Danh mục

8/3 tặng mẹ bánh kem vừa ngon lại đẹp mắt

Chủ nhật, 08/03/2015 14:01

Chắc chắn mẹ sẽ bất ngờ nếu được con gái tự tay trổ tài, làm một chiếc bánh kem đẹp mắt thế này tặng nhân dịp mùng 8/3.

Cách làm bánh kem 8/3 cho mẹ không khó nhé!

Xem thêm : Lời chúc ngày 8/3 hay và ý nghĩa dành tặng mẹ

Phần 1: Làm cốt bánh gato

Chuẩn bị 2 nhóm nguyên liệu như sau:

Nhóm 1:

- 5 lòng trắng trứng gà + 3g muối tinh

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước

- 50g đường

Nhóm 2:

- 5 lòng đỏ trứng gà + 50g đường + 1 gói cà phê đen hoà tan

- 40ml sữa tươi + 20ml dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 30 giây (hoặc đun ấm 35 độ C)

- 80g bột mì + 20g bột ngô + 1 thìa cà phê bột nở

Thao tác:

- Lót giấy nến chống dính đáy khuôn. Bật lò 175 độ C chế độ 2 lửa và cánh quạt.

- Đánh hỗn hợp lòng trắng 30 giây cho nổi bọt khí to.

- Cho nước cốt chanh vào, đánh cho hỗn hợp bông nhẹ như bọt xà phòng giặt.

- Cho đường vào từ từ, tiếp tục đánh đến khi trứng bông mịn đặc, nhất que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành hình chóp không đổ là được.

- Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ.

- Cho sữa tươi, dầu ăn và bột vào, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

- Múc mỗi lần 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn nhẹ nhàng và đều. Làm tương tự đến khi hết lòng trắng. Cho bột vào khuôn, đặt bánh vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên), nướng bánh 35 phút. Sau 35 phút tắt lò, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi lấy bánh ra, úp ngược khuôn xuống rãnh thoáng khí. Khi bánh nguội hẳn mới rọc viền khuôn lấy bánh ra đặt lên đĩa hoặc đế.

Phần 2: Trang trí bánh

Nguyên liệu:

- 300ml kem tươi

- 40g đường

- 2 thìa canh nước lọc

- hoa tươi (loại hoa, màu sắc tuỳ thích, số lượng tuỳ thích, mình dùng 4 đoá cát tường to và vài nhánh sa lem tím).

Cách làm:

- Đánh bông kem tươi cho vào túi bắt kem.

- Cắt góc túi, phủ 1 lớp kem khắp bề mặt bánh.

- Dùng miếng nhựa phẳng hoặc dao chuyên dụng để chà láng mặt bánh và thành bánh tương đối phẳng (chỉ cần tương đối thôi nhé). Cho bánh vào tủ đá trong khi làm caramen.

- Cho đường vào chảo chống dính đun đến khi đường tan và sôi bọt có màu cánh gián thì cho nước lọc vào, đun thêm 1-2 phút cho đường tan.

- Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ caramen lên 1 nửa chiếc bánh.

- Cắt cuống hoa chỉ chừa lại 1 đoạn bằng 1/2 cái tăm xỉa răng. Dùng băng dính quấn quanh cuống để đảm bảo nhựa hoa không tiết vào bánh.

- Cắm hoa dọc theo dường ranh của lớp caramen.

- Cắt túi bắt kem 1 góc cực nhỏ sao cho khi bóp kem chạy thành dòng mảnh như sợi chỉ. Trang trí viền bánh và thân bánh bằng những "sợi chỉ kem", viết chữ lên khoảng trắng của bánh nữa là xong.

Chiếc bánh kem 8/3 trông vào mát mắt, ăn vào mát dạ này sẽ giúp gia đình bạn có những khoảnh khắc cực kỳ thú vị trong những ngày đặc biệt.


Đảm bảo mẹ yêu sẽ thích vô cùng! Chúc các bạn thành công với cách làm
bánh kem 8/3 cho mẹ nhé!

Theo khampha.vn

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cứ trung bình 2 năm, thành phố này được doanh nghiệp của tỷ phú Phạm Nhật Vượng rót tỷ USD để làm dự án

Với việc trung bình cứ hai năm lại có một dự án quy mô lớn được triển khai, Hải Phòng hiện là địa phương thứ...
Kiến thức 16 phút trước

Anh nông dân nuôi thành công giống gà đen như than, trứng bán giá 1 triệu/quả vẫn đắt hàng

Một số đại gia, tay chơi gà hoặc người làm ăn tin rằng trứng gà mặt quỷ mang lại may mắn và 'vượng thế', sẵn...
Kiến thức 16 phút trước

Ngành học lương 90 triệu đồng/tháng, hàng loạt trường top đầu đào tạo, ra trường được các doanh nghiệp săn đón

Đây là ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, vì thế khi ra trường sẽ dễ xin việc. Ngành này trước chỉ dành cho nam...
Kiến thức 16 phút trước

Trường hợp đặc biệt nào người đang hưởng lương hưu sẽ được nhận chế độ một lần?

Luật BHXH năm 2024, được Quốc hội khóa XV thông qua tại Kỳ họp thứ 7 ngày 29/6/2024, sẽ chính thức có hiệu lực thi...
Kiến thức 17 phút trước

Nước ép rau diếp cá rất tốt nhưng những người sau không nên uống

Theo lương y Nguyễn Trung Hái, dùng quá nhiều nước diếp cá cũng có thể gây đầy bụng, buốt tiểu, thậm chí giảm huyết áp...
Chăm sóc sức khỏe 17 phút trước

Tôi phải làm gì nếu có quá nhiều muỗi ở nhà? Bạn chỉ cần một chai nhựa, cả suốt mùa hè không còn muỗi

Tôi nên làm gì nếu có đàn muỗi trong nhà? Chỉ cần có chai nhựa thì cả mùa hè không có muỗi, biết sớm thì...
Kiến thức 17 phút trước

Mặc 'màu sắc thịnh hành' này khi đi du lịch vào mùa hè, vừa thời trang vừa trẻ trung, lại rất ăn ảnh

Điều hạnh phúc nhất vào mùa hè là thực hiện một chuyến đi ngẫu hứng đến một nơi thú vị, thư giãn hoàn toàn cơ...
Thời trang + 1 giờ, 6 phút trước

Top 5 tỉnh thành có diện tích lớn nhất Việt Nam sau khi sáp nhập, đó là?

Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Nghỉ việc, người lao động vẫn được nhận những chính sách này, ai cũng nên biết kẻo mất quyền lợi

Theo quy định, người lao động có thể được hưởng 5 khoản tiền khi nghỉ việc, đảm bảo hỗ trợ tài chính trong giai đoạn...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Câu chuyện luân hồi chấn động Ấn Độ: Một cô bé 4 tuổi nhớ rõ 'kiếp trước' và tìm về chồng con

Cô bé mới chỉ 4 tuổi nói với cha mẹ: 'Tôi đã từng có chồng, một đứa con, và tôi chết khi sinh', kèm theo...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước