Danh mục

“Bento cho bé” – mang nét ẩm thực Nhật Bản tới Việt Nam

Thứ hai, 17/11/2014 09:37

Cơm hộp Bento được tạo thành từ những nguyên liệu tiêu biểu của Nhật, chưa có nước nào mà cơm hộp đa dạng và phong phú như Nhật Bản.

Học làm cơm hộp Bento Nhật Bản tại Aeon Mall

‘Bento cho bé’ mang tới nhiều điều thú vị khi giới thiệu tới các gia đình & các em nhỏ nét tinh túy của truyền thống ẩm thực tại xứ sở hoa anh đào. Chương trình được tổ chức bởi MAFF Nhật Bản (Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và thủy sản Nhật Bản), hỗ trợ bởi Trung tâm thương mại AEON Mall và Công ty CP Phát Triển Thế Hệ Trẻ YDC (đơn vị tổ chức khóa học Tôi Tài Giỏi! Bạn Cũng Thế!) được diễn ra vào ngày Chủ Nhật 9/11/2014 tại AEON Mall Tân Phú.

Bento cho bé, Cơm hộp Bento, Cơm hộp Nhật Bản, Ẩm thực Nhật Bản

Trích lời của ông Masaki Shinoda ( đại diện của MAFF Nhật Bản): ”Đây là chương trình thú vị giới thiệu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản nói chung và cơm hộp Bento nói riêng, ‘Bento cho bé’ mang đến nhiều kiến thức bổ ích. Đồng thời khi tham gia event này các bé có cơ hội học cách làm việc với bố mẹ để tạo ra những hộp cơm đẹp mắt dưới sự hướng dẫn của đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Nhật Bản”.

Cơm hộp Bento là gì?

Bản thân của cơm hộp Bento không phải là bữa ăn. Cơm hộp Bento là dụng cụ để chứa và mang thức ăn. Nói cách khác, nhiều chủng loại thức ăn được phân chia bằng những lá nhỏ, hoặc những ngăn riêng biệt hoặc những case nhỏ, rất phù hợp để mang đi. Hơn nữa thức ăn không bị lẫn lộn với nhau. Nó đòi hỏi ý tưởng nấu ăn sáng tạo, đầy màu sắc.

Bento cho bé, Cơm hộp Bento, Cơm hộp Nhật Bản, Ẩm thực Nhật Bản

Văn hóa cơm hộp ở mỗi nước đều khác nhau. Tuy nhiên, chưa có nước nào mà cơm hộp đa dạng và phong phú như Nhật Bản. Đa dạng đến mức không thể đếm xuể có bao nhiêu loại Bento. Mở nắp một hộp Bento , bạn sẽ thấy sự cân đối trong tỉ lệ giữa món ăn chính và món ăn phụ, hình thức trình bày đẹp đẽ với màu sắc sống động hài hòa. Ngắm nhìn một hộp Bento, người ta cảm nhận rõ ràng tinh thần và gu thẩm mỹ tinh tế của người Nhật.

Cơm hộp Bento quan trọng về hình thức nhưng việc lựa chọn nguyên liệu cũng quan trọng không kém, chứng tỏ Nhật Bản, đất nước có nguồn gốc cơm hộp Bento rất ý thức về bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Đó cũng là lý do người Nhật sống thọ hơn so với người dân ở các nước khác. Cơm hộp Bento được tạo thành từ những nguyên liệu tiêu biểu của Nhật. Đầu tiên là cơm, cá, thịt, và những thứ khác nữa như rau hoặc nấm. Hơn nữa, tùy theo sở thích có thể cho thêm trái cây hoặc cái loại hạt.

Cơm hộp Bento – Nguyên tắc của từng chút thức ăn

Có 5 nguyên tắc tại Nhật để tạo ra thực đơn cân bằng dinh dưỡng. Khi làm như vậy, thức ăn trở nên không những ngon mà còn đẹp mắt.

Bento cho bé, Cơm hộp Bento, Cơm hộp Nhật Bản, Ẩm thực Nhật Bản

1. Màu sắc phong phú

Bằng cách sử dụng năm màu sắc khác nhau, có thể có được một hiệu ứng hình ảnh đẹp. Cà chua đỏ, cà rốt màu cam, bông cải xanh và màu xanh lá cây, cơm trắng. Không có ranh giới cho những niềm vui của sự kết hợp.

2. Về vị giác

Năm mùi vị khác nhau đem lại sự thú vị cho chúng ta. Ngọt, chua, mặn, đắng, cay được kết hợp một cách nhanh chóng, mang lại sự thay đổi trong miệng.

