Danh mục

Cách chế biến món ăn cho mùa hè từ hoa thiên lý

Thứ ba, 03/06/2014 11:03

Ngày hè nắng nóng, thật tuyệt vời khi trong mâm cơm gia đình có món ăn được chế biến kèm hoa thiên lý.

Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng. Hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là vị thuốc an thần, giúp ngủ ngon giấc, thậm chí còn giúp trị táo bón cho mẹ bầu nữa. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên của gia đình. các bà nội trợ nên thêm món ăn được chế biến cùng hoa thiên lý trong cuốn sổ tay nội trợ của mình.

Thiên lý xào hải sản

Ẩm thực,món ngon,hấp dẫp,món ngon với hoa thiên lý
Món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

- 300gr hoa thiên lý.

- 100gr tôm sú.

- 100gr mực.

- 50gr sò điệp.

- 1 củ gừng nhỏ.

- 1/2 củ cà rốt.

- Gia vị: 1 thìa súp dầu hào, tỏi, dầu ăn, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường.

Thực hiện

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, lấy chỉ đen.

- Mực khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn.

- Rửa sạch sò điệp, để ráo.

- Cà rốt thái lát.

- Rửa sạch hoa thiên lý, chần nước sôi pha một chút muối.

- Phi tỏi và gừng. Xào cà rốt, tôm, mực, sò điệp trên lửa lớn. Cho hoa thiên lý vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp.

Canh Cua Hoa Thiên Lý


Món ngon giải nhiệt cho ngày hè

Để món canh thêm đậm đà, bắt mắt, bạn xào gạch cua cùng chút hành khô phi trong dầu ăn rồi mới cho vào canh

Nguyên liệu

- 300g cua đồng

- 250g hoa thiên lý

- Bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa đủ

Thực hiện

- Cua đồng gỡ mai để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn.

- Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà phê hạt nêm.

- Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lược qua rây, lấy nước cuam bỏ xác.

- Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch, để ráo.

- Nước cua vừa lược xong cho vào nồi cùng với 1/3 thìa súp nước mắm.

- Bắc nồi nước cua lên bếp, đun với lửa vừa. Nước cua sôi, cho gạch cua vào, hạ nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút để gạch và riêu cua đống thành bánh. Sau đó, cho hoa thiên lý vào, nấu chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Thiên lý xào nghêu

Ẩm thực,món ngon,hấp dẫp,món ngon với hoa thiên lý
Mang lại hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu

- 300g hoa thiên lý.

- 100g thịt nghêu.

- 1 thìa cà phê tỏi băm.

- 1 thìa cà phê hành tím băm.

- 1 thìa cà phê tiêu xay.

- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp nước mắm.

- 2 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện

- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo, chần qua nước sôi, vớt ra.

- Nghêu rửa sạch, ướp với tiêu. Nếu bạn mua nghêu còn vỏ, luộc nghêu với ít nước, sau đó bỏ vỏ, lấy thịt nghêu ướp tiêu.

- Phi thơm hành tím băm, tỏi băm với dầu ăn. Sau đó cho thịt nghêu vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm, cho tiếp hoa thiên lý vào đảo đều nhanh tay, tắt bếp, nhắc xuống.

- Không nêm nước mắm, vì sẽ làm món xào có nước.

- Cho ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.

Muốn cho hoa thiên lý giữ được màu xanh, bạn nên chần qua nước sôi với chút dầu ăn trước khi xào.

Thiên lý trộn tôm

Ẩm thực,món ngon,hấp dẫp,món ngon với hoa thiên lý
Món ăn làm bữa cơm thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

- 300g hoa thên lý.

- 200g tôm sú.

- 1 thìa cà phê tỏi băm.

- 1/2 thìa cà phê tiêu.

- 1/2 thìa cà phê ớt băm.

- 2 thìa súp nước mắm.

- 1/2 quả chanh.

- 2 thìa súp đường.

