Danh mục

Nông dân ăn tết trăm triệu với đặc sản tiến vua

Thứ hai, 27/01/2014 06:11

Gà Đông Tảo, cá kho làng Vũ Đại... - đặc sản được săn lùng với giá cao ngất ngưởng. Nông dân nhờ bắt kịp xu thế trở nên giàu có, lại khôi phục được những giá trị ẩm thực...

Từ ế ẩm đến 50 triệu đồng/đôi gà

Về làng Đông Tảo (xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên) những ngày giáp Tết mới thấy hết được không khí chộn rộn của những ngày cuối năm ở làng đặc sản tiến vua này. Bỏ công việc bộn bề sang một bên, ông Lê Quang Thắng, chủ tịch Hội chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo, dành cả buổi chiều để nói về huyền thoại gà Đông Tảo và những thành công của ngày hôm nay.

Gà Đông Cảo (hay Đông Tảo) là loại gà quý hiếm của Việt Nam, do dân làng Đông Tảo tuyển chọn, thuần dưỡng từ lâu đời. Tương truyền gà Đông Cảo là của ngon vật lạ cúng tiến vua chúa thời xưa. Nhiều người sính lễ nghĩa thường chọn làm đồ cúng tế. Cũng có người không nỡ giết thịt giống gà như một thứ ưu vật của đời, để nuôi làm cảnh.

Ông bảo. cách đấy 7-8 năm gà Đông Tảo được biết đến như gà Tiến Vua nổi tiếng nhưng khi người dân nuôi và đem ra chợ bán, ngồi từ sáng đến trưa không ai hỏi mua vì họ cho rằng đây là giống gà dị thường, chân to xấu xí, giá rẻ như gà quê mà khách vẫn ngoảnh mặt.

Tuy nhiên khoảng 3 năm trở lại đây, người dân đổ xô mua gà Đông Tảo. Cùng với sự bùng nổ truyền thông, gà Đông Tảo đã gây ấn tượng mạnh khi phát huy được lợi thế là "đặc sản tiến vua", có giá cao ngất ngưởng. Kỷ lục một đôi gà Đông Tảo được bán với giá 70 triệu đồng năm 2013, năm 2014 giá thành vẫn ở mức rất cao từ 30-50 triệu đồng/đôi gà, trung bình từ 6-10 triệu đồng/con...

Nhờ vào nuôi đặc sản tiến vua mà không ít người nông dân kiếm hàng trăm triệu đồng Ông Thắng cho hay, việc nuôi gà Đông Tảo mới đây mới khôi phục và chuyển sang hướng kinh doanh, còn nuôi với số lượng lớn thì chỉ 2-3 năm lại đây. Mô hình cho hiệu quả kinh tế vô cùng lớn với hơn 2.000 hộ dân nuôi gà tại xã. Trước đây, người dân Đông Tảo chủ yếu sống nhờ lúa, ngô nay mỗi gia đình nuôi gà đã có thu nhập từ 100-300 triệu đồng/năm nhờ nghề nuôi gà. Đặc sản gà Đông Tảo được xuất đi Sài Gòn, Đồng Nai, Bình Dương, Hà Nội, Hải Phòng, Phú Thọ, Thái Bình... bằng máy bay, taxi. Nói như vậy để thấy được giá trị kinh doanh của việc khôi phục sản vật tiến vua và sự sáng tạo của người nông dân khi tự làm giàu trên mảnh đất quê hương.

Qua câu chuyện Sơn Tinh, Thủy Tinh - đặc sản gà chín cựa nổi tiếng về sự quý hiếm, đắt đỏ. Đó là con vật duy nhất có thật trong toàn bộ truyền thuyết này. Đặc biệt hơn, chúng lại chỉ xuất hiện tại bản Cỏi, xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ vùng đất của các vua Hùng. Đặc điểm của giống gà 9 cựa giống thuần chủng này là có vóc dáng nhỏ, đuôi cong vút như cầu vồng. Chân to, khỏe, linh hoạt và mọc ở mỗi bên từ 3-5 cựa nối theo hàng. Cựa sừng trên cùng thì cong như lưỡi liềm. Tuy nhiên, đặc sản gà 9 cựa do bị săn bắt nhiều nên ngày càng khan hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng.

Nắm bắt xu hướng thị trường, và quyết tâm không để giống gà truyền thống của cả làng bị mai một, nhiều hộ dân đã tìm mọi cách gây giống gà 9 cựa thuần chủng để cung cấp ra thị trường dịp Tết với giá vài triệu đồng/con. Gà chín cựa đã trở linh vật làm thay đổi cuộc đời của hàng ngàn người dân xã Xuân Sơn.

Kiếm bộn tiền nhờ đặc sản tiến vua

Thời nay, những đặc sản tiến vua được "đặc cách" dành cho những người giàu. Đã gọi là đặc sản "tiến vua", thì giá cũng tương xứng. Đơn cử, giá một kilôgam yến sào có giá vài chục triệu đồng, một đôi gà Đông Tảo thuần chủng cũng tương đương với cây vàng bốn số 9, một cặp dơi ngựa khoảng chục triệu đồng, mỗi cân ếch hương bán tại chỗ đã ngót dăm bảy trăm nghìn, đem về xuôi giá "đội" lên vài triệu, một con cá Anh vũ giá cũng đã 5-6 triệu đồng...

