Danh mục

Trần tình của chủ cơ sở bị "tố' chế biến nem giữa sàn nhà

Thứ tư, 25/06/2014 22:06

“Những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa chứ không dùng để chế biến nem chua”, chủ cơ sở sản xuất bị du khách tung ảnh lên mạng khẳng định.

Chiều 25/6, phóng viên đã tiếp cận cơ sở chế biến nem chua H.C (ở thị xã Bỉm Sơn, Thanh Hóa), địa chỉ được một người dùng Facebook chụp ảnh và có bài viết về việc chế biến nem chua giữa sàn nhà.

Theo ghi nhận, cơ sở chế biến nem chua này rộng khoảng 40m2, thông thoáng. Đồ đạc được sắp đặt gọn.


"Toàn bộ mỡ, da bụng thừa đều được bỏ đi và không có chuyện sử dụng
chế biến nem", bà Hiền giải thích về tấm ảnh gây "bão" này.

Bà Hiền (47 tuổi, chủ cơ sở kinh doanh nem chua H.C) thừa nhận, những hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội đúng là chụp tại cơ sở của bà. Thời điểm các bức ảnh chụp diễn ra tại sân giếng phía sau nhà cách đây ít ngày. Tuy nhiên, người phụ nữ này khẳng định, du khách nọ "đã hiểu nhầm".

“Những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa chứ không dùng để chế biến nem chua”, bà Hiền giải thích và phủ nhận việc chế biến nem chua dưới sàn nhà. Theo bà, những phần thịt dùng làm nguyên liệu đều được bảo quản cẩn thận. 

Theo đó, sau khi nhập thịt nguyên liệu về, phần thịt nạc thơm ngon nhất sẽ được tách ra. Toàn bộ phần mỡ và da bụng thừa đều được cắt bỏ và bán lại cho các hộ nuôi cá. "Nem chua chỉ làm bằng thịt nạc" bà Hiền nói.

Với kinh nghiệm nhiều năm chế biến nem chua, bà khẳng định, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được chú trọng. Việc chế biến nem chua đạt chất lượng cao không chỉ đem lại thu nhập ổn định cho gia đình mà còn góp phần quảng bá đặc sản xứ Thanh.

Bà cho biết thêm, năng suất của cơ sở mở tại gia của mình khoảng 400 - 500 chiếc nem/ngày.


Hình ảnh tại cơ sở H.C chiều 25/6. Ảnh: Lê Duy.

"Suốt thời gian qua, cơ sở của gia đình tôi luôn được đánh giá là địa chỉ sản xuất nem chất lượng sạch, mùi vị thơm ngon và giá cả hợp lý, thị trường tiêu thụ rộng rãi cả trong và ngoài tỉnh. Hằng ngày, cơ sở luôn có từ 3 - 4 nhân viên làm việc với thu nhập ổn định", bà Hiền nói.

Tuy nhiên, khi phóng viên ngỏ ý xem chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thì người phụ nữ này cho hay, việc mở cơ sở tại nhà mới bắt từ đầu năm 2014 nên "chưa kịp làm".

Vài ngày nay, trên trang Facebook cá nhân của một người có nickname L.X.H xuất hiện bài viết chi tiết kèm theo một số hình ảnh được cho là ghi lại quy trình sản xuất nem chua và hải sản ở một số cơ sở chế biến tại Thanh Hóa.

Với tiêu đề "Đặc sản Nem chua Thanh Hóa, còn ai dám ăn?", bài viết đề cập trực tiếp đến vệ sinh trong quá trình chế biến nem chua khiến cộng đồng mạng dậy sóng, thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ và bình luận.

