- Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

- Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

- Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Sườn rim mặn ngọt, Cách làm sườn rim mặn ngọt, Món ăn ngon
Món sườn rim mặn ngọt ăn với cơm nóng rất ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

- Sườn non - 500g

- Rượu gạo - 1 thìa cà phê

- Hành củ, gừng, xì dầu, vừng trắng, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước. Tỏi, gừng đập dập.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

Bước 3: Để món sườn rim mặn ngọt khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.

Sườn rim mặn ngọt, Cách làm sườn rim mặn ngọt, Món ăn ngon
Đây là một món ăn được nhiều người ưa thích.

Bước 4: Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Khi dùng món ngon mỗi ngày trang trí thêm vài cọng rau mùi để bắt mắt hơn.

Theo Khoevadep.com.vn

Tin được quan tâm

Từ nay, đất trồng cây lâu năm cùng 4 loại đất khác nằm trong danh sách loại đất có thời hạn sử dụng 50 năm

Theo Luật Đất đai 2024, tổng cộng 5 loại đất sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Chỉ cần CCCD, không cần hộ chiếu: Người dân Việt Nam vẫn thoải mái đi du lịch đến những quốc gia này

Nếu như muốn du lịch nước ngoài mà không cần làm hộ chiếu, bạn có thể lựa chọn đặt chân đến những quốc gia này....
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tại sao nhiều người không muốn trở thành thông gia với giáo viên? Tại sao gia đình giáo viên và bác sĩ lại đối xử khác nhau với trẻ em?

“Đừng bao giờ làm thông gia với nhà giáo” - câu nói tưởng như đùa lại được nhiều người lớn tuổi nhắc đi nhắc lại....
Tâm sự 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 27/4, tức ngày 30 tháng 3 âm lịch?

Vào cuối mùa xuân, Thần Thổ nắm quyền lực và là hạt nhân của năng lượng. Ngày 27 tháng 4, Chủ Nhật, ngày 30 tháng...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt nở nhanh hơn, tăng kích thước lên gấp nhiều lần và vẫn tươi mềm

Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ mềm và ngon mà không bị dính vào răng

ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.

Tin mới cập nhật

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 15 phút trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 42 phút trước

Gia đình khiến cả thế giới phải kinh ngạc: Giàu gấp 4 lần Elon Musk và Bill Gates cộng lại, gấp 16 lần Hoàng gia Anh

Với khối tài sản ròng lên đến 1,1 nghìn tỷ bảng Anh (1,4 nghìn tỷ USD), gia đình này khiến tất cả phải kinh ngạc....
Kiến thức 42 phút trước

Đây là tỉnh ít dân nhưng dự kiến có 2 sân bay, 2 cảng biển và 3 cửa khẩu sau sáp nhập

Sau khi sáp nhập, tỉnh mới này sẽ có nhiều điều kiện để phát triển kinh tế, xã hội khi sở hữu 2 sân bay,...
Kiến thức 42 phút trước

Đã chốt: Hơn hai tháng nữa những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Nghị định 67/2025 tiếp tục giữ nguyên chính sách không giảm tỷ lệ lương hưu đối với người nghỉ hưu trước tuổi trong một số...
Kiến thức 43 phút trước

Nhặt cây mọc dại ven đường làm thành bonsai độc lạ, chàng trai Hà Nội mỗi tháng thu tiền khủng lên đến 30 triệu đồng

Giữa lòng thủ đô, một khu vườn đặc biệt, nơi những cây dại mọc ven đường được biến hóa thành những tác phẩm bonsai mini...
Tin trong ngày 43 phút trước

Nơi duy nhất Việt Nam được dựng tượng Bác Hồ khi Bác còn sống, dự kiến sẽ trở thành đặc khu mới của đất nước

Cô Tô, hòn đảo tiền tiêu của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ mà còn mang trong mình...
Kiến thức 43 phút trước

Phước lành lớn nhất của cha mẹ khi về già không nằm ở những đứa trẻ thành đạt, mà là kiểu con này

Hạnh phúc lớn nhất của tuổi xế chiều không nằm ở những thành tích lẫy lừng của con cái, mà ở tấm lòng hiếu thảo,...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Dạy thêm ngoài nhà trường: Trung tâm nào hợp pháp?

Giữa những ồn ào về tình trạng giáo viên trường công "lách luật" để dạy thêm, câu hỏi đặt ra là, đâu là những trung...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Chân dung đại mỹ nhân là tiểu thư sống trong biệt thự mặt tiền ở phố cổ Hà Nội, đa tài nổi tiếng một thời

Với độ nổi tiếng và phủ sóng khắp cả nước, nhiều lớp thanh niên ngày ấy thường để hình Ái Vân trong áo để thi...
Chuyện làng sao 1 giờ, 21 phút trước