Để tạo nét độc đáo, những con gà sau khi chế biến sẽ được người nhân viên của quán treo mình trên một chiếc ròng rọc, trên tay cầm theo con gà rồi lao như bay tới vị trí khách ngồi. Tuy nhiên, chưa kịp tới nơi thì con gà bị nhân viên lỡ tay là "bay" luôn xuống đất.