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện

- Tôm sú rửa sạch ướp với chút tiêu, hạt nêm, đem hấp chín. Sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu.

- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, chần nước sôi, vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay để giữa màu xanh. Không nên chần nước sôi quá lâu, hoa thiên lý sẽ mất độ giòn.

- Nước trộn: Vắt chanh lấy nước cốt, hòa với đường, nước mắm, cho tỏi băm, ớt băm vào khấy đều.

- Cho hoa thiên lý, tôm vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều.

- Cho ra đĩa, dùng ngay sau khi trộn.

phunutoday.vn

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Lái thử xe ô tô, nữ tài xế đâm nhân viên bán hàng dính vào tường

Tin Tài Trợ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Là một trong những con giáp này, bạn dễ hao tiền tốn của, tài lộc tiêu tán 2 ngày cuối tuần (4-5/7)

Hãy thật cẩn thận, nếu nằm trong số những con giáp dưới đây, bạn sẽ có 2 ngày cuối tuần này (4-5/7) rất xui xẻo....
Đời sống số 8 phút trước

Tóc Tiên hiếm hoi diện váy áo rộng thùng thình, chủ động nhắc chuyện bầu bí

Nữ ca sĩ cho biết vẫn muốn tận hưởng hạnh phúc của hai người thay vì sinh con.
Thời trang sao 8 phút trước

Trấn Thành đòi nhận bản sao Ông Cao Thắng làm em rể ngay trên sóng truyền hình

Ấn tượng với Đông Khuê - chàng trai độc thân được ví như bản sao của Ông Cao Thắng trong tập 9 chương trình "Người...
VIDEO 12 phút trước

Dù là 'Quốc sắc thiên hương' tại sao Phan Nghinh Tử vẫn bị chồng phản bội đau đớn, nguyên nhân do đâu?

Dù thập toàn thập mỹ, "huyền thoại không tuổi" Phan Nghinh Tử vẫn bị chồng phản bội đau đớn, nguyên nhân do đâu?
Chuyện làng sao 27 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng tung loạt hình mơ màng giữa phố núi Đà Lạt

Đàm Vĩnh Hưng diện trang phục sơ mi và vest phong cách vintage, tìm đến một homestay có phong cảnh cực đẹp để làm bối...
Album ảnh sao 53 phút trước

Meghan Markle liệu còn 'có cửa' trở lại Hoàng gia sau khi căng thẳng ngày một leo thang?

Các chuyên gia cho rằng, cơ hội Meghan Markle trở lại với gia đình Hoàng gia rất mong manh.
Chuyện làng sao 53 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 4/7/2020: Tuổi Tỵ sự nghiệp thăng tiến bất ngờ, Sửu đối mặt với thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp hôm nay, thứ 7 ngày 4/7/2020.
Đời sống số 53 phút trước

Trường Giang điêu đứng khi bị Lâm Vỹ Dạ 'chơi khăm'

Lâm Vỹ Dạ tiết lộ Trường Giang hay yêu cầu xếp khách mời nữ vào phòng của mình khiến nam danh hài 'đứng hình'.
VIDEO 54 phút trước

Ba loại con gái bị con trai 'ghê tởm'

Ba kiểu con gái có những đặc điểm sau đều khiến con trai rất ghét.
Đàn ông yêu 2 giờ, 9 phút trước

Phạm Băng Băng mặt mộc giản dị, ai cũng phát ghen với nhan sắc tuổi 39 'như ngọc như hoa'

Ở tuổi 39, Phạm Băng Băng vẫn giữ được nhan sắc tươi trẻ và làn da mịn màng đáng ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Các cô gái mặc váy cần nhớ '4 không', đặc biệt là loại thứ hai, thực sự rất béo!