Bento cho bé, Cơm hộp Bento, Cơm hộp Nhật Bản, Ẩm thực Nhật Bản

3. Các hình thức nấu ăn

Hấp, chiên và nướng, sống và um. Thức ăn Nhật Bản sử dụng những kỹ thuật nấu nướng như nướng open, ngâm rồi nướng đang lan rộng. Ẩm thực kiểu Bento Nhật Bản đã sử dụng đầy đủ các công nghệ. Nếu sử dụng năm cách nấu ăn cho một thức ăn thì rất hoàn hảo.

4. Kích thích giác quan

Thức ăn kích thích vị giác bằng những phương pháp nấu ăn khác nhau tạo ra cảm giác vui vẻ cho chúng ta. Nói cách khác sự sự hài hòa của thị giác, vị giác, khứu giác, xúc giác (nhai thức ăn), chỉ có thể là nấu ăn.

Bento cho bé, Cơm hộp Bento, Cơm hộp Nhật Bản, Ẩm thực Nhật Bản

5. Niềm vui ăn uống

Lòng biết ơn. Cơm hộp Bento không chỉ được tạo ra trong ý thức mà thưởng thức trong ý thức.

Thường mang theo ăn vào những giờ thích hợp trong ngày nên thức ăn trong cơm hộp Bento phải chú ý đến việc nấu chín thực phẩm và sau khi thức ăn nguội hoàn toàn mới đóng nắp.

Bắt đầu để vào thức ăn lớn, sau đó lấp đầy những khoảng trống còn lại bằng thức ăn nhỏ.

Cam (Theo Giadinhvietnam.com)

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đến nằm mơ, tôi cũng chưa bao giờ nghĩ tới việc chồng mình bị người yêu cũ 'xỏ mũi dắt đi' dễ dàng thế!

Chồng tôi hẹn gặp riêng người tình cũ đã là có vấn đề, nay còn ngang nhiên góp vốn làm ăn chung. Không chỉ vậy,...
Tâm sự 17 phút trước

Stylist lên đồ cho Ngọc Trinh: 'Lúc chị gửi trang phục cho xem là tay chân lạnh ngắt rồi'

Khi xem bộ trang phục Ngọc Trinh sẽ mặc tại Cannes, stylist cảm thấy 'tay chân lạnh ngắt'. Thế nhưng, anh vẫn lựa chọn được...
Thời trang sao 41 phút trước

Những suy nghĩ sai lầm về gạo nếp hay mắc phải

Nhiều người cho rằng ăn gạo nếp gây béo hơn ăn gạo tẻ, ăn đồ nếp nóng, dễ mọc mụn…. Theo PGS Nguyễn Thị Lâm...
Khỏe đẹp 48 phút trước

Bà xã Tiến Đạt tăng cân và tiết lộ thói quen thay đổi sau khi mang bầu

Dù chỉ mới đang ở những tháng đầu thai kỳ nhưng bà xã Tiến Đạt - Thụy Vy đã có dấu hiệu tăng cân so...
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Trước 'Vợ ba', Hollywood còn có cô bé 12 tuổi gây tranh cãi, Brad Pitt bị chỉ trích vì hôn bạn diễn kém 18 tuổi

Trùng hợp, ở Hollywood cũng từng có 2 trường hợp gây phẫn nộ khi để diễn viên nhỏ tuổi thể hiện vai diễn có yếu...
Bật mí điện ảnh 3 giờ, 55 phút trước

Mới hết cấp 2, con trai cố nhạc sĩ Trần Lập đã cao hơn mẹ 'hẳn một cái đầu'

Dù mới tốt nghiệp cấp 2 nhưng Bình Minh - con trai cố nhạc sĩ Trần Lập đã cao hơn mẹ 'hẳn một cái đầu',...
Chuyện làng sao 4 giờ, 31 phút trước

Hậu trường 'Người vợ ba' và loạt ảnh đẹp đến từng 'cen-ti-mét' trên phim

Gần 3 tháng gắn bó với đoàn phim 'Người vợ ba', nhiếp ảnh gia đã ghi lại những khoảnh khắc vô cùng đẹp và tinh...
Bật mí điện ảnh 4 giờ, 44 phút trước

Chồng bỏ người vợ từng đồng cam cộng khổ để lấy gái trẻ, 3 năm sau anh ngậm ngùi nhận quả đắng vì cô vợ mới

Lúc nghèo khó thì ở bên nhau đồng cam cộng khổ, vừa mới khấm khá hơn được chút, Tuấn lại phản bội Lan.
Tâm sự 4 giờ, 48 phút trước

Chỉ sau 2 ngày, Hà Nội từ hạ chuyển sang đông!