Theo Zing.vn

Tin được quan tâm

Từ 1/7: Ngoài lương hưu hàng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần, đó là khoản nào?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý, đặc biệt...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Kể từ bây giờ, rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt top thế giới, ra trường có mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Doanh nghiệp 2 ngày, 2 giờ trước

Khi ở khách sạn vào ban đêm, tại sao chúng ta nên bật đèn nhà vệ sinh? Đừng hỏi, hãy hành động

Khi đi xa, chúng ta sẽ chọn ở lại khách sạn để nghỉ ngơi, nơi có thể cung cấp cho chúng ta nơi trú ẩn...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui trong năm 2025: Viên chức nghỉ việc được lĩnh trợ cấp thất nghiệp đến gần 12 triệu đồng/tháng

Đây là mức trợ cấp thất nghiệp mà viên chức, người lao động có thể được hưởng trong năm 2025.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Đố bạn tìm ra trứng Phục sinh và khoai tây trong những bức ảnh này

Những hình ảnh đố vui tìm trứng Phục sinh và khoai tây là một thử thách rèn luyện độ tinh mắt.
BẠN ĐÃ BIẾT? 03.04.2016

6 nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết

Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo vệ sức khỏe.
BẠN ĐÃ BIẾT? 19.09.2015

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục...
BẠN ĐÃ BIẾT? 12.05.2015

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 13/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ tiền bạc rủng rỉnh, Mùi thời vận chưa hanh thông

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 13/4/2025.
Đời sống số 4 phút trước

Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này: Ai vi phạm sẽ bị phạt nặng lên tới 6 triệu đồng

Những hành vi dùng Căn cước, Căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 46 phút trước

Tỉnh duy nhất của miền Tây Nam Bộ không có sông Cửu Long chảy qua cho phép người dân sử dụng đất nông nghiệp để xây dựng công trình phục vụ sản xuất

Ngày 5/4, UBND tỉnh Long An cho biết vừa ban hành quyết định mới quy định việc sử dụng diện tích đất nông nghiệp để...
Dòng sự kiện 1 giờ, 17 phút trước

Từ 2025, mức phạt cao nhất đối với người chạy xe gắn máy không có thắng tham gia giao thông là bao nhiêu?

Nghị định 168 có quy định rõ về mức phạt người chạy xe gắn máy không có thắng tham gia giao thông.
Dòng sự kiện 1 giờ, 17 phút trước

Làm Sổ đỏ ngay trong năm 2025 có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng, đúng không?

Người dân nên làm Sổ lần đầu sớm trước 01/01/2026 để tránh việc tăng đáng kể những khoản liên quan trực tiếp đến chi phí....
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Trúc Anh có tình mới sau thẩm mĩ và chia tay bạn trai đạo diễn?

Khoảnh khắc thân thiết giữa Trúc Anh và người đàn ông này khiến netizen nghi ngờ có mối quan hệ đặc biệt.
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Nicole Kidman xinh đẹp thế nào ở thời kỳ đỉnh cao? Tóc vàng, mắt xanh, trắng như ngọc, Tom Cruise bên cạnh cô như một vệ sĩ

Ở thời kỳ đỉnh cao, Nicole Kidman là biểu tượng nhan sắc của Hollywood với mái tóc vàng óng, đôi mắt xanh hút hồn và...
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Quy định mới nhất: Người đi xe máy phải bắt buộc giảm tốc độ hoặc dừng xe trong trường hợp này

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ số 36/2024/QH15 có hiệu lực từ 1/1/2025.
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Một Á hậu Việt từ bỏ danh hiệu để tham gia cuộc thi nhan sắc đối thủ

Sau Á hậu Đào Hiền, thêm một người đẹp khác gác lại vương miện để tiếp tục thi nhan sắc.
Hoa Hậu 2 giờ, 29 phút trước

Hãy nói với con gái rằng: Tìm chồng, đừng quan tâm đến việc anh ta không có nhà, không có xe và không có tiền tiết kiệm! Điều đáng sợ nhất là gia đình chồng có 'ba không'

Khi những người trẻ kết hôn, họ không chỉ chú ý đến việc chàng trai có nhà, có xe, có tiền tiết kiệm hay không...
Tâm sự 3 giờ, 45 phút trước