Váy cổ tích tươi tắn và thanh lịch chắc chắn là món đồ phù hợp nhất cho ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, không đơn...
Thời trang + 3 giờ, 32 phút trước

Đừng sử dụng bồn rửa truyền thống trong bếp, rất khó để làm sạch và sử dụng, bây giờ phổ biến lắp đặt nó như thế này!

Nhà bếp là nơi quan trọng đối với hầu hết các bà nội trợ. Trong quá trình nấu nướng, nếu bạn thấy thiếu sót trong...
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước

Cuộc sống và nhan sắc hiện tại của Ngọc Hà - nữ diễn viên kín tiếng nhất 'Nhật ký Vàng Anh'

Sau 14 năm, diễn viên Ngọc Hà hầu như không còn liên quan gì đến nghệ thuật mà tập trung thời gian chăm sóc gia...
Chuyện làng sao 3 giờ, 51 phút trước

Hai 'thủ phạm' của bệnh bạch cầu đã được tìm thấy: Trẻ em coi chừng thứ nhất, phụ nữ thứ hai

Đối với bệnh bạch cầu, chúng ta vẫn cần cảnh giác, dù ngày nay cơ hội chữa khỏi đã cao hơn.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 51 phút trước

Ca nương Kiều Anh tiết lộ thu nhập khủng mỗi tháng, ai nghe qua cũng 'phát thèm'

Khi được fans hỏi về thu nhập mỗi tháng, nữ ca nương không ngần ngại tiết lộ điều mà bất cứ ai cũng phải mơ...
Đời sống trẻ 3 giờ, 52 phút trước

Pha đâm trực diện giữa xe container và ô tô tải, tài xế tử vong kẹt trong cabin

Chiếc xe tải đang chạy theo chiều ngược lại tông trực diện vào xe container. Cú tông mạnh khiến đầu xe tải bẹp dúm, lái...
VIDEO 3 giờ, 52 phút trước

Bé gái bị ve chó làm tổ trong tai, hội yêu 'boss' xem ngay để rút kinh nghiệm

Mới đây, mạng xã hội chia sẻ clip một bé gái ở Yên Bái đã bị ve chó chui vào trong ráy tai làm tổ...
VIDEO 3 giờ, 53 phút trước

Giữa nghi vấn ly hôn, Triệu Vy bất ngờ xóa hết ảnh của đại gia Huỳnh Hữu Long: Chuyện gì đang xảy ra?

Động thái mới của Triệu Vy khiến nhiều người càng cho rằng, hôn nhân của cô và Huỳnh Hữu Long thực sự đang trục trặc....
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

Bị chỉ trích phá hoại môi trường biển, Quang Vinh lên tiếng xin lỗi

Đông thái này của nam ca sĩ được cư dân mạng đón nhận vì có thái độ hối lỗi.
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

2 xe tải đâm nhau kinh hãi, hình ảnh em bé bên lề đường khiến tất cả thót tim

Khoảnh khắc xảy ra vụ va chạm, mọi sự chú ý của người xem lại đổ dồn về phía đứa trẻ đang ngồi trên xe...
VIDEO 13 giờ, 54 phút trước

Cảnh tượng nước lũ tràn từ cửa sổ tầng 3 của ngôi nhà xuống như thác đổ

Đoạn clip ghi lại cảnh mưa lũ tràn trực tiếp qua cửa sổ từ tầng 3 của một tòa nhà tại quận Kỳ Giang, thành...
VIDEO 13 giờ, 54 phút trước

Phi công người Anh tập nói được vài câu tiếng Việt, thử lực chân cùng bác sĩ

Trải qua 107 ngày điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM và Bệnh viện Chợ Rẫy, đến nay, phi công mắc Covid-19 đã...
Tin trong ngày 13 giờ, 7 phút trước

Tăng Thanh Hà bị chê gầy, da nhăn dù tiết lộ đã tăng 5 kg

Thân hình của diễn viên Tăng Thanh Hà lại tiếp tục trở thành chủ đề bàn tán của dư luận.
Chuyện làng sao 13 giờ, 18 phút trước

Vũ Khắc Tiệp bỗng 'khui' lại ảnh ngày xưa của Ngọc Trinh, không thể nhận ra quá khứ và hiện tại là cùng một người

Thuở còn phèn, Ngọc Trinh chưa có được thần thái sexy, sang chảnh như bây giờ.
Chuyện làng sao 13 giờ, 18 phút trước

Ốc Thanh Vân diện bikini thiếu vải, để lộ vòng một ngồn ngộn và vòng ba bỏng mắt

Nữ MC đã chia sẻ những hình ảnh mới khiến ai nấy phải bất ngờ vì mình.
Thời trang sao 14 giờ, 42 phút trước

Lee Min Ho đẹp 'ná thở' trong clip hậu trường, thế mới hiểu tại sao các chị em cứ chết mê chết mệt anh chàng U40 này

Nhiều người nhận xét Lee Min Ho đẹp trai quá mức, ở tuổi 33 vẫn vô cùng phong độ dù có lên cân đôi chút....
Chuyện làng sao 14 giờ, 46 phút trước

Trấn Thành phẫn nộ lên án loạt tài khoản đáng ngờ trục lợi bất chính

Nam danh hài kêu gọi đông đảo khán giả hãy chung tay xóa bỏ những tài khoản này.
Chuyện làng sao 14 giờ, 47 phút trước

Đến lượt Đàm Thu Trang gia nhập hội mẹ bầu diện bikini nóng bỏng mắt

Chỉ một khoảnh khắc chụp khá xa nhưng vẫn khiến ai nấy trầm trồ của Đàm Thu Trang.
Thời trang sao 14 giờ, 50 phút trước

Hằng BingBoong bất ngờ xác nhận mang thai con đầu lòng với bạn trai người Pháp gốc Việt

Ca sĩ Hằng BingBoong nhận được nhiều lời chúc mừng khi đăng ảnh siêu âm, xác nhận mang thai con đầu lòng với bạn trai...
Chuyện làng sao 14 giờ, 53 phút trước

Thu Trang tự khoe ảnh lộ bụng to rõ cùng lời khẳng định: 'Andy có em'

Nhiều người bán tín bán nghi rằng, Thu Trang - Tiến Luật sắp gia nhập hội đón nhóc tỳ mới Vbiz.
Chuyện làng sao 14 giờ, 55 phút trước

Nhan sắc Triệu Lệ Dĩnh khi chưa chỉnh sửa: Xinh đẹp xuất sắc, bảo sao Phùng Thiệu Phong không say đắm

Nhan sắc của bà mẹ một con Triệu Lệ Dĩnh khiến nhiều người phải trầm trồ ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 14 giờ, 1 phút trước

“Tỷ lệ vàng” – Khái niệm của vẻ đẹp hoàn mỹ cùng She Center

Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao chúng ta lại tự nhiên có cảm tình hoặc yêu thích một khuôn mặt nào đó. Khoa...
Spa 15 giờ, 5 phút trước

Kiểm tra tâm lý: Chọn một bông hoa may mắn bạn thích? Xem bạn sẽ gặp may mắn gì?

Chọn một bông hoa may mắn mà bạn yêu thích, để xem loại may mắn nào đang chờ đón bạn.
Đời sống số 17 giờ, 35 phút trước

4 nét tướng của người đàn ông 'Sở Khanh', đa tình, chị em cần đề phòng

Theo nhân tướng học, đây là những nét tướng đàn ông sẽ khiến chị em khổ sở vì tình.
Đời sống số 17 giờ, 35 phút trước

Trước rằm tháng 5 âm lịch, 3 con giáp trúng mánh đổi đời, phúc lộc song hành, tiền tài đầy két

Theo tử vi những con giáp này cực kỳ may mắn trong thời gian tới, nhất là trước rằm tháng 5 âm lịch.
Đời sống số 18 giờ, 31 phút trước