Hai ngày trước, Hà Nội bị thiêu đốt dưới nền nhiệt lên tới gần 60 độ C nhưng sáng nay, sương mù bao phủ toàn...
Dòng sự kiện 4 giờ, 52 phút trước

'Đổi chiêu' mới chỉ hở trên, Ngọc Trinh lấy lại phong độ nữ hoàng trên thảm đỏ VietNam Night tại Cannes

Khác với thảm đỏ LHP Cannes ngày 5, trong đêm VietNam Night - Ngọc Trinh chọn trang phục có phần kín đáo hơn nhưng vẫn...
Thời trang sao 4 giờ trước

Dân mạng đua nhau 'quyên góp quần, váy' để 'giải cứu' Ngọc Trinh

Hàng loạt cư dân mạng đã đua nhau chế ảnh, "mặc thêm quần áo" cho Ngọc Trinh để giúp "Nữ hoàng nội y" đỡ phản...
Thời trang sao 4 giờ, 3 phút trước

Thu Quỳnh và Chí Nhân tái hợp trong ngày sinh nhật con trai nhưng tránh chụp ảnh chung?

Khi hỏi con trai muốn quà gì trong ngày sinh nhật 4 tuổi, Chí Nhân bất ngờ khi bé lại muốn mua hoa tặng mẹ...
Chuyện làng sao 4 giờ, 5 phút trước

'Ông hoàng nhạc Việt' Đàm Vĩnh Hưng ngồi ghế nóng cuộc thi Miss World Việt Nam 2019

Sau Hoa hậu Mai Phương Thuý, BTC Hoa hậu Thế giới Việt Nam (MWVN) đã tiếp tục công bố thành viên tiếp theo trong dàn...
Hoa Hậu 4 giờ, 24 phút trước

Lê Hà khoe nhan sắc rạng rỡ trong chuyến trăng mật tại vùng đảo Santorini

Sau khi tổ chức đám cưới vào tháng 4/2019 tại Gia Lai, Lê Hà cùng chồng mới cưới lên đường đến đảo Santorini (Hy Lạp)...
Album ảnh sao 5 giờ, 34 phút trước

Linh Chi tiết lộ mối quan hệ bất ngờ giữa mẹ ruột và 'con rể tương lai' Lâm Vinh Hải

Người đẹp đăng tải hình ảnh cho thấy mẹ ruột còn thân với chồng mình hơn cả con gái ruột.
Chuyện làng sao 5 giờ, 59 phút trước

Diễn viên Anh Vũ 'Về nhà đi con' tiết lộ đã ly hôn vợ được 3 năm, con trai ở với mẹ

Hậu hôn nhân tan vỡ, diễn viên Anh Vũ đã tìm được bạn gái mới. Nhưng hình ảnh và thông tin về cô gái này...
Chuyện làng sao 5 giờ, 2 phút trước

Hành hung nữ lao công vì bị nhắc nhở xả rác, chủ shop thời trang bị phạt 2,5 triệu đồng

Dù nạn nhân không không yêu cầu bồi thường gì, nhưng chiều ngày 21/5, UBND phường 1 (TP. Đông Hà, Quảng Trị) đã có quyết...
Tin trong ngày 5 giờ, 9 phút trước

Giữa ồn ào muốn giải nghệ, Quyền Linh: 'Trong showbiz, Linh cũng đã cố gắng nằm nép sát đất để có thể thấp hơn tất cả mọi người'

Trước đó, Quyền Linh khiến nhiều đồng nghiệp, khán giả “sốc” khi có ý định làm hết năm rồi giải nghệ. Trong một buổi livestreams...
Chuyện làng sao 5 giờ, 26 phút trước

Lần đầu hé lộ cô con gái xinh như hotgirl của vợ chồng danh hài Quang Minh - Hồng Đào

Cô con gái đầu lòng của cặp đôi danh hài Quang Minh - Hồng Đào sở hữu vẻ ngoài hiền lành và xinh đẹp.
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 26 phút trước

Nam tài tử Lee Byung Hun tậu nhà gần 47 tỷ đồng tại Mỹ

Lee Byung Hun đã chi 2 triệu USD để tậu nhà ở Los Angeles làm nơi sinh hoạt khi tới xứ cờ hoa làm việc....
Nhà Sao 5 giờ, 27 phút trước

Tháng 6 tới, 3 con giáp này cẩn thận kẻo tiểu nhân hãm hại, tai ương bất ngờ, xui tận mạng

Tháng 6 này, có 3 con giáp dễ gặp vận đen vì bị tiểu nhân quấy phá.
Đời sống số 5 giờ, 27 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp thăng tiến vù vù, công danh rộng mở trong tháng 6/2019

Đây là những con giáp có đường sự nghiệp rộng mở nhất trong tháng 6, không chỉ thăng chức mà tài lộc còn ùn ùn...
Đời sống số 5 giờ, 28 phút trước

