Danh mục

Kiếm tiền triệu mỗi ngày từ việc săn bắt và chế biến chuột đồng ở thủ đô

Chủ nhật, 04/01/2015 09:37

Vào những lúc cao điểm, mỗi ngày người dân bắt được từ 15-20kg chuột đồng, với giá bán 80.000 đồng/kg chuột còn sống, 100.000 đồng/kg chuột làm lông, người dân thu về tiền triệu.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Từ lâu nay, nghề săn bắt và chế biến thịt chuột đồng ở làng Canh Nậu, Thạch Thất, Hà Nội
đã nổi tiếng ở đất Bắc. Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân xã Canh Nậu lại nô nức
đi ra đồng săn chuột. Họ thường đi theo tốp, mỗi tốp có từ 3 – 10 người.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Ở đây, người dân đi bắt chuột quanh năm nhưng thường rộ nhất là vào tháng 9 – 12 (âm lịch)
vì lúc này là thời điểm vừa thu hoạch mùa vụ xong, chuột thường rất béo.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Dụng cụ người dân dùng để bắt chuột cũng rất đơn giản, chỉ cần có cuốc, gậy, rọ, lồng sắt…
là có thể bắt được hàng trăm con chuột mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi phát hiện hang chuột, người ta dùng rọ chặn ở 1 cửa hang và bịt hết các cửa hang khác lại.
Rồi sau đó, dùng rơm hun ở cửa hang để chuột bị ngạt khói phải chui ra…

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
… hoặc dùng nước đổ vào hang, chuột bị sặc nước cũng sẽ chui ra.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột đồng rất lanh lẹ và giỏi luồn lách nhưng khi gặp thợ săn Canh Nậu thì khó lòng
mà chạy thoát được. Những chú chuột bị sặc khói, sặc nước chui ra sẽ nằm im ở trong rọ
của người săn chuột.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Người ta bắt chuột ra khỏi rọ và dùng tay bẻ hết răng nanh để đề phòng không may sơ ý bị chuột cắn.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột khi bị bắt sẽ được nhốt trong một chiếc lồng sắt. Bằng những cách làm đơn giản
như vậy nhưng mỗi ngày, người dân bắt được hàng trăm con chuột đồng béo tốt. Vào mùa
cao điểm, người người ta có thể săn được 15 -20 kg chuột đồng mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được người dân mang về nhà và sau đó làm lông sạch sẽ. Tỷ lệ pha nước làm lông chuột
là 7 phần nước sôi, 3 phần nước lạnh.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Đây là công đoạn quan trọng nhất trong cách chế biến thịt chuột đồng, phải những người
có kinh nghiệm lâu năm mới làm được bởi, nếu nước nóng quá sẽ làm nứt thịt chuột
còn nếu lạnh quá thì sẽ khó làm lông.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được làm lông sạch sẽ sau đó rửa lại qua một lần nước sạch nữa rồi để lên
những chiếc phản gỗ cho ráo nước.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi chuột đã ráo nước, người ta mang chuột đi thui. Bác Nguyễn Đức Thường, một người chế biến
thịt chuột có tiếng ở làng Canh Nậu cho hay: “Nên thui chuột bằng rơm để thịt chuột
được vàng và thơm hơn”.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những con chuột đồng sau khi thui xong trở nên căng da béo tròn hơn và màu vàng rơm
rất bắt mắt. Chuột sau khi thui rơm được bán với giá 100.000 đồng/kg.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chế biến thịt chuột cần phải bỏ đầu, đuôi, tứ chi và nội tạng chỉ giữ lại phần thân. Thịt chuột có thể
chế biến thành rất nhiều món như luộc, hấp, rang…Nó đã trở thành “đặc sản”, “thương hiệu”
của người dân Canh Nậu lâu nay.

Theo Motthegioi.vn

Tin được quan tâm

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua....
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025, quy trình gồm những bước nào?

Khi mô hình chính quyền 2 cấp đã được triển khai, nhiều quy định về nhân sự cũng thay đổi. Vậy, quy trình bãi nhiệm...
Tin trong ngày 1 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam sở hữu công trình thủy điện dưới lòng đất: Lớn nhất cả nước, như 'cung điện' ngầm ẩn sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học chưa chắc đã là tin mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Hơn 45 thương hiệu cưới uy tín tại The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025

Với mong muốn góp phần nâng chuẩn trải nghiệm cưới tại TP.HCM, câu lạc bộ cưới TP.HCM thuộc Hội Doanh nhân Trẻ (YBA) TP.HCM sẽ...
Doanh nghiệp 09.09.2025

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Tin mới cập nhật

Lao động làm việc theo hợp đồng dưới 12 tháng phải đáp ứng điều kiện gì để được hưởng trợ cấp thất nghiệp?

Trường hợp người lao động làm việc theo hợp đồng lao động có thời hạn từ đủ 1 tháng đến dưới 12 tháng thì phải...
Tin trong ngày 12 phút trước

Tỉnh thành nào là nơi sinh ra nhiều tỷ phú nhất Việt Nam?

Đây là nơi sinh ra của 4 tỷ phú giàu có bậc nhất ở Việt Nam hiện tại.
Kiến thức 15 phút trước

Theo quy định hiện nay, thu nhập bao nhiêu thì không cần đóng thuế thu nhập cá nhân?

Với quy định hiện hành, mức thu nhập chịu thuế được xác định sau khi trừ các khoản giảm trừ theo quy định. Với từng...
Dòng sự kiện 20 phút trước

Hà Nội dự kiến đổi 4 khu đất lớn này cho nhà đầu tư xây cầu Trần Hưng Đạo

UBND thành phố Hà Nội đề xuất hoán đổi 4 khu đất lớn tại Đông Anh và Gia Lâm để thanh toán cho nhà đầu...
Tin trong ngày 32 phút trước

Ngành đang thiếu 60.000 nhân sự/năm, điểm chuẩn 'dễ thở' lại đa dạng trường học: Tốt nghiệp nhận lương 50 triệu/tháng

Dự báo năm 2025, thị trường lao động sẽ bùng nổ nhu cầu tuyển dụng ở một số lĩnh vực, trong đó có một ngành...
Kiến thức 33 phút trước

Sau tiết Thu phân (23/9) năm Tỵ, con giáp nào nên thận trọng, làm sao để tránh vận xui?

Thu phân đến vào ngày 23 tháng 9, chia mùa thu thành hai nửa rõ rệt. Từ thời điểm này, vạn vật tạm biệt sự...
Đời sống số 34 phút trước

Điều thứ ba quyết định tuổi thọ là tập thể dục, thứ hai là uống nước, nhưng nhiều người không thể làm được điều đầu tiên

Bí quyết thực sự để có sức khỏe tốt của dì không nằm ở việc tập thể dục thường xuyên hay uống đủ nước mỗi...
Chăm sóc sức khỏe 37 phút trước

Tìm ra 4 thiết bị âm thầm 'đốt' tiền điện không kém điều hoà: Nhà nào cũng có nhưng nhiều người vẫn chủ quan

Các thiết bị điện chính trong nhà bao gồm: Máy điều hòa, tủ lạnh, máy nước nóng điện và thiết bị chiếu sáng,... trong đó...
Kiến thức 58 phút trước

Người xưa nói: 'Năm cây trong nhà sẽ mang lại nghèo đói và diệt vong', là 5 cây nào? Điều này có đúng không?

không phải cây nào cũng được coi là tốt trong phong thủy. Một câu tục ngữ cổ nói rằng: "Năm cây trong nhà sẽ mang...
Kiến thức 60 phút trước

Nếu một đứa trẻ có 3 trong 4 dấu hiệu này, thì trẻ đã đến 'giai đoạn ghét cha mẹ' và mọi phương pháp giáo dục khác đều vô hiệu. Chỉ còn hai từ này là vẫn hiệu quả

Trong quá trình phát triển của con cái, cha mẹ có thể gặp phải một giai đoạn khó khăn - "giai đoạn ghét bỏ cha...
Chăm con 1 giờ, 7 phút trước