Có cầu ắt phải có cung. Phải nói người nông dân vô cùng thông minh khi chọn các đặc sản tiến vua quý hiếm là vậy để nhân giống, nuôi công nghiệp theo hướng kinh doanh. Dựa trên những ưu điểm vượt trội của các sản vật tiến vua này, người nông dân còn sáng tạo đưa đặc sản đến gần hơn với thói quen tiêu dùng của các "đế vương" thời nay.

Gà Đông Tảo, một trong những loại đặc sản tiến vua nổi tiếng được nhiều người săn mua Cá Anh vũ là loài cá quý chỉ sống ở ngã ba Bạch Hạc (Việt Trì, Phú Thọ), nhờ ăn rễ cây chiên đàn nghìn tuổi mà trở nên thiêng quý. Với cái môi dày toàn sụn nhìn như mõm lợn, ăn vào giòn sần sật, những thớ thịt trắng, quánh, cá anh vũ được người sành ẩm thực cho là ngon hơn bất kỳ loài thủy sinh nào của sông nước. Từ xa xưa, cá Anh vũ đã được dùng làm thức tiến ăn tiến vua, được các bộ chính sử ghi lại. Do bị đánh bắt nhiều, cá Anh vũ gần như bị tuyệt chủng tại Việt Nam.

Tuy nhiên, một thông tin đáng mừng đó là có nhiều người nông dân đã thành công trong việc nhân giống. Mặc dù được nuôi nhân tạo nhưng cá Anh vũ vẫn rất đắt, thường chỉ các đại gia mới dám ăn. Lý do: kỹ thuật nuôi cá rất kỳ công, tốn kém và thời gian nuôi nhốt phải trên 2 năm mới đủ trọng lượng để thịt.

Ngoài ra, ở ngoại thành Hà Nội và Quảng Ngãi, có những người nông dân đã nuôi thành công chim trĩ đỏ thuộc họ hàng chim công, chim phượng, cũng là một đặc sản tiến vua nổi tiếng và có tên trong Sách đỏ Việt Nam. Cách nuôi khá kỳ công nhưng giá trị mang lại cũng không nhỏ. Bình thường, giá chim giống đã 200.000 đồng/con, chim mái đẻ hay chim trống làm cảnh trên 2 triệu đồng/con, chim thịt cũng chừng 350.000-400.000 đồng/kg. Riêng thu nhập của người nông dân nuôi gà, nuôi chim trĩ có thể lên tới vài trăm triệu đồng, nếu được giá.

Tết đang cận kề, các làng có đặc sản tiến vua như xã Đoài (Nghi Lộc, Nghệ An), gà Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên), bánh phu thê (Từ Sơn, Bắc Ninh), gà chín cựa (Tân Sơn, Phú Thọ)... đang rầm rập đón khách. Đây là mùa làm ăn bội thu nhất trong năm bởi vừa dễ bán do nhu cầu của thị trường lớn, giá lại cao gấp vài lần ngày thường.

Điều đáng nói là nông dân ngày nay - một khi đã nắm rõ quy luật cung cầu của thị trường, thị hiếu tiêu dùng "đế vương" của một bộ phận người sành ăn Việt nên họ dễ dàng kiếm bộn tiền từ việc khôi phục các sản vật truyền thống mà không cần "bán mặt cho đất, bán lưng cho trời".

Alobacsi.vn

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Mùa hè, tía tô và gừng là sự kết hợp hoàn hảo. Chúng có quá nhiều lợi ích mà bạn không thể mua được bằng tiền!

Mùa hè đã đến, và đi kèm với đó là sự ẩm ướt. Đặc biệt là ở miền Nam, thời tiết mùa hè nóng ẩm...
Chăm sóc sức khỏe 5 phút trước

4 loài vật bất ngờ xông vào nhà trong tháng 7 âm: Điềm báo vàng rơi vào túi, tiền chật két, cả họ ngẩng cao đầu

Tháng 7 âm lịch không chỉ gắn với những câu chuyện tâm linh về tháng cô hồn, mà còn ẩn chứa vô vàn điềm lành....
Phong thủy 3 phút trước

Thì ra ở nhà hàng người ta gọt vỏ gừng như thế này. Chẳng trách vừa nhanh, vừa sạch lại không tốn kém

Gừng là một loại gia vị mà chúng ta thường sử dụng trong bếp. Tôi tin rằng nhiều bạn bè luôn có gừng ở nhà....
Đời sống số 5 phút trước

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm 1 quyền lợi đặc biệt theo Quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 10 phút trước

Theo dự thảo lương mới: Chỉ còn 3 chức danh trong trường được hưởng phụ cấp chức vụ

Dự thảo Nghị định về chính sách tiền lương nhà giáo mới đang gây chú ý khi đề xuất thu hẹp đáng kể đối tượng...
Tin trong ngày 23 phút trước

Bốn con giáp sẽ kiếm bộn tiền trong nửa cuối năm! Cùng xem đó là những ai nhé

Cuộc sống như một con heo đất, chăm chỉ sẽ được đền đáp. Nửa cuối năm sẽ mang lại thịnh vượng cho những người tuổi...
Đời sống số 30 phút trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 7 giờ, 3 phút trước

Làm sổ đỏ ngay trong năm 2025 hay đợi sang 2026? Lời khuyên này sẽ giúp bạn tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng

Từ nay đến hết ngày 31/12/2025 vẫn còn được áp dụng bảng giá đất cũ, vậy có nên làm ngay sổ đỏ trong năm nay...
Dòng sự kiện 7 giờ, 4 phút trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 7 giờ, 4 phút trước

Tử vi ngày 28/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có cơ hội kiếm tiền, Dần nên coi chừng tiểu nhân hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 4 phút trước