Bất chấp tin đồn hẹn hò, Son Ye Jin và Hyun Bin xác nhận “kết đôi” trong phim mới của biên kịch “Vì sao đưa anh tới”

Người hâm mộ không khỏi phấn khích khi biết tin Son Ye Jin và Hyun Bin sẽ trở thành tình nhân của nhau trong lần...
Toàn cảnh 5 giờ, 30 phút trước

Bạn cùng thời với Lam Khiết Anh chơi lớn, đội tất chân ra đường ăn mừng phim đạt rating cao

Huệ Anh Hồng đối với tác phẩm "Thiết Thám" đặt rất nhiều kỳ vọng và niềm tin. Mới đây, bộ phim đã có mức rating...
Toàn cảnh 6 giờ, 30 phút trước

Đến lượt Phạm Quỳnh Anh bị 'di chứng' khi dùng photoshop khiến chân cong, mất đầu gối

Cư dân mạng phát hiện đôi chân nữ ca sĩ có phần to nhỏ bất thường vì dùng phần mềm chỉnh ảnh non tay.
Chuyện làng sao 6 giờ, 2 phút trước

Chỉ với điều này đã khẳng định Trấn Thành chính là một 'fan cứng' của Thu Minh

Thu Minh quá bất ngờ, thậm chí không nhận ra hit của mình khi nghe Trấn Thành nghêu ngao ca khúc từ 13 năm trước....
VIDEO 6 giờ, 2 phút trước

Em dâu Meghan nghỉ đẻ, Công nương Kate trở thành nhân vật sáng nhất tại bữa tiệc Hoàng gia với set đồ hàng trăm triệu

Nữ Công tước xứ Cambridge nổi bật trong trang phục đầm hồng với loạt phụ kiện đi cùng vô cùng sang trọng và quý phái....
Thời trang sao 6 giờ, 2 phút trước

Minh Nguyệt: “Phụ nữ tự chủ là phụ nữ đẹp và bản lĩnh”

Cuộc sống không dễ dàng với bất cứ ai, chúng ta phải có lòng kiên trì và hơn hết là sự tự tin vào chính...
Làm đẹp+ 6 giờ, 2 phút trước

Việt Trinh bất ngờ tiết lộ về con trai 'bí ẩn' mang họ mẹ sau 10 năm giấu kín

'Ngày trước có bồ, không được thì chia tay, tôi cũng không bao giờ làm lành trước. Mình tự cao quá đi. Nhưng với con...
VIDEO 6 giờ, 2 phút trước

Nhẹ dạ đưa cả tiền thai sản cho chồng đi chữa bệnh tế nhị, vợ 'té ngửa' khi phát hiện sự thật động trời

Thảo nào anh thấy vợ mon men lại gần là sợ như sợ cọp, thấy vợ rủ ngủ cùng là méo xệch mặt. Không ngờ...
Tâm sự 6 giờ, 3 phút trước

Trong một tình huống hi hữu, 'soái ca' tình nguyện cưới vợ mắc bệnh hiểm nghèo bị 'lật mặt' đầy gay cấn

Buổi gặp mặt hôm ấy là màn trạm chán không mong đợi. Anh chàng vừa xuất hiện đã tái mặt khi nhìn thấy Nhi.
Đàn ông yêu 6 giờ, 3 phút trước

Mùa hè thường bị nóng gan, bạn có thể uống 3 loại sinh tố này với công thức cực đơn giản

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, nó có trách nhiệm tổng hợp cholesterol, tổng hợp protein, và thải ra các...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 43 phút trước

Thảm đỏ Cannes ngày thứ 8: Hai tài tử đình đám Hollywood tái ngộ, Chương Tử Di tiếp tục chiếm sóng

Thảm đỏ Cannes ngày càng 'nóng' lên với sự xuất hiện của nhiều ngôi sao đình đám như Brad Pitt, Leonardo DiCaprio,Chương Tử Di, siêu...
Thời trang sao 7 giờ, 43 phút trước

Đang trong kỳ nghỉ thai sản, Meghan bất ngờ bị 'phanh phui' quá khứ tình ái khiến công chúng ngỡ ngàng

Nhiều người cho rằng, việc Meghan cưới Hoàng tử Harry dường như có tính toán từ trước.
Chuyện làng sao 7 giờ, 43 phút trước

Dự báo thời tiết 22/5: Mưa dông cả nước, Hà Nội mát mẻ

Từ miền Bắc đến miền Trung, Hà Nội đến Sài Gòn đều có mưa, mưa rào rải rác và có nơi có dông. Trong mưa...
Tin trong ngày 7 giờ, 43 phút trước