Danh mục

Kiếm tiền triệu mỗi ngày từ việc săn bắt và chế biến chuột đồng ở thủ đô

Chủ nhật, 04/01/2015 09:37

Vào những lúc cao điểm, mỗi ngày người dân bắt được từ 15-20kg chuột đồng, với giá bán 80.000 đồng/kg chuột còn sống, 100.000 đồng/kg chuột làm lông, người dân thu về tiền triệu.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Từ lâu nay, nghề săn bắt và chế biến thịt chuột đồng ở làng Canh Nậu, Thạch Thất, Hà Nội
đã nổi tiếng ở đất Bắc. Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân xã Canh Nậu lại nô nức
đi ra đồng săn chuột. Họ thường đi theo tốp, mỗi tốp có từ 3 – 10 người.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Ở đây, người dân đi bắt chuột quanh năm nhưng thường rộ nhất là vào tháng 9 – 12 (âm lịch)
vì lúc này là thời điểm vừa thu hoạch mùa vụ xong, chuột thường rất béo.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Dụng cụ người dân dùng để bắt chuột cũng rất đơn giản, chỉ cần có cuốc, gậy, rọ, lồng sắt…
là có thể bắt được hàng trăm con chuột mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi phát hiện hang chuột, người ta dùng rọ chặn ở 1 cửa hang và bịt hết các cửa hang khác lại.
Rồi sau đó, dùng rơm hun ở cửa hang để chuột bị ngạt khói phải chui ra…

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
… hoặc dùng nước đổ vào hang, chuột bị sặc nước cũng sẽ chui ra.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột đồng rất lanh lẹ và giỏi luồn lách nhưng khi gặp thợ săn Canh Nậu thì khó lòng
mà chạy thoát được. Những chú chuột bị sặc khói, sặc nước chui ra sẽ nằm im ở trong rọ
của người săn chuột.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Người ta bắt chuột ra khỏi rọ và dùng tay bẻ hết răng nanh để đề phòng không may sơ ý bị chuột cắn.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những chú chuột khi bị bắt sẽ được nhốt trong một chiếc lồng sắt. Bằng những cách làm đơn giản
như vậy nhưng mỗi ngày, người dân bắt được hàng trăm con chuột đồng béo tốt. Vào mùa
cao điểm, người người ta có thể săn được 15 -20 kg chuột đồng mỗi ngày.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được người dân mang về nhà và sau đó làm lông sạch sẽ. Tỷ lệ pha nước làm lông chuột
là 7 phần nước sôi, 3 phần nước lạnh.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Đây là công đoạn quan trọng nhất trong cách chế biến thịt chuột đồng, phải những người
có kinh nghiệm lâu năm mới làm được bởi, nếu nước nóng quá sẽ làm nứt thịt chuột
còn nếu lạnh quá thì sẽ khó làm lông.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chuột được làm lông sạch sẽ sau đó rửa lại qua một lần nước sạch nữa rồi để lên
những chiếc phản gỗ cho ráo nước.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Khi chuột đã ráo nước, người ta mang chuột đi thui. Bác Nguyễn Đức Thường, một người chế biến
thịt chuột có tiếng ở làng Canh Nậu cho hay: “Nên thui chuột bằng rơm để thịt chuột
được vàng và thơm hơn”.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Những con chuột đồng sau khi thui xong trở nên căng da béo tròn hơn và màu vàng rơm
rất bắt mắt. Chuột sau khi thui rơm được bán với giá 100.000 đồng/kg.

Chuột đồng, Săn chuột đồng, Giá chuột đồng
Chế biến thịt chuột cần phải bỏ đầu, đuôi, tứ chi và nội tạng chỉ giữ lại phần thân. Thịt chuột có thể
chế biến thành rất nhiều món như luộc, hấp, rang…Nó đã trở thành “đặc sản”, “thương hiệu”
của người dân Canh Nậu lâu nay.

Theo Motthegioi.vn

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Sửu cẩn thận bị lừa gạt tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/7/2025.
Đời sống số 3 giờ, 10 phút trước

Những trường hợp người dân sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu mới, đó là?

Theo quy định sẽ có 3 trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Dòng sự kiện 4 giờ, 47 phút trước

Theo quy định mới nhất, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Kiến thức 4 giờ, 17 phút trước

Ngô Thanh Vân và Huy Trần tấu hài ở những ngày cuối thai kì, thần thái mẹ bầu hiện tại thế nào?

Loạt khoảnh khắc cực hạnh phúc của Ngô Thanh Vân và Huy Trần đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 4 giờ, 23 phút trước

Tình cảnh hiện tại của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy

Tình cảnh khó khăn của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy khiến nhiều người chạnh lòng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 25 phút trước

Bộ Công an thông tin đến người dân cả nước về việc sử dụng các loại giấy tờ cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh

Theo Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, các giấy tờ được cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh, thành nếu còn thời hạn sử dụng thì...
Kiến thức 5 giờ, 47 phút trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 2 phút trước

Muốn nắm chắc cơ hội trúng tuyển đại học, thí sinh nên đặt nguyện vọng theo chiến lược '3 tầng'

Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp...
Tin trong ngày 5 giờ, 17 phút trước

Vướng nghi vấn hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm, phía Kay Trần nói gì?

Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 28 phút trước

Danh sách 176 ô tô bị phạt nguội ở Hà Nội trong tháng 6, các tài xế cần lưu ý nộp phạt theo quy định

Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an...
Tin trong ngày 6 giờ, 48 phút trước