Danh mục

Kiếm tiền triệu mỗi ngày từ việc săn bắt và chế biến chuột đồng ở thủ đô

Chủ nhật, 04/01/2015 09:37

Vào những lúc cao điểm, mỗi ngày người dân bắt được từ 15-20kg chuột đồng, với giá bán 80.000 đồng/kg chuột còn sống, 100.000 đồng/kg chuột làm lông, người dân thu về tiền triệu.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Từ lâu nay, nghề săn bắt và chế biến thịt chuột đồng ở làng Canh Nậu, Thạch Thất, Hà Nội
đã nổi tiếng ở đất Bắc. Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân xã Canh Nậu lại nô nức
đi ra đồng săn chuột. Họ thường đi theo tốp, mỗi tốp có từ 3 – 10 người.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Ở đây, người dân đi bắt chuột quanh năm nhưng thường rộ nhất là vào tháng 9 – 12 (âm lịch)
vì lúc này là thời điểm vừa thu hoạch mùa vụ xong, chuột thường rất béo.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Dụng cụ người dân dùng để bắt chuột cũng rất đơn giản, chỉ cần có cuốc, gậy, rọ, lồng sắt…
là có thể bắt được hàng trăm con chuột mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi phát hiện hang chuột, người ta dùng rọ chặn ở 1 cửa hang và bịt hết các cửa hang khác lại.
Rồi sau đó, dùng rơm hun ở cửa hang để chuột bị ngạt khói phải chui ra…

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
… hoặc dùng nước đổ vào hang, chuột bị sặc nước cũng sẽ chui ra.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột đồng rất lanh lẹ và giỏi luồn lách nhưng khi gặp thợ săn Canh Nậu thì khó lòng
mà chạy thoát được. Những chú chuột bị sặc khói, sặc nước chui ra sẽ nằm im ở trong rọ
của người săn chuột.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Người ta bắt chuột ra khỏi rọ và dùng tay bẻ hết răng nanh để đề phòng không may sơ ý bị chuột cắn.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột khi bị bắt sẽ được nhốt trong một chiếc lồng sắt. Bằng những cách làm đơn giản
như vậy nhưng mỗi ngày, người dân bắt được hàng trăm con chuột đồng béo tốt. Vào mùa
cao điểm, người người ta có thể săn được 15 -20 kg chuột đồng mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được người dân mang về nhà và sau đó làm lông sạch sẽ. Tỷ lệ pha nước làm lông chuột
là 7 phần nước sôi, 3 phần nước lạnh.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Đây là công đoạn quan trọng nhất trong cách chế biến thịt chuột đồng, phải những người
có kinh nghiệm lâu năm mới làm được bởi, nếu nước nóng quá sẽ làm nứt thịt chuột
còn nếu lạnh quá thì sẽ khó làm lông.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được làm lông sạch sẽ sau đó rửa lại qua một lần nước sạch nữa rồi để lên
những chiếc phản gỗ cho ráo nước.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi chuột đã ráo nước, người ta mang chuột đi thui. Bác Nguyễn Đức Thường, một người chế biến
thịt chuột có tiếng ở làng Canh Nậu cho hay: “Nên thui chuột bằng rơm để thịt chuột
được vàng và thơm hơn”.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những con chuột đồng sau khi thui xong trở nên căng da béo tròn hơn và màu vàng rơm
rất bắt mắt. Chuột sau khi thui rơm được bán với giá 100.000 đồng/kg.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chế biến thịt chuột cần phải bỏ đầu, đuôi, tứ chi và nội tạng chỉ giữ lại phần thân. Thịt chuột có thể
chế biến thành rất nhiều món như luộc, hấp, rang…Nó đã trở thành “đặc sản”, “thương hiệu”
của người dân Canh Nậu lâu nay.

Theo Motthegioi.vn

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 17 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 16 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 13/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi may mắn, Dần nên thận trọng trong vấn đề tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 13/7/2025.
Đời sống số 3 giờ, 12 phút trước

Bản chính Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất tạm thời bị mất có làm được Sổ đỏ không?

Có không ít trường hợp làm mất bản chính Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất tạm thời và loay hoay không biết làm sổ...
Kiến thức 4 giờ, 39 phút trước

Khi về già, bạn nên chủ động cắt đứt quan hệ với ba loại người này. Đây không phải là sự tàn nhẫn hay kiêu ngạo, mà là sự sáng suốt

Khi con người lớn lên, họ sẽ hiểu được cách thế giới vận hành và dần nhận ra rằng một số mối quan hệ giống...
Đời sống số 4 giờ, 47 phút trước

Ai đã chuyển tiền vào 10 tài khoản ngân hàng này cần khẩn trương báo công an gấp

Nhiều cá nhân, tổ chức đã chuyển tiền vào các tài khoản ngân hàng liên quan đến các vụ án lừa đảo chiếm đoạt tài...
Tin trong ngày 4 giờ, 6 phút trước

Sau sáp nhập, bảng giá đất tại nhiều địa phương biến động lớn

Theo Cục Quản lý đất đai (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), sắp tới bảng giá đất ở nhiều địa phương biến động lớn, thị...
Tin trong ngày 4 giờ, 14 phút trước

Cụ ông ở Tây Ninh phát hiện kho báu dưới nền đất sau khi phục nguyên nhà cổ gia tộc

Tại xã Mỹ Yên, tỉnh Tây Ninh, trong quá trình phục nguyên căn nhà cổ đã được xếp hạng di tích lịch sử, cụ ông...
Kiến thức 4 giờ, 20 phút trước

Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Kiến thức 5 giờ, 53 phút trước

Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025

Theo thống kê trong quý II và 6 tháng đầu năm 2025 của Cục Thống kê, quốc gia này rót 2,41 tỷ USD vào Việt...
Dòng sự kiện 5 giờ, 9 phút trước

Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam

Tin vui cho ngành du lịch Việt Nam khi đường bay thẳng kết nối Singapore – một trong những quốc gia giàu có và năng...
Du lịch Việt 5 giờ, 16 phút trước

Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ sung hình thức trực tuyến

Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 11 luật về quân sự, quốc phòng sẽ chính thức có hiệu lực,...
Tin trong ngày 5 giờ, 17 phút trước