Danh mục

Súp cá cay trong ngày lạnh

Thứ năm, 11/12/2014 08:13

Món súp cá cay này vừa ngon lại lạ miệng hẳn sẽ khiến nhiều người thích thú.

Nguyên liệu:

- 200 gr cá fillet (chọn cá biển ngon hơn các bạn nhé)

- 1 muỗng canh bột năng hay bột bắp

- 2 trái ớt khô

- 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc.

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn; 1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 bông hoa hồi; 1 khúc quế khô (nếu có)

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn (có thể dùng rượu nào cũng được)

- 1 chén nước xương gà hay nước lạnh.

Thực hiện:

Bước 1: Cá rửa sạch, lấy giấy thấm khô. Sau đó thái miếng to bảng nhưng không quá dày.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Bước 2: Ướp vào cá gồm có muối, bột năng, rượu, tiêu rồi trộn đều, để 30 phút.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho 2 trái ớt khô vào xào sơ cho giòn, sau đó vớt ớt ra.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Bước 4: Vẫn cái chảo ấy cho thêm vào 1 chút xíu dầu, dầu nóng cho tỏi, gừng, hành vào xào sơ. Tiếp theo cho tương ớt vào xào nhanh cho ra màu đỏ. Cuối cùng cho hoa hồi và quế khô cùng với nước xương gà và các gia vị còn lại vào nấu sôi với lửa vừa.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Bước 5: Khi nước sôi gắp từng miếng cá cho vào, nấu thêm vài phút cho cá chín. Tắt bếp.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Bước 6: Cho ít lá xà lách vào tô, sau đó cho súp cá vào. Ớt khô thái miếng cho lên cùng ít hành ngò trang trí cho tăng màu sắc.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Trời lạnh nấu món súp cá cay đãi cả nhà chắc chắn ai cũng thích.

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Súp cá cay, Cách làm súp cá cay, Món ăn ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp cá cay!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 3 ngày trước

Trước 1/8/2025: 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại?

Theo quy định, những trường hợp này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tin vui mới: Không cần đóng đủ 20 năm bảo hiểm xã hội, người lao động cũng có thể nhận lương hưu

Mới đây, Bảo hiểm xã hội TP HCM thông tin về những điểm mới tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, trong đó có quy...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Kể từ bây giờ, người dân mượn xe máy ra đường phải mang theo giấy tờ này nếu không sẽ bị CSGT phạt tới 8 triệu

Xe máy là phương tiện giao thông chủ yếu và phổ biến nên hiện tượng mượn xe máy của nhau rất hay gặp. Tuy nhiên...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

4 loại cá được não bộ ưa thích, nên nấu nhiều cho trẻ ăn để giúp não bộ phát triển và tăng cường trí nhớ

Cá là thực phẩm giàu omega-3, protein và khoáng chất giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Dưới đây là 4 loại cá...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 60 phút trước

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Tin mới cập nhật

Năm 2025, đi du lịch ở quốc gia nào an toàn và kém an toàn nhất?

Dưới đây là danh sách cách quốc gia du lịch an toàn và kém an toàn nhất trong năm 2025.
Dòng sự kiện 17 giây trước

Hành động lạ của Hoa hậu Thùy Tiên giữa lúc ồn ào kẹo rau củ gây chú ý

Hoa hậu Thùy Tiên đã xoá hết các trang mạng xã hội của mình.
Chuyện làng sao 17 phút trước

Loài cây quý hiếm nhất thế giới chỉ có tại Việt Nam, cứng như sắt, hiện còn 13 cây

Tuy nhiên, theo thống kê năm 2022 của Viện Tài nguyên và Môi trường (thuộc Đại học Huế), Việt Nam hiện chỉ còn 13 cây...
Kiến thức 20 phút trước

Theo quy định mới nhất, diện tích tối thiểu khi tách thửa đất nông nghiệp là bao nhiêu?

Việc tách thửa đất nông nghiệp phải đáp ứng một số điều kiện, cụ thể đó là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Kiến thức 21 phút trước

Cẩn trọng cho tiền những người này, tưởng tạo phước, ai ngờ hao tổn tài lộc

Đồng tiền đóng vai trò thiết yếu, là công cụ để đảm bảo nhu cầu sinh hoạt của mỗi người. Tuy nhiên, không phải lúc...
Đời sống số 21 phút trước

Nâng công suất thiết kế sân bay tại tỉnh nhỏ nhất Việt Nam lên gấp 5 lần

Bộ Xây dựng vừa điều chỉnh quy hoạch cảng hàng không, trong đó, sân bay Gia Bình được điều chỉnh nâng công suất thiết kế...
Dòng sự kiện 30 phút trước

10 'sát thủ' ẩn mình, đáng sợ nhất trong rừng Amazon, có thể tử vong nếu chạm vào loài này

Rừng Amazon không chỉ được mệnh danh là "lá phổi xanh" của hành tinh mà còn là một trong những vùng đất hoang dã nguy...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Sao Việt 7/4: Trang Trần nhặt đồ trong thùng rác; MC Mai Ngọc tiết lộ giới tính con đầu lòng

Tin sao Việt 7/4/2025: Hình ảnh cựu người mẫu Trang Trần lượm đồ trong thùng rác gây bàn tán. MC Mai Ngọc mở tiệc chào...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Mỹ nhân từng khiến Won Bin xấu mặt, được đánh giá nhan sắc ngang ngửa Song Hye Kyo

Cô được mệnh danh là "Búp bê xứ Hàn" và dù đã bước sang tuổi U50 nhưng mỹ nhân này vẫn giữ được sắc vóc...
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Ông lão U80 thu 10 tỷ đồng/năm nhờ nuôi loài vật hiền lành thích ăn rơm khô theo cách ‘không giống ai’

Ông Nguyễn Đức Sơn, một lão nông U80 ở Quảng Nam, đã chứng minh rằng chăn nuôi bò không chỉ là một công việc vất...
Làm sao 1 giờ, 17 phút trước