Danh mục

8/3 tặng mẹ bánh kem vừa ngon lại đẹp mắt

Chủ nhật, 08/03/2015 14:01

Chắc chắn mẹ sẽ bất ngờ nếu được con gái tự tay trổ tài, làm một chiếc bánh kem đẹp mắt thế này tặng nhân dịp mùng 8/3.

Cách làm bánh kem 8/3 cho mẹ không khó nhé!

Xem thêm : Lời chúc ngày 8/3 hay và ý nghĩa dành tặng mẹ

Phần 1: Làm cốt bánh gato

Chuẩn bị 2 nhóm nguyên liệu như sau:

Nhóm 1:

- 5 lòng trắng trứng gà + 3g muối tinh

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước

- 50g đường

Nhóm 2:

- 5 lòng đỏ trứng gà + 50g đường + 1 gói cà phê đen hoà tan

- 40ml sữa tươi + 20ml dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 30 giây (hoặc đun ấm 35 độ C)

- 80g bột mì + 20g bột ngô + 1 thìa cà phê bột nở

Thao tác:

- Lót giấy nến chống dính đáy khuôn. Bật lò 175 độ C chế độ 2 lửa và cánh quạt.

- Đánh hỗn hợp lòng trắng 30 giây cho nổi bọt khí to.

- Cho nước cốt chanh vào, đánh cho hỗn hợp bông nhẹ như bọt xà phòng giặt.

- Cho đường vào từ từ, tiếp tục đánh đến khi trứng bông mịn đặc, nhất que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành hình chóp không đổ là được.

- Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ.

- Cho sữa tươi, dầu ăn và bột vào, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

- Múc mỗi lần 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn nhẹ nhàng và đều. Làm tương tự đến khi hết lòng trắng. Cho bột vào khuôn, đặt bánh vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên), nướng bánh 35 phút. Sau 35 phút tắt lò, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi lấy bánh ra, úp ngược khuôn xuống rãnh thoáng khí. Khi bánh nguội hẳn mới rọc viền khuôn lấy bánh ra đặt lên đĩa hoặc đế.

Phần 2: Trang trí bánh

Nguyên liệu:

- 300ml kem tươi

- 40g đường

- 2 thìa canh nước lọc

- hoa tươi (loại hoa, màu sắc tuỳ thích, số lượng tuỳ thích, mình dùng 4 đoá cát tường to và vài nhánh sa lem tím).

Cách làm:

- Đánh bông kem tươi cho vào túi bắt kem.

- Cắt góc túi, phủ 1 lớp kem khắp bề mặt bánh.

- Dùng miếng nhựa phẳng hoặc dao chuyên dụng để chà láng mặt bánh và thành bánh tương đối phẳng (chỉ cần tương đối thôi nhé). Cho bánh vào tủ đá trong khi làm caramen.

- Cho đường vào chảo chống dính đun đến khi đường tan và sôi bọt có màu cánh gián thì cho nước lọc vào, đun thêm 1-2 phút cho đường tan.

- Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ caramen lên 1 nửa chiếc bánh.

- Cắt cuống hoa chỉ chừa lại 1 đoạn bằng 1/2 cái tăm xỉa răng. Dùng băng dính quấn quanh cuống để đảm bảo nhựa hoa không tiết vào bánh.

- Cắm hoa dọc theo dường ranh của lớp caramen.

- Cắt túi bắt kem 1 góc cực nhỏ sao cho khi bóp kem chạy thành dòng mảnh như sợi chỉ. Trang trí viền bánh và thân bánh bằng những "sợi chỉ kem", viết chữ lên khoảng trắng của bánh nữa là xong.

Chiếc bánh kem 8/3 trông vào mát mắt, ăn vào mát dạ này sẽ giúp gia đình bạn có những khoảnh khắc cực kỳ thú vị trong những ngày đặc biệt.


Đảm bảo mẹ yêu sẽ thích vô cùng! Chúc các bạn thành công với cách làm
bánh kem 8/3 cho mẹ nhé!

Theo khampha.vn

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 4 ngày, 19 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ nhiều cơ hội để thành công, Thân cần phải rất cẩn trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/2/2025.
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

Hai tỉnh, thành nào sở hữu cây cầu đi ngược?

Ở Việt Nam, có hai cây cầu nổi tiếng với cách tổ chức giao thông khác biệt so với phần lớn các công trình giao...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tiểu thư nhà Tom Cruise make-up lồng lộn, mặc đồ chất chơi khác xa con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Đã không làm thì thôi, một khi trang điểm, Suri khiến nhiều người bất ngờ với phong cách đậm đà, có điểm nhấn.
Chuyện làng sao 2 giờ, 13 phút trước

Người đi bộ bám vào xe đang chạy bị xử phạt như thế nào?

Theo Luật Giao thông đường bộ, người đi bộ không được đu bám vào phương tiện giao thông đang chạy.
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Tại sao người nghèo luôn coi trọng mối quan hệ họ hàng, trong khi người giàu lại coi nhẹ mối quan hệ họ hàng?

Nhìn chung, có xu hướng chia họ hàng thành hai loại, gần và xa, dựa trên mối quan hệ huyết thống. Như câu nói cũ,...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Tiêu thụ quá nhiều thịt lợn, thịt bò và thịt cừu đã được chứng minh là có thể gây ung thư! Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Nếu bạn dùng nhiều hơn lượng này mỗi ngày, nguy cơ của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một nghiên cứu được công bố bởi Đại học Harvard gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ không chỉ...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Tại sao 4 kiểu giường này ai cũng ghét ? Lý do rất đơn giản, hãy nghe giải thích của những người đã từng sử dụng

Câu hỏi này có vẻ đề cập đến một số kiểu giường mà nhiều người không ưa chuộng. Dưới đây là 4 kiểu giường mà...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Đừng chỉ tưới nước cho cây kim ngân, hãy bón thêm “3 loại phân bón” vào mùa xuân để cây xanh tốt

Vào mùa xuân, thời điểm cây bắt đầu phát triển mạnh, bạn nên sử dụng các loại phân bón phù hợp để cung cấp đủ...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

10 câu đã 'tỉnh ngộ' vô số người. Tôi nhận ra điều đó sau khi đọc chúng

Đọc xong 10 câu này bạn sẽ hiểu ra nhiều điều.
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Những thực phẩm được ví là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên”, người bị dạ dày không tốt có thể ăn thường xuyên

Dưới đây là một số thực phẩm được xem là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên” giúp hỗ trợ cho những người có vấn...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 49